Per preparare dolci per il tè, usavamo il forno, dimenticando le vecchie ricette di biscotti nella padella che usavano le nostre nonne. Il gusto è diverso dalla solita cottura, ma non inferiore. E, soprattutto, hai bisogno di un minimo di prodotti e tempo.

Biscotti in una padella in una padella

 

Molte persone hanno familiarità con il biscotto Brushwood, ma poche persone sanno che non è cotto nel forno. Analizziamo l'intera ricetta per la quale abbiamo bisogno:

  • 400 g di farina;
  • sale;
  • Uovo di gallina
  • 10 ml di vodka;
  • ½ tazza di latte;
  • una goccia di vanillina;
  • ¾ tazza di olio di semi di girasole;
  • zucchero a velo.

Non aver paura della presenza di alcol nella composizione. Si volatilizza facilmente durante la frittura.

Cucineremo i biscotti in una padella con i lati alti o in una friggitrice. Pertanto, dovresti prenderti immediatamente cura dei piatti.

Ora, in una tazza profonda, unisci la farina con vaniglia e sale. Versare qui il latte, che è stato leggermente sbattuto con una forchetta con vodka e uovo. Impastare rapidamente l'impasto e lasciarlo “riposare” in modo che sia più facile lavorarci ulteriormente.

Stendiamo il mattarello molto sottile e lo dividiamo in rettangoli con un coltello semplice o riccio, quindi facciamo una sezione trasversale in ciascuno. Per dare una bella forma al nostro fegato, il bordo di ciascuno nel mezzo 2 volte e leggermente raddrizzato. Dovrebbe essere un "serpente".

In olio bollente, friggere su entrambi i lati fino a quando non diventa marrone chiaro. Per rimuovere il grasso in eccesso, distribuire prima su un tovagliolo di carta, quindi sul piatto principale. Cospargere generosamente con zucchero a velo.

Come preparare il kefir?

Quando c'è un prodotto a base di latte fermentato nel frigorifero e pensi a cosa cucinare per il tè, allora prova i biscotti delicati sul kefir, che passi solo 20-30 minuti.

Ingredienti essenziali:

  • un bicchiere di kefir magro o latte fermentato fermentato;
  • 130 g di zucchero;
  • un bicchiere di farina da forno;
  • 50 g di burro;
  • ½ cucchiaino soda.

Versa il kefir in una tazza e aggiungi la soda, che dovrebbe causare una reazione. Se la miscela inizia a bolle, allora si spegne.

In una ciotola separata, mescolare i prodotti sfusi e grattugiare con burro a temperatura ambiente.

 

Combina il contenuto di 2 tazze. Stendiamo l'impasto e lo tagliamo con gli stampi. Friggere a temperatura media in una padella unta, chiudendolo con un coperchio.

La quantità di farina aggiunta ai biscotti può variare. Dipende dalle dimensioni del bicchiere e dal glutine della miscela di cottura.

Ricetta biscotto alla panna acida

Prepareremo magnifici biscotti che possono essere cotti in forno o utilizzare una normale padella.

Il set richiesto di prodotti:

  • 90 g di panna acida grassa;
  • 300 g di farina;
  • un cucchiaino di soda (lievito in polvere);
  • tuorlo da 1 uovo;
  • 3 cucchiai olio raffinato (inodore).

 

Sbattere il tuorlo con panna acida e zucchero semolato. Senza smettere di lavorare con una frusta, aggiungi olio. Farina e lievito devono essere setacciati e versati in una massa rigogliosa. L'impasto dovrebbe essere facile da tagliare.

Puoi usare l'opzione per formare i biscotti, quando la salsiccia viene prima stesa, tagliata a pezzi. Innanzitutto, dai a ciascuno una forma arrotondata, quindi appiattiscilo con il fondo del bicchiere. Cuocere in padella con burro.

Ostrica fritta

La forma dei nostri biscotti di ricotta in una padella assomiglierà alle zampe di gallina. Puoi portare i tuoi figli a scolpire.

I bambini possono aiutare a scolpire i biscotti.

Acquistiamo:

  • 2 uova
  • prodotto cagliato - 300 g;
  • zucchero - 160 g;
  • burro - 100 g;
  • panna acida - 100 g;
  • farina setacciata - 300 g.

Mescola tutti gli ingredienti in una tazza contemporaneamente. Ho solo bisogno di passare la ricotta attraverso un setaccio o impastare bene con una forchetta. L'impasto non dovrebbe aderire ai palmi delle mani. Se non sei riuscito a finire immediatamente con un risultato del genere, aggiungi ancora un po 'di farina. Lasciare agire per un po ', in modo che l'impasto riposi.

Rotolare i cerchi e tagliare ogni forchetta. Quindi pieghiamo 2 volte e mettiamo su una padella riscaldata. Ogni lato deve essere fritto per almeno 6 minuti.

