Questo è uno dei piatti più semplici, veloci e deliziosi per colazione o pranzo. Oggi scopriremo come cucinare una frittata regolare con formaggio, nonché le sue variazioni con tutti i tipi di aggiunte che migliorano solo il gusto di questo piatto.
Contenuto materiale:
Frittata con formaggio - una ricetta classica in padella
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- formaggio (duro) - 30-50 g;
- latte - 3 cucchiaini da tè;
- burro - per friggere (è necessario circa un cucchiaino da tè);
- condimenti e sale qb.
preparazione:
- Guidare le uova in una ciotola profonda.
- Versa del latte e frusta fino a che liscio. Questo può essere fatto con una forchetta o utilizzare un mixer.
- Aggiungi condimenti preferiti e un po 'di sale alla massa di uova. Mescola di nuovo tutto.
- Preriscalda la padella e mettici sopra un pezzo di burro. Quando si scioglie, prendi una spazzola di silicone e distribuisci uniformemente. L'intera padella dovrebbe essere in olio, altrimenti la frittata si attaccherà.
- Puoi versare la massa di uova in una padella calda. Ora devi fare tutto molto rapidamente: 1) La frittata si indurisce da un lato, il che significa che in questo posto devi sollevare la padella in modo che la massa liquida non scorra sotto il fondo. 2) La padella deve essere costantemente fatta scorrere fino a quando il composto di uova non è completamente impostato. 3) Avvitare un po 'di gas e coprire la frittata con un coperchio.
- Quando il prodotto è brunito su un lato, può essere rovesciato.
- Grattugiate il formaggio su una grattugia fine.
- Per un minuto o due fino a quando la frittata è completamente pronta, metti del formaggio a pasta dura su uno dei lati.
- Dopo un minuto, avvolgere l'altro bordo del prodotto. Il formaggio dovrebbe essere dentro e la frittata è a semicerchio. Lasciarlo in questa posizione per 20-30 secondi e solo dopo spegnere la stufa.
- Il nostro piatto è pronto, devi mangiarlo in una forma calda. Guarnire la frittata con erbe fresche prima di servire.
Come cucinare una magnifica frittata con formaggio al forno?
Suggeriamo di aggiungere un po 'di pomodoro a questa ricetta, quindi il gusto diventerà più interessante e la frittata sarà più colorata.
ingredienti:
- pomodoro - 1 pezzo;
- formaggio - 50-100 g;
- uova - 5 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- latte - 1 tazza;
- olio vegetale - per ungere una padella e una teglia;
- sale e condimento a piacere.
preparazione:
- Rimuovi la buccia dalla cipolla e tagliala a fette medie (non molto finemente), poiché verrà cotta due volte. E se macini pesantemente questa verdura, allora può bruciare rapidamente e un delizioso piatto sicuramente non funzionerà.
- Scalda bene la padella e versaci sopra un po 'd'olio. Soffriggere un po 'di cipolla a fuoco medio per un paio di minuti. Aggiungi sale, mescola tutto e mettilo da parte nella padella.
- Rimuovi la pelle dal pomodoro. Per fare questo, fai due tagli sulla pelle e abbassa il pomodoro per alcuni secondi in acqua bollente. Ora staccare la pelle: afferrarla nel punto tagliato e tirarla verso di sé.
- Il pomodoro senza pelle deve essere tagliato a cubetti.
- Guida 5 uova in una ciotola profonda. Batterli bene.
- Versa il latte in una ciotola, aggiungi condimento e sale. Mescola di nuovo tutto.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo alla massa di uova. Mescola accuratamente il nostro "impasto", non è necessario batterlo.
- Accendi il forno 180-190 gradi. Dovrebbe essere caldo, al momento dell'invio del modulo con una frittata.
- Prendi 2 teglie: una grande e l'altra più piccola. In una piccola forma, cucineremo la nostra frittata.
- La teglia da forno deve essere ingrassata con olio vegetale. Per fare ciò, versare una piccola quantità nel mezzo del modulo. Distribuire l'olio su tutta la superficie con una spazzola di silicone. Lubrificare accuratamente i lati della teglia, perché è in quei punti che i piatti spesso si attaccano anche a casalinghe esperte.
