Biscotti di pasta frolla - 12 semplici ricette di cucina

I prodotti da forno fatti in casa sono sempre stati valutati più alti rispetto ai prodotti acquistati. Una di queste prelibatezze che è popolare nel bere il tè sono i biscotti di pasta frolla fatti in casa. La preparazione del test è incredibilmente semplice, inoltre i prodotti vengono rapidamente cotti, il che è importante in caso di ospiti inaspettati. Di seguito sono riportate una semplice ricetta per i biscotti di pasta frolla, nonché diverse opzioni per modificarla.

Biscotti di pasta frolla - Una ricetta semplice

Per un semplice biscotto di pasta frolla, avrai bisogno di prodotti che possono essere trovati nella cucina di qualsiasi hostess.

• Millet. farina - 250 gr;
• drenare. olio - 180 gr;
• tuorli - 2 singoli;
• zucchero - 100 g;
• il sale è un pizzico.

È facile preparare una pasta frolla per i biscotti: il processo inizia con olio, sale e zucchero - è necessario macinarli. Per facilitare la macinazione, si consiglia di estrarre l'olio dal frigorifero in anticipo - almeno 20 minuti.

Quando si ottiene una massa più o meno omogenea, introduciamo la farina in piccole porzioni, impastando la pasta. Arrotolare l'impasto finito in una palla e inviarlo in frigorifero per mezz'ora.

Stendere la pasta fredda in un foglio spesso 5 mm. Usando speciali stampi ricci o un semplice bicchiere, ritagliamo i biscotti, li mettiamo su una teglia con carta pergamena e cuociamo per un quarto d'ora a 180 gradi.

Come cucinare con la marmellata?

I cookie di riempimento sono particolarmente apprezzati dai bambini. Invece di marmellata, puoi usare marmellata o marmellata di frutta.

• un uovo;
• ½ pila. zucchero;
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio, aceto cotto;
• 200 gr di margarina;
• 3 stack farina setacciata;
• Marmellata di bacche spessa 200 g.

Sbattere l'uovo con lo zucchero in una massa omogenea.

Macinare la margarina e la farina separatamente. Uniamo entrambe le masse, aggiungiamo la soda.Impastare un impasto omogeneo, avvolgerlo in un film o metterlo in un sacchetto, raffreddare in frigorifero per circa mezz'ora.

Dividi l'impasto in parti sempre più grandi. Stendete la maggior parte e mettetela su una teglia, distribuite uniformemente la marmellata sull'impasto e grattugiate la parte più piccola su una grattugia grossa. Cuocere a 220 gradi. entro 20-25 minuti. Immediatamente dopo l'estrazione, tagliare a quadrati o rombi, lasciare raffreddare.

A una nota. In questa ricetta, si consiglia di tagliare i biscotti entro 10-15 minuti dall'estrazione della cottura finita, altrimenti l'impasto raffreddato diventerà più denso e sarà più difficile tagliarlo.

Sulla panna acida

I delicati biscotti alla panna acida si sposano bene con latte, tè, succo di frutta, decotti alle erbe. Prima di servire, puoi cospargere con zucchero a velo o coprire con glassa, cioccolato fuso.

• panna acida grassa - 250 gr;
• miele - 2 tavoli. l .;
• drenare. olio - 200 gr;
• zucchero - 150 gr;
• succo appena spremuto da 1 limone;
• soda - ½ tavolo. l .;
• farina - 2 pile.

Schiaccia il burro nella pappa, aggiungi il miele, la panna acida e mescola accuratamente fino a che liscio.

Spremi il succo di agrumi, versalo nella massa, mescola di nuovo.

Setaccia la farina e la soda nella massa senza ripagarla.

Impastare manualmente l'impasto. Stendi con uno strato di 2 cm di spessore, ritaglia i cerchi in una pila: ottieni gli stessi grumi, arrotolali in palline e disponi su una teglia preparata. Cuocere per un quarto d'ora in un forno preriscaldato.