I prodotti finiti si abbinano bene alla marmellata, ma puoi semplicemente cospargere lo zucchero a velo. Puoi mangiare caldo e freddo. Questa è una questione di gusti.

Ricetta saporita:Biscotti Viennesi

Opzione biscotti di pasta frolla in una padella

Un biscotto miracoloso al cioccolato si rivelerà se si utilizza la ricetta.

Si scopre una sorpresa molto gustosa.

Prodotti necessari a base di farina da 2 tazze:

  • 1,5 cucchiai cacao in polvere;
  • sale e zenzero (macinato);
  • 1 uovo
  • 0,5 cucchiaini soda;
  • 4 cucchiai zucchero;
  • mezza confezione di margarina.

Sciogli il grasso e sciogli lo zucchero e quando l'uovo si raffredda. Setacciare farina, zenzero, sale, cacao, soda, aggiungere e mescolare bene. Versare un composto dolce qui e preparare l'impasto.

Lo spessore dello strato dopo aver lavorato con un mattarello non deve essere superiore a 0,5 cm La forma del biscotto è arbitraria. Puoi cuocere in padella senza aggiungere olio. Se lo desideri, sciogli il cioccolato bianco e usa una forchetta per applicare i motivi.

Biscotti di farina d'avena in una padella

Avrai bisogno di:

  • 2 tazze di farina d'avena;
  • 1 cucchiaio panna acida;
  • 2 albumi d'uovo;
  • miele o zucchero bianco qb;
  • un po 'di sesamo o uvetta.

Questo biscotto di farina d'avena, utile e amato da tutti fin dall'infanzia, viene cotto in padella senza l'uso di farina.

Non devi battere nulla. Basta mescolare tutti gli ingredienti e metterli in una padella asciutta con un cucchiaio. Impostare la temperatura su media. Quando appare la crosta dorata, il biscotto è pronto.

Triangoli e noci - ricetta passo per passo

Forse hai ancora una padella d'acciaio sagomata, che in precedenza era usata per preparare waffle, funghi, noci su una stufa a gas. Ora tornerà utile, mentre guardiamo due grandi ricette di cottura.

Ottimo per gli spuntini delle vacanze.
    1. Il primo a fare il biscotto Triangoli. Devo stare un po 'davanti ai fornelli per compiacere la famiglia.

Avrai bisogno di:

      • burro (facoltativamente sostituire con margarina da tavola) - 250 g;
      • uova - 3 pezzi .;
      • zucchero - 150 g;
      • lattina di latte condensato bollito;
      • soda in polvere - 1 cucchiaino;
      • farina - 350 g.

In una tazza dalle pareti spesse mettiamo il grasso che si scioglie e in questo momento iniziamo a sbattere le uova con lo zucchero. Quando il volume aumenta di 2,5 volte, è necessario versare grasso bollente senza smettere di funzionare con il miscelatore e spegnerlo dopo un minuto.

Aggiungi la vanillina, il lievito e inizia ad aggiungere la farina. La sua quantità dipende dalla dimensione delle uova. Quando è caldo, l'impasto dovrebbe risultare liquido. Riscaldiamo la velocità da due lati e versiamo la quantità desiderata nel mezzo con una padella. Chiudiamo il coperchio, che è meglio premere leggermente all'inizio della frittura.

Se la pasta in eccesso inizia ad apparire ai bordi della padella, allora devono essere tagliati con un coltello affilato.

Dopo un paio di minuti, capovolgi la padella e friggi l'altro lato del biscotto. Non appena è pronto, prendiamo la forma calda per le maniglie con le punte, la apriamo e la gettiamo semplicemente su un tovagliolo di carta. Durante la preparazione del lotto successivo, rimuovere immediatamente l'eccesso ai bordi dei triangoli, dando una forma ordinata.

Fissare i prodotti freddi in coppia con latte condensato bollito.

  1. Per le noci, l'impasto viene preparato in modo leggermente diverso, sebbene l'insieme dei prodotti utilizzati sia lo stesso. Qui, per i biscotti in una padella con una certa forma (forse ce l'hai sotto forma di funghi), non è necessario sbattere le uova, ma aggiungerle alla margarina fusa calda insieme al resto degli ingredienti.

La consistenza del test dovrebbe essere densa in contrasto con la ricetta precedente. Lo dividiamo in più parti e prima facciamo una salsiccia, quindi lo dividiamo in piccoli pezzi. Nella forma preriscaldata, inserirne uno alla volta in ciascun foro, chiudere il coperchio e cuocere allo stesso modo dei "Triangoli".

In una crema di latte condensato, che tiene insieme due parti del biscotto, puoi aggiungere una noce piccola e immergerla nel cioccolato fuso per bellezza, quindi immediatamente nei fiocchi di cocco.