Carne macinata in francese - 6 ricette per cucinare la cucina russa

Molte persone pensano che la carne in francese possa essere degustata solo in ristoranti costosi. Ma si scopre che un delizioso piatto viene preparato facilmente a casa! Inoltre, non è necessario scegliere un bel pezzo di polpa di maiale, perché la carne in francese con carne macinata non è peggio.

Ricetta classica al forno

Offriamo per compiacere i propri cari con un trattamento abbondante ed economico a base di carne di pollame.

Prodotti richiesti per libbra di carne macinata:

• patate - 400 g;
• cipolle - 250 g;
• Formaggio Poshekhonsky - 330 g;
• pepe appena macinato - 5 g;
• olio di contadino - 20 g;
• maionese a basso contenuto di grassi - 7 cucchiai. l .;
• verdure - ½ mazzo;
• il sale è facoltativo.

La ricetta della carne in francese è la seguente:

1. Sbucciamo le patate, sciacquiamo sotto l'acqua, le asciugiamo con salviette di carta per eliminare la verdura dall'amido in eccesso. Tagliare a rondelle sottili, che vengono poi tagliate a metà.
2. Lubrificare una speciale teglia con olio, mettere le patate su di essa, cospargere di sale ed erbe tritate.
3. Il livello successivo verrà tritato. Lo mettiamo sopra le patate, aromatizzato con sale e pepe.
4. Liberiamo le cipolle dalla buccia, tagliate a semianelli. Distribuiamo la verdura sulla massa di carne.
5. Tre formaggi su una grattugia fine, cospargere con uno strato uniforme sopra lo strato di cipolla.
6. Inviamo il modulo al forno riscaldato a 200 ° C per 45 minuti. Cospargere il piatto finito prima di servire con le erbe.

La carne francese con carne macinata al forno può essere cucinata anche dallo specialista culinario più inesperto.

Piatto di cucina russa con patate e formaggio

Al tavolo festivo, dovresti servire un piatto originale e abbondante, che gli ospiti apprezzeranno.

Facciamo scorta dei seguenti prodotti:

• carne di maiale tritata - 500 g;
• patate - 350 g;
• cipolle - 150 g;
• pomodori - 150 g;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• maionese - 100 g;
• olio raffinato - 2 cucchiai. l .;
• spezie a piacere.

Prepariamo un piatto di cucina russa secondo lo schema:

1. Distribuisci la carne tritata in una ciotola, versa le tue spezie preferite e due cucchiai di maionese. Lasciare riposare la massa di carne per 10 minuti.
2. Nel frattempo, sbuccia la cipolla dalla buccia, fai a pezzi i semianelli. Puliamo le patate, sciacquiamo, tagliamo a barrette. Pomodori lavati tagliati a cerchi.
3. Versare l'olio nella forma refrattaria. Quindi adagiare gli ingredienti a strati nella seguente sequenza: carne macinata, patate, cipolle, pomodori.
4. Cospargere con spezie e coprire con maglia di maionese. L'ultimo strato sarà il formaggio grattugiato.
5. Inviamo il modulo al forno per 40-50 minuti, cuociamo ad una temperatura di 185 ° C.

La maionese può essere sostituita con panna acida o yogurt senza zucchero.

Cottura Di Manzo

La carne in etichetta francese è servita in porzioni e sempre su piatti preriscaldati.

Componenti necessari:

• carne macinata - 400 g;
• funghi prataioli - 200 g;
• cipolle - 150 g;
• pomodori - 200 g;
• Kostroma - 150 g;
• olio insapore - 2 cucchiai. l .;
• maionese - 80 ml;
• sale, pepe - a discrezione.

Cucinare così:

1. Aggiungi i condimenti che ti piacciono alla carne macinata, salala e impasta.
2. Tagliare le verdure sbucciate a semianelli.
3. Risciacqua i funghi, fai a pezzi le cannucce.
4. Strofina il formaggio su una grattugia con grandi buchi.
5. Friggere i funghi con le cipolle in una padella.
6. Rivestiamo la teglia con carta oleata e disponiamo i prodotti nella seguente sequenza: carne macinata, funghi con cipolle, pomodori. Cospargere di formaggio. Cospargere ogni strato con spezie e grasso con maionese.
7. Cuocere in forno per 30 - 40 minuti a una temperatura di 185 ° C.

