La pizza italiana non è il primo decennio è stata popolare tra le casalinghe domestiche. Viene cucinato con vari ripieni, aggiungendo affumicati, formaggi, funghi, verdure e persino frutta. Come base per questo piatto, puoi usare lievito, lievito o pasta sfoglia. Considera come cucinare la pizza con salsiccia e formaggio in vari modi.
Contenuto materiale:
Pizza con salsiccia e formaggio su una pasta di lievito
La ricetta classica della pizza con salsiccia e formaggio prevede l'utilizzo dell'impasto di lievito come base.
Per cucinare, dovrai preparare due set di prodotti in anticipo.
L'impasto:
- 450 g di farina;
- 200 ml di acqua;
- 15 a 20 g di lievito;
- 10 g di zucchero;
- 30 ml di olio d'oliva;
- 5 g di soda;
- il sale.
ripieno:
- salsiccia cotta o affumicata;
- formaggio a pasta dura;
- maionese;
- concentrato di pomodoro;
- diversi rami di basilico.
Ordine di lavoro:
- Versare il lievito con acqua tiepida, versare un po 'di zucchero, mescolare e lasciare per un quarto d'ora.
- Mescolare la farina con bicarbonato di sodio, aggiungere sale, lievito sciolto e olio d'oliva. Impastare la pasta, quindi coprirla con un asciugamano e lasciare per un'ora.
- Mentre la base è adatta, tagliare la salsiccia a strisce o cerchi, macinare il formaggio, tritare il basilico e mescolare la maionese con il concentrato di pomodoro.
- Stendere la pasta, adagiarla su una teglia e ungere con salsa di pomodoro e maionese. Posizionare il ripieno di salsiccia e cospargere con formaggio.
- Metti il piatto nel forno e pochi minuti prima pronto per cospargere con basilico tritato.
Attenzione! È necessario rimuovere la pizza fatta in casa dal forno dopo che il formaggio si è sciolto e l'impasto diventa dorato chiaro. È importante non asciugare eccessivamente la parte inferiore della cottura, quindi rimarrà morbida e tenera.
Pizza Al Pomodoro
Puoi cucinare la pizza con salsiccia, pomodori e formaggio su un impasto di maionese al kefir senza lievito.
Preparare il test in anticipo:
- 150 ml di kefir;
- 100 g di maionese;
- 2 uova
- 200 g di farina;
- 5 g di soda;
- un pizzico di sale.
E per il ripieno:
- salsiccia;
- formaggio a pasta dura;
- cipolle;
- pomodori;
- verdi.
Ordine di lavoro:
- Sciogli la soda in kefir e parti per un quarto d'ora.
- Unire maionese, uova e sale fino a che liscio.
- Unire il composto preparato e introdurre la farina, quindi impastare e arrotolare.
- Tritare la cipolla a semianelli e la salsiccia a strisce. Cospargere leggermente questi ingredienti su grasso vegetale.
- Tagliare i pomodori a fettine semicircolari sottili, tritare il formaggio e tritare le verdure.
- Metti la salsiccia raffreddata con le cipolle sopra l'impasto, distribuisci sopra i pomodori, cospargi la pizza con formaggio ed erbe.
Servire la pizza calda, precedentemente suddivisa in porzioni.
Cucinare con funghi prataioli
La pizza con funghi, salsiccia e formaggio è meglio preparata con pasta lievitata.
Per il test avrai bisogno di:
- 250 ml di acqua;
- 400 g di farina;
- 30 g di lievito secco;
- 10 g di zucchero;
- un pizzico di sale.
Per il ripieno, preparare:
- salsiccia;
- formaggio spesso;
- cipolla;
- funghi;
- pepe macinato;
- concentrato di pomodoro.
Sequenza di lavoro:
- Mescolare il lievito con lo zucchero, aggiungere acqua e mettere a fuoco.
- Quando l'impasto è adatto, combinalo con farina e sale, impasta l'impasto e lascia che si avvicini.
- Trita la cipolla e i funghi, taglia la salsiccia a strisce e friggi tutto con grasso vegetale.
- Macinare il formaggio su una grattugia fino allo stato delle patatine.
- Stendete l'impasto che è uscito, mettete su una teglia e ungete con concentrato di pomodoro. Metti sopra una salsiccia, funghi e cipolla e poi cospargi il piatto con formaggio grattugiato.
È necessario cuocere la pizza a fuoco medio in modo che non bruci dal basso.
Pizza fatta in casa con salsiccia, formaggio in padella
Se non è possibile utilizzare il forno, è possibile cuocere la pizza con salsiccia, formaggio e pomodori in padella.
Per il test avrai bisogno di:
- 250 ml di kefir;
- 100 g di panna acida;
- 2 uova
- 10 g di soda;
- 450 g di farina;
- 30 g di olio d'oliva;
- il sale.
Nel riempimento utilizzeremo:
- salsiccia;
- formaggio a pasta dura;
- pomodori;
- peperone;
- concentrato di pomodoro;
- maionese;
- senape.
Ordine di lavoro:
- Mescola la farina, il sale e la soda in una ciotola profonda, quindi aggiungi il kefir, le uova, la panna acida e il burro.
- Impastare la pasta, formare una torta, mettere in una padella e friggere fino a quando la luce dorata su entrambi i lati.
- Tagliare la salsiccia e il peperone a strisce, friggere un po '.
- Unisci maionese, concentrato di pomodoro e senape. Lubrificare la torta con la composizione risultante e distribuire la salsiccia con il pepe sopra.