- Per prima cosa metti la cipolla in forma, appiattiscila in modo che si trovi in uno strato.
- Ora prendi i pomodori e spremili un po 'prima di stenderli su una teglia in modo che non vi sia umidità in eccesso e che le proporzioni degli ingredienti non vengano violate.
- Il pomodoro può essere salato.
- Ora prendi la massa di uova e riempila con l'intera teglia.
- Metti una forma in un'altra. Versa dell'acqua calda in una grande teglia in modo che copra metà della forma di frittata.
- A questo punto, il forno dovrebbe già essersi riscaldato. Invia la struttura della teglia per 20 minuti.
- Durante la cottura, il forno non deve essere aperto, altrimenti la frittata potrebbe perdere la sua forma.
- Dopo il tempo specificato, puoi ottenere la nostra frittata. Lasciare raffreddare per 5-10 minuti. Ora estrailo dal modulo o taglialo lì, perché sarà molto più facile ottenere i pezzi e la frittata non si romperà sicuramente.
- La frittata con pomodori e formaggio è pronta! Se lo si desidera, può essere decorato con erbe o la tua salsa preferita.
Frittata - Frittata italiana con formaggio e spinaci
ingredienti:
- uova - 5 pezzi (preferibilmente domestici);
- Parmigiano - 30 g (può essere sostituito con qualsiasi altro formaggio a pasta dura);
- spinaci - 0,5 kg;
- ricotta (fresca) - 0,25 kg;
- porro - 0,2 kg (può essere sostituito con normali cipolle verdi);
- pangrattato, 2 tipi di burro (olive e panna) - per friggere le verdure e cuocere in forno;
- Formaggio Emmental - 0,1 kg;
- sale e condimenti preferiti da gustare.
preparazione:
- Risciacquare la cipolla e tagliarla a cerchi sottili.
- Versare 2-3 cucchiai di olio d'oliva nella padella. Aspetta che si scaldi bene.
- Versa la cipolla tritata in una padella calda.
- Risciacqua gli spinaci e gettali sulla cipolla, lascerà che il succo. Continua a cuocere le verdure fino a quando tutto il liquido è evaporato.
- Metti le verdure finite su un tagliere. Macina la massa vegetale con un coltello.
- Ora metti il forno a 180 gradi, lascialo scaldare.
- Prendi una teglia e coprila con pergamena. Lubrificare la superficie con burro. Inoltre, cospargere di pergamena con pangrattato, 1 cucchiaio è sufficiente. Più stretta è la teglia, più alta sarà la fritta.
- Prendi una grande ciotola e sbatti dentro le uova. Mescoli con sale e spezie, usando una forchetta o una frusta.
- Aggiungi la ricotta alle uova, deve essere impastata per ottenere una massa omogenea.
- Grattugiate il formaggio a pasta dura su una grattugia media e aggiungetelo nella ciotola al resto degli ingredienti. Mescola tutto bene.
- Macinare formaggio Emmental su una grattugia di grandi dimensioni. Mescola di nuovo tutto.
- Ora versa le cipolle fritte e gli spinaci in una ciotola. Mescola nuovamente il composto di uova.
- La massa di frittata è pronta, può essere spostata su una teglia. Distribuire uniformemente la frittata sulla superficie dello stampo.
- Metti la padella in un forno ben preriscaldato per mezz'ora.
- Trascorso il tempo specificato, rimuovere il piatto e verificarne la disponibilità con uno spiedino di legno. Colpisci una frittata con uno stecchino, se è asciutto - tutto è pronto, in caso contrario - invia di nuovo la padella al forno. Lascia che la frittata sia ancora curata per 10 minuti, ora è sicuramente pronta. Ma è meglio controllare tutto, perché la potenza del forno è diversa per tutti.
- Ecco fatto, la frittata con spinaci e formaggio è pronta! Tagliatelo in porzioni e servite. Buon appetito.
