Il tè è stato a lungo considerato una bevanda utile e tonica con molte proprietà curative. Il mercato del tè di oggi è pronto ad offrire ai buongustai molte varietà e varietà di questa bevanda. Particolarmente popolare è il latte oolong. Cos'è questo tè e quali sono le sottigliezze della sua preparazione?
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Tè al latte oolong - che tipo di tè?
Il tè Oolong (oolong, tè turchese) è considerato un tè semi-fermentato. Secondo il grado di fermentazione, è l'anello di congiunzione tra il tè nero e il tè verde.
Questo è interessante Molti credono che il latte oolong debba il suo nome al latte, in cui le foglie di tè si sono inzuppate. In effetti, tutto è in qualche modo diverso.
Perché, quindi, viene chiamato il tè al latte?
A causa dell'aromatizzazione, che può essere eseguita in 2 modi:
- Inizia direttamente dai cespugli, che vengono trattati con una soluzione di canna da zucchero e il sistema radicale è generosamente aromatizzato con latte solubile. Alla fine, il cespuglio è cosparso di buccia di riso. Questo metodo di aromatizzazione è considerato più complesso e costoso.
- L'aromatizzazione viene eseguita su foglie già raccolte, che vengono trattate con estratto di latte.
La patria del latte oolong è Taiwan. La bevanda viene preparata sulla base di una varietà di tè Jin Xuan (Fiore d'oro). Questo tè alpino (cresce a un'altitudine di 700 - 1000 metri). Le foglie vengono raccolte in primavera e in autunno. Il tè verde oolong al latte è considerato il più popolare tra i fratelli Oolong.
Composizione vitaminica e minerale e contenuto calorico
Il tè Oolong è unico nella sua composizione, perché contiene minerali, vitamine e molteplici sostanze benefiche che aiutano a mantenere la salute del corpo. La composizione della bevanda comprende vitamine C, B, D, E, oltre a oligoelementi: potassio, calcio, manganese, fosforo e selenio. Contiene anche tannino, caffeina, antiossidanti, flavonoidi e oli essenziali.
Tale tè semi-fermentato contiene:
- proteine - 20,1 g;
- grasso - 5,1 g;
- carboidrati - 4,0 g.
Quali sono le varietà di tè
Oltre ai metodi aromatizzanti, l'oolong è suddiviso in sottospecie aggiuntive.
I più comuni tra loro sono:
- Tè cinese Latte Oolong. I buongustai lo adorano per la sua straordinaria morbidezza e l'eccellente finitura, dando il gusto della crema.
- Tè di Taiwan. Questo tipo di tè è più dolce e il gusto lattiginoso è espresso molto più chiaramente. Questo tè viene utilizzato per la preparazione di varietà d'élite della bevanda.
Proprietà utili del tè turchese per uomo, donna
Il latte oolong non è solo molto gustoso, ma anche estremamente utile.
Le principali proprietà curative della bevanda sono le seguenti:
- effetti benefici sul cervello, migliorando la memoria;
- miglioramento delle prestazioni;
- rafforzamento del sistema immunitario;
- migliorare l'umore, eliminare la depressione, normalizzare la funzionalità del sistema nervoso;
- rinfrescare l'alito a lungo.
Inoltre, gli oligoelementi nella composizione contribuiscono a migliorare il lavoro del cuore, aumentano l'elasticità dei vasi sanguigni.
Il tè Oolong fa bene alla salute delle belle donne, perché:
- Aiuta a mantenere la fermezza e l'elasticità della pelle, prevenendo la comparsa delle prime rughe e altri segni di avvizzimento.
- Si normalizza il metabolismo ed è quindi rilevante per le donne che si avvicinano alla menopausa.
Non sono passati uomini e tè meravigliosi:
- La bevanda è particolarmente utile per il sesso più forte, che è riuscito ad acquisire una "pancia di birra", poiché aiuta a rimuovere le tossine e a bruciare calorie.
- Oolong è utile anche con un intenso sforzo fisico: aiuta a bruciare 2 volte più calorie.
- La bevanda "smeraldo" vale la pena prestare attenzione agli uomini che cercano di ripristinare o migliorare la potenza. Una quantità impressionante di nutrienti nel tè migliora la funzione dei genitali e la circolazione del sangue in essi.
Come preparare e bere il tè cinese
Come preparare il latte oolong in modo che la bevanda apporti piacere gustativo e massimi benefici?
Vale la pena notare che il processo di preparazione del tè è semplice, ma richiede il rispetto di alcune regole:
- Vale la pena prestare molta attenzione all'acqua per l'imminente produzione di birra. Non dovrebbe essere toccato - un liquido del genere per oolong non è adatto, perché può rovinare tutto il gusto della bevanda. È meglio prendere acqua purificata, filtrata o in bottiglia.
