I vantaggi ei pericoli di Milt salmoni hanno iniziato relativamente recente a parlare. il gusto del prodotto è abbastanza preciso, così molte persone non li mangiano. Quando sventrano il pesce, le frattaglie vengono spesso gettate via, non sapendo che è possibile cucinare molti piatti gustosi e sani da esso.
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Composizione e contenuto calorico del latte di salmone
I latti sono i testicoli di pesci maschi che contengono spermatozoi. Pertanto, molti sono prevenuti contro queste frattaglie e completamente invano, poiché il latte contiene un'enorme quantità di sostanze nutritive.
La composizione si presenta così:
- acidi polinsaturi (fino all'11% per ogni 100 g);
- nucleotidi;
- aminoacidi;
- proteine;
- protamine;
- fosforo;
- potassio;
- calcio;
- vitamine PP, B1, B2, C, B12, B6, E.
Gli scienziati stimano che se gli alimenti con un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi sono regolarmente presenti nella dieta, la durata della vita di una persona può aumentare di diverse decine di anni. Pertanto, si consiglia di consumare latte almeno una volta ogni 7-8 giorni.
Il contenuto calorico del latte in 100 g di prodotto è di 99 kcal. Sono saturi di proteine e grassi sani. Il prodotto è facilmente digeribile e assimilabile, poiché anche una bassa concentrazione di succo gastrico è sufficiente per la sua lavorazione. Non sovraccarica il sistema digestivo, ma allo stesso tempo satura il corpo di proteine e lascia una lunga sensazione di sazietà.
Proprietà utili per il corpo di una donna
Puoi parlare molto delle proprietà benefiche di questo prodotto per le donne.
Il suo uso ha un effetto positivo sul corpo in molti aspetti:
- migliora le condizioni della pelle;
- rinforza ossa e denti;
- rallenta l'invecchiamento e attiva il processo di rigenerazione cellulare;
- effetto benefico sul tratto digestivo;
- protegge dagli effetti dannosi delle radiazioni ultraviolette;
- impedisce l'insorgenza del cancro, protegge la struttura delle cellule dai radicali liberi;
- aumenta l'immunità;
- migliora l'attività mentale;
- regola lo zucchero nel sangue;
- rimuove le tossine dal corpo.
Le donne possono utilizzare il prodotto per la cura di viso e capelli. Quando si utilizzano prodotti con estratti di latte di pesce, la condizione della pelle migliora sensibilmente, diventa liscia, liscia e setosa.
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Perché il latte fa bene agli uomini
Il prodotto normalizza il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, può essere utilizzato come profilassi per ictus e infarto. Ogni anno milioni di persone in tutto il mondo muoiono per malattie cardiovascolari. E l'unico modo per prevenire un simile risultato è sottoporsi a una diagnosi tempestiva e mangiare bene.
Il latte aumenta la resistenza, le prestazioni e la potenza. Sulla base di questi, vengono prodotti anche integratori alimentari biologicamente attivi per l'uomo.
Il consumo regolare di frattaglie aiuta a costruire la massa muscolare e rafforzare il corpo. Gli uomini che consumano spesso latte hanno meno probabilità di soffrire di malattie della sfera genito-urinaria. Le frattaglie saranno anche utili per le persone con disturbi endocrini, malattie della pelle, tendenza a trombosi, malattie gastrointestinali e problemi metabolici.
È possibile perdere peso mangiando latte di salmone
La dieta per dimagrire a colpo sicuro include cibi nutrienti a basso contenuto calorico. Il latte di pesce, ricco di sostanze nutritive, si adatta perfettamente alla dieta di coloro che vogliono perdere peso.
La cosa principale è scegliere il prodotto giusto. È meglio acquistarlo nei punti vendita dove la qualità del prodotto è rigorosamente controllata.
I parametri a cui devi prestare attenzione quando acquisti:
- consistenza densa;
- tinta rosata uniforme del latte nei giovani, bianca negli adulti;
- superficie liscia, senza danni e ammaccature.