Una ricetta semplice e gustosa in un multicucina
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 0,1 kg;
- salsiccia (affumicata o cotta, ma in questa ricetta la seconda opzione è più appropriata) - 0,1 kg;
- finocchio, erba cipollina, aneto, sale - a piacere;
- latte - 0,1 l.
preparazione:
- Prendi la salsiccia bollita (o le salsicce), rimuovi il guscio e taglialo con bastoncini sottili o cubetti.
- Prepara i verdi. Può essere aneto, prezzemolo, cipollotti e simili. Risciacquare e tritare finemente.
- Prendi un contenitore profondo e sbatti dentro tutte le uova. Ora prendi una frusta e inizia a montare i bianchi con i tuorli, dovrebbero mescolarsi completamente e dovrebbe apparire un po 'di schiuma.
- Aggiungi il latte alla massa di uova. Per misurare correttamente la sua quantità, utilizzare un misurino. Tutti insieme.
- Ora aggiungi sale e un po 'di finocchio alla frittata. Esegui di nuovo la frusta per mescolare gli ingredienti.
- Prendi la ciotola della pentola di terracotta e metti il gnocco tritato e le verdure tritate sul fondo.
- Ora versa il composto di uova nello stampo.
- Rimetti la ciotola nell'elettrodomestico e chiudi il multicucina con un coperchio.
- Seleziona la modalità di cottura. Impostare la temperatura a 180 gradi, il tempo di cottura è di 25 minuti.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- 5 minuti prima della cottura, apri la pentola a cottura lenta (agisci con molta attenzione, poiché il vapore è caldo e puoi bruciare) e macina la frittata con il formaggio. Chiudere nuovamente l'elettrodomestico da cucina.
- Trascorso il tempo specificato, la pentola a cottura lenta emetterà un segnale caratteristico, che significa la fine della cottura.
- Aprire leggermente il coperchio e attendere che il vapore fuoriesca. Se togli il piatto immediatamente, puoi bruciarti. Pertanto, attendi qualche minuto.
- Ora puoi prendere la ciotola con la frittata. Coprilo con un piatto piano e capovolgilo, la frittata dovrebbe essere sul tuo piatto. Se ciò non accade: prendi una spatola di silicone e inizia a fare leva sui bordi della frittata, quindi sarà sicuramente facilmente scollegata dal multicucina.
- La frittata con formaggio e salsiccia è pronta. Può essere servito con un'insalata di verdure fresche o con sottaceti fatti in casa.
Ricetta frittata originale in una tazza
Questa semplice ricetta può aiutarti in diverse situazioni. Ad esempio, non c'è tempo per cucinare o pochissimi prodotti in frigorifero. Quindi, considera l'idea originale per uno spuntino.
ingredienti:
- burro - 1 cucchiaino;
- formaggio a pasta dura - 2 cucchiai. cucchiai;
- prosciutto - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- pane - 1 pezzettino;
- latte - 2-3 cucchiaini da tè;
- sale e verdure a piacere.
preparazione:
- Prepara la tazza in cui vuoi preparare una frittata.
- Prendi un cucchiaino di burro e mettilo sul fondo della tazza.
- Invia la nave al microonde per 10 secondi. L'olio dovrebbe sciogliersi completamente.
- Spingi l'uovo nel burro. Ora batti bene con una forchetta.
- Versa del latte. Mescola di nuovo tutto.
- Grattugiate il formaggio su una grattugia fine, gettatelo in una tazza.
- Tagliare il prosciutto a cubetti e aggiungerlo alla massa di uova.
- I verdi devono essere accuratamente lavati e tagliati su un tagliere, gettandolo in una tazza. Mescola tutto bene.
- Ora aggiungi alcune spezie e sale. Frusta di nuovo tutto.
- Prendi una piccola fetta di pane e tagliala a cubetti. Per rimanere in forma è necessaria una frittata. Mescola di nuovo tutto.
- Metti la tazza nel microonde per 3 minuti.
- Prendi la frittata. Copri la tazza con un piatto e capovolgila. Tutto, una frittata con prosciutto e formaggio è pronta. Puoi gustare questo ottimo piatto.
Se possibile, mangia questo piatto con verdure fresche.
Avendo considerato alcune ricette interessanti e semplici per la frittata con formaggio, ognuno troverà un'opzione adatta a se stesso. Buon appetito!
