Versioni a corona di torte morbide e morbide di sgombro. Non c'è tempo: sto preparando una pasta friabile dalla pasta sfoglia. Per colazione o cena preparo rapidamente dolci gelatinosi. Senza esagerare, un piatto deliziosamente delizioso!

Attiro l'attenzione su punti importanti:

  1. Per il ripieno prendo sgombri freschi, congelati o in scatola. Nel primo caso, se lo si desidera, il pesce può essere pre-bollito, marinato con spezie ed erbe aromatiche, in umido o al forno.
  2. Scongelare i filetti di pesce esclusivamente in acqua fredda. Non solo il ghiaccio rimarrà nel liquido caldo, ma anche la maggior parte dei componenti utili del prodotto.
  3. In modo che durante il taglio della cottura finita, il ripieno di pesce rimanga all'interno della teglia (non cada), la forma del prodotto deve essere allungata.

Torta di gelatina di sgombro

  • Tempo: 45 minuti.
  • Dosi per confezione: 3 persone.
  • Calorie: 208,84 kcal / 100 g.
  • Scopo: pranzo, cena.
  • Difficoltà: semplice.
torta di sgombri
Foto: pechempyrogi.rf

Elenco degli ingredienti:

  • panna acida - 125 g;
  • sale - 5 g;
  • uova - 3 pezzi .;
  • lievito in polvere - 5 g;
  • farina - 180 g;
  • sgombro fresco (filetto) - 400 g;
  • cipolla - 1 pz .;
  • spezie;
  • olio di semi di girasole - 25 g.

Suggerimento: Come base liquida per fare la pasta, sono adatti kefir o yogurt non zuccherato. Per aggiungere ulteriore sapore, aggiungi aneto fresco tritato finemente.

Metodo di cottura:

  1. Cipolle sbucciate tritare e rosolare casualmente in una padella in olio bollente.
  2. Aggiungi il pesce, dopo averlo tagliato a fette. Mescolo e stufo la composizione a fuoco lento per 2-3 minuti.
  3. Aggiungo sale con spezie e rimuovo immediatamente la padella dal fuoco. Il ripieno è pronto.
  4. Per ottenere l'impasto, prima sbatti le uova con una frusta, quindi aggiungi la panna acida e il sale.
  5. In porzioni, ho setacciato la farina setacciata insieme al lievito. Impastare una composizione omogenea, simile nella consistenza a uno spazio vuoto per le frittelle.
  6. Ricopro la teglia di olio dall'interno. Verso metà della massa cotta sul fondo.
  7. Distribuisco il ripieno raffreddato sopra, copro con l'impasto rimanente.
  8. Mando il modulo al forno, infornare per mezz'ora a 180 ° C.

Quando la torta è leggermente rosolata, buco l'impasto con un fiammifero per verificare la prontezza. Se rimane pulita, ricevo una sorpresa dal forno.

Pasta sfoglia

  • Tempo: 60 minuti.
  • Dosi per confezione: 4 persone.
  • Calorie: 235,84 kcal / 100 g.
  • Scopo: colazione, pranzo, cena.
  • Difficoltà: semplice.
torta di sgombri
Foto: thefoodfairy.wordpress.com

ingredienti:

  • pasta sfoglia - 500 g;
  • sgombro (senza pelle e ossa) - 200 g;
  • cipolla - 1 pz .;
  • patate - 3 pezzi .;
  • pepe macinato;
  • il sale.

Suggerimento: Usa un forte tè dolce per ottenere un'incredibile crosta dorata sulla torta. Le appetitose pasticcerie vengono elaborate proprio con un drink del genere.

Tecnologia di cottura:

  1. Lavo il pesce, rimuovo l'interno. Divido la carcassa con un coltello affilato lungo la cresta in due parti. Rimuovo la vertebra, le ossa costali e rimuovo la pelle.
  2. Tagliare il filetto rimanente a fette di 1,5 cm di spessore.
  3. Ho tagliato le patate sbucciate a fettine sottili, le ho divise a metà.
  4. Trito a caso le cipolle.
  5. Stendo la pasta in uno strato rettangolare spesso 5 mm.
  6. Nel mezzo ho distribuito il ripieno a strati: patate (cospargere di sale e pepe) - cipolla - pesce. Ai lati, per la maggior parte, lascio sezioni libere di 6 cm.
  7. Dal ripieno ai bordi dell'impasto con un coltello affilato, eseguo tagli obliqui con una "spina di pesce" in modo da ottenere "nastri" larghi fino a 3 cm.
  8. Lego ogni striscia dall'alto "trasversalmente".
  9. Sposto il pezzo su una teglia unta.
  10. Cuocere per 40–45 minuti a 200 ° C.

Prendo la torta fuori forma, la sposto con attenzione sulla griglia. Ungo la superficie del prodotto con grasso (olio, margarina), copro con un asciugamano. Quando il rinfresco si è raffreddato, lo servo.

torta di sgombri

Torta di gelatina di sgombro

Senza esagerare, un piatto deliziosamente delizioso!
formazione5 min
preparazione40 min
Tempo totale45 min
Piatto su: Colazione, cena
cucina: internazionale
persona: 3
calorie: 1983.9kcal

Gli ingredienti

  • 125 g Panna acida
  • 5 g sale
  • 3 pz. uova
  • 5 g Lievito in polvere
  • 180 g farina
  • 400 g Sgombro fresco (filetto)
  • 1 pz. cipolle
  • da gustare spezie
  • 25 g Olio di semi di girasole

Istruzioni passo per passo

  • Cipolle sbucciate tritare e rosolare casualmente in una padella in olio bollente.
  • Aggiungi il pesce, dopo averlo tagliato a fette. Mescolo e stufo la composizione a fuoco lento per 2-3 minuti.
  • Aggiungo sale con spezie e rimuovo immediatamente la padella dal fuoco. Il ripieno è pronto.
  • Per ottenere l'impasto, prima sbatti le uova con una frusta, quindi aggiungi la panna acida e il sale.
  • In porzioni, ho setacciato la farina setacciata insieme al lievito. Impastare una composizione omogenea, simile nella consistenza a uno spazio vuoto per le frittelle.
  • Ricopro la teglia di olio dall'interno. Verso metà della massa cotta sul fondo.
  • Distribuisco il ripieno raffreddato sopra, copro con l'impasto rimanente.
  • Mando il modulo al forno, infornare per mezz'ora a 180 ° C.

Parola finale

Quando la torta è leggermente rosolata, buco l'impasto con un fiammifero per verificare la prontezza. Se rimane pulita, ricevo una sorpresa dal forno.