- Anche le pentole per cucinare oolong devono soddisfare alcuni requisiti. È meglio preparare il tè in una teiera fatta di argilla cotta. Puoi preparare immediatamente un drink in una tazza di questo materiale. È accettabile l'uso di piatti di porcellana.
- I piatti devono anche essere preparati con cura per il processo di fermentazione. Per fare ciò, versare acqua bollente sul bollitore, quindi asciugarlo. È anche consentito riscaldare il bollitore nel forno.
Fasi del latte di fermentazione oolong:
- Misura la giusta quantità di tè. Vengono prelevati almeno 5 g di foglie di tè per 200 ml di acqua.
- Versare le foglie di tè in un bollitore riscaldato, lasciare per alcuni minuti.
- Riempi il bollitore con acqua bollente per un terzo e, dopo qualche altro minuto, verso l'alto.
- Attendi la completa preparazione del tè, goditi l'aroma delicato e il gusto brillante della bevanda.
A proposito. La versione classica dell'uso di oolong è senza aggiunta di zucchero e senza dessert aggiuntivi. Si ritiene che la dolcezza possa interrompere il gusto della bevanda.
Quando si utilizza il bollitore, le foglie di tè possono essere utilizzate fino a 7 volte. Allo stesso tempo, ogni volta che verranno svelate tutte le nuove note di tè.Se la bevanda viene prodotta in una tazza, il numero di applicazioni viene ridotto a 2 volte.
A quale temperatura produce latte oolong?
Si ritiene che ogni tipo di tè richieda una certa temperatura per la preparazione. In ogni caso, devi rispettare la regola: un tè più fermentato deve essere preparato con acqua a temperature più elevate.
La temperatura dell'acqua per la produzione di birra varia da 75 a 90 gradi, a seconda del grado di fermentazione. Un indicatore ideale sarebbe una temperatura di 80 gradi.
Importante! Non è necessario utilizzare acqua non riscaldata per la preparazione della birra. Altrimenti, la bevanda finita sarà insipida.
Quanto tempo ci vuole per preparare un drink
Per determinare con precisione il tempo di erogazione del latte oolong, è necessario misurare attentamente il volume di infusione. Maggiore è la sua quantità per lo stesso volume di acqua, meno tempo sarà necessario per la preparazione della birra.
Se sovraesporre il tè, potrebbe apparire spiacevole amarezza. Inoltre, la velocità di erogazione dipende dalla temperatura dell'acqua. Più è alto, più velocemente le foglie di tè danno il loro gusto. In generale, il tempo medio di erogazione del latte oolong è di 3-4 minuti
Latte Oolong Dimagrante
Il latte oolong assicura l'eliminazione di tossine e tossine accumulate dal corpo e scompone anche i grassi vecchi.
I nutrizionisti spesso raccomandano di prendere il tè verde per le persone che controllano il peso, perché questa bevanda è un'ottima alternativa ai dolci, senza causare danni alla figura. Il tè aiuterà anche ad alleviare la pesantezza nello stomaco dopo aver mangiato cibi grassi.
Numerosi studi hanno dimostrato che l'uso regolare di oolong:
- Aiuta a perdere fino a un chilo e mezzo di peso in eccesso. Per fare questo, è sufficiente bere 4 tazze di bevanda al giorno.
- Al 15-20% aumenta il consumo di energia.
- Bere oolong prima dei pasti ti consente di bruciare il 10% in più di calorie.
Ma sebbene l'effetto del consumo regolare di tè sia più che positivo, sperare solo nel processo di lotta contro i chili in più è inutile. Il latte oolong può agire come fattore ausiliario nello sport, nella corretta alimentazione e nello stile di vita.
Controindicazioni e danni derivanti dall'uso
Nonostante tutti i suoi benefici, oolong ha controindicazioni per l'uso, tra cui:
- tendenza alle allergie;
- la gravidanza;
- periodo di lattazione;
- patologia del sistema cardiovascolare.
Tutti questi divieti, tuttavia, si applicano a grandi quantità di consumo oolong. Un paio di tazze bevute al giorno non solo non danneggerà la salute, ma contribuirà anche al suo miglioramento.
Tè al latte oolong - con gusto originale. Occupando un passaggio intermedio tra tè neri e verdi, questa bevanda è una prelibatezza preferita di molti buongustai del tè. Inoltre, questo tè esotico è anche molto utile: ha un effetto benefico su molti sistemi del corpo e contribuisce alla perdita di chili in più.
