Una pianta speziata viene aggiunta alle insalate di verdure, primi e secondi piatti per migliorare il gusto. Il prezzemolo fragrante, le cui proprietà benefiche sono apprezzate in cucina, non è meno importante nella medicina tradizionale e nella cosmetologia. Foglie, radici e semi contengono un complesso di componenti attivi che influenzano le funzioni del corpo.
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Proprietà utili e curative del prezzemolo
Le principali sostanze fisiologicamente attive sono distribuite in modo non uniforme negli organi sotterranei e sotterranei. Le radici, a differenza della massa verde, sono prive di clorofilla.
Valore nutrizionale e vitaminico
Foglie verdi e gambi di prezzemolo del peso di 100 g contengono 4,4 g di carboidrati, 0,9 g di proteine e 0,17 g di vari grassi. Fibra alimentare nella stessa quantità di verde - 2,1 g I semi di prezzemolo sono più ricchi di oli essenziali (2-6%) e oli grassi (22%), glicosidi flavonoici. I flavonoidi, noti per il loro effetto antiossidante, si trovano in tutte le parti della pianta. Nelle radici c'è un'apigenina bioflavonoide (agente antitumorale).
100 g di succo contengono 950 mg di provitamina A (più che nella zucca), vitamina C - 150 mg. Sono presenti anche vitamine del gruppo B, PP. Il beta-carotene nel prezzemolo è un precursore della vitamina A. È una forte sostanza antiossidante, uno stimolante delle funzioni del sistema immunitario. La vitamina C previene l'effetto patologico dei radicali liberi, rafforza le pareti vascolari, accelera i processi metabolici.
Potassio, calcio, magnesio, fluoro nella composizione della pianta sono necessari per il lavoro del cuore, la formazione dello scheletro e dei denti.Ogni 100 g di erbe profumate forniscono al corpo fino al 90% dell'apporto giornaliero di ferro, che è importante per ricostituire la perdita di sangue, per eliminare gli effetti dell'anemia sideropenica.
Prezzemolo: proprietà medicinali e applicazione
Nella medicina popolare, piante e semi di erba sono usati per malattie renali e cardiache. Un'infusione fatta da parti fuori terra è prescritta per l'ipertensione. Foglie, frutti (semi), raccolti di radici sono usati come diuretico nell'edema. Spesso, altre piante diuretiche vengono aggiunte per migliorare l'effetto.
Le proprietà curative del prezzemolo:
- disintossicazione;
- antispasmodico;
- antisettico;
- coleretica;
- diuretico.
L'uso terapeutico di una pianta piccante è indicato per molte malattie in aggiunta ai farmaci, di solito sotto la supervisione di un medico.
Patologie gastrointestinali che vengono trattate con prezzemolo:
- dolore al fegato e alla cistifellea;
- dispepsia funzionale;
- disturbi digestivi;
- flatulenza.
Il prezzemolo è usato per l'infiammazione acuta della vescica, con cistite cronica. I principi attivi dei semi sono utili per l'infiammazione del tratto urinario e il dolore causati da spasmi dei muscoli lisci degli organi interni.
Quali sono i benefici per il corpo femminile
Per ottenere un effetto curativo, non è sufficiente usare il prezzemolo come condimento per alimenti a dosi normali. Con le malattie ginecologiche, si consiglia di utilizzare infusi e decotti di foglie, radice. I fitoestrogeni e altre sostanze attive sono utili per il sistema riproduttivo, alleviano il dolore e i crampi nella sindrome premestruale. Una pianta ricca di calcio aiuta a prevenire l'osteoporosi, un compagno climaterico.
Il decotto di prezzemolo aiuta con le violazioni del ciclo mensile e il sanguinamento mestruale pesante.
Durante la gravidanza, il consumo di erbe profumate è sicuro (a dosi normali). Puoi bere il tè dalle foglie per ridurre i sintomi della tossicosi. Dovresti stare attento ai preparati di semi, poiché quando combinato con altri fattori avversi, aumenta il rischio di aborto spontaneo. Nel Medioevo, i semi venivano usati per stimolare il travaglio, poiché l'apoli nella loro composizione provoca contrazioni uterine.
Per gli uomini
Il prezzemolo ha un effetto positivo sul sistema riproduttivo del corpo maschile. L'aggiunta regolare di verdure e radici fresche al cibo ha un effetto benefico sul funzionamento delle ghiandole sessuali e sulla potenza. Gli elementi in traccia, in particolare lo zinco, sono necessari per aumentare la produzione di testosterone.
L'acido folico e altre vitamine in una pianta sono utili per la formazione di spermatozoi. Di seguito sono riportate le ricette per i decotti di semi e radici, raccomandate dalla medicina tradizionale per la prevenzione e il trattamento dell'infiammazione della prostata.
