Originario della Cina, il cavolo cinese ha ottenuto il riconoscimento mondiale. È ricco di sostanze utili, puoi cucinare molti piatti deliziosi e allo stesso tempo a basso contenuto calorico. Questo ortaggio viene utilizzato anche nella medicina popolare e persino in cosmetologia. Tuttavia, ci sono controindicazioni al suo utilizzo e utilizzo. Quindi, quali sono i vantaggi e i danni del cavolo cinese?

Composizione, contenuto calorico e valore nutrizionale del cavolo di Pechino

Ci sono poche calorie nel cavolo di Pechino - solo 15,7 kcal per 100 g. Se stufi o friggi la verdura, questa cifra aumenterà leggermente a 19 kcal.

La composizione di 100 g di questo cavolo comprende anche:

  • 1,2 g di proteine;
  • 0,2 g di grassi;
  • 3,3 g di carboidrati.

Inoltre, Pechino contiene zucchero, fibre alimentari e acqua. E anche vitamine: A, B, C, E, K, PP, luteina, betaina. Contiene inoltre oligoelementi: ferro, rame, manganese, zinco, selenio, potassio, sodio, fosforo e magnesio.

Pertanto, incluso il cavolo di Pechino nella dieta, una persona riceve un intero complesso di sostanze di cui ha bisogno, ma non aumenta di peso.

Vantaggi per uomini e donne

I benefici del cavolo di Pechino per l'uomo sono inestimabili. Questo è sottolineato da tutti i nutrizionisti. Inoltre, dicono che questa verdura è inclusa nel menu giornaliero degli abitanti dell'Est, famosi per la loro longevità.

Grazie a Pechino, il grasso viene bruciato, quindi questo tipo di cavolo è popolare tra le persone che vogliono perdere peso.

Cos'altro è espresso l'effetto positivo sulla salute del mangiare il cavolo di Pechino:

  1. Il sistema digestivo migliora. In questo caso, non vi è irritazione della mucosa dello stomaco e dell'intestino.
  2. La lisina, che fa parte di Pechino, dissolve le proteine ​​estranee, aiuta ad eliminare le tossine.
  3. La vitamina A rallenta l'invecchiamento del corpo, normalizza il metabolismo e i livelli ormonali.
  4. Le vitamine del gruppo B hanno un effetto positivo sulla condizione della pelle e dei capelli, rafforzano il sistema nervoso e aiutano a sopravvivere a situazioni stressanti. L'immunità diventa più forte, i conteggi del sangue migliorano.
  5. La vitamina C, oltre a rafforzare l'immunità, favorisce un rapido recupero dal raffreddore.
  6. La vitamina E non è invano chiamata l'elisir della giovinezza. Pelle, capelli, unghie diventano sani, hanno un bell'aspetto.
  7. La vitamina K rafforza le pareti dei vasi sanguigni, è responsabile della normale coagulazione del sangue.

Il complesso di microelementi contenuto nel cavolo di Pechino ha anche un effetto benefico sul corpo. Il livello di zucchero nel sangue raggiunge il livello ottimale, il sistema ormonale funziona senza errori, l'attività mentale migliora, il livello di colesterolo diminuisce, il tratto digestivo si attiva

Applicazione di perdita di peso

Il cavolo di Pechino, sia fresco che dopo il trattamento termico, contribuisce a un rapido senso di pienezza. Questo effetto per il corpo umano è fornito dalla sua fibra costituente e dai suoi microelementi. Le calorie quando si consumano insalate, il primo e il secondo piatto di cavolo entrano molto poco nel corpo. Questa preziosa gente di Pechino usa quelle persone che vogliono trovare una figura snella.

È anche noto che mentre segue una dieta, il corpo ha bisogno in particolare di vitamine e minerali. E nelle foglie del cavolo di Pechino, la vitamina C è contenuta in quasi 2 volte di più rispetto al popolare cavolo bianco.

E infine, la fibra, entrando nell'intestino, impedisce il rapido assorbimento di grassi e carboidrati, grazie al quale una persona aumenta di peso. Anche la motilità viene accelerata e le sostanze tossiche vengono eliminate dal corpo in tempo.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Le proprietà benefiche del cavolo sono note da molti secoli. A casa, Pechino, in Cina, è usato nel trattamento della gastrite, ulcere allo stomaco, varie malattie della pelle, foche benigne nelle ghiandole mammarie. La verdura aiuta con l'insonnia e l'asma bronchiale.

