Pizza - 8 ricette a casa nel forno

Tale piatto può essere preparato nei giorni feriali e servito sul tavolo festivo. Nel forno abbiamo selezionato per te diverse ricette di pizza fatta in casa.

Con ananas e petto di pollo

Questa ricetta ha una descrizione dettagliata della preparazione dell'impasto. Può essere utilizzato per altri tipi di pizza (1-9 step).

ingredienti:

• farina - 0,4 kg;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
• acqua - 0,11 l;
• ananas in scatola - 3 anelli;
• aglio - 1 spicchio;
• latte - 0,11 l;
• origano - 1 pizzico;
• lievito secco - 5 g;
• filetto di pollo - 0,2 kg;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• formaggio a pasta dura - 0,2 kg;
• olive - 5 pezzi;
• di pomodoro;
• olio d'oliva - per lubrificare la padella;
• sale, zucchero - qualche pizzico.

preparazione:

1. Setacciare circa 300 grammi di farina. Trasferiscilo in una ciotola profonda.
2. Aggiungi un po 'di zucchero e sale alla farina.
3. Versare 2 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole.
4. Ora versa acqua e latte purificati (110 millilitri ciascuno) in una casseruola separata. Riscalda un po 'la miscela sul gas.
5. Sciogli il lievito in un liquido caldo.
6. Versare il composto di latte in una ciotola di farina.
7. Ora impastare la pasta.
8. Setacciare i restanti 100 grammi di farina. Aggiungilo all'impasto, se necessario.
9. Quando l'impasto è diventato omogeneo e non si attacca alle mani, è pronto. Copri il contenitore con un asciugamano pulito e mettilo in un luogo caldo.
10. Strofina uno spicchio d'aglio su una grattugia fine.
11. Metti il ​​concentrato di pomodoro nella padella. Versa 3 cucchiai d'acqua.
12. Aggiungi aglio e origano alla pasta. Mescola tutto e accendi un piccolo fuoco. Fai bollire la salsa fino a che non sia densa. Ci vogliono pochi minuti Durante la frittura, non dimenticare di mescolare la salsa.
13. Tagliare il pollo a pezzetti e farlo bollire in acqua salata. Il tempo di cottura approssimativo è di 15 minuti. Dipende da pezzi di carne. Se il pollo viene facilmente trafitto con una forchetta, è pronto.
14. Tritare la carne di pollo.
15. Oliva - in cerchi sottili.3-4 olive dovrebbero essere ottenute da un'oliva.
16. Pomodoro - semianelli sottili.
17. Anelli di ananas tagliati in 4 parti.
18. Grattugiate il formaggio sulla grattugia più grande.
19. Lubrificare la padella con olio d'oliva.
20. Stendi l'impasto o allungalo con le mani.
21. Metti l'impasto in una forma unta.
22. Distribuire la base con salsa di pomodoro.
23. Distribuire uniformemente il ripieno su tutto il perimetro dell'impasto.
24. Cospargere di formaggio sopra la pizza.
25. La temperatura del forno è di 200 gradi. Cuocere la pizza fino a doratura.
26. La pizza al forno è pronta!

Quattro formaggi

ingredienti:

• impasto per pizza finito - 0.4 kg;
• emmental - 0,1 kg;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• mozzarella - 0,1 kg;
• origano - 1 pizzico;
• Parmigiano - 0,05 kg;
• basilico - 1 pizzico;
• Roquefort (gorgonzola) - 0,1 kg.

preparazione:

1. Lubrificare lo stampo con olio d'oliva.
2. Mettici sopra l'impasto finito. In diversi punti, perforarlo con una forchetta.
3. Lubrificare la base con olio d'oliva.
4. Cospargi un pizzico di olio di origano.
5. Grattugiare emmental su una grattugia grossa.
6. Tagliare la mozzarella in piatti sottili.
7. Grattugiate il parmigiano su una grattugia fine.
8. Tagliare il roquefort sottilissimo a mano.
9. Ora spargi il formaggio. Prendi metà dell'emmental grattugiato e distribuiscilo nell'impasto.
10. Distribuire i pezzi di roquefort in tutta la pizza.
11. Aggiungi la mozzarella tritata.
12. Cospargi il parmigiano grattugiato su tutta la pizza.
13. Top il piatto con emmental, parte del quale rimane dopo il primo strato di formaggio.
14. Premi leggermente il formaggio sull'impasto in modo che poggi uniformemente sulla base.
15. Tritare i formaggi con il basilico.
16. Invia 4 pizze al forno preriscaldate a 200 gradi. Il piatto cuoce per circa 15 minuti.
17. Cuocere la pizza ai lati rubicondi. Quindi taglialo in 8 parti e tratta i tuoi parenti.