- Sulla parte superiore della frittura posizionare i pomodori a fette o fette di pomodori semicircolari e cospargere la pizza con il formaggio grattugiato.
- Chiudere la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando il formaggio si scioglie.
Non rimuovere immediatamente tale pizza dal contenitore e tagliarla; è necessario attendere che si raffreddi leggermente.
Con Sottaceti
Il piccante e la pizza si rivelano se aggiungi sottaceti. Se lo si desidera, è possibile inserire il ripieno e un po 'di peperone piccante.
Per il test avrai bisogno di:
- 200 ml di acqua;
- 300 g di farina;
- 10 g di lievito secco;
- dello zucchero;
- il sale.
Facciamo il riempimento di:
- salsicce;
- formaggio a pasta dura;
- sottaceti;
- peperoncino;
- olive snocciolate;
- verde;
- maionese;
- concentrato di pomodoro.
Ordine di preparazione:
- Sciogli il lievito e lo zucchero in acqua e, quando l'impasto è adatto, aggiungi sale e farina. Impastare la pasta e poi lasciarla per un'ora.
- Tritare la salsiccia, i sottaceti, il baccello amaro e le verdure. Dividi le olive con un coltello in due parti e trita il formaggio.
- Mescolare la maionese con concentrato di pomodoro e grasso con la composizione risultante l'impasto avvicinato e arrotolato.
- Distribuisci sopra la salsiccia, metti sopra i cetrioli a fette, le olive tritate, i peperoncini e le erbe. Dopodiché, riempi il piatto con formaggio e invia al forno.
Attenzione! Preriscalda il forno con largo anticipo accendendo il fuoco circa un quarto d'ora prima che la pizza vada al forno.
Dalla pasta sfoglia finita
Se non vuoi passare il tempo a preparare l'impasto della pizza, puoi acquistarne uno già pronto.Per lavoro avrai bisogno di:
- 500 g di pasta senza lievito;
- salsiccia;
- funghi;
- cipolle;
- peperone;
- pomodori;
- formaggio a pasta dura;
- maionese;
- senape.
Ordine di lavoro:
- Metti la pasta sfoglia su un piatto e lascia scongelare.
- Sbucciare funghi, peperoni e cipolle, friggere tutto fino a cottura.
- Tagliare a fette salsicce e pomodori, macinare il formaggio.
- Mescolare maionese e senape in proporzioni uguali.
- Stendere l'impasto scongelato e ungerlo con salsa di senape e maionese. Metti le tazze di salsiccia, distribuisci la frittura sopra, quindi i pomodori tritati e copri il piatto con formaggio grattugiato. Successivamente, invia la pizza al forno.
Attenzione! L'impasto senza lievito è ben imbevuto di salse, quindi è necessario lubrificarlo con uno strato sottile, altrimenti la pizza colerà e brucerà dal basso.
Con salsiccia affumicata e formaggio
Gli ospiti e le famiglie saranno deliziati dalla pizza con diversi tipi di salsicce.
Per preparare l'impasto, prendere:
- 350 ml di acqua;
- 550 g di farina;
- 30 ml di olio d'oliva;
- sacchetto di lievito secco;
- un pizzico di zucchero e sale.
Nel riempimento utilizziamo:
- salsiccia cotta e affumicata;
- prosciutto;
- carbonato;
- formaggio a pasta dura;
- verdi;
- maionese;
- ketchup.
Ordine di lavoro:
- Versare lievito e zucchero in acqua calda, mescolare e lasciare a venire.
- Unire la farina con il sale, versare l'impasto, aggiungere il burro e impastare l'impasto.
- Tagliare le salsicce a strisce, macinare il formaggio, mescolare maionese e ketchup.
- Stendere la pasta e ungere la salsa. Top con ripieno affumicato e verdure tritate. Dopodiché, riempi il piatto con il formaggio e invialo al forno.
A una nota. Questa ricetta diventerà un vero toccasana anche dopo un'abbondante festa, quando sul piatto di salsiccia rimangono molti cibi non consumati. Forse, in questa pizza puoi mettere tutti i prodotti a base di carne, ad eccezione del patè e della lingua in gelatina.
Ricetta insolita con ananas
I funghi sono spesso combinati con ananas nella produzione di insalate. Perché non provare a fare un tale ripieno per la pizza?
Nel processo di lavoro avrai bisogno di:
- 500 g di pasta senza lievito;
- salsiccia affumicata;
- funghi;
- cipolle;
- ananas in scatola;
- olive;
- verdi;
- formaggio a pasta dura;
- maionese.
La sequenza di azioni:
- Rimuovere l'impasto dalla confezione e mettere su un piatto per scongelare.
- Taglia cipolle e funghi, friggi e raffredda.
- Macinare le verdure, tagliare le olive a metà, grattugiare il formaggio e tagliare la salsiccia.
- Stendere la pasta scongelata e ingrassare con maionese. Mettere la salsiccia e l'arrosto di funghi, distribuire sopra le fette di ananas e olive, cospargere il piatto con erbe, formaggio grattugiato e inviare a cuocere.
Consiglio. È meglio rendere la pizza dalla pasta sfoglia rettangolare e lasciare piccoli lati ai bordi. Dovranno essere avvolti verso l'interno in modo che i componenti liquidi del riempimento non perdano.
La pizza fatta in casa è un'ottima opzione per uno spuntino veloce o uno spuntino per incontri con gli amici. La ricetta del proprio autore provoca sempre una tempesta di gioia sia per le famiglie che per gli ospiti. Dopotutto, la pizza è quasi un'opera d'arte, ogni volta diversa, luminosa e incredibilmente gustosa.