Con l'uso regolare del cavolo di Pechino:

  • la nevrosi e il mal di testa si ritirano;
  • il corpo è ringiovanito;
  • la composizione del sangue migliora;
  • il livello di zucchero è ridotto, il che rende il cavolo un prodotto prezioso per i diabetici;
  • le navi vengono eliminate, il che rallenta lo sviluppo dell'aterosclerosi;
  • il livello di acidità è normalizzato;
  • una persona non è più tormentata dalla costipazione;
  • una quantità equilibrata di vitamine e minerali entra nel corpo.

Offriamo alcune delle ricette più popolari usando il cavolo di Pechino.

  1. Con insonnia 150-200 g di foglie versare 1,5 - 2 bicchieri d'acqua, accendere un fuoco piccolo, portare a ebollizione e cuocere per un quarto d'ora. Filtra e bevi prima di coricarti.
  2. Con mastopatia. Introdurre l'insalata di cavolo tritata condita con olio vegetale nel menu del giorno. Puoi anche fare impacchi di petto con cavolo di Pechino grattugiato mescolato con farina e miele. Lasciare durante la notte.
  3. Con affaticamento degli occhi. Schiaccia le foglie di cavolo bollite, mescolale con olio d'oliva e impacchi per sempre. Devi conservare 15-20 minuti.

Il cavolo di Pechino è particolarmente utile per mangiare crudo alla fine dell'inverno e all'inizio della primavera. In questo momento, il corpo è carente di vitamine e Pechino le conserva meglio della maggior parte delle altre verdure.

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Quale verdura è utile e dannosa per i bambini

Tutte le proprietà utili del cavolo di Pechino - la presenza di vitamine, minerali, fibre - andranno a beneficio dei bambini. Inoltre, ora una percentuale significativa di bambini è in sovrappeso. In questo caso, un tale prodotto dietetico sarà indispensabile.Si raccomanda inoltre di somministrarlo a chi soffre di diabete mellito o ha disfunzione tiroidea.

Tuttavia, i bambini molto piccoli devono introdurre gradualmente il cavolo di Pechino nella dieta. Dovresti iniziare con purea di verdure a base di patate, carote, zucchine. Il cavolo per i bambini è preferibile al cavolfiore. Si sconsiglia di somministrare Pechino fino a quando il bambino non raggiunge l'età di 1,5 anni. E come con qualsiasi nuovo prodotto, il bambino in crescita deve essere introdotto con attenzione, verificando se si verifica una reazione allergica.

Non dovresti dare il cavolo a quei bambini che soffrono di coliche intestinali. Inoltre, non è consigliabile combinare Pechino con i prodotti lattiero-caseari: questo può causare disturbi digestivi.

Proprietà utili del cavolo di Pechino durante la gravidanza

L'acido folico e la vitamina E, che fanno parte del cavolo di Pechino, sono estremamente utili durante la gravidanza. Contribuiscono al fatto che il feto si formerà senza patologie e la futura madre non avrà un aborto spontaneo.

Inoltre, le donne in gravidanza soffrono spesso di stitichezza e talvolta ingrossano troppo rapidamente, il che contribuisce allo sviluppo di complicanze. Mangiare il cavolo di Pechino allevia questi problemi.

Va ricordato che Pechino fresca è più sana di quella che ha subito un trattamento termico e contiene anche meno calorie. Ma in ogni caso, non sarà fuori posto leggere i libri di cucina, scrivere le ricette che ti piacciono e inserire il cavolo cinese nel menu almeno 2 volte a settimana.

Controindicazioni e possibili danni

  • Poiché il cavolo di Pechino contiene una quantità significativa di acido citrico, non è consigliabile portarlo a coloro che soffrono di gastrite con alta acidità. Altrimenti, i sintomi spiacevoli possono peggiorare.
  • Raramente, ma c'è un'allergia a Pechino. Rossore e prurito sono ciò che possono incontrare chi soffre di allergie.
  • Se uno dei tuoi problemi è la flatulenza, il gonfiore costante, quindi mangiare il cavolo causerà coliche particolarmente gravi. E ancora di più è impossibile combinare Pechino con il kefir, il latte fermentato al forno, la ricotta e il latte intero.

Oggi, il cavolo di Pechino può essere visto in quasi tutti i negozi di alimentari. Usa questo meraviglioso ortaggio per una buona salute, ma non dimenticare che tutto va bene con moderazione.