Le salsicce difficilmente possono essere chiamate un ingrediente popolare per la pizza. Ma se cucini a casa, allora sono accettabili audaci esperimenti culinari. Quindi, in questa raccolta ci concentreremo sulle più deliziose ricette di pizza con salsicce e cetrioli sottaceto, funghi, cipolle, olive, patate, zucchine, peperoni e olive.
Contenuto materiale:
Pizza semplice con salsicce in padella
Sebbene la classica pizza sia cotta al forno, puoi prepararla in una padella normale usando l'impasto acquistato.
Ingredienti necessari:
- salsicce - 4 pezzi .;
- salsa di pomodoro - 1,5 cucchiai. l .;
- pasta per pizza acquistata - 1 strato;
- burro - 10-12 g;
- Formaggio russo - 85 g;
- olive - 5 pezzi
Ricetta passo dopo passo:
- Rimuovere lo strato di pasta acquistata dal film e lasciarlo scongelare. Durante questo periodo, prendere le olive da una lattina e tagliarle immediatamente in anelli.
- Successivamente, strofinare finemente il formaggio "russo". Per semplificare l'operazione e i trucioli risultanti non si attaccano insieme, si consiglia di raffreddare bene l'ingrediente.
- Ora ungete il fondo e le pareti di una padella adatta con un pezzo di burro. Metti dentro uno strato morbido di pasta.
- Lubrificare la superficie con una quantità sufficiente di salsa di pomodoro. Distribuire uniformemente cerchi relativamente sottili (circa 0,5 cm) di salsicce e anelli di olive.
- Copri tutto con un generoso strato di formaggio. Livellato. Coprire con un foro e posizionarlo sull'anello centrale.
- Cuocere una semplice pizza con salsicce in padella per circa 10 minuti. Servire spostando con cura su un piatto.
Poiché è necessario preparare rapidamente la pizza a casa usando una padella, si consiglia di assumere solo ingredienti pronti per il ripieno, in modo che rimangano solo le fritture sottili dell'impasto. Altrimenti, il piatto brucerà sul fondo, rimanendo umido in cima.
Con Patate E Formaggio
Vuoi aggiungere patate alla pizza? Quindi è meglio bollirlo in anticipo e friggere nel burro aromatico.
Per fare la pizza avrai bisogno di:
- patate - 100 g;
- Formaggio russo - 65 g;
- Mozzarella - 65 g;
- salsicce - 5 pezzi .;
- ketchup - 1,5 cucchiai. l .;
- spezie "Per patate" - un pizzico;
- olio per friggere - se necessario;
- farina - 110 g;
- burro nell'impasto - 60 g;
- uovo di gallina piccolo - 1 pz .;
- soda - 1/3 cucchiaino;
- panna acida - 1 cucchiaio. l.
Ricetta passo dopo passo:
- Lavare le patate con un pennello, quindi trasferirle in una casseruola. Introdurre acqua in cui e far bollire fino a quando morbido per 35 - 40 minuti.
- Allo stesso tempo, sbattere il burro caldo fino a ottenere una consistenza plastica, quindi versare finemente l'uovo mescolato in un bicchiere senza interrompere il processo di interruzione.
- In una massa omogenea aggiungere panna acida e soda. Dopo aver miscelato i prodotti, setacciare la farina. Impastare la pasta per un breve periodo, assemblare in una palla. Avvolgere con un film, mettendo da parte per mezz'ora a temperatura ambiente.
- Successivamente, sbucciate le patate "con la buccia", tagliate a metà dei cerchi, che friggono rapidamente in una crosta di burro. In alternativa, grattugiare il formaggio e tritare la mozzarella.
- Accendi il forno di 180 gradi. Stendi un foglio di pergamena sul tavolo. Posare la pasta prodotta nel mezzo. Rotoli uno strato rotondo, formando i bordi lisci. Forare l'intera superficie con una forchetta o un coltello.
- Copri la base della pizza con ketchup. Metti le fette di patate fritte su uno strato uniforme, tra cui posizionare i cerchi di salsiccia.
- Cospargere gli ingredienti con condimenti di patate e formaggio a pasta dura. Alla fine metti la mozzarella. Trascinare la pergamena su una teglia da forno, che ha messo in un forno caldo.
- Cuocere la pizza con patate e formaggio per non più di 15 minuti.
Le patate possono essere aggiunte senza arrostire. Tuttavia, una crosta profumata dorata renderà la cottura particolarmente deliziosa!
Cottura di pollo e pomodoro
Se fai una pizza condita con salsicce e pomodori, aggiungendo il pollo, sarà molto soddisfacente e gustoso!
Prodotti richiesti:
- petto di pollo - 150 g;
- ketchup di aglio - 2 cucchiai. l .;
- pasta sfoglia acquistata - 250 g;
- ciliegia - 5 pezzi .;
- basilico secco - a piacere;
- salsicce - 3 pezzi .;
- Formaggio olandese - 75 - 80 g.
Istruzioni passo passo:
- Scongelare la pasta sfoglia (senza lievito) a temperatura ambiente, estratta dalla confezione. Quindi aprire e tagliare la metà (ci vorranno 250 g).
- Stendi un po 'la formazione, quindi spostala delicatamente su una teglia, dove giace un foglio di carta da forno, imbrattato di olio raffinato.
- Rivestire la superficie della base della pizza con ketchup all'aglio. Distribuire il petto di pollo fresco, precedentemente tagliato a fettine longitudinali sottili.
- Quindi posizionare i cerchi di salsicce e metà della ciliegia. Cospargere gli ingredienti con basilico secco e formaggio grattugiato. Livella con un leggero movimento.
