Torta di fegato di fegato di pollo - 6 ricette

La torta di fegato di pollo è la merenda preferita di migliaia di famiglie. Semplice, economico, succoso: diventerà la decorazione di qualsiasi tavolo festivo e solo una cena in famiglia della domenica. Preparare una torta in un'ora e offrire piacere per l'intera serata! Inoltre, è sempre facile diversificare la ricetta, integrandola con nuovi ingredienti. Come fare una torta, quali creme insolite da fare e molto altro ancora, leggi nella nostra selezione.

Torta classica al fegato di pollo

La torta di fegato, in linea di principio, è facile da preparare da qualsiasi tipo di fegato, come maiale e manzo. Ma la migliore ricetta per una torta di fegato con pollo, perché ne esce la più tenera. Il fegato di pollo non è mai amaro e inoltre viene cotto in pochi minuti.

C'è sempre la tentazione di mangiare una torta calda, ma sii paziente - in una forma fredda e nutrita, è semplicemente incredibile!

Per preparare una torta classica, prepara:

• 500 g di fegato di pollo;
• 2-3 cucchiai. l farina;
• un uovo;
• sale, pepe qb;
• cipolla grande;
• soda (sulla punta di un coltello);
• olio da cucina per friggere;
• aglio;
• un mucchio di verdure (aneto e prezzemolo);
• carota grande 1 pezzo;
• 150 ml di panna acida e maionese.

Tagliamo il fegato, tagliando accuratamente i piccoli film. Puliamo cipolla e aglio. Dai un pugno a tutto con un frullatore con fette di cipolla e, se lo desideri, aglio. Aggiungi l'uovo crudo. Metti un paio di cucchiai di farina e soda. Mescolare. Dovrebbe essere una miscela, come se volessimo cuocere i pancake classici - non densi, ma non liquidi.

L'utensile da cucina ideale è una padella in ghisa con un fondo spesso. In caso contrario, utilizzare il solito rivestimento antiaderente.

1. Scalda la padella. Non abbiamo bisogno di troppo fuoco, altrimenti le torte bruceranno dal basso.Abbastanza caldo medio (sul mio fornello questo è un "diavolo").
2. Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo accuratamente. Ora versa il composto con un mestolo e distribuiscilo uniformemente sulla padella. Dovrebbe venire fuori un pancake rotondo con un diametro di 10-15 cm, è meglio non fare pancake troppo grandi: diventa difficile girarli. Ma se sei un professionista, allora cuoci torte della dimensione che preferisci. Le torte finite sono porose, soffici, uniformemente cotte. Ecco perché è meglio cuocerli a fuoco moderato.
3. Puoi preparare la crema in anticipo. Friggere le cipolle con le carote fino a quando sono succose in una padella. Per la morbidezza e una leggera tonalità cremosa, non è superfluo aggiungere un pezzo di burro lì - ammorbidirà il gusto della torta, dandogli una piacevole nota tenera. Impastare la salsa - ridurre la maionese con panna acida a basso contenuto di grassi, spremere uno spicchio d'aglio lì, aggiungere un mucchio di verdure tritate finemente.

Resta da piegare le nostre torte e nutrire. Aggiungiamo le torte finite nel seguente ordine: prima mano con carota e cipolla, la seconda con salsa, la terza con carota, la quarta salsa e così via fino alla fine delle torte. Lubrificare l'ultima torta con la salsa e cospargere abbondantemente con le erbe. La torta deve essere infusa per diverse ore. Se la cucini la sera, al mattino oa pranzo, mangia per la salute! Non hai mai provato una torta di fegato così succosa!

In una pentola a cottura lenta

Il fornello lento ha una modalità di cottura e le casalinghe lo usano attivamente, coccolando i propri cari con torte e torte. È facile fare una torta nella pentola a cottura lenta dal fegato, cuocendo le torte direttamente sul fondo della ciotola.

Cucinare così:

1. Secondo la ricetta classica, mescoliamo la carne tritata dal fegato, dalle uova, dalle cipolle e dalla farina (invece della soda, aggiungi un cucchiaino di lievito se lo desideri).
2. Sul fondo della multi-ciotola, versare un po 'di olio vegetale e scaldarlo.
3. Versiamo l'impasto e cuociamo le torte in modalità "cottura" fino al segnale della fine della cottura.
4. Posiamo le torte finite su un piatto e stratificate con qualsiasi ripieno.

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Per l'opzione multicooker, offriamo una nuova opzione di antipasto - con crema di cagliata al formaggio cremoso di Filadelfia. Ne verrà fuori una versione interessante e piccante con un sapore di formaggio a pasta molle. È meglio ungere l'ultima crosta con la panna, quindi cospargere con le erbe e, se lo si desidera, spremere uno spicchio d'aglio sopra.

