Biscotti alla panna acida - 8 ricette veloci e gustose

Se non vuoi cucinare in modo complicato, prepara i biscotti con panna acida. Le ricette raccolte nella sezione sono di grande aiuto per una hostess con qualsiasi esperienza. Cottura semplice e il risultato sono pasticcini morbidi e croccanti.

Biscotti di panna acida fatti in casa nel forno

Questa è una prelibatezza istantanea, è facile da preparare, è magnifica e fragrante.

ingredienti:

• burro - 160 g;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini da tè;
• zucchero - 160 g;
• farina - 470 g;
• zucchero a velo - 1 cucchiaino;
• uovo perfetto - 2 pezzi;
• panna acida - 210 g;
• zucchero vanigliato - 10 g.

preparazione:

1. Mescolare lo zucchero vanigliato con il lievito in un contenitore.
2. Per cucinare hai bisogno di burro morbido, quindi procurati il ​​prodotto in anticipo e scaldalo per un paio d'ore. Macinalo con lo zucchero.
3. Versa le uova. Collega tutto.
4. Versare in panna acida, mescolare. Per rendere i biscotti più morbidi, usa una panna acida ad alto contenuto di grassi.
5. Versare la farina. Sostituire l'impasto. La massa sarà morbida, leggermente appiccicosa.
6. Avvolgere in un sacchetto, conservare in frigorifero per mezz'ora.
7. Stendere la pasta di circa un centimetro di spessore. Se lo rendi più piccolo, la cottura finita sarà asciutta.
8. Forma figure con stampi speciali, puoi usare un bicchiere o un bicchiere.
9. Stendi un tappetino di silicone su una teglia, disponi le figure.
10. Riscalda il forno a 180 gradi.
11. Cuocere per un quarto d'ora.
12. Cospargere i prodotti finiti con zucchero a velo.

Ricetta senza uova

Si scopre a strati delicatamente friabile, e soprattutto i biscotti veloci.

ingredienti:

• burro - 110 g;
• farina - 320 g;
• panna acida - 210 ml;
• sapore di rum;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• noci tritate - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero semolato - 55 g;
• zucchero vanigliato - un pacchetto;
• aroma di mandorla;
• papavero - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. L'olio deve sciogliersi prima della cottura.
2. Mescolare il burro con panna acida. Addormentarsi con lo zucchero. Grind.
3. Versare aromi.
4. Cospargere il lievito con la farina.
5. Cospargere con noci e semi di papavero. Mescolare.
6. Collegare le due masse.
7. Impastare la pasta. Ottieni una massa morbida, che praticamente non si attaccherà alle tue mani.
8. Arrotolare una salsiccia con un diametro di tre centimetri.
9. Coprire con un film, conservare in frigorifero per un'ora.
10. Tagliare la salsiccia a pezzi di circa sei millimetri di spessore.
11. Combina entrambi i tipi di zucchero in proporzioni mature. Abbassa i cerchi risultanti in un componente sciolto.
12. Impostare il forno a 200 gradi.
13. Distribuire l'impasto sulla torta sulla superficie della teglia.
14. Cuocere fino a doratura.

Biscotti Dolci

Maggiore è il contenuto di grassi della panna acida e maggiore è la sua qualità, più tenera e morbida sarà la cottura. Se usato non grasso, il trattamento può diventare secco. Collegando i bambini al processo, riceverai non solo gustosi biscotti, ma trascorrerai anche del tempo con benefici.

ingredienti:

• farina - 190 g;
• panna acida grassa - 210 g;
• sale - un cucchiaino da tè di un quarto;
• zucchero semolato - 55 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino.

preparazione:

1. Versare la panna acida nello zucchero semolato, grattugiare.
2. Cospargere di sale e lievito.
3. Addormentarsi con la farina.
4. Impastare la pasta.
5. La massa sarà molto plastica, morbida e piacevole al tatto.
6. Arrotola la palla. Metti in una borsa. Mettere a bagno per un'ora nel frigorifero.
7. Stendere circa 7 millimetri di spessore.
8. Tagliare i cerchi.
9. Mettere su una teglia.
10. Cuocere per un quarto d'ora.
11. Impostare la modalità su 190 gradi.

Su panna acida e kefir

In breve tempo puoi preparare deliziosi pasticcini che piaceranno a tutta la famiglia.

ingredienti:

• soda - 1 cucchiaino;
• farina - 630 g;
• uovo - 3 pezzi;
• prugne;
• zucchero semolato - 180 g;
• margarina - 260 g;
• proteine ​​- 3 pezzi .;
• panna acida - 125 g;
• sale;
• albicocche secche;
• uva passa;
• kefir - 125 ml.

preparazione:

1. Mescolare il kefir e la panna acida, versare la soda.
2. Versare i tuorli, salare.
3. Sciogli la margarina. Versare nella miscela.
4. Mescolare.
5. Addormentarsi con la farina. Impastare la pasta. Metti in frigorifero.
6. Gli scoiattoli versano lo zucchero. Beat.
7. Tagliare l'impasto in cinque parti. Stendere separatamente.
8. Spennellare con una base proteica.
9. Macinare frutta secca, cospargere su una massa proteica.
10. Rotoli di rotolo. Tagliarli a pezzi. Metti su una teglia.
11. Cuocere per mezz'ora a 190 gradi.

