Momordika è un ortaggio termofilo esotico che può essere coltivato con successo in serra. Ha molte proprietà utili, può fermare l'invecchiamento del corpo e curare il virus dell'immunodeficienza, è stato a lungo usato nella cucina asiatica per preparare deliziosi piatti. Come coltivare questo meraviglioso ortaggio sul tuo sito, leggi l'articolo.

Momordica - che tipo di pianta?

Momordica è una liana, una pianta della famiglia Pumpkin. Nella Russia centrale, è cresciuto in una serra, nel sud del paese cresce bene in piena terra.

La pianta è popolarmente chiamata bacca ringiovanente. Infatti, la polpa contiene sostanze (antiossidanti) che inibiscono l'invecchiamento del corpo e lo sviluppo delle cellule tumorali.

Mangia frutti verdi e maturi. In apparenza, differiscono. In una forma verde, i mammut sono in umido. Il sapore amaro viene rimosso allo stesso modo delle melanzane: viene salato, quindi lavato o immerso in acqua salata.

Momordica è anche chiamato melone rabbioso; i suoi frutti, quando maturi, hanno un colore arancione o giallo brillante. Sono ricoperti di escrescenze spinose o tubercoli. Quando sono maturi, i frutti si spezzano e semi rossi brillanti in un succoso guscio succulento che ricorda semi di melograno sono visibili all'interno. Fu per loro che la verdura ricevette il nome di melograno indiano.

Frutti e semi danno alle persone indebolite dalla malattia, aiutano a ripristinare la forza. Per quelli con diabete, i semi dolci maturi abbassano la glicemia. Momordica accelera il metabolismo nel corpo, è utile per le persone che vogliono perdere peso. La sua carne rimuove il colesterolo "cattivo" e le tossine dal corpo.

I frutti verdi e maturi sono considerati curativi. Il più prezioso è il guscio dolce di semi maturati.Dalle foglie della pianta fanno tinture medicinali che aiutano con ipertensione, tosse.

La composizione chimica e il contenuto calorico di momordiki

Usano i frutti verdi stufati di momordiki, fanno stufati e cose come i peperoni. Mangiano anche maturi, aspettando che i semi rossi e dolci assomiglino ai cachi o ai dolci per maturare. Se il frutto è troppo maturo e spezzato, i semi perdono il loro meraviglioso sapore dolce.

Il contenuto calorico di 100 g di polpa momordiki è di circa 20 kcal, include una grande quantità di acqua (80%), fibre alimentari, carboidrati e proteine. Le qualità utili sono determinate dalla presenza di un gran numero di vitamine e sali minerali. Il frutto della momordica harania contiene il doppio di calcio rispetto agli spinaci e il doppio di potassio rispetto alla banana.

Varietà e varietà

In natura, ci sono circa 20 specie di momordica che crescono nelle regioni tropicali e subtropicali di Australia, Africa e Asia.

In cultura, vengono coltivate 3 specie:

  • la momordica harania o zucca amara cinese è una verdura popolare in Asia, i suoi frutti sono utili, hanno una forma oblunga, sono coperti di punte, vengono mangiati freschi e in umido, i semi rossi maturi sono dolci e gustosi;
  • Kokhinkhinsky momordica o gak - viene coltivato nei paesi del sud-est asiatico e nelle serre d'Europa, i frutti sono ellissoidali, rotondi, di circa 10 cm di diametro, con escrescenze sotto forma di papille, i semi sono grandi, piatti, hanno un odore sgradevole;
  • Momordica dioica - coltivata in India, i frutti hanno la forma di un limone ricoperto di spine, sono bolliti, stufati, fritti con carne o pesce.

A fini terapeutici, viene utilizzato Kokhinkhinsky momordica, olio con un alto contenuto di carotene viene ottenuto dalla copertura del seme. Aiuta a curare ferite e malattie della pelle, aumenta l'immunità, stimola l'attività mentale, lenisce e aiuta a ripristinare la vista. Per scopi medici, vengono utilizzate anche altre parti: foglie, radice. La polpa di frutta viene utilizzata per fare una torta vietnamita di Capodanno.

Caratteristiche in crescita

La momordica amante del calore, che viene coltivata attraverso le piantine, cresce meglio nelle serre. Prima di piantare, i semi vengono immersi in una garza bagnata per 3 o 4 ore.

Quando acquisti semi, devi prestare attenzione alla durata di conservazione del lotto. I semi scaduti non possono germogliare.

Ogni seme viene piantato in un vaso separato, perché le piantine non tollerano il trapianto, coprono con pellicola o vetro e aspettano le piantine. Quindi indossa il posto più luminoso. Quando compaiono i germogli, il rifugio viene rimosso. Se è nuvoloso o la luce del giorno è breve, le piantine sono illuminate con lampade fluorescenti.

Le piantine Mammordiki sono anche preparate come con i cetrioli, non dovrebbero crescere troppo. Questa pianta è termofila, ma non puoi tirarla con un trapianto in un posto permanente in una serra o in un terreno aperto. Nella stanza, le piantine soffrono di una mancanza di luce, tratto, questo si rifletterà in futuro sulla fruttificazione.

Quando piantare nel terreno, puoi approfondire le piantine alle foglie di cotiledone, come tutte le foglie di zucca. Le piantine vengono trapiantate in un luogo permanente all'età di 25 giorni. I cespugli vengono posizionati a una distanza di 60 cm l'uno dall'altro Se il terreno non è preparato, vengono aggiunti humus (0,5 l) e cenere di legno (1 cucchiaio) a ciascun pozzetto.

Come prendersi cura di Momordica

La cura delle piante è la stessa dei cetrioli: viene nutrita, annaffiata, terreno pacciamato. Le foglie vengono bruciate fino a quando il frutto matura, come le ortiche; durante il lavoro, le mani devono essere protette con i guanti.

Momordica è una pianta impollinata in modo incrociato. Quando si pianta in una serra, impollinare i fiori con un pennello, trasferendo il polline da una pianta all'altra in modo che i frutti siano legati.

La pianta ama l'umidità, non puoi asciugare molto il terreno, l'irrigazione dovrebbe essere regolare e abbondante. La prima volta che viene alimentato momordica, quando compaiono i boccioli di fiori, con un fertilizzante minerale complesso diluito in acqua. La seconda medicazione superiore (nitrofosica) è necessaria dopo che il frutto si è depositato. La terza medicazione superiore viene effettuata 20 giorni prima della fine del raccolto.

Lo stelo viene sollevato sul traliccio e stanno aspettando i frutti che maturano a luglio. Sono tagliati in verde o quando il colore diventa giallo. Se perdi il momento, le verdure si spezzeranno e diventeranno immangiabili.

Nei tempi antichi, Momordic era autorizzato a mangiare solo dagli imperatori, questi frutti insoliti erano così apprezzati. Coltivarli nella tua zona è un'attività interessante e utile.

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