Con Pollo E Funghi

ingredienti:

• impasto per pizza finito - 0,25 kg;
• olio vegetale o strutto - per friggere;
• filetto di pollo - 0,1 kg;
• sale - qualche pizzico;
• concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• funghi prataioli - 0,2 kg;
• condimento "alla pizza" - a piacere;
• formaggio a pasta dura - 0,1 kg;
• cipolle.

preparazione:

1. Risciacqua a fondo i funghi. Taglia tutte le parti scure.
2. Tagliare i funghi in piatti sottili o tagliare ciascuno in 4 pezzi.
3. Tritare la cipolla a cubetti.
4. Scalda il lardo in una padella. Metti i funghi in una padella calda. Dovrebbero lasciar andare il succo. Friggerli fino a quando l'umidità evapora.
5. Quindi salare i funghi, aggiungere le cipolle. Friggere le verdure fino a doratura.
6. Metti un pezzo di filetto in una padella calda e saltalo per 3 minuti, su entrambi i lati. Non deve essere completamente preparato, verrà cotto nella pizza.
7. Ora togli la carne e tagliala a cubetti.
8. Copri la padella con pergamena. Lubrificarlo con olio.
9. Stendere l'impasto sottilissimo. Mettilo in una teglia.
10. Lubrificare la base con passata di pomodoro.
11. Aggiungi i funghi fritti con le cipolle.
12. Ora distribuisci uniformemente la carne di pollo.
13. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
14. Tritare i condimenti di formaggio.
15. Cospargere la pizza condimento in cima.
16. Invia il modulo a un forno riscaldato a 190 gradi.
17. Ci vorranno circa 15 minuti per preparare la pizza.

Come preparare la pizza Margarita?

Per cucinare a casa, puoi usare ketchup o concentrato di pomodoro. Ma se vuoi e il tempo lo consente, puoi preparare una salsa speciale.

ingredienti:

• base finita - 1 pezzo;
• basilico verde - 8 foglie;
• mozzarella - 0,15 kg;
• olio d'oliva - per ungere una teglia e per la pizza;
• pomodoro - 1 pezzo.

Per la salsa:

• pomodori - 0,2 kg;
• basilico essiccato - 2 pizzichi;
• aglio - 1 spicchio;
• origano (essiccato) - 1 pizzico;
• sale - 1 pizzico.

preparazione:

1. Per prima cosa prepara la salsa. Risciacqua i pomodori.
2. Praticare piccole incisioni, sotto forma di un plus. Scottare le verdure con acqua bollente. Ora la pelle può essere facilmente rimossa.
3. Ora taglia le code di cavallo dai pomodori. Trasferiscili nella ciotola del frullatore.
4. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo nello spicchio d'aglio. Trasferire sui pomodori.
5. Aggiungi un pizzico di sale, origano e due pizzichi di basilico al frullatore. Macinare la salsa fino a che liscio. Adesso è pronto.
6. Lubrificare la teglia con olio d'oliva e adagiarvi la base finita.
7. Spalma la base con la salsa, più è grande, più la pizza sarà succosa.
8. Cospargere la salsa di pomodoro in olio d'oliva.
9. Metti la padella nel forno per 5 minuti, riscaldandola alla massima temperatura.
10. Tagliare la mozzarella a fettine sottili o cubetti.
11. Risciacquare il pomodoro e tagliarlo a semianelli.
12. Distribuire la mozzarella su una base tostata.
13. Metti sopra mezzo anelli di pomodori.
14. Risciacqua il basilico. Distribuire le foglie fresche sulla pizza, distribuendole uniformemente su tutta la superficie.
15. Metti la teglia in un forno preriscaldato a 200 gradi.
16. Se il formaggio si è sciolto, la pizza è pronta. Tagliatelo in 8 parti e servite.

Questo è interessante: ricetta della salsa per pizza come in una pizzeria

Frutti di mare al forno

ingredienti:

• pasta lievitata per pizza - 0,3 kg;
• gamberone - 1 pezzo;
• aneto fresco - alcuni ramoscelli;
• calamari congelati - 0,15 kg;
• pomodoro - 1 pezzo;
• Cipolla Yalta - 1 testa piccola;
• cozze congelate - 0,1 kg;
• salsa di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
• formaggio a pasta dura - 0,1 kg.

preparazione:

