Esistono due tipi di bacche per tali torte: con una buccia dura come ciliegia o ribes e quelle morbide come more o fragole. Per fare una torta con frutti di bosco congelati, le hostess prendono uno dei loro tipi. Ma vale la pena considerare che quelli morbidi vengono aggiunti più tardi di quelli duri.
Contenuto materiale:
Torta veloce con frutti di bosco congelati
Prodotti per la ricetta:
- farina - un bicchiere;
- ciliegia scongelata - 450 g;
- olio - mezze confezioni;
- kefir: 1 cucchiaio;
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- zucchero - 100 g (e un paio di cucchiai da cospargere con frutti di bosco);
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- zucchero vanigliato - 1 g.
Cucinare una torta semplice con ciliegie surgelate:
- Sbattere i cristalli dolci con burro fuso, quindi aggiungere il kefir e le uova. Aggiungere il lievito in polvere con la farina, fare un impasto omogeneo.
- Oliare una padella o una forma profonda e riempirla con la massa finita.
- Non scongelare le bacche, basta spalmarle sopra e cospargere di zucchero.
- In forno riscaldato a 200 ° C, metti il dessert futuro per mezz'ora. Raffreddare la torta cotta prima di servire.
Dolcetto con cagliata e frutti di bosco
Componenti per la base:
- farina premium - 1,5 cucchiai;
- zucchero semolato - 0,5 cucchiai;
- margarina -150 g;
- uovo grande - 1 pz .;
- soda in polvere - 4 g.
Il riempimento deve essere preparato:
- ricotta - una libbra;
- panna acida - 100 g;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- uova grandi - 2 pezzi .;
- lamponi e fragole congelati - 400 g;
- amido - 40 g.
Cucinare una torta con fragole e lamponi:
- Tagliare la margarina a pezzi e lasciarla fino a che morbida. Sbattere lo zucchero e le uova.
- Montare la margarina, mescolare fino a che liscio. Introdurre la soda in polvere.
- Versare la farina, continuare a impastare con un cucchiaio. Il risultato è un impasto morbido che non si attaccherà alle mani. Tuttavia, le palme dovrebbero essere ancora schiacciate con la farina.
- Invia la massa in frigorifero per 30 minuti.
- Strofinare la ricotta attraverso un setaccio, sbattere le uova, mettere la panna acida e 2/3 di zucchero.Mescolare fino a che liscio.
- Olia il modulo, stendi l'impasto, stendendolo con le mani, in modo che sia uniformemente distribuito lungo il fondo e le pareti dei piatti.
- Versare il composto di cagliata nell'impasto. Torta la torta nel forno per 20 minuti a 180 ° C, non aprire la porta.
- A questo punto, scongelare un po 'le bacche, aggiungere residui di amido e zucchero. Mescola la miscela di frutti di bosco.
- Mettilo sulla superficie del futuro dessert. I frutti grandi sono distribuiti magnificamente, quelli piccoli sono distribuiti uniformemente. Metti il dolce in forno per altri 20 - 25 minuti.
- Durante questo periodo, l'impasto diventerà marrone, le bacche rilasceranno il succo. L'amido lo ispessisce e non si diffonde.
- Raffreddare la cottura finita e metterla in frigorifero per 4 - 8 ore.
Consiglio. Durante lo scongelamento delle bacche, vale la pena drenare tutto il succo secreto. Altrimenti, cadrà nel componente della cagliata e il dessert non verrà cotto.
Pasta Frolla
Cosa serve:
- margarina - 200 g;
- farina - 380 g;
- zucchero - 230 g;
- uova - 4 pezzi .;
- vanillina e lievito in polvere - per bustina;
- amido - 1,5 cucchiaini;
- more congelate - 300 g.
Come preparare una torta di frutti di bosco:
- Farina attraverso un setaccio. Grattugiare la margarina in una ciotola con la farina. Mescola manualmente la composizione.
- Sbattere le uova in una ciotola separata, introdurre la vanillina con lo zucchero e mescolare. Aggiungi il lievito al composto di farina, versa la composizione di uova.
- Impastare la pasta per essere elastica e resistente. Non dovrebbe aderire ai palmi delle mani.
- Dividilo in due parti. Mettine uno nel congelatore, il secondo nel frigorifero e lascialo per 45 minuti. In questo momento, fai scongelare le bacche.
- Stendere un pezzo di pasta dal frigorifero su una teglia unta di margarina fusa. Filtra le bacche dal liquido.
- Unirli con amido e zucchero, mettere l'impasto. Sopra di loro, strofinare un pezzo di pasta congelata su una grattugia grossa.
- Cuocere in forno per 45 minuti a 180 ° C.
Lenten Berry Pie
componenti:
acqua e olio vegetale - mezzo bicchiere;
- farina - 2 cucchiai;
- sale - un pizzico;
- bacche - 400 g;
- amido - 20 g;
- zucchero - 200 g.
Come preparare la pasta sfoglia dalla pasta sfoglia:
- Collegare i componenti liquidi. Versare farina e sale, impastare la pasta. Coprire con un canovaccio e lasciare sul tavolo per 30 minuti.
- Stendere la massa, ungere con olio vegetale e piegarlo con una busta. Stendere di nuovo, oliare e piegare. In totale, sono necessari 3-4 approcci.
- L'impasto non è zuccherato, quindi puoi mettere più zucchero nel ripieno. Scongelare le bacche, drenare la parte non necessaria del succo. Uniscili con amido e zucchero.
- Tagliare l'impasto a metà. Arrotolare una parte su una teglia in modo che i bordi sporgano leggermente. Metti in svantaggio la miscela di bacche di amido.
- Stendi il secondo strato ed esegui incisioni nell'area di test. Sono realizzati lungo il lato lungo in modo che si adattino da 4 a 5 incisioni.
- Copri la torta con questo strato e pizzica i bordi. In questo caso, le incisioni dovrebbero essere disperse - si otterranno buchi.
- Preriscalda il forno a 200 ° C e invia i dolci lì per 20 - 25 minuti.
Consiglio. Se non usi la pasta sfoglia fuori dal palo, puoi ungere la parte superiore della torta con un uovo sbattuto. Si rivelerà rubicondo e dorato.
Ricetta Dessert Di Ribes Congelato
Prodotti sfusi:
- farina - 450 g;
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- zucchero - 0,5 cucchiai;
- margarina - 100 g;
- lievito in polvere - 5 g.
Il ripieno andrà:
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- panna acida - 1 cucchiaio;
- farina - 2 cucchiai. l .;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- bacche - 300 g.
Torta di panna acida e ribes:
- Sciogli la margarina e raffredda. Sbattere lo zucchero con le uova con un frullatore. Introdurre la margarina.
- Aggiungi un po 'di farina e lievito alcune volte. Impastare la pasta in modo deciso ed elastico come la plastilina morbida.
- Invialo in frigorifero per 40 minuti, avvolto in una pellicola trasparente. Prendi i ribes e mettili su uno scolapasta in modo che tutto il succo si scarichi. Sbattere le uova, la panna acida e lo zucchero con un frullatore.
- Per uscire, stendi la pasta e mettila in forma oliata. Fai i bordi alti in modo che la panna acida non fuoriesca.
- Metti le bacche sull'impasto, versa la panna acida e invia al forno. Cuocere in forno a 180 ° C per 30 minuti.
- Raffreddare il dessert finito e tritarlo prima di servirlo.
È facile preparare qualsiasi ricetta di torta di frutti di bosco in forno. Gli ingredienti principali sono di solito a casa per tutti. Il riempimento di bacche in inverno porterà un po 'di umore estivo alla grigia vita di tutti i giorni.