Per i bambini
L'uso di erbe fresche aiuta il corpo del bambino a compensare la carenza di vitamine e a combattere più efficacemente le malattie infettive. I principi attivi della pianta eliminano la fermentazione dannosa nell'intestino, rimuovono le tossine dal corpo. I flavonoidi migliorano la secrezione di saliva, che aiuta a migliorare la digestione.
Con disturbi digestivi, il gonfiore offre al bambino una bevanda a base di tè con 1 cucchiaino. foglie preparate con una tazza di acqua bollente. La soluzione deve essere infusa per circa 5-8 minuti, quindi viene fatta passare attraverso un filtro. Si consiglia di prendere il tè due volte al giorno.
I benefici dei semi, radice di prezzemolo
I frutti maturi con due semi accumulano una quantità significativa di oli essenziali con azione antispasmodica. Lo strumento è utilizzato per il trattamento di malattie gastrointestinali, in particolare gastrite con aumento della produzione di acido cloridrico, lesioni ulcerative dello stomaco. I semi di prezzemolo sono usati come decotto per i disturbi dispeptici.
Quali sono le proprietà medicinali della radice di prezzemolo:
- anti-infiammatori;
- immunomodulante;
- anticonvulsivante;
- antimicrobica;
- rigenerante;
- rafforzamento.
Con gengivite e stomatite, viene utilizzato un decotto della radice o dei semi per sciacquare la bocca. Masticare un pezzo di ortaggi a radice appena sbucciati aiuta ad eliminare l'odore dalla cavità orale.
Un decotto di radice e semi viene utilizzato esternamente per trattare eruzioni allergiche, ridurre l'attività delle ghiandole sebacee della pelle. Preparare fondi per ricette popolari, le seguenti.
Le proprietà curative del succo, decotto di prezzemolo
Una bevanda verde di foglie e steli è ricca di vitamine, viene rapidamente assorbita, stimola il metabolismo energetico e normalizza l'equilibrio acido-base. Puoi bere il succo mezz'ora prima di ogni pasto. La bevanda è utile per il lavoro del cuore, le funzioni della ghiandola tiroidea e delle ghiandole surrenali.
Una miscela di succo di prezzemolo e carota in un rapporto di 1: 3 viene assorbita meglio. Una volta è sufficiente 1 cucchiaio. l. Alla fine dell'inverno e all'inizio della primavera, quando diminuisce l'offerta di vitamine per il corpo, viene assunto il succo di prezzemolo, limone, pompelmo e arancia. Gli ingredienti vengono presi in quantità uguali, schiacciati con un frullatore.
I decotti di succo e acqua ottenuti dalle parti verdi del prezzemolo possono essere usati per trattare malattie cardiovascolari, gotta, osteocondrosi, artrite (insieme ai farmaci). I principi attivi della pianta aiutano a rimuovere i composti dell'acido urico dalle articolazioni e dalla cartilagine. I calcoli nella cistifellea e nei reni si dissolvono gradualmente, il numero di placche di colesterolo nei vasi diminuisce.
Tutte le parti di prezzemolo possono essere utilizzate per trattare la colecistite, la pancreatite, ridurre la pressione alta e liberarsi della costipazione di origine non infettiva. I preparati vegetali contribuiscono al sollievo del processo infiammatorio nella cistite cronica, rallentano la crescita di una colonia di microbi patogeni e riducono il dolore. Per molte malattie, il prezzemolo viene utilizzato come parte delle preparazioni a base di erbe.
Ricette di medicina tradizionale
L'effetto diuretico del prezzemolo è usato per trattare calcoli renali, infezioni del tratto urinario ed edema. Accettato durante il giorno infuso di foglie fresche o secche della pianta. Preparare uno strumento da 250 ml di acqua bollente e 2 cucchiaini. materie prime. Prepara, insisti 10 minuti. Ogni giorno vengono consumate fino a 4 tazze di tale bevanda.
Il decotto di prezzemolo viene utilizzato per lo squilibrio ormonale e i disturbi metabolici, con calcoli renali. Il prodotto stimola la digestione, riduce il dolore durante i crampi nell'addome e aiuta a prevenire l'osteoporosi.
Ingredienti per il decotto di erbe di prezzemolo:
- foglie tagliuzzate con piccioli - 2 cucchiai. l .;
- acqua bollente - 500 ml.
preparazione:
- La materia prima viene versata con acqua bollente.
- A bagnomaria, riscaldare per 5 minuti.
- Dopo il raffreddamento, la soluzione viene filtrata.
- Il brodo prende 1 cucchiaio. l. 15-20 minuti prima di ogni pasto.
- Puoi aggiungere un cucchiaio di miele.