- Metti i pasticcini futuri con pollo e pomodori in forno. Stufare a 180-185 gradi per circa 15-18 minuti fino a quando il pollo è pronto.
La ciliegia indicata nella ricetta può essere sostituita con pomodori comuni. In questo caso, si consiglia di tagliare il frutto a fettine sottili.
Con salsicce ai bordi
Oggi, i maestri della pizza spesso riempiono i lati della pizza con formaggio o prosciutto. Ma questa ricetta suggerisce di preparare un piatto con salsicce intorno ai bordi. Risulterà insolito!
Per fare la pizza, devi prendere:
- pasta lievitata - 270 g;
- salsicce - 8 pezzi .;
- ketchup caldo - 1,5 cucchiai. l .;
- formaggio a pasta dura - 80-85 g;
- cetriolo sottaceto - 70 g;
- cipolle - 40 g;
- tuorlo d'uovo per la lubrificazione.
La ricetta per i passaggi:
- Impastare un impasto di lievito veloce con farina (1,5 tazze), acqua (55 ml), lievito granulare (3-4 g), burro (2 cucchiaini) e un pizzico di sale. Dopo aver miscelato la massa, spostala in un piatto adatto, che viene avvolto con un foglio.
- Dopo mezz'ora, tagliare un cetriolo sottaceto relativamente grande a fette sottili. Fai lo stesso con le salsicce. Strofinare finemente il formaggio, tritare le cipolle sbucciate a semianelli.
- Impastare la pasta lievitata. Separare e togliere parte di esso (70 g). Stendere uno strato rotondo dal residuo, che si sposta immediatamente su una teglia con olio.
- Ungere la parte superiore con ketchup affilato, lasciando 1,5 cm del bordo libero. Riempire con una parte di salsicce. Tra loro stendi i cetrioli con le cipolle. Aggiungi al formaggio.
- Stendi il resto dell'impasto in un rettangolo. Tagliare a strisce. Fai le dimensioni in modo che sia conveniente avvolgere i pezzi di salsicce (1,5 cm). Pizzicare i bordi dei pezzi. Ottieni 24 pezzi.
- Lubrificare la parte di ketchup scoperta dello strato lungo il bordo con una piccola quantità di tuorlo sbattuto. Posizionare gli spazi vuoti di pasta e salsiccia sulla parte superiore. Coprire l'intera superficie, escluso il ripieno, con il tuorlo rimanente.
- Metti la teglia nel forno. A 180 gradi nella modalità dall'alto verso il basso, cuocere la pizza con le salsicce ai bordi per circa 15 minuti.
Per evitare che i pezzi si rompano durante la cottura, è meglio stenderli con le cuciture nella direzione in cui viene posta la salsiccia successiva nell'impasto.
Per gentile concessione di zucchine
Vuoi sorprendere gli ospiti o la famiglia? Quindi vale la pena friggere gli ingredienti di riempimento in olio caldo. Nessuno dimenticherà tale pizza!
Prodotti richiesti:
- zucchine - 100 - 110 g;
- olio per friggere - un bicchiere;
- pasta sfoglia - 250 g;
- Mozzarella - 55-60 g;
- Crema di formaggio acida - 60-65 g;
- champignons - 5 pezzi .;
- salsa di pomodoro aglio - 2 cucchiai. l .;
- salsicce - 4 - 5 pezzi
Istruzioni dettagliate:
- Zucchine e funghi di processo. Taglia il primo a metà dei cerchi e il secondo a fette longitudinali di medie dimensioni. Tritare le salsicce (spessore fino a 1 cm).
- In uno stufato, riscalda abbastanza olio. Nel grasso bollente caldo, friggi a turno gli ingredienti di cui sopra. Piegare su un piatto coperto di tovaglioli. Salare la superficie di zucchine e funghi.
- Metti un foglio di pergamena su una teglia. Posizionare uno strato di pasta sfoglia acquistata, precedentemente scongelato a temperatura ambiente, sopra.
- Ungere con salsa di pomodoro e aglio. Disporre uniformemente le salsicce fritte, le zucchine e i funghi. Aggiungere le fette di mozzarella e il formaggio grattugiato "Panna acida".
- Cuocere la pizza con salsicce per circa 10 - 12 minuti a 190 gradi.
Anche se ci vuole tempo per preparare i condimenti per pizza descritti, ne vale la pena! Si rivelerà un vero eccesso di cibo con le zucchine, che sono piuttosto rare nella composizione di questo piatto.
Cucinare una mini pizza da una lunga pagnotta
L'ultima opzione è una pizza porzionata preparata sulla base di fette di una pagnotta con peperoni, olive e crema di formaggio.
Ingredienti essenziali:
- pagnotta - 6 fette;
- peperone rosso - 180 g;
- salsicce - 6 pezzi .;
- maionese - 6 cucchiaini;
- ketchup caldo - 6 cucchiaini;
- olive snocciolate - 6 pezzi .;
- burro per pergamena - 50 g;
- piatto di crema di formaggio - 6 pezzi
Ricetta passo dopo passo:
- Coprire la teglia con carta da forno. Ungere con burro. Disporre su di esso sei fette di pagnotta.
- Unisci maionese e ketchup caldo in una ciotola. Mescolare. Lubrificare la superficie del pane ottenuta con il condimento (2 cucchiaini. Per fetta).
- Disporre sopra salsicce, fette sottili di peperone e anelli di olive in parti uguali.
- Ricopri ogni pezzo con uno strato di crema di formaggio. Invia immediatamente la padella a un forno caldo (185 gradi). Cuocere non più di 10 minuti.
In modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura, la mollica di fette di pane può essere leggermente premuta. Quindi, basta fare una mini pizza da una pagnotta!