Come cucinare rapidamente i biscotti in padella?

Quando trattate gli ospiti con questa prelibatezza, nessuno crederà che sia cotto in una normale padella. Il gusto è delicato, la struttura è friabile.

ingredienti:

• farina - 225 g;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• tuorlo - 1 pz .;
• zucchero - 85 g;
• panna acida - 3 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Metti il ​​tuorlo nella panna acida, aggiungi lo zucchero semolato. Batti con un mixer a bassa velocità. Versare l'olio di semi di girasole.
2. Addormentarsi con la farina. Impastare la pasta.
3. Arrotolare la palla, torcere la salsiccia con un diametro non superiore a 4 centimetri.
4. Tagliare in cerchi. Le billette possono essere messe in commercio, ma se vuoi ottenere biscotti di una forma più originale, puoi prendere un martello per la carne e fare un'impressione su ciascun lato. Otterrai prodotti che sembrano cialde.
5. Scalda la padella.
6. Metti gli spazi vuoti, friggi. Ci vogliono circa quattro minuti da un lato.

Biscotti di pasta frolla su panna acida

Quando questi biscotti sono cotti, un aroma incredibile si diffonde in tutta la cucina. Ricordo immediatamente serate calde e accoglienti nella cerchia familiare e i pensieri vengono portati via in un'infanzia lontana e spensierata. Dopotutto, per quasi tutti, le madri hanno preparato questa deliziosa sorpresa durante il fine settimana.

ingredienti:

• tuorlo - 1 pz .;
• mandorle;
• zucchero a velo - 80 g;
• vanillina - 1 g;
• olio di semi di girasole;
• burro - 160 g;
• farina - 290 g;
• sale - 3 g;
• panna acida - 100 ml.

preparazione:

1. Versare la farina con lo zucchero a velo, mescolare. Addormentarsi alla vaniglia. Salare.
2. Per la ricetta, hai bisogno di un olio morbido, aggiungi alla miscela secca.
3. Macina con le mani;
4. Aggiungi la panna acida. Impastare. Produrrà una massa elastica. Metti al freddo per un'ora, precedentemente avvolto in una borsa.
5. Strappando a pezzi la massa morbida, forma delle palline, ciascuna appiattisce.
6. Distribuire su una teglia unta.
7. Mescola il tuorlo con una forchetta. Rivestire ogni pezzo con una spazzola di silicone.
8. Al centro del cerchio, premi le mandorle.
9. Mettere in forno riscaldato a 200 gradi.
10. Cuocere per un quarto d'ora.

Al cioccolato

Se sei un amante del cioccolato, puoi combinare due chicche in uno. Un delizioso biscotto con sottili pezzi di cioccolato non è solo bello, ma anche molto gustoso.

ingredienti:

• zucchero - 110 g;
• cioccolato nero - 100 g;
• villaggio o uovo perfetto - 1 pz .;
• burro - 130 g;
• farina - 210 g;
• soda: un quarto di cucchiaino;
• zucchero vanigliato - 1 bustina;
• il sale.

preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. Versare il burro ammorbidito con lo zucchero. Macinare a una struttura omogenea.
3. Versare l'uovo. Mescolare.
4. Versa lo zucchero vanigliato, il sale e la soda nella farina. Mescolare.
5. Collegare le due masse.
6. Macina una barretta di cioccolato, aggiungi alla massa risultante.
7. Arrotola la palla, mettila in un sacchetto per mezz'ora. Scegli un luogo freddo.
8. Forma salsicce di cinque centimetri di diametro.
9. Tagliare in prodotti di circa 5 millimetri di spessore.
10. Distribuire la carta pergamena su una teglia.
11. Disporre gli spazi vuoti.
12. Cuocere per un quarto d'ora.

Da ricotta e panna acida

I biscotti a base di ricotta e panna acida sono teneri, ariosi.

ingredienti:

• ricotta - 200 g;
• panna acida - 160 g;
• zucchero semolato - 90 g;
• soda - 0,5 cucchiaino spento con aceto o succo di limone;
• zucchero vanigliato - mezzo sacchetto;
• farina - 370 g;
• sale qb.

preparazione:

1. Impastare la ricotta con una forchetta. Versare in panna acida. Salare.
2. Cospargere di zucchero, zucchero vanigliato, versare la soda.
3. Grind. Addormentarsi con la farina. Impastare la pasta. La massa si attaccherà leggermente.
4. Cerchi circolari.
5. Metti su una teglia.
6. Cuocere in forno per circa mezz'ora.
7. Modalità 180 gradi.