Dopo la cottura, non rimuovere immediatamente la padella dal forno, il piatto dovrà "maturare" per altri 10 minuti.

Carne francese con zucchine in padella

Si scopre che un piatto così piccante può essere preparato nella padella più ordinaria.

Componenti richiesti:

• pollo tritato - 400 g;
• cipolle - 150 g;
• formaggio (da varietà dure) - 200 g;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 150 ml;
• zucchine - 300 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio vegetale - a discrezione;
• sale, pepe, condimenti a piacere.

Agiamo secondo l'algoritmo:

1. Condiamo la massa di carne con le spezie, lasciamo riposare.
2. Laviamo le zucchine sotto l'acqua fredda, sbucciamo, tagliamo in sottili cerchi rotondi. Friggere fino a doratura su entrambi i lati, mettere da parte.
3. Abbiamo sbucciato la cipolla a semianelli.
4. Puliamo il formaggio e l'aglio su una grattugia.
5. Versare l'olio in una padella capiente, scaldarlo e versare cipolla, carne macinata, zucchine. Introduciamo le spezie necessarie, aggiungiamo la panna acida. Versare formaggio misto e aglio nel contenuto del contenitore. Aggiungere 70 ml di acqua bollente, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per mezz'ora.

Se c'è il timore che il piatto possa bruciare, allora nel processo di languire dovrebbe essere versata una piccola quantità di latte.

Piatto di carne macinata con verdure

La carne in francese, cotta in un foglio, è comoda da portare con te in viaggio se hai un lungo viaggio.

Otteniamo prodotti:

• carne di tacchino macinata - 400 g;
• patate - 5 pezzi .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• carote - 1 pz .;
• peperone - 1 pz .;
• yogurt non zuccherato - 4 cucchiai. l .;
• olio da cucina - 3 cucchiai. l .;
• condimento per carne macinata - 1 cucchiaino;
• sale qb.

Il piano d'azione è il seguente:

1. Versare il condimento nella carne macinata, sale e impastare.
2. Tagliamo le verdure sbucciate come segue: patate con le pietre per affilare, tritare le cipolle a semianelli, peperoni dolci negli anelli. Grattugiare le carote.
3. Rivestiamo la teglia con un foglio, disponiamo le patate su di essa, aggiungiamola, aggiungiamo le spezie se lo si desidera.
4. Il livello successivo verrà tritato.
5. Sulla massa di carne mettiamo peperone e carote con cipolle, condiamo con sale.
6. Lubrificare la superficie con panna acida, cospargere di formaggio. Avvolgere il contenuto con un foglio.
7. Mettiamo la teglia nel forno per 45 minuti, impostiamo la temperatura a 190 ° C.

Per dare al piatto un sapore più piccante, puoi marinare in anticipo le cipolle nell'aceto balsamico.

Come cucinare rapidamente un piatto di carne in una pentola a cottura lenta

Ci sono giorni in cui vuoi un pasto gustoso, ma non c'è tempo per stare al fornello. Questa ricetta è solo per questa situazione.

Cuciniamo dai seguenti prodotti:

• pollo tritato - 450 g;
• patate - 300 g;
• cipolle - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• panna acida - ½ cucchiaio;
• maionese - ½ cucchiaio;
• olio d'oliva - 3 cucchiai. l .;
• spezie qb.

Algoritmo di azioni:

1. Aromatizzare la carne macinata con spezie, impastare.
2. Tagliamo le verdure pelate a nostra discrezione, soprattutto, non di grandi dimensioni.
3. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine.
4. Mescolare la maionese con panna acida, aggiungere le spezie necessarie.
5. Versa l'olio nella ciotola dell'unità e mettilo a strati: carne macinata, cipolla, patate. Versare il contenuto del contenitore con la salsa preparata, versare il formaggio.
6. Impostare la modalità "Estinzione" su 80 minuti.

Il piatto di carne macinata con patate e formaggio può essere preparato in diversi modi, devi solo aggiungere altri ingredienti e sul tuo tavolo appare un piatto completamente nuovo!