Sabre - il biscotto di pasta frolla perfetto

• drenare. olio - 115 g;
• Marzo polvere - tabella 2,5. l .;
• farina - 160 gr;
• un uovo diviso in proteine ​​e tuorlo;
• sale - ¼ cucchiaino;
• zucchero di canna - 2 tavoli. l.

Mescola l'olio, che è diventato morbido a temperatura ambiente, con un cucchiaio fino a quando la sua consistenza inizia a somigliare a una crema. Quindi setacciamo la polvere e il sale, mescoliamo per un paio di minuti fino a quando la massa diventa una struttura omogenea.

Successivamente introduciamo il tuorlo, mescoliamo fino a che liscio. Alla fine introduciamo la farina, assicurati di setacciarla. Mescolare bene - l'impasto diventerà grumoso, la farina assorbirà uniformemente l'umidità, distribuita in tutta la massa.

Allunghiamo il film sulla superficie di lavoro, mettiamo l'impasto su di esso e formiamo un grumo approssimativamente persino oblungo. Lo avvolgiamo nel film e lo arrotoliamo intorno al tavolo per ottenere una "salsiccia" di diametro uniforme su tutta la lunghezza. Raffreddare in frigorifero per un paio d'ore.

Trascorso il tempo impostato, l'impasto si indurirà bene e sarà conveniente usarlo: tagliare la salsiccia a metà, rimettere una parte in frigorifero per un po ', ungere le proteine ​​montate su tutti i lati e cospargere di zucchero. Tagliamo la barra in boccoli e la mettiamo su una teglia con pergamena. L'azione si ripete con la seconda parte del test. Cuociamo a 200 gradi. per 20 minuti.

A una nota. È consentito preparare l'impasto per questo biscotto in grandi quantità e conservarlo in frigorifero per un massimo di 2 giorni e nel congelatore per un massimo di 2 mesi. Il pezzo è disposto in confezioni e utilizzato parzialmente.

Dolcetto alla vaniglia

I biscotti di pasta frolla alla vaniglia non sono molto diversi nella ricetta: un sacchetto di vanillina viene aggiunto alla versione classica. I biscotti sono particolarmente delicati, dall'aroma gradevole e dal gusto squisito.

Kurabye - una ricetta passo-passo

Kurabye è un dolce orientale, abbastanza popolare in molti paesi. Secondo i classici, viene preparato sotto forma di un fiore (ad esempio, spremuto da una siringa di pasticceria, come la meringa) con una goccia di marmellata nel mezzo, o sotto forma di un rombo. Secondo la leggenda, un pizzico di zafferano viene aggiunto all'impasto.

E offriamo di conoscere le basi del test per curabier:

• 150 g di zucchero a velo;
• 150 g di prugne fuse. olio;
• 300 g di farina

Prima di tutto, batti il ​​burro e la polvere: si consiglia di elaborare i prodotti con una forchetta in modo che la polvere non si allontani quando si lavora con il mixer. Quando la massa diventa omogenea, setacciare la farina, mescolarla di nuovo con una forchetta in modo che il prodotto di farina assorba l'umidità. Dopo puoi impastare con le mani.

Separare piccoli pezzi dal grumo generale e arrotolare le salsicce fino a 10 cm di lunghezza e 2 cm di larghezza. Disegna sopra con una forchetta, premendo leggermente, disegnando strisce. Tagliare i rombi diagonali. Puoi lasciarlo e metterlo su una teglia da forno o combinare 2 pezzi in modo che la forma assomigli a 2 foglie.

Cuociamo a 180 gradi. entro 15-20 minuti.

Biscotti di pasta frolla allo zucchero

Puoi preparare semplici biscotti dolci fatti in casa secondo la seguente ricetta:

• farina - 2,5 pile;
• un uovo;
• drenare. olio - 150 gr;
• zucchero - ½ pila;
• sale - ½ cucchiaino;
• zucchero vanigliato;
• zucchero semolato per la decorazione.

Il metodo di preparazione non differisce dalle ricette precedenti: tutti i componenti vengono miscelati in una massa omogenea. L'unica cosa è che i biscotti vengono spremuti da uno spesso strato di pasta, spesso circa 2 cm. Cospargi di zucchero, inforna a 180 °, 20 minuti.

