Biscotti al minuto - 8 ricette di biscotti fatti in casa

Biscotti al minuto: un piacere semplice che si abbina molto bene al tè e si cucina rapidamente.

Biscotti al minuto - una ricetta classica

Cottura, che ti delizierà in mezz'ora. A tuo gusto, puoi cambiare la ricetta e aggiungere vari additivi.

Ingredienti essenziali:

• un pizzico di sale;
• circa 120 grammi di zucchero;
• un uovo;
• cinque grammi di soda;
• un bicchiere di kefir;
• 500 grammi di farina;
• mezzo bicchiere di olio vegetale.

Processo di cottura:

1. Prima di iniziare a cucinare, puoi immediatamente riscaldare il forno, impostando il livello a 180 gradi.
2. Ora devi combinare l'olio con sale e farina, in modo da formare una miscela con grumi.
3. Guida lì il contenuto dell'uovo e aggiungi tutti gli altri ingredienti dall'elenco, rimuovili in una massa omogenea. Non dovrebbe essere stretto, altrimenti la cottura sarà solida.
4. Trasforma questa massa in uno strato sottile di circa 2-5 millimetri di spessore, ne ricava qualsiasi forma e mettila nel forno per 15 minuti. Se lo si desidera, il pezzo può essere cosparso di zucchero sulla parte superiore.

Cottura da pasta frolla

I biscotti di pasta frolla risultano friabili e teneri. Si noti che più sottile è il foglio di pasta, più croccante sarà.

Prodotti richiesti:

• usare lo zucchero come desiderato;
• un bicchiere di farina;
• un pacco di burro;
• 200 grammi di crema di formaggio.

Processo di cottura:

1. Macinare il formaggio freddo e il burro con una grattugia, unirli con la farina e iniziare a mescolare in modo che esca una massa simile all'impasto.
2. Tagliatelo a pezzi, tagliateli a fogli sottili, ritagliate le forme e mettete in forno per almeno 10 minuti, accendendo il livello di riscaldamento di 180-200 gradi.

Come fare i biscotti al minuto secondo GOST URSS?

È improbabile che i biscotti preparati secondo questa ricetta rimangano a lungo sul tavolo.Risulta fragrante, friabile e follemente gustoso.

Prodotti per cucinare:

• una proteina;
• 5 grammi di zucchero vanigliato;
• mezzo cucchiaio di lievito in polvere;
• imballaggi a olio;
• circa 120 grammi di zucchero;
• sale: sul bordo di un cucchiaio;
• farina - 350 grammi.

Processo di cottura:

1. Porta il burro alla morbidezza, ma non allo stato liquido, uniscilo con l'albume, quindi aggiungi tutti gli ingredienti secchi tranne la farina, mescola in modo che lo zucchero si dissolva.
2. Unire questo composto con farina, impastare fino a che liscio e metterlo in un luogo freddo per almeno 20 minuti.
3. Fai uno strato di circa 6 millimetri di spessore, forma un biscotto, posizionalo su una teglia e tieni premuto per 10 minuti a 200 gradi fino a quando diventa rosato.

Con Marmellata

Vuoi pasticcini ancora più deliziosi, spendendo un minimo di sforzo? Prepara i biscotti per un momento con la marmellata.

Per il piatto avrai bisogno di:

• circa 400 grammi di marmellata a piacere;
• un vasetto di panna acida;
• una libbra di farina;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• imballo di burro.

Processo di cottura:

1. Mettiamo l'olio nel contenitore, che ammorbidiamo un po 'in anticipo. Combinalo con panna acida e batti fino a che liscio.
2. A poco a poco, in alcune parti, iniziamo a introdurre la farina, mescolando costantemente, in modo che si formi l'impasto.
3. Lo avvolgiamo con pellicola trasparente e lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti.
4. Dall'impasto facciamo uno strato di 6 millimetri di spessore e lo dividiamo in quadrati di medie dimensioni.
5. Nel mezzo di ciascuno mettiamo una piccola quantità di marmellata e fissiamo i bordi.
6. Rimuoviamo gli spazi vuoti per 15 minuti nel forno preriscaldato a 170 gradi. Puoi cospargere i biscotti con lo zucchero a piacere prima della cottura.