La medicina tradizionale offre diverse ricette per l'infusione o il decotto di semi. Uno di questi non richiede riscaldamento. Mescola 1 cucchiaino. semi e 2 tazze di acqua fredda. Gli ingredienti insistono per 8 ore. Prendi 2-3 cucchiai. l. ogni 2 ore.
Ingredienti per il decotto di semi di prezzemolo (seconda ricetta):
- semi secchi - 1-2 cucchiaini;
- acqua - 250 ml.
Applicazione:
- Versa i semi con acqua bollente.
- Riscaldato a fuoco basso per non più di 3 minuti.
- Coprire i piatti con un coperchio e lasciare insistere per mezz'ora.
- Il brodo prende 1 cucchiaio. l. 2 o 3 volte al giorno prima dei pasti.
Un complesso di sostanze biologicamente attive di una succosa radice può aiutare nel trattamento di varie malattie degli organi interni, aumentare la resistenza alle infezioni. Le materie prime vengono accuratamente lavate e frantumate prima della preparazione.
Ingredienti per l'infusione:
- radice di prezzemolo tritato - 2 cucchiaini;
- acqua bollente - 250 ml.
Applicazione:
- I pezzi di radice in un thermos sono fatti con acqua bollente.
- Insisti 40 minuti.
- Filtra la soluzione.
- Prendi 1 cucchiaio. l. fondi 3 o 4 volte al giorno.
Al posto dell'edema metti la pappa dalle foglie di prezzemolo e lascia per mezz'ora. Quindi lavare con acqua. La procedura viene eseguita quotidianamente.È possibile applicare un foglio martellato ai punti di morsi di api, zanzare, vespe. Lo strumento rimuove bene il dolore e il gonfiore della pelle.
Applicazione di bellezza
Il succo di radice viene pulito sul viso al mattino e alla sera per restringere i pori, eliminare la lucentezza oleosa e prevenire la formazione di acne. I produttori aggiungono l'estratto di prezzemolo a creme, lozioni e maschere per il viso. Tali preparati imbiancano la pelle. Inoltre, il ruolo della pianta nel campo della cosmetologia è la capacità di appianare le cicatrici e alleggerire le macchie dell'età.
Le proprietà sbiancanti si manifestano quando si utilizza il succo fresco a casa. Foglie macinate fresche e secche, brodo di prezzemolo vengono aggiunti a maschere cosmetiche fatte in casa, creme. Impacchi con erbe sono usati per prendersi cura della pelle sottile intorno agli occhi. L'uso di un decotto per sciacquare i capelli aiuta a sbarazzarsi della forfora.
Come usare i verdi per dimagrire
Il prezzemolo può essere acquistato al supermercato o coltivato sul davanzale della finestra. I verdi sono ben conservati in forma congelata e secca. Per la perdita di peso, viene utilizzata l'intera pianta, ma la parte aerea viene utilizzata più spesso. Un cucchiaino di foglie e gambi schiacciati in un frullatore contiene solo 4,9 chilocalorie, 1 tazza (200 ml) - 98 kcal.
Il succo di prezzemolo viene consumato nei giorni di digiuno. La bevanda verde è molto concentrata, quindi viene diluita con acqua o altri succhi. Ti aiuta a perdere peso ogni sera bevendo una bevanda a base di succo di mezza mela, ½ tazza di prezzemolo e 4 ortaggi a radice di carote.
Il decotto di prezzemolo contribuisce anche alla lotta contro l'eccesso di peso (in combinazione con altri metodi e mezzi). Preparare una soluzione di 1 cucchiaio. l. verdure e 250 ml di acqua bollente. Le materie prime vengono preparate, riscaldate per 2 minuti a fuoco basso. Prendi 60 ml tre volte al giorno prima dei pasti. Puoi prendere la stessa quantità di infuso di prezzemolo al mattino a stomaco vuoto.
Controindicazioni
Tutte le parti di prezzemolo, in particolare semi e radice, non sono destinate al trattamento di forme acute di malattie renali e del tratto urinario: nefrite, insufficienza renale, cistite, pielonefrite. Decotti e infusi non vengono utilizzati in tutte le fasi della gravidanza.
Le principali controindicazioni per l'assunzione di qualsiasi forma di dosaggio di prezzemolo sono la sensibilità individuale alla pianta e l'intolleranza alle singole sostanze biologicamente attive nella sua composizione.
Nocivo entusiasmo eccessivo per le preparazioni di semi che contengono una quantità significativa di oli essenziali. Dovresti anche prestare attenzione alla qualità del prodotto. Sulle foglie non dovrebbero esserci macchie, giallo. Una radice benigna ha un colore bianco, il gambo è duro e succoso.
