Squash - 7 ricette

Una verdura deve il suo nome a una forma che ricorda da vicino una tortilla - tradotta dal francese, "zucca" significa "torta". Questa varietà di zucca può essere marinata, fritta, bollita, cotta. Di seguito sono riportate le ricette più interessanti per cucinare la zucca.

Zucca all'aglio fritta

Un piatto di verdure preparato secondo questa ricetta risulta particolarmente succoso e anche profumato, grazie all'aggiunta di spicchi d'aglio.

Per implementarlo, avrai bisogno di:

• 2 zucca;
• 2 uova
• 50 g di farina;
• ½ testa d'aglio;
• 2 pile di olio vegetale;
• sale e un po 'di curry.

La sequenza di azioni:

1. Farina e curry sono mescolati in una ciotola.
2. In un'altra ciotola, le uova vengono sbattute con sale.
3. La zucca viene tagliata in piatti spessi 1 cm. Se necessario, le verdure vengono pre-pelate.
4. I pezzi vengono immersi nel composto di uova, sbriciolati nella farina e quindi fritti in olio caldo fino a doratura.
5. Le fette di verdure sono disposte su un piatto piatto e schiacciate con pappa d'aglio.

Prima di servire, la zucca fritta è decorata con verdure.

Stufato di verdure facile e veloce

Se le tue mani erano così insolite nella forma e la padrona di casa si chiedeva cosa potesse essere preparato dalla zucca, dovresti prestare attenzione a un'insalata vitaminica calda di varie verdure.

Ingredienti per un paio di frutti "ricci":

• cipolle di rapa;
• 2 carote;
• di pomodoro;
• 5-6 spicchi d'aglio;
• sale normale e verdure da tavola.

Sequenza di passaggi:

1. Tutte le verdure vengono lavate e sbucciate.
2. I raccolti di radice vengono tagliati in anelli, cipolle in semianelli, zucca in cubetti e pomodoro in fette.
3. La cipolla viene cotta arrostendo cipolla-carota fino a che non diventa morbida.
4. I cubetti di zucca vengono fritti in un'altra padella, a cui vengono aggiunte fette di pomodoro appena prima della cottura.Insieme a loro, vengono disposti fritti, sale, spezie, erbe tritate e aglio passati attraverso una pressa.

Dopo aver aggiunto le verdure e la pappa all'aglio, lo stufato viene rimosso dal fuoco.

Caviale "You Lick Fingers"

L'inverno è il momento di stappare deliziose billette. Una di queste prelibatezze appetitose è il caviale di zucca.

Se con l'avvento del freddo vuoi gustare il piatto insuperabile nel gusto e nella composizione delle vitamine, prepara in anticipo un set di prodotti del genere:

• 2 zucca e carote;
• 4 pomodori;
• cipolla;
• 5 g di zucchero semolato;
• peperoni (se vuoi uno spuntino più nitido);
• un po 'di sale;
• ½ pila di aceto di mele;
• una pila di olio vegetale;
• intera testa d'aglio.

Progress:

1. Le carote lavate vengono sbucciate e passate attraverso un tritacarne e la cipolla viene tagliata a cubetti.
2. Dalla miscela di cipolla e carota viene preparata la frittura.
3. La zucca viene tagliata a fette, che vengono attorcigliate con un tritacarne e mescolate con la frittura nello stesso contenitore.
4. Caviale in umido 2 ore. In questo momento, ha aggiunto la pappa da pomodori e peperoni, oltre a sale e spezie.
5. 15 minuti prima della fine dello stufato, viene introdotto l'aglio tritato.
6. Il caviale viene schiacciato con un frullatore a immersione e fatto bollire di nuovo per 20 minuti dopo aver aggiunto l'aceto.
7. Successivamente, lo spuntino finito viene disposto in contenitori sterili che vengono tappati, capovolti e avvolti.

Dopo il raffreddamento, le lattine possono essere spostate in cantina per una conservazione a lungo termine.

Zucca sott'aceto per l'inverno

Un'altra variante di una deliziosa billetta per l'inverno, per la cui preparazione è necessaria:

• spicchio d'aglio;
• 10 zucca;
• 3 piselli di pepe nero;
• una catasta di aceto;
• 3 gemme di chiodi di garofano;
• foglia di alloro;
• cipolla;
• ½ mazzetto di verdure;
• 30 g di sale e 50 g di zucchero per 1 litro di acqua;

Modo di esecuzione:

1. La zucca lavata viene sbollentata per circa 4 minuti in acqua bollente, dopo di che viene disposta in contenitori sterili.
2. Le verdure sono integrate con spezie e cipolle tritate.
3. In una padella separata, la marinata viene preparata da acqua, sale e zucchero con l'aggiunta di aceto.
4. Le verdure vengono versate con salamoia.
5. Le lattine vengono poste in una grande pentola per la sterilizzazione per 10 minuti.