1. Metti in una ciotola profonda tutti i frutti di mare congelati - calamari, gamberi e cozze. Lasciateli a temperatura ambiente fino a completo scongelamento.
2. Tagliare i calamari in anelli sottili.
3. Bollire l'acqua.
4. Versare acqua bollente su tutti i frutti di mare e scolarli immediatamente.
5. Ora riempili di nuovo con acqua calda e lascia per 5-8 minuti. Trascorso il tempo specificato, scaricare l'acqua bollente.
6. Metti dei tovaglioli di carta su un tagliere. Metti i frutti di mare in cima. La carta assorbirà l'umidità in eccesso e sarà pronta per ulteriori elaborazioni.
7. Cipolla Yalta tagliata a semianelli.
8. Pomodoro - a fette sottili.
9. Tritare finemente l'aneto. Lascia 6 rami per decorare la pizza finita.
10. Arrotolare sottilmente l'impasto di lievito.
11. Spalmare con salsa di pomodoro. Ora il ripieno per la pizza: 1) Metti metà degli anelli di cipolla. 2) Pomodoro a fette. 3) Cospargi tutto con aneto tritato. 4) Anelli di calamari. 5) Metti le cozze negli anelli. 6) Metti un grande gambero al centro della pizza. Per rendere il piatto spettacolare, non è necessario pulire il gamberone. 7) L'ultimo strato è il formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
12. Riscalda il forno a 200 gradi. Metti la pizza di pesce per 15 minuti.
13. Guarnire la pizza calda con aneto fresco e servire.

Pizza Di Verdure

ingredienti:

• base finita - 1 pezzo;
• una miscela di peperoni - 1 pizzico;
• concentrato di pomodoro o ketchup - 4 cucchiai. cucchiai;
• cavolfiore - 0,1 kg;
• cipolla - 2 teste;
• peperone dolce - 1 pezzo;
• olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
• formaggio a pasta dura - 0,2 kg.

preparazione:

1. Risciacqua il cavolfiore o taglialo in infiorescenze.
2. Versa dell'acqua in uno stufato e fai bollire. Quando bolle, aggiungi sale e cavolo. Cuocere per circa 5 minuti.
3. Scartare il cavolo pronto in uno scolapasta.
4. Tagliare la cipolla a cubetti.
5. Fry. Alla fine della frittura, cospargilo con una miscela di peperoni.
6. Lubrificare la base con olio di semi di girasole.
7. Spalmalo con ketchup o concentrato di pomodoro.
8. Ora spargi le cipolle fritte.
9. Sopra c'è uno strato di cavolfiore.
10. Peperone tagliato a dadini e messo in pizza.
11. Grattugiate il formaggio e tritatelo con pizza alle verdure.
12. Riscalda il forno a 200 gradi e invia una teglia con la pizza. Cuocilo per 15-20 minuti.
13. La pizza vegetale è pronta! Tagliatelo a pezzi e servitelo al tavolo.

Con Salsiccia E Formaggio

Questa è la ricetta della pizza più semplice e veloce. Se gli ospiti vengono improvvisamente da te, questa ricetta ti aiuterà.

ingredienti:

• salsiccia (bollita o affumicata) - 0,2 kg;
• pomodoro - 1 pezzo;
• olive (facoltative) - 6 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 0,15 kg;
• base finita - 1 pezzo;
• ketchup o salsa - 3 cucchiai. cucchiai;
• condimento "alla pizza" - 1 cucchiaino.

preparazione:

1. Tagliare la salsiccia in sottili strisce lunghe.
2. Tagliare il pomodoro a semianelli.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
4. Tagliare le olive in anelli sottili.
5. Lubrificare la base con una pallina di ketchup.
6. Mettici sopra la salsiccia.
7. Distribuire uniformemente le olive su tutta la pizza.
8. Tritare tutto il formaggio.
9. Ora cospargi il condimento della pizza.
10. Metti i pomodori in cima.
11. Invia la pizza in un forno preriscaldato a 220 gradi. Preparerà 7-10 minuti.
12. Cospargere con erbe fresche.

Capricciosa - una ricetta passo-passo

ingredienti:

• base pronta per pizza - 1 pezzo;
• origano - 1 pizzico;
• carciofi in scatola - 0,05 kg;
• mozzarella - 0,1 kg;
• olive - 6 pezzi;
• funghi prataioli - 0,05 kg;
• olio d'oliva - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• maggiorana - 2 pizzichi;
• prosciutto - 0,05 kg.

preparazione:

1. Tagliare la mozzarella a cubetti.
2. Lavare i funghi e tagliare la parte inferiore della gamba. Tritarli con piatti sottili.
3. Tagliare il prosciutto a cubetti.
4. Olive in cerchi sottili.
5. Tagliare i carciofi a metà.
6. Versare l'olio d'oliva in una piccola ciotola. Aggiungi un pizzico di origano e due pizzichi di maggiorana. Mescola tutto, la salsa alle olive è pronta.
7. Mettere la mozzarella schiacciata sull'impasto.
8. Spargi funghi e prosciutto vicino.
9. Inoltre, distribuire uniformemente tutti i carciofi e le olive.
10. Cospargi la pizza con la salsa alle olive.
11. Cuocilo in forno, a una temperatura di 220 gradi. Il tempo di cottura approssimativo è di 15 minuti.
12. Tagliare la pizza preparata in 8 fette e servire al tavolo.

 

Ora puoi sicuramente cucinare la pizza e soddisfare la tua famiglia.