Le frattaglie fresche vengono conservate per non più di una settimana a temperature fino a + 6 ° C, in salamoia e trattate termicamente possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 3,5 mesi.
Il latte non sembra molto appetitoso, quindi può essere schiacciato per aggiungere ad altri piatti, come patè o zuppa di pesce.
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Utili ricette di cucina
Il prodotto non può essere consumato crudo, può contenere parassiti. Può essere marinato, salato, bollito, fritto e quindi utilizzato come spuntino o ingrediente indipendente per altri piatti.
Il latte in umido è molto tenero e succoso.
ingredienti:
- latte - 300 g;
- cipolla grande;
- aglio - 1 spicchio;
- panna acida - 3 cucchiai. l .;
- olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l .;
- aneto fresco.
preparazione:
- Tagliare la cipolla in semianelli sottili. Friggere fino a doratura.
- Risciacquare il latte e tagliarlo a pezzi grandi. Aggiungi alla cipolla. Friggere per 3 minuti.
- Macinare aglio e aneto, aggiungere.
- Versare in panna acida. Mescolare.
- Stufare per 12-15 minuti.
Servire con patate
Un delizioso piatto può essere preparato in pentole al forno.
ingredienti:
- latte - 300 g;
- un mazzo di erbe fresche;
- cipolla di medie dimensioni;
- uova - 2 pezzi .;
- latte - 1 cucchiaio;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cracker: una manciata;
- olio di semi di girasole, sale e pepe.
preparazione:
- Tritare finemente la cipolla e friggerla fino a renderla morbida.
- Macinare erbe e aglio.
- Sbattere le uova con il latte. Aggiungi sale, pepe, erbe, aglio.
- Rompere i cracker in piccoli pezzi.
- Metti i cracker più grandi sul fondo delle pentole. Versare il composto di uova, mettere il latte, le cipolle fritte. Top con i resti del composto di uova e cospargere con briciole di cracker.
Cuocere in forno per 35-45 minuti. Cospargere con erbe fresche tritate prima di servire.
Una frittata nutriente può essere preparata per la colazione.
ingredienti:
- latte - 400 g;
- peperone;
- uova - 4 pezzi .;
- latte - ¾ st;
- una fetta di formaggio a pasta dura;
- farina - 1 cucchiaio. l.
preparazione:
- Scongelare il latte, sciacquarlo e tagliarlo a pezzetti.
- Friggere il pepe tritato in una padella, aggiungere il latte.
- Sbattere le uova con latte e farina. Versare il composto nella padella per i restanti prodotti.
2 minuti prima della cottura, cospargere con formaggio grattugiato. Servire con prezzemolo fresco e aneto.
Il latte correttamente preparato nel suo gusto non è inferiore ad altri prodotti dietetici. E la varietà di piatti è così grande che ogni settimana puoi cucinare un nuovo capolavoro culinario.
Possibile danno al corpo
Non ci sono controindicazioni all'uso del latte, ad eccezione delle allergie. Inoltre, una reazione allergica spesso non si manifesta sul prodotto stesso, ma sulle sostanze nocive che hanno contaminato l'habitat dei pesci. Pertanto, il latte di salmone coltivato nelle aziende agricole, dove i pesci sono costantemente alimentati con vari additivi, è meglio non comprare, poiché assorbono una notevole quantità di elementi dannosi.
Alle persone in sovrappeso non è raccomandato l'uso di latte fritto, poiché diventano molto calorici, perdono la maggior parte dei nutrienti.
Una quantità limitata di latte può essere consumata in gravidanza, in allattamento e persino nei bambini, a partire dall'età di tre anni. Mangiare non più di 150 g al giorno per una persona adulta in buona salute L'abuso di questo sottoprodotto può portare a manifestazioni indesiderate dal tratto gastrointestinale: nausea, dolore addominale, diarrea, vomito.
Il latte è un sottoprodotto nutriente e sano che viene spesso trascurato. Pertanto, è necessario prestare attenzione ad esso e includerlo nella dieta settimanale.
