Gli spinaci sono una verdura a foglia ideale per le uova strapazzate a colazione. Il suo gusto neutro non interrompe l'aroma delle spezie e gli oligoelementi aiutano l'organismo ad assorbire le proteine.
Prima di preparare una frittata con spinaci, le talee vengono tagliate da una verdura fresca. Le foglie vengono bollite due volte in acqua con latte fino a quando non vengono ammorbidite per neutralizzare l'acido ossolinico nella sua composizione.
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Frittata classica con spinaci freschi in padella
Il segreto di una magnifica frittata: per rendere alte le uova strapazzate, devi sbattere la miscela di latte e uova non con un mixer, ma con una frusta.
prodotti:
- spinaci freschi - 50 grammi;
- uovo di gallina - 2 pezzi .;
- latte fresco - un terzo di un bicchiere;
- burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- sale, spezie (qb e desiderio)
Metodo di cottura:
- Tagliare le foglie bollite a strisce, cuocere a fuoco lento in una padella nel burro per 5 minuti.
- Mescolare le uova con latte, sale, spezie, sbattere.
- Aggiungi la massa ai verdi in umido.
- Chiudi il coperchio, friggi la frittata in una padella per 10 minuti a fuoco basso.
Con Formaggio
Una frittata di formaggio tradizionale viene preparata con formaggio a pasta molle.
componenti:
- uovo - 4 pezzi .;
- latte - 80 g;
- spinaci - 50 g;
- formaggio feta - 70 g;
- burro - 20 g;
- spezie, noce moscata.
Algoritmo di cucina:
- Passer tritato spinaci nel burro
- Sbattere le uova con una frusta.
- Versare il composto di uova e latte nella massa di spinaci.
- Grattugiare il formaggio feta, cospargere sopra la frittata.
- Cuocere le uova fritte in una padella chiusa per 7 minuti.
- Servire con panna acida o maionese.
Agli italiani piace molto la fritata - uova strapazzate con spinaci e formaggio a pasta dura con un aroma speziato.
ingredienti:
- uovo - 4 pezzi .;
- spinaci - 250 g;
- formaggio - 30 g;
- scarico dell'olio. - 50 g;
- pomodoro - 100 g;
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- sale, noce moscata (qb)
Come cucinare:
- Il passante ha tagliato le verdure a metà della quantità di olio.
- Cospargere il composto con noce moscata grattugiata.
- Cospargere le foglie con salsa di soia, cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Trasferire la miscela di spinaci sul piatto.
- Sbattere leggermente le uova con una forchetta.
- Formaggio grattugiato mescolato con massa di uova, spinaci fritti.
- Grattugiate la padella con l'olio rimanente, mettete il composto di uova, formaggio e spinaci. Scaldare sul fuoco fino a quando il fondo della frittata è cotto.
- Tagliare il pomodoro in cerchi, stenderlo sulla superficie della fritta.
- Finisci la patatina nel forno a 180 gradi.
Cucinare con i pomodori
prodotti:
- uovo di gallina - 4 pezzi .;
- prosciutto - 70 g;
- formaggio - 50 g;
- foglie di spinaci - 50 g;
- pomodoro - 1 pz .;
- drenare. olio - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- cipolle verdi, spezie.
Processo di cottura:
- Tagliare il prosciutto a cubetti, il pomodoro a fette.
- Grattugiare il formaggio, tritare gli spinaci bolliti.
- Soffriggere le verdure con i pomodori sott'olio.
- Aggiungi il prosciutto, mescola.
- Rompere le uova in cima, condire con sale.
- Cospargere la frittata in una padella con scaglie di formaggio, friggere fino a quando sono teneri.
- Servi il piatto finito con cipolle tritate.
Frittata Dieta Di Spinaci Al Forno
Sana colazione per bambini e adulti, valore nutrizionale 115 kcal, preparato in mezz'ora.
Leggi anche:uova fritte
componenti:
- uova di gallina - 4 pezzi .;
- latte scremato, 1,5% - 80 g;
- spinaci freschi - 80 g;
- drenare. olio - 5 g;
- sale - 2 g.
Come cucinare:
- Tritare finemente gli spinaci
- Mescolare la frusta con latte e sale.
- Collegare la foglia di spinaci con la massa di uova e latte.
- Metti in una forma unta.
- Cuocere una frittata dietetica in forno per 30 minuti a 180 ° C.
Ricetta ai funghi
Sia i funghi freschi (ad esempio i funghi prataioli) che quelli in salamoia sono adatti per la frittata di spinaci, dando al piatto una spezia piccante.
ingredienti:
- spinaci, foglie - 100 g;
- Champignons - 100 g;
- uovo - 4 pezzi .;
- Cheddar - 50 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- aglio - 1 spicchio;
- sale, spezie
Come cucinare:
- Tritare gli spinaci e l'aglio.
- Grattugiare il formaggio.
- Tagliare i funghi a fette.
- Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il formaggio grattugiato.
- Nell'olio d'oliva riscaldato mettere gli spinaci con aglio, funghi prataioli. Passa tutto finché i funghi non si ammorbidiscono.
- Versare le uova sbattute, mescolare.
- Coprire, portare la frittata di funghi con spinaci e formaggio fino a cottura a fuoco lento.
Ricetta saporita:magnifica frittata al forno
Con spinaci surgelati
La frittata con spinaci, congelata con un metodo di congelamento rapido, non richiede molto tempo: devi solo spremere l'umidità dalle foglie scongelate.
prodotti:
- spinaci surgelati –100 g;
- uovo grande - 3 pezzi .;
- drenare. olio - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte fresco - 50 g;
- formaggio a pasta dura, grattugiato - 40 g;
- pomodorini - 2-3 pezzi .;
- aglio - 1 spicchio;
- sale, erbe (facoltativo: aneto, prezzemolo, cipolla), pepe nero
Metodo di cottura:
- Tritare l'aglio, mettere in una casseruola e friggere a metà del burro per 2 minuti.
- Aggiungere le foglie pressate, soffriggere per 3 minuti, salare.
- Mescolare le uova con il latte, aggiungere sale, pepe, schiuma con una forchetta.
- Unisci la massa di uova e latte con spinaci e patatine al formaggio.
- Scaldare l'olio rimanente in una padella, mescolare la miscela di spinaci con pomodorini tritati.
- Fai bollire tutto sotto il coperchio a fuoco basso per 3 minuti, quindi - altri 5 minuti nel forno fino a doratura.
Le opzioni proposte aiuteranno le casalinghe a preparare una deliziosa e nutriente colazione con vitamine, proteine e integratori minerali sani.
