Frittelle di siero - 7 ricette per pancake deliziosi e rigogliosi

Le frittelle di siero di latte vengono solitamente cotte se rimangono dopo aver cucinato la ricotta fatta in casa. Può anche essere acquistato presso il negozio in particolare, perché tali frittelle sono alte, ariose e certamente, se si utilizza farina di alta qualità. Possono essere mangiati con tè, latte freddo e il giorno della cottura e anche il giorno successivo.

Frittelle di uova rigogliose

Su un bicchiere di siero dovrai anche preparare:

• un bicchiere e mezzo di farina;
• uovo grande;
• 60 g di zucchero semolato;
• 3 g di soda;
• 2 g di sale;
• per olio per friggere.

Come preparare frittelle lussureggianti sul siero di latte:

1. Schiuma zucchero e sale con l'uovo. Versare un po 'di farina e mescolare bene, aggiungere gradualmente il resto del volume. Dovrebbe essere una miscela semi-secca.
2. Versare il bicarbonato di sodio nel siero di latte caldo, che dovrebbe immediatamente schiumare molto. Pertanto, un contenitore con liquido sibilante deve essere tenuto direttamente sopra l'impasto in modo che la parte rovesciata entri in azione e non appaia da qualche parte sul tavolo.
3. Versare gradualmente il siero di latte nella composizione della farina e impastare un impasto omogeneo. Rimuoverlo circa un quarto d'ora prima di sollevare e aumentare la massa.
4. A questo punto, scaldare l'olio in una padella.
5. Forma un cucchiaio di pancake e cuocili fino a dorarli su entrambi i lati. Questo di solito richiede un minuto.
Servire pasticcini caldi con marmellata o frutti di bosco freschi per il tè.

È importante. Frittelle, anche se gustose, ma non il piatto più utile.Puoi eliminare l'olio in eccesso se metti un tovagliolo di carta su un piatto.

Cottura del lievito

prodotti:

• un bicchiere di farina e siero di latte;
• uovo di gallina;
• 1 cucchiaino lievito secco;
• 3 cucchiai. l. zucchero;
• sale sulla punta di un coltello;
• olio di semi di girasole.

Più materiali:frittelle di lievito

Istruzioni passo passo:

1. Versare il siero a temperatura ambiente in un contenitore profondo. Versare lì il lievito con lo zucchero e mescolare la composizione fino a quando i componenti sciolti si dissolvono.
2. Versare metà della farina, mescolare e mettere da parte per mezz'ora.
3. Quando l'impasto viene leggermente aumentato e coperto di buchi e bolle, versare la farina rimanente e il sale. Prepara una miscela uniforme e sbatti l'uovo. Versare un po 'd'olio e mescolare accuratamente.
4. Distribuire le frittelle in una padella con olio caldo usando un cucchiaio, formandole accuratamente. Cuocere fino a quando gli oggetti sono coperti da buchi. Successivamente, puoi girarli e friggerli fino a quando non sono pronti per circa un minuto.
Servi deliziosi pasticcini con panna acida o latte condensato.

Consiglio. La farina merita sempre di essere setacciata. Quindi sarà satura di ossigeno e renderà i pancake ancora più magnifici. Non riscaldare il siero di latte in modo che le uova al suo interno non si arricciano.

Non sono state aggiunte uova

componenti:

• un bicchiere e mezzo di farina;
• un bicchiere di siero;
• 2 cucchiai di zucchero vanigliato;
• un cucchiaio di zucchero normale;
• un pizzico di soda;
• 2 g di soda;
• olio.

Leggi anche:frittelle con mele su kefir

Frittelle di uova su siero di latte:

1. Il siero viene riscaldato molto. Dovrebbe diventare molto caldo, ma non bollente. Versare lo zucchero con sale e mescolare fino a quando non si è sciolto.
2. Aggiungi un po 'di farina e mescola continuamente - quindi non ci saranno grumi. Gettare la soda nell'impasto e portare a una distribuzione uniforme dei componenti.
3. Riscaldare l'olio in una padella al massimo. Versare la pasta con un cucchiaio grande e cuocere a fuoco moderato fino a doratura da un lato e dall'altro.
Servi i pancake caldi con miele o sciroppo.

Frittelle di siero con mele

ingredienti:

• 0,5 l di siero;
• 3 tazze di farina;
• un cucchiaio di zucchero.
• 1 uovo e una mela;
• 1 cucchiaino. sale e soda.

