La quantità di consumo di grassi raffinati è pericolosamente aumentata negli ultimi decenni e la percentuale di oli naturali contenenti fosfolipidi e acidi grassi essenziali (omega-6, omega-3) è notevolmente diminuita. Il risultato è stato un aumento delle malattie autoimmuni, oncologiche e di altro tipo associate alla mancanza di acidi grassi polinsaturi di questa famiglia e questo problema è molto rilevante.
Contenuto materiale:
Che cos'è l'omega-6, tipi di acidi grassi
La dieta dell'uomo moderno è saturata di grassi, purtroppo, tutt'altro che utile. Questi sono grassi trans idrogenati e, peggio ancora, industriali. Il rimborso per il loro uso è il cancro, diabete, obesità, problemi cardiaci e dei vasi sanguigni.
Gli acidi grassi insaturi (LFA) sono composti carbossilici che sono importanti per il corpo umano e appartengono alle classi omega-3, omega-6, omega-7 e omega-9 (sono classificati in base alla distanza del primo doppio legame dal carbonio metilico). Gli acidi grassi sono divisi in famiglie:
- Monoinsaturi (MUFA):
- omega-7 (acido palmitoleico (POK)),
- omega-9 (acidi oleico, erucico, eicosenico, medelico)
- Polinsaturi (PUFA):
- omega-3 (gli acidi principali sono acidi alfa-linolenico (ALA), eicosapentaenoico (EPA) e docosaesaenoico (DHA));
- omega-6 (acidi linoleici, arachidonici e gamma-linoleici).
I PUFA Omega-3 e Omega-6 sono indispensabili, perché il nostro corpo non è in grado di sintetizzarli indipendentemente da altre sostanze (solo parzialmente) ed è costretto a riceverli con il cibo. A rigor di termini, solo gli acidi sono essenziali: linoleico e α-linolenico. Partecipano alla formazione di fosfolipidi che compongono le membrane. E la quantità di acido linoleico prevale 10 volte rispetto alla quantità di linolenico, il che indica l'importanza dell'intera classe di FA omega-6 per il normale mantenimento delle funzioni delle membrane cellulari.
A cosa serve l'omega-6 LCD?
L'acido linoleico svolge le seguenti funzioni:
- migliora la rigenerazione delle cellule della pelle, trattenendo l'umidità;
- aiuta la produzione di enzimi digestivi, ormoni;
- coinvolto nel trasporto, nella scomposizione e nell'escrezione del colesterolo, necessari per la sintesi di gonadosteroidi e vitamina D.
- riduce il livello di steroli, prevenendo lo sviluppo di aterosclerosi e l'insorgenza di malattie cardiovascolari;
- Ha un effetto sedativo e calmante sul sistema nervoso, migliora i processi di memoria.
Acido arachidonico:
- forma mediane lipidiche e forma prostacicline, trombossani e prostaglandine (composti simili agli ormoni);
- ha un effetto protettivo sulla membrana sulla cellula;
- migliora la circolazione sanguigna nei vasi sanguigni.
Acido gamma linolenico:
- influenza positivamente la coagulabilità del sangue nelle lesioni;
- accelera la rigenerazione delle membrane cellulari;
- derivato acido (DGLA) combatte l'infiammazione, riduce il dolore.
Acidi linoleici e arachidonici in combinazione con acido linolenico formano vitamina F liposolubile, abbassando il livello di steroli nel fegato.
Cause e sintomi di una carenza nel corpo
Nonostante una quantità sufficiente di fonti alimentari e risorse proprie sotto forma di grasso immagazzinato, ci possono essere ragioni per la comparsa di un deficit di omega-6 PUFA. Questo è:
- rifiuto volontario di consumare tutti i grassi per paura del loro "danno".
- digiuno prolungato;
- seguendo rigorosi programmi di perdita di peso (diete rigorose, diete mono);
- processi patologici nel fegato e nel tratto digestivo.
Sintomi della mancanza di PUFA omega-6:
- aumento della pressione sanguigna, sue forti gocce;
- suscettibilità a sbalzi d'umore improvvisi;
- grave affaticamento, debolezza generale del corpo;
- alti livelli di piastrine e colesterolo nel sangue;
- Depressione frequente
- notevole deterioramento della memoria;
- frequente esposizione a malattie infettive;
- pelle secca, fragilità e perdita di capelli, esfoliazione delle unghie;
- aumento di peso;
- varie eruzioni cutanee sulla pelle (fino all'eczema);
- disturbi ormonali;
Con una mancanza di acidi essenziali, il metabolismo lipidico è disturbato e, di conseguenza, aumenta il coefficiente aterogenico del colesterolo (la norma non è superiore a 3 cu).
Beneficio e danno.
Un effetto benefico sul corpo dei trigliceridi e dei fosfatidi omega-6 è evidente, ma continua un acceso dibattito sugli effetti negativi di questi acidi sul corpo. Quali sono i vantaggi e i danni di Omega-6 LCD?
