Frittelle in acqua - 5 deliziose ricette di cucina

Alcune persone pensano che le frittelle sull'acqua non siano gustose, ma non lo sono! Se li cucini correttamente, non usciranno peggio che sul kefir e sono ugualmente magnifici.

Pancake classici al lievito in acqua

I pancake fatti con lievito sull'acqua sono semplici, ma devi aspettare un po 'mentre l'impasto si alza.

Prodotti richiesti:

• tre grandi cucchiai di zucchero;
• 0,3 kg di farina;
• 0,25 litri di acqua calda;
• un pizzico di sale;
• un cucchiaio e mezzo di lievito.

Processo di cottura:

1. In un bicchiere di acqua calda, metti il ​​sale con lo zucchero e lascia che si dissolvano. Aggiungi il lievito, lascia riposare per dieci minuti.
2. Versare la farina in un contenitore profondo, versare la miscela preparata di lievito, mescolare. Dovrebbe ottenere una massa abbastanza spessa. Se hai un liquido, aggiungi più farina.
3. Coprire la ciotola e lasciarla per 40 minuti, dopodiché la massa dovrebbe aumentare e può essere utilizzata per un'ulteriore cottura.
4. Raccogli una piccola quantità di impasto con un cucchiaio, mettilo in una padella e friggi in olio per diversi minuti su entrambi i lati.

Non sono state aggiunte uova

Le frittelle in acqua senza uova possono essere considerate magre. Questa è anche un'ottima ricetta per coloro che semplicemente non sono riusciti a trovare questo prodotto.

Prodotti richiesti:

• 0,25 litri di acqua;
• un pizzico di sale;
• cucchiaio di lievito in polvere;
• 2 cucchiai di zucchero;
• un bicchiere di farina.

Processo di cottura:

1. Riscaldiamo la quantità di acqua indicata a circa 35 gradi, aggiungiamo ad essa tutti gli ingredienti sciolti dall'elenco, ad eccezione della farina, mescoliamo.
2. Versare la farina, sbattere leggermente la massa con una frusta per rimuovere i grumi che compaiono e lasciare per 15 minuti.
3. Distribuiamo una piccola quantità della miscela risultante in una padella calda e friggiamo su entrambi i lati per diversi minuti fino a quando appare un bel colore.

Pancakes Lush senza lievito

Vuoi frittelle lussureggianti senza lievito? Quindi assicurati di usare questa ricetta! Ti sorprenderà, poiché la cottura, nonostante la versione economica di un set di prodotti, risulta essere tenera e gustosa.

Prodotti richiesti:

• due uova;
• 100 grammi di zucchero;
• un pizzico di sale;
• un quarto di cucchiaio di acido citrico;
• 0,5 litri di acqua;
• mezzo cucchiaio di soda;
• 0,25 kg di farina.

Processo di cottura:

1. Colleghiamo l'acqua a temperatura ambiente con uova, zucchero, acido citrico e sale. Tutti si mescolano bene.
2. Quindi riempiamo la farina e la soda, continuando a impastare a fondo il composto. Dovrebbe essere uniforme e ricordare la densità della crema fatta in casa.
3. Prendiamo un po 'dell'impasto risultante, lo mettiamo in una padella e portiamo a prontezza, friggendo per diversi minuti su entrambi i lati.

Ricetta per acqua con uova

Frittelle sull'acqua con le uova - una delle opzioni più facili ed economiche per cucinare questa cottura.

In appena mezz'ora, puoi già soddisfare la tua famiglia con una deliziosa colazione.

Prodotti richiesti:

• un cucchiaio di soda;
• due uova;
• un bicchiere di farina;
• 170 millilitri di acqua;
• un pizzico di sale;
• 2 cucchiai grandi di zucchero.

Processo di cottura:

1. Prepara un contenitore adatto; dovrebbe essere abbastanza profondo. Metti farina, zucchero, sale e mescola accuratamente. Allo stesso stadio, la vanillina o la cannella possono essere aggiunte a piacere.
2. Quindi metti qui la soda e sbatti le uova, mescola ancora fino a che liscio. Dovresti ottenere una massa di media densità.
3. Raccogli un po 'di pasta, invialo in una padella, preriscaldato bene con olio in anticipo e friggi a un livello di riscaldamento medio su entrambi i lati, per diversi minuti fino a quando si forma un bel colore.

Frittelle di Quaresima secondo GOST

Frittelle lussureggianti sull'acqua possono essere magre. La ricetta sarà senza uova, ma ovviamente con lievito.

Prodotti richiesti:

• 0,5 litri di acqua;
• due bicchieri di farina;
• tre cucchiai di zucchero o secondo i tuoi gusti;
• un pizzico di sale;
• un cucchiaio di lievito.

Processo di cottura:

1. Si noti che l'acqua deve essere calda affinché il lievito si comporti come dovrebbe. Metti sale, zucchero e poi lievito nella quantità indicata di liquido. Lasciare gonfiare il contenitore per dieci minuti.
2. Prendiamo una ciotola profonda, versiamo la farina in essa e versiamo l'acqua già infusa con il lievito. Mescoliamo tutto bene in modo che la massa sia omogenea e abbastanza spessa, simile alla panna acida. Se necessario, puoi aggiungere altra farina.
3. Lasciare il contenitore coperto per un po ': il contenuto dovrebbe rimanere e aumentare di dimensioni.
4. Quando questo processo è iniziato, accendi la stufa e scalda la padella con il pozzo d'olio.
5. Distribuiamo una piccola quantità della massa cotta su di essa con un cucchiaio e manteniamo a fuoco medio fino a quando il colore diventa dorato. Questo di solito richiede un paio di minuti. Quindi lo giriamo e lo portiamo a prontezza anche dall'altra parte.

Come servire deliziose frittelle?

Molto spesso, mangiamo questi prodotti da forno, ovviamente, con panna acida o imbevuti di latte condensato dolce, ma in realtà ci sono molte altre gustose opzioni per servire i pancake.

• Puoi provare a riscaldare leggermente il latte, sciogliere un pezzetto di burro e aggiungere la ricotta. Mescola tutto bene e immergi i pancake in questa miscela. Assaggiare la salsa risultante ricorderà in qualche modo la panna acida.
• Poche persone lo sanno, ma le frittelle sono molto ben combinate con i pesci, ad esempio con le aringhe o qualsiasi altra specie salata. Una volta servito, viene tagliato a pezzi e adagiato sulla teglia.
• Un'altra opzione è l'olio d'arancia. Per questo, avrai bisogno di uno sciroppo d'arancia, che viene mescolato con burro, montato a fondo, quindi aggiungi la scorza grattugiata al composto. Allo stesso modo, puoi cucinare l'olio di miele, basta sbattere il prodotto delle api con il burro.
• È molto gustoso mangiare dolci con purea di fragole. Per cucinarlo dovrai macinare circa due bicchieri di fragole (freschi o congelati) e mescolare la massa risultante con cento grammi di zucchero.Mescola separatamente un grande cucchiaio di amido con 130 millilitri di acqua e combina questa miscela con le fragole. Invia al fornello, porta a ebollizione, lascia raffreddare e servi con le frittelle.

Leggi anche:frittelle di banana - ricetta

Come si può vedere dalle ricette sopra, ci sono molte opzioni per i pancake sull'acqua e tra questi ognuno troverà quello che gli piacerà.