I contenitori vengono tappati e avvolti dopo essere stati capovolti.

Insalata di verdure in salsa di pomodoro

Chi rifiuterà un delizioso spuntino vegetale? Tradizionalmente, in inverno sui nostri tavoli ci sono pomodori e cetrioli sottaceto, ma per diversificare il menu di sottaceti, puoi preparare una deliziosa insalata di zucca.

Oltre a un chilo e mezzo di ingrediente principale, avrai bisogno di:

• 300 g di carote e peperone;
• 700 ml di succo di pomodoro;
• 30 ml di aceto al 9%;
• 35 g di sale;
• 70 g di zucchero;
• 50 ml di olio di semi di girasole;
• 100 g di aglio;
• baccello del peperoncino (facoltativo).

Fasi dell'attuazione della ricetta:

1. Le colture di radici vengono strofinate su una grattugia grossa.
2. Dal peperone, che in precedenza è stato liberato da semi e nucleo, viene preparata una cannuccia.
3. Peperoncino tritato finemente.
4. I cubi sono fatti da zucca.
5. Il succo di pomodoro viene portato a ebollizione in una padella, in cui vengono gettati pepe e carote.
6. Dopo 10 minuti vengono aggiunti cubetti di zucca, sale, zucchero e burro.
7. Dopo un altro terzo di un'ora, l'insalata viene integrata con aglio e aceto.

Il pezzo viene distribuito in contenitori che vengono immediatamente tappati con coperchi.

Deliziosa zuppa di purè

La purea di zuppa di zucca è un modo per alimentare rapidamente e gustosamente i membri della famiglia con cibi sani e gustosi. La ricetta è molto semplice e richiede solo un semplice set di alimenti, un frullatore e mezz'ora di tempo libero.

Preparare in anticipo:

• zucca;
• 2 carote;
• cipolla;
• 2 piccioli di sedano;
• 1 pz peperone;
• 300 g di brodo;
• sale e spezie;
• olio da cucina per friggere.

Fasi di cottura di base:

1. Le carote e le cipolle vengono tritate in modo conveniente per friggere.
2. I cubetti di zucca vengono aggiunti alla padella con la carota fritta e la massa di cipolla, dopo di che tutto viene versato con metà della quantità dichiarata di brodo.
3. Gambi di sedano e foglie tritate vengono gettati lì.
4. Dopo 15 minuti, la zuppa viene schiacciata e bollita per altri 10 minuti con l'aggiunta di sale, spezie e il brodo rimanente.

Cubetti di peperone interferiscono con la zuppa nel finale in modo che rimangano croccanti e conferiscano al piatto una speciale "scorza".

Zucca ripiena al forno con carne macinata

Molti chef preferiscono servire la zucca ripiena sul tavolo per cena, considerandoli più gustosi della solita zucca.

Componenti per un pasto delizioso:

• 6 zucca;
• ½ kg di carne macinata;
• di pomodoro;
• cipolla;
• 2 pezzi peperone;
• testa d'aglio;
• 150 g di sedano;
• 100 ml di vino rosso;
• quanta acqua;
• sale, spezie ed erbe aromatiche.

Istruzioni dettagliate per la preparazione dei pasti:

1. Peperoni senza cuore, pomodori e cipolle pelate sono tagliati a dadini.
2. Il "tappo" viene tagliato dalla zucca lavata e asciugata, dopo di che i semi vengono rimossi dal frutto con un cucchiaio.
3. In una ciotola separata, la carne tritata viene mescolata con sale e pepe.
4. Le verdure vengono fritte in padella con metà della quantità dichiarata di olio. Ci vanno a turno - cipolle, sedano, peperoni, pomodori e aglio tritato.
5. In un'altra padella, fino a quando tritata, la carne macinata viene fritta e versata con il vino.
6. Il contenuto dei due contenitori viene miscelato, diluito con acqua e utilizzato per riempire la zucca. Le "pentole" pronte vengono posizionate su una teglia da forno, dove sono coperte da "coperchi".
7. La cottura avviene a una temperatura di 180 ° C per 35-40 minuti.

Quando si prepara la zucca, è meglio lasciare gli steli: questo darà al piatto finito un'estetica speciale.

Se vuoi diversificare il menu, squash ti aiuterà a far fronte facilmente a questo compito. Provalo tu stesso!