I cookie di diversi tipi possono essere acquistati in qualsiasi negozio di alimentari. Ma i biscotti fatti in casa sono molto più gustosi. Inoltre, è la creatività che porta soddisfazione e gioia. Offriamo la cottura di biscotti attraverso un tritacarne: un modo piuttosto fuori dal comune per formare meravigliosamente un dessert.
Contenuto materiale:
Biscotti di pasta frolla attraverso un tritacarne
Per preparare i biscotti di pasta frolla attraverso un tritacarne, avrai bisogno di questi prodotti:
- zucchero - 1 tazza .;
- farina - 3 tazze .;
- burro - 200 gr;
- lievito in polvere - mezzo cucchiaio (teiera.);
- uova - 2 pezzi .;
- può essere usato se desiderato vanillina (1 bustina).
Le uova dovrebbero essere mescolate con zucchero, vaniglia (puoi senza di esso), lievito per dolci. L'olio viene leggermente riscaldato, aggiunto alla massa di uova e miscelato.
Ora aggiungi la farina qui e impasta la pasta.
La teglia è coperta con un foglio di pergamena o uno speciale tappetino in silicone. Direttamente su di esso, l'impasto verrà fatto scorrere dal tritacarne (scorrendo attraverso la griglia senza usare un coltello), tagliando alla lunghezza desiderata. I prodotti vengono inviati al forno, deve prima essere riscaldato a 200 gradi. Cuocere per 20 minuti.
Suggerimento: Al fegato può essere data una forma diversa (cuori, spirale, otto). Puoi ingrassare la superficie dei biscotti con acqua leggermente diluita e tuorlo d'uovo montato con una forchetta. Quindi la delicatezza è garantita per avere una crosta dorata.
Crisantemo - una ricetta passo dopo passo
I biscotti al crisantemo non vengono cotti a lungo attraverso un tritacarne, quindi, all'inizio della cottura, è possibile accendere il forno per il riscaldamento. La cosa principale è preselezionare la modalità.
I seguenti ingredienti sono utilizzati per il test:
- maionese o panna acida 250 gr;
- zucchero - 150 gr;
- margarina (burro può essere) - 250 gr;
- farina - 4 tazze .;
- 1 uovo
- aceto per spegnere la soda;
- un quarto di tè cucchiai di soda.
È necessario prendere una ciotola profonda adatta, impastare la margarina in essa.
Aggiungi la maionese, rompi l'uovo. Metti l'aceto nella soda e versa lo stesso. Versare lo zucchero. Mescolare.
Ora dovresti aggiungere la farina, ma non tutta in una volta, ma aggiungi le parti, mescolando bene. Dovrebbe essere un impasto spesso, ma piuttosto di plastica.
Il prossimo passo è l'installazione di un tritacarne. Inoltre, è necessario accendere il forno in anticipo in modo che si riscaldi. Hai bisogno di una teglia. La pergamena si estende sul fondo.
Per comodità, l'impasto è diviso in piccoli pezzi. Ogni piccola parte dell'impasto deve essere fatta scorrere attraverso un tritacarne. Quando si passa l'impasto, è necessario tagliare i fasci di "vermi" con un coltello lungo tre o quattro centimetri e adagiarli immediatamente su una teglia. La forma del biscotto ricorda i fiori di crisantemo, da cui il nome del prodotto.
Quando il modulo viene riempito, viene inserito nel forno. Tempo di cottura da 15 a 20 minuti, temperatura 180 gradi.
Suggerimento: Le uova, la maionese, la panna acida durante la miscelazione non dovrebbero essere molto fredde, ma a temperatura ambiente.
Biscotti con margarina fin dall'infanzia
Cucinare i biscotti con la margarina è molto semplice. La margarina è spesso usata come alternativa al burro. Naturalmente, con il burro, l'impasto è più aromatico a causa del ricco gusto del latte. Tuttavia, anche la cottura alla margarina risulta deliziosa.
La ricetta è semplice, richiede un numero minimo di componenti:
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 1 tazza .;
- un pacco di margarina;
- mezzo cucchiaio (cucchiaino) di bicarbonato di sodio;
- per estinguere la soda, hai bisogno di succo di limone o un po 'di aceto;
- 3 o 2,5 pile. farina.
Prima taglia la margarina a fette e lascia riposare. In questo momento, rompere le uova e sbatterle con lo zucchero. Quindi versare la soda (spenta), sbattere di nuovo, impastare la margarina, mettere le uova e ripetere nuovamente il processo. L'impasto non dovrebbe attaccarsi alle mani. L'impasto finito deve essere chiuso con cellophane e messo in frigorifero. Nel frattempo, è lì, accendi il forno. La temperatura per la cottura dovrebbe raggiungere i 200 gradi.
L'impasto dovrebbe avere una forma allungata e procedere allo scorrimento nel tritacarne. Quando si sostiene con una mano, il coltello deve essere tagliato quando i fasci di bastoncini strisciano fuori dal dispositivo di 5-7 centimetri, piegati su una teglia. Il tempo di cottura è un terzo di un'ora. Dopo aver cotto i biscotti, cospargili con zucchero a velo in cima.
A una nota. Nell'impasto puoi aggiungere cacao, scorza di limone o arancia, un po 'di cognac: questi prodotti cambieranno il gusto delle chicche in modo positivo.
Opzione cagliata attraverso un tritacarne
I biscotti delicati e porosi sono fatti con ricotta.
Avrai bisogno di prodotti nelle seguenti quantità:
- margarina - 220 gr;
- ricotta - 250 gr;
- zucchero - 120 g;
- farina - 80 gr;
- 5 g di soda e sale
Mescolare ricotta, margarina, soda, sale in una ciotola fino a che liscio. Farina in piccole porzioni. Impastare bene l'impasto.
Ora puoi iniziare a torcerlo usando un tritacarne. Di tanto in tanto è necessario tagliare l'impasto che esce dal tritacarne e metterlo su una teglia. Cuocere in forno i primi 15 minuti. Rimuovere, cospargere con le noci e cuocere per qualche altro minuto.
Biscotti alla maionese fatti in casa
Per preparare biscotti fatti in casa con maionese, avrai bisogno del seguente elenco di componenti:
- maionese - 4 tavoli. cucchiai;
- margarina o crema spalmabile - 250 gr;
- 2 uova
- 2.5 stack farina;
- succo di limone - 1 tavolo. un cucchiaio;
- un po 'di vanillina.
Zucchero, uova, vanillina, maionese e mescolare in una ciotola. Ammorbidire la margarina, estinguere la soda. Tutto ciò si aggiunge ai prodotti misti. Mescolare. La farina deve essere aggiunta in piccole porzioni, mescolando bene la massa con le mani.
Scorri l'impasto in un tritacarne, tagliando piccoli pezzi. Metti i biscotti su una teglia. Forno un terzo di un'ora, fino a quando appare una deliziosa tonalità rosata.
I biscotti fatti usando un tritacarne sembrano belli, insoliti. Viene cotto rapidamente e l'impasto non è così lungo. Il gusto è gradevole, i biscotti sono morbidi e leggermente croccanti. Ai bambini e agli adulti piacerà.Tali articoli possono essere serviti sul tavolo festivo e nei giorni feriali, con una tazza di tè profumato. Durante la cottura, puoi mostrare l'immaginazione creativa nella formazione e nel design della cottura. La parte superiore può essere decorata con semi di sesamo, semi di cumino, noci piccole o polvere.
Ricetta saporita:biscotti senza uova