Biscotti fatti in casa

Sicuramente non comprerai tali biscotti nel negozio, ma puoi cucinare a casa e anche molto rapidamente. Un'ottima ricetta per il tè serale e la cicoria.

Prodotti richiesti:

• un bicchiere di zucchero;
• un sacchetto di vanillina;
• 4 grammi di soda;
• circa 500 grammi di farina;
• due uova;
• 200 grammi di burro.

Processo di cottura:

1. Se hai burro freddo, lascialo riposare per un po 'per renderlo leggermente morbido, mescola con zucchero e macina fino a che liscio.
2. Aggiungi la vanillina a questa massa e sbatti il ​​contenuto delle uova.
3. Aggiungi soda, farina e porta la massa a uno stato liscio, quindi rimuovi al freddo per 30 minuti.
4. Passare l'impasto freddo attraverso un tritacarne in piccoli pezzi, arrotolare le salsicce risultanti in tazze e metterle in forno per 15 minuti, impostando il livello di riscaldamento a 200 gradi.

Dolci a base di panna acida

Questo prodotto renderà il risultato finale più morbido e la marmellata sostituirà completamente lo zucchero.

Ingredienti essenziali:

• la giusta quantità di marmellata, ma densa;
• burro - imballaggio;
• 250 grammi di panna acida;
• farina - 400 grammi.

Processo di cottura:

1. Aspettiamo che l'olio diventi più morbido a temperatura ambiente, lo combiniamo con panna acida e farina, mescoliamo accuratamente e portiamo alla consistenza desiderata. La massa dovrebbe uscire non troppo densa. Lo inviamo per mezz'ora al frigorifero in modo che non si attacchi durante l'ulteriore cottura.
2. Facciamo l'impasto non uno spesso strato e lo tagliamo in forme arbitrarie come desiderato. Mettiamo un po 'di marmellata in ciascuno e dovrebbe essere denso in modo che non fuoriesca, e portare a uno stato pronto e roseo nel forno, che deve essere riscaldato in anticipo al livello desiderato. Imposta la temperatura a 200 gradi e ci vorranno circa 12 minuti. Cuocere fino a quando non è incrostato ai bordi.

Con margarina

Molte persone preferiscono cuocerlo con la margarina, non è costoso come il burro ed è spesso meno grasso, e quindi non ipercalorico. I cookie non sono peggio.

Ingredienti per cucinare:

• 50 millilitri di latte;
• un pacco di margarina;
• farina - 300 grammi;
• zucchero - circa 150 grammi;
• qb di vanillina.

Processo di cottura:

1. In questa ricetta, è meglio usare margarina non troppo grassa e dovrebbe essere già a temperatura ambiente. Mettilo in una ciotola profonda e schiaccialo, in modo che appaia panna acida.
2. Versa la quantità indicata di zucchero, vanillina, se decidi di usarlo, e batti con attenzione con un mixer, in modo da ottenere una massa rigogliosa.
3. Aggiungi il latte, mescola di nuovo, porta lo zucchero per completare la dissoluzione e aggiungi la farina.
4. La massa risultante dovrebbe essere di tale consistenza da poter essere utilizzata in un sacchetto per pasticceria.
5. È con l'aiuto di esso che si schiacciano su stampi da teglia che ricordano margherite di piccole dimensioni e ad una certa distanza l'una dall'altra.
6. Conservare in forno per almeno 20 minuti fino a quando il colore cambia. Imposta il calore a 180 gradi.

Su kefir

Un'altra opzione per la cottura rapida di prodotti semplici.

Ingredienti per cucinare:

• circa 470 grammi di farina;
• 20 millilitri di olio vegetale;
• due bicchieri di kefir;
• zucchero - 70 grammi;
• cinque grammi di soda.

Processo di cottura:

1. In un contenitore profondo, unisci l'olio vegetale con il kefir e batti bene fino a che liscio.
2. Aggiungi ingredienti asciutti lì, mescola e impasta la pasta elastica. Da esso è necessario stendere uno strato di mezzo centimetro di spessore.
3. Crea spazi vuoti usando forme speciali o solo tazze usando un bicchiere.
4. Metterli su una teglia oliata con burro e tenerli pronti per circa 10-12 minuti a 180 ° in un forno già preriscaldato. A piacere, cospargere i biscotti con zucchero o cannella.