Sostanze prodotte nell'ambito della loro azione:
- migliorare la funzione del sistema immunitario;
- accelerare il metabolismo lipidico e la conclusione dei prodotti metabolici finali;
- regolare il peso corporeo;
- sostenere e migliorare i sistemi cardiovascolare, nervoso e riproduttivo del corpo;
- partecipare alla produzione di ormoni,
- prevenire la formazione di coaguli di sangue.
- alleviare l'infiammazione nell'eczema.
- migliorare l'aspetto di pelle e capelli
- ridurre il desiderio di alcol forte.
- mantenere l'integrità delle cellule, trattenere l'umidità nel tessuto connettivo della pelle - il derma (contiene collagene, elastina e acido ialuronico);
Le proprietà dei PUFA omega-6 sono utilizzate per il trattamento di aterosclerosi, eczema, acne, osteoporosi, malattie degli occhi, varie allergie, oncologia e tubercolosi dell'alcolismo.
Tuttavia, a differenza degli AF omega-3, l'omega-6 è presente in molti grassi animali, oli di noci e, anche in piccole quantità, ma anche nelle verdure. Nell'olio di girasole, ad esempio, non ci sono acidi omega-3. pertanto piuttosto, non è un deficit, ma uno squilibrio di questi acidi. Il rapporto ottimale dei composti da ω-6 a ω-3 è espresso come 4: 1. L'eccesso di lipidi omega-6 più di 20 volte, rispetto alle sostanze omega-3, è irto di sviluppo:
- varie infiammazioni nei tessuti o negli organi
- patologie del cuore e dei vasi sanguigni,
- aumento della viscosità del sangue,
- funzione del sistema immunitario compromessa,
- disturbi mentali, depressione.
Inoltre, l'eccesso di lipidi nel menu giornaliero influisce negativamente sul lavoro degli organi riproduttivi del sistema riproduttivo femminile, che spesso porta alla sterilità.
Assunzione giornaliera per bambini e adulti
Per tutta la vita, una persona ha bisogno di ricevere un PUFA, perché i componenti essenziali arrivano da lui con il cibo o sotto forma di farmaci (BAA). Il ruolo di omega-3 e omega-6 PUFA per i bambini è particolarmente grande. Un adulto consuma da 4 a 8 g di acidi grassi omega-6 al giorno. Questo sarà il 5% dell'apporto calorico giornaliero.
Oggi il mercato farmaceutico presenta preparazioni complesse nella composizione combinata di omega-3-6-9. Sono utilizzati in vari regimi di trattamento come adiuvanti. Sono prodotti principalmente in capsule, assunti per via orale durante il pranzo o dopo. La dose giornaliera preventiva per gli adulti è di 1 g, a fini terapeutici -2 g Le capsule prendono 1–3 p. al giorno (i dosaggi esatti sono descritti nelle istruzioni). Per quanto tempo prendere il farmaco è deciso dal medico. La ricezione standard è di 30 giorni, quindi un mese di riposo, dopo di che il corso può essere ripetuto.
La tabella seguente mostra le norme standard per l'uso dei PUFA, nonché i preparativi della società tedesca Kweisser Pharma - Doppelgerz Asset Omega 3-6-9 e della società americana SAN - Omega 3-6-9 a base di borragine, olio di pesce e olio di semi di lino.
Consumo PUFA standard
| gruppi | ω-6 PUFA (al giorno) | ω-3 PUFA | % di calorie razione (al giorno) | rapporto ω-6 : ω-3 |
|---|---|---|---|---|
| adulti | 8-10 g | 0,8-1,6 g | per ω-6 - 5-8% per ω-3 - 1-2% | 5-10 : 1 |
| bambini | 0,7 g | 0,8-1 g | per ω-6 - 4-12% per ω-3 - 1-2% | |
| Asset Doppelherz Omega 3-6-9 | ||||
| adulti | ω-6 - 302 mg; | ω-3 - 337 mg | 1 capsula 2 p. al giorno | 0,92 : 1 |
| Bambini (fino a 5 anni) | Dose per metà adulto - 1 capsula al giorno | |||
| SAN Lipidex. Complesso Omega 3 6 e 9 | ||||
| adulti | 2 capsule 3 volte al giorno. | # colspan # | Come parte dell'olio di semi di borragine: ω-6 – 34% ω-3 – 19 % Come parte dell'olio di semi di lino: ω-6 – 15% ω-3 – 55 % | 1, 8 : 1 0, 3 : 1 |
Prima di interrompere la scelta su qualsiasi farmaco, è necessario consultare un medico.
Gli additivi con un certificato internazionale di qualità sono molto richiesti e abbordabili. La composizione è perfettamente bilanciata, volta a ridurre il rischio cardiovascolare e rafforzare il sistema immunitario. Informazioni dettagliate sul prodotto contengono istruzioni per l'uso.