Come cucinare le frittelle con le mele:

1. Riscaldare leggermente il siero di latte e versare zucchero e sale durante il riscaldamento. Dopo aver rimosso dalla stufa in un liquido caldo, sbattere immediatamente l'uovo e montare la composizione.
2. Passare la mela attraverso una grattugia fine e aggiungere al composto. Mescola bene.
3. Aggiungere lentamente la farina, mescolando continuamente. Rimuovere l'impasto finito per un quarto d'ora.
4. Successivamente, versare un pizzico di soda e mescolare di nuovo fino a quando non compaiono bolle.
5. Riscalda l'olio al massimo, metti le frittelle e copri. Friggere per circa tre minuti su ciascun lato a fuoco basso.
Prima di servire, metti una fetta di burro sopra ogni porzione di frittelle.

Cucinare con la ricotta

ingredienti:

• ¾ tazza di siero di latte;
• 2 uova;
• 0,2 kg di ricotta;
• 10 cucchiai. l. farina;
• 3 cucchiai. l. con una collina di zucchero semolato;
• 1 cucchiaio. l. scorza di agrumi;
• un pizzico di sale;
• 1 cucchiaino soda;
• olio vegetale.

Deliziose frittelle con ricotta:

1. Unire le uova con sale e zucchero, schiuma con un mixer. In un contenitore separato, mescolare la ricotta e il siero di latte.
2. Mescolare il contenuto di entrambe le piastre e creare una miscela uniforme.
3. Nella farina, strofinare la scorza di agrumi e versarla in una composizione liquida.
4. Impastare la pasta di media densità e metterla sotto il coperchio per mezz'ora.

Dopo questo, la composizione non dovrebbe più essere miscelata se si desidera che i pancake siano alti.

5. Scaldare l'olio e cuocere i prodotti da forno sotto il coperchio a fuoco basso. Ogni lato richiederà almeno due minuti.
Servire le frittelle dovrebbe, ovviamente, immediatamente in base alla disponibilità, offrendo ai mangiatori una ciotola con marmellata o panna acida. E ancora meglio - con quello, e con un altro!

Come cucinare con kefir

prodotti:

• un bicchiere di kefir e siero di latte;
• 3 cucchiai. farina;
• 1 cucchiaino soda;
• sacchetto di vanillina;
• 3 sec. l. zucchero;
• olio vegetale.

Le frittelle Lush su siero di latte e kefir saranno preparate come segue:

1.Gettare la soda nel kefir, mescolare fino a quando non si è sciolto e rimuovere lateralmente per 10 minuti.
2. Riscaldare il siero di latte e combinare con lo zucchero fino a che liscio.
3. Versare il kefir preparato nel liquido del siero di latte e mescolare.
4. Aggiungi farina e vaniglia, impasta un impasto omogeneo di media densità. Non dovrebbe quasi drenare da un cucchiaio.
5. Riscaldare la padella e friggere le frittelle a fuoco medio fino a dorarle, quindi capovolgere e friggere allo stesso modo.

Il secondo lato richiederà un po 'meno tempo, quindi non andare lontano dalla stufa.

Il dessert deve essere servito immediatamente con latte freddo o tè caldo caldo.

Gustose frittelle di siero di latte senza soda

componenti:

• 0,5 l di siero di latte magro;
• 3,5 tazze di farina premium;
• 2 uova;
• 3 cucchiai di zucchero;
• confezione di zucchero vanigliato;
• un pizzico di sale;
• olio vegetale.

Come cucinare frittelle senza soda:

1. Mescolare il siero di latte caldo e sciogliere il sale e lo zucchero vanigliato.
2. Sbattere i tuorli per un paio di minuti con un mixer e inviare nella miscela liquida. Quindi introdurre gradualmente la farina, mescolando costantemente.
3. Schiuma le proteine ​​con lo zucchero e delicatamente, lentamente, versale nell'impasto. Mescolare delicatamente con un cucchiaio.
4. Riscalda l'olio in una padella e mettici i pancake con un cucchiaio. Cuocere a fuoco moderato per circa un minuto e mezzo su entrambi i lati.
Servire caldo con latte condensato o marmellata.
La cottura dei pancake non richiede molto tempo e i prodotti per le ricette possono sempre essere trovati a casa. Pertanto, è difficile trovare un modo più semplice per soddisfare i dolci freschi fatti in casa. E non c'è niente da fare, perché è così delizioso!