Ricetta al cioccolato

Le prelibatezze al cioccolato non passano mai inosservate. È particolarmente amato dalle piccole famiglie.

• 2.5 stack farina;
• 150 grammi di zucchero;
• 200 g di scarico dell'olio;
• 2 uova
• 3 tavolo. l. di cacao;
• 1 cucchiaino soda.

Il burro viene fuso, combinato con zucchero e cacao, mescolato in modo che la massa diventi un colore e una consistenza uniformi. Lasciare raffreddare leggermente l'olio, dopo aver introdotto le uova, sbattere tutto insieme. Introdurre la farina, mescolare, impastare un impasto leggermente poroso.

Quindi, raffreddare l'impasto in un film inviandolo al frigorifero per un paio d'ore. Dopo, secondo i classici, rotolare in uno strato, ritagliare figure di biscotti e cuocere.

A una nota. Prima di servire, cospargere i biscotti con zucchero a velo. I biscotti possono anche essere ricoperti con topping o glassa.

Maionese

La ricetta per la pasta frolla su maionese è la seguente:

• drenare. olio - 200 gr;
• maionese ad alto contenuto di grassi - 200 g;
• un uovo;
• zucchero - 1 tazza .;
• farina - 3,5 tazze;
• sale - ½ cucchiaino

In primo luogo combinare cibi secchi e liquidi in ciotole separate. Dopo aver mescolato tra loro, impastare in un impasto omogeneo, raffreddare, arrotolare, tagliare i prodotti, infornare.

A una nota. Si consiglia di refrigerare l'impasto da qualsiasi ricetta in frigorifero: l'olio si indurirà, l'impasto diventerà più docile, manterrà la sua forma e può essere facilmente steso e tagliato.

Deliziosi biscotti sfusi d'avena

• 170 grammi di farina d'avena (o farina d'avena finita);
• 100 grammi di zucchero;
• 100 gr di scolo. olio;
• un uovo;
• 1 cucchiaino lievito in polvere.

Macina i fiocchi a uno stato farinoso. Introdurre il lievito nella farina risultante e mescolare.

Macinare il burro con lo zucchero fino a che liscio, introdurre l'uovo e mescolare tutto.

In una ciotola, mescolare entrambe le parti per l'impasto, impastare, raffreddare.

Su una teglia rivestiamo la pergamena. Usando un cucchiaio, stendi l'impasto sulla pergamena. Cuociamo per 15 minuti in un preriscaldato a 180 gradi. il forno.

Sulla margarina

I biscotti fatti in casa sono fatti con pasta, non solo nel burro, ma anche sulla margarina. Questo prodotto è molto spesso usato come analogo al burro per la cottura. Non esiste una ricetta per la margarina e istruzioni per la preparazione di pasta frolla a base di questo prodotto: in uno dei metodi sopra indicati, il burro viene sostituito con la margarina.

A una nota. Nell'impasto, puoi aggiungere la scorza di arancia o limone, un pizzico di cannella.

Biscotti fatti in casa - Serpentine

Un'opzione interessante per servire i biscotti di pasta frolla è sotto forma di lumache o serpentine. La particolarità di questa specie è che combina due impasti: cioccolato e normale, dolce.

Per preparare, preparare:

• margarina - 200 gr;
• zucchero - 200 gr;
• uova - 2 unità;
• farina - 450 g;
• tavolo cacao-4. l .;
• lievito per dolci - 10 gr.

L'inizio della cottura avviene, come al solito: la margarina viene macinata con zucchero, uova, farina e lievito. Si impasta la solita pasta frolla.

Quindi viene diviso in due parti, il cacao viene introdotto in uno e miscelato fino a quando non viene distribuito uniformemente.

Ogni impasto viene arrotolato singolarmente.Quindi la parte di cioccolato viene trasferita su una superficie leggera, ad esempio, puoi cospargere leggermente il cioccolato con la farina, arrotolarlo su un mattarello e arrotolarlo su uno strato leggero. Gli strati vengono arrotolati e tagliati a pezzi di 1 cm di spessore. Forno per 15 minuti a 180 gradi.