Il rotolo di carne macinata è uno spuntino eccellente per qualsiasi vacanza. Non ci vuole molto tempo ed energia per cucinarlo, a condizione che la carne sia già lì, ma tuttavia questo piatto sembra molto impressionante.
Contenuto materiale:
Polpettone tritato in forno
Il polpettone al forno è molto gustoso. Si abbina bene con qualsiasi contorno, nonché con fette di verdure.
Componenti necessari:
- carne macinata - 1 kg;
- uova - 2 pezzi .;
- carota - 2 pezzi .;
- cipolle - 3 teste grandi;
- sale con pepe, olio - se necessario.
La sequenza di azioni:
- Preparare il ripieno. Macina le verdure, metti una piccola quantità di cipolla per la carne macinata.
- Friggere le verdure in una padella, sbattere in un uovo e mescolare immediatamente. Friggere per non più di 2 minuti.
- Introdurre la cipolla tritata, il secondo uovo, sale e pepe nella carne macinata. Impastare bene. Dividilo in circa 10 parti.
- Rotoli ogni billetta in una torta e metta sopra circa 0,5 cucchiai. l. riempimento. Diffuso nel mezzo. Arrotolare. Metti sulla teglia con la cucitura rivolta verso il basso. Cuocere per 50 minuti.
Fare rotoli comodamente su una tavola di legno, oliato. È necessario formare gli spazi vuoti il più densamente possibile, altrimenti potrebbero cadere a pezzi durante la cottura.
Cucinare in una pentola a cottura lenta
Nella "padella intelligente" puoi cucinare un delizioso rotolo riempito con formaggio a pasta dura.
I componenti necessari:
- carne macinata - 0,3 kg;
- uovo - 2 pezzi .;
- cipolla - 1 testa;
- formaggio - un pezzo da 100 grammi;
- sale e spezie.
Come cucinare:
- Macinare il formaggio su una grattugia e unire con uova sbattute, sale.
- Metti la pergamena sul fondo della ciotola e versa l'impasto di formaggio risultante. Avvia il programma di cottura.
- Rimuovere con cura e impostare su freddo.
- Nel frattempo, aggiungi la cipolla tritata, il sale e le spezie alla carne macinata. Mescola bene.
- Metti la massa su una frittata di formaggio e arrotola sotto forma di un rotolo.Avvolgilo in un foglio.
- Rimettilo nella ciotola ed esegui il programma "Cottura" per 40 minuti.
Cospargere il rotolo finito con aneto.
Come fare con un uovo
Il rotolo di carne macinata con l'uovo sembra semplicemente fantastico.
Componenti necessari:
- carne macinata - 0,5 kg;
- latte - 4 cucchiai. l .;
- cipolla - 2 teste;
- uova - 5 pezzi (1 al ripieno, 4 al ripieno);
- prezzemolo - un mazzetto;
- sale con spezie, olio - se necessario.
La sequenza di azioni:
- Bollire le uova per il ripieno.
- Tritare la cipolla con le erbe. Introdurre la carne macinata con l'uovo montato con il latte.
- Salare la massa risultante, pepare e mescolare bene.
- Coprire il fondo dello stampo con un foglio e grasso con olio. Metti metà della carne macinata e mettici sopra delle uova.
- Metti sopra la carne tritata rimanente e forma un rotolo con le mani bagnate.
Cuocere per almeno ¾ ora. Cospargere con le erbe prima di servire.
Non puoi deporre le uova nella loro interezza, ma riempirle. Per fare questo, tagliali a cubetti e combinali con formaggio grattugiato e cipolle verdi tritate finemente, un'ottima opzione per uno spuntino primaverile.
Con ripieno di funghi
Il rotolo di funghi è particolarmente popolare. Questo antipasto è ottimo sia in forma calda che fredda.
Di cosa hai bisogno:
- carne macinata (è meglio prendere mista) - chilo;
- pagnotta - 300 g;
- latte - 300 ml;
- uova - 3 pezzi .;
- cipolla - 5 teste (2 - per carne macinata, 3 - per ripieno);
- funghi - 400 g;
- carota - 1 pz .;
- sale al pepe.
Processo di cottura:
- Immergere la mollica nel latte, spremere, introdurre nella carne macinata insieme a cipolle tritate, sale, pepe, uova.
- Tritare verdure e funghi, friggere e salare a piacere.
- Prepara diverse preparazioni con carne macinata. Metti il ripieno lungo il bordo e arrotolalo in rotoli. Assicurati di pizzicare i bordi.
- Metti uno stampo e perfora con una forchetta in diversi punti.
- Versare il latte rimanente.
Cuocere per circa 40 minuti, versando occasionalmente il latte sul pezzo.
Se prevedi di servire i panini sotto forma di fette, devi aspettare che si raffreddino completamente. Quando sono caldi, non possono essere tagliati bene.
Polpettone tritato con prugne secche
Prugne e noci vengono spesso aggiunte al ripieno di tali rotoli, che conferiscono all'antipasto un gusto e un aroma speciali.
Componenti necessari:
- carne macinata - 0,7 kg;
- uovo - 1 pz .;
- fette di pagnotta - 4 pezzi .;
- formaggio - un pezzo da 100 grammi;
- prugne secche - 2 manciate;
- noci - una manciata;
- latte - 75 ml;
- sale, spezie, pangrattato.
La sequenza di azioni:
- Immergi la mollica nel latte.
- Macina la frutta secca con le noci in un frullatore, ma non molto finemente. Dovrebbero essere piccoli pezzi, non briciole.
- Grattugiate il formaggio e aggiungetelo alla massa tritata.
- Unire la carne macinata con pane, uova. Salare e impastare. Indossa il film e appiattiscilo per creare un rettangolo oblungo.
- Disporre il materiale da otturazione e usando il film arrotoli con attenzione il pezzo in lavorazione. Pane nel pane.
- Copri la padella con pergamena e stendi il rotolo. Dall'alto, fai 4 - 5 tagli e inserisci lì piccoli pezzi di burro.
Cuocere per circa 40 minuti.
Non c'è nulla di complicato nel preparare uno spuntino così delizioso. Tuttavia, lascerà prima il tavolo.