Omega-6 durante la gravidanza e l'allattamento
Durante lo sviluppo intrauterino attivo, il feto ha urgente bisogno di assumere acidi grassi polinsaturi. Nelle donne in gravidanza, ciò è dovuto a quanto segue:
- c'è una concentrazione attiva di FA omega-6 nel sistema nervoso centrale per formare gli organi della visione e il cervello del bambino;
- come componenti della struttura della sostanza del cervello, i PUFA omega-6 forniscono mentale e determinano le capacità intellettuali dell'individuo;
- L'acido linoleico e i suoi derivati sono coinvolti nella formazione e nello sviluppo dell'analizzatore visivo.
Preparazioni complesse di acidi essenziali per la prevenzione e il trattamento di varie patologie nelle donne in gravidanza sono indicate per l'uso:
- parto prematuro;
- ritardo della crescita e morte fetale;
- aborto abituale;
- trombofilia di qualsiasi genesi, inclusa ereditaria;
- distacco della placenta;
- disturbi depressivi postpartum e psicosi.
È stata rivelata una relazione diretta tra la carenza di acidi omega e la possibilità di sviluppare una forma grave di tossicosi tardiva - pre-eclampsia nelle donne in gravidanza, nonché ipertensione arteriosa.
Si consiglia alle donne in gravidanza e durante l'allattamento di assumere almeno 300 mg di FA omega al giorno. La loro presenza ha un effetto positivo sulla salute della madre e del bambino, fornendo la prevenzione delle complicanze dopo il parto. Preparazioni complesse di PUFA omega 3-6-9 sono prese sotto la stretta supervisione di specialisti (ostetrico-ginecologo e neonatologo).
Quali prodotti contengono
È possibile creare un vasto elenco di prodotti che contengono PUFA omega-6. Ecco una piccola parte di esso:
- nel grasso dell'anguilla, nonché in sterlet, sardine, raspe, nototenia, ippoglosso e altre varietà di pesci grassi.
- semi di zucca, girasole di lino;
- avocado, alcune varietà di riso;
- olio di noci - cedro, nocciola, pecan, anacardi, arachidi;
- grassi animali (pollo, oca, coda grassa);
- strutto di manzo e anatra;
- burro;
- carne di struzzo, agnello, maialino, in vitello (carne rossa);
- le frattaglie.
Il ruolo principale dei principali fornitori di omega-6 PMZHK è dato dal diritto agli oli vegetali (semi di lino, da semi d'uva, piantine germinali di grano, onagro (enotera), borago, ecc.).
La tabella seguente contiene il contenuto dell'LCD di vari gradi di olio.
Il contenuto di PUFA omega-6 e omega-3 negli oli vegetali
| Olio vegetale | Omega 6 | Omega 3 | ω-6 : ω-3 |
|---|---|---|---|
| semi di lino | 12, 7 | 53,3 | 0,23 : 1 |
| canapa | 54 | 26 | 2, 1 : 1 |
| cedro | 37 | 23 | 1,7 : 1 |
| noce | 53 | 10 | 5, 3 : 1 |
| soia | 50 | 10 | 5 : 1 |
| colza | 14,5 | 9,1 | 1, 6 : 1 |
| girasole | 60 | 0 | |
| oliva | 9, 76 | tracce | |
| mais | 44 | tracce | |
| zucca | 49 | tracce | |
| arachide | 31,7 | tracce | |
| di semi di cotone | 50 | tracce | |
| Semi di sesamo | 60 | tracce |
È necessario conoscere una caratteristica comune a tutti gli acidi: si ossidano fortemente quando entrano in contatto con aria e calore. Di conseguenza, la formazione di radicali liberi che hanno un effetto negativo sul corpo. Al momento dell'acquisto di petrolio, verificano perdite, date di scadenza e lo rimuovono dalla luce.
Controindicazioni, overdose ed effetti collaterali
Il corpo invierà segnali che si verifica un sovradosaggio di acidi essenziali sotto forma di nausea e disagio: bruciore di stomaco, eruttazione, singhiozzo, sensazione di pienezza nell'addome, disturbi delle feci, dolore nell'ipocondrio destro, vomito. Questi segni richiedono una riduzione della quantità di omega-6 FA consumati, soprattutto se vengono assunti farmaci adeguati.
Un eccesso di omega-6 FA può causare infiammazione o esacerbazione delle malattie croniche esistenti. pertanto non sconvolgere l'equilibrio tra omega-6 e omega-3 LCD.
Per quanto riguarda le controindicazioni, l'unico ostacolo all'alimentazione ricca di PUFA omega-6 o preparazioni complesse è l'intolleranza individuale ai componenti.
Gli acidi linoleico, arachidonico (omega-6) ed eicosapentaenoico sono di vitale importanza per l'uomo. Per il normale funzionamento del corpo, è necessario un equilibrio di endogormoni prodotti da questi opposti nelle funzioni di acidi. Con il suo rapporto corretto (in modo ottimale 4: 1), malattie, depressione e affaticamento cronico scompaiono, il corpo è pieno di vitalità e ottimismo.