Cottura al fegato con funghi

Il fegato di pollo si combina molto bene con i funghi: l'aroma dei funghi di bosco e il sottile fegato amaro creano un'alleanza che i buongustai adulti amano. Per una tale torta, è adatta una miscela di fegato di pollo con carne di manzo ed eventuali funghi (bianco congelato, funghi prataioli freschi e funghi ostrica).

Puoi prendere il fegato di pollo e uno - il manzo è desiderabile, ma non necessario;

Seguiamo i consigli e facciamo la torta:

1. In proporzioni uguali, mescolare fegato di pollo e manzo.
2. Macinalo in un tritacarne o in un frullatore insieme a cipolla e mollica di pane.
3. Aggiungi l'uovo
4. Aggiungiamo, pepe.
5. Impastare la carne macinata.
6. Prepariamo torte in una padella.
7. In una ciotola separata, friggi i funghi con le cipolle fino a quando il liquido evapora.
8. Abbiamo stratificato le torte con i funghi, alternandole con il formaggio di Filadelfia (o semplicemente maionese con salsa - è più economico).
9. L'ultimo strato sarà il formaggio o la salsa.

Assicurati di cospargere lo strato con le erbe. Quindi il piatto uscirà molto elegante e delizioso! È importante lasciar fermentare la torta al freddo. Tagliatelo con un coltello in porzioni e mangiatelo, assaporando ogni pezzettino di questo insolito e soddisfacente spuntino!

Torta Di Fegato Di Pollo Al Latte

La torta di fegato di pollo con latte è tenera. Il latte diventerà un vero toccasana quando andrai un po 'troppo lontano con la farina o la consistenza dell'impasto è risultata leggermente densa. Puoi pre-immergere il fegato nel latte: in questo modo diventerà ancora più tenero e la torta si scioglierà in bocca.

Una spezia ideale per una torta di fegato è l'origano (origano). Puoi anche provare il timo, perché si abbina bene a tutti i piatti di carne e pizza.

Aggiungere il latte è importante nella fase in cui il fegato viene macinato e mescolato con uova e farina. Versalo in un ruscello, mescolando continuamente l'impasto. Ricorda di provare il sale. Quindi, cuocere tutto secondo la solita ricetta e ungere le torte con la ricotta o la salsa.

Con l'aggiunta di crema di formaggio

La torta di fegato di pollo è buona in quanto è facile modificarla e diversi ripieni aiuteranno in questo. Molte casalinghe hanno imparato la ricetta degli antipasti con crema di formaggio: lubrificano le torte nella loro forma pura o mescolano con panna acida o maionese.

Se usi la crema di formaggio con pezzi di verdure, prosciutto o funghi, la torta risulterà ancora più gustosa e originale.

Facciamo una torta come questa:

1. Cuocere torte.
2. Mentre sono caldi, ungili con una crema di formaggio mescolata con qualsiasi salsa.
3. Versare strati con verdure.
4. Top con salsa di grasso.
5. Ogni tre formaggi a pasta dura: la nota di formaggio suonerà più luminosa e la torta sarà più saporita.
6. Diamo lo spuntino imbevuto per diverse ore.
7. Mangiamo, tagliando in porzioni con un coltello affilato.

La torta di formaggio e fegato è molto richiesta in tutte le vacanze e anche a livello di bambini (e raramente, ciò che i bambini amano il fegato, indipendentemente da come lo cucini). È gustoso, speziato e il fegato stesso non può essere indovinato, nascondendosi dietro il gusto del ripieno.

Torta al fegato "Tenerezza"

A tutti coloro che seguono il peso piacerà la versione leggera della torta, che di solito si chiama "Tenerezza". Il segreto della torta nella salsa è che non usa maionese grassa, ma yogurt naturale o yogurt. Sarebbe bello mescolarlo con aglio ed erbe.

Lo faremo molto semplicemente:

1. Cuociamo le torte, aggiungendo la mollica di pane imbevuta di latte e spremuta al posto della farina.
2. Mescolare lo yogurt con sale, aglio ed erbe.
3. Posiamo la nostra torta.
4. Lascialo in ammollo per 2-3 ore al freddo.
5. Mangia con una fetta di pane integrale e tè caldo al limone.

Qualsiasi torta è adatta per uno spuntino al lavoro, se la mangi con cetrioli freschi, cavolo di Pechino o pomodori in un boccone.

La torta di fegato può essere farcita con ricotta, che deve prima essere macinata con panna acida, sale e combinare con aglio. È insolito e gustoso condirlo con olive o olive, una grande quantità di cipolle fritte nel burro. Per gli amanti dell'esotico, consigliamo di provare a cospargerlo di coriandolo, tagliato a pezzi. Non aspettare la vacanza per provare questa deliziosa sorpresa. Regalati oggi per cena! Assicurati di essere soddisfatto.