Il dessert dolce fatto con latte di mucca può essere sottile o denso. La consistenza della gelatina di latte può essere regolata. Come si fa Scopri i segreti nelle ricette proposte.

Gelatina di latte di fecola di patate

Questa è una ricetta di base che diventerà la base per altre opzioni per preparare la bevanda in questione. Dopo aver imparato a cucinare secondo questa ricetta, puoi provare opzioni più complesse.

componenti:

  • latte - 850 ml;
  • vanillina: un pizzico;
  • sciroppo di frutta - 4 cucchiai. cucchiai;
  • zucchero - 60 g;
  • amido - 3 cucchiai. cucchiaio.

tecnologia:

  1. Sciogliere l'amido in una tazza di latte. Fai bollire il resto del latte. Versare lo zucchero semolato. Mescolando per cucinare per tre minuti. Versare la miscela di amido freddo in un flusso sottile. Bollire la stessa quantità di tempo. Se ti piace un dessert dalla consistenza liquida, cuoci un minuto e mezzo.
  2. Versare lo sciroppo di frutta. Versare la vaniglia. Shuffle.https: //www.youtube.com/watch? V = duoEcLa4pOk & t = 43s

Con l'aggiunta di farina d'avena

Prova a preparare una gelatina di latte con farina d'avena. Si ecciterà per tutto il giorno. Con l'uso quotidiano a colazione, aiuta a rimuovere le tossine dal corpo.

componenti:

  • Ercole - 110 g;
  • sale;
  • latte - 480 ml;
  • zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
  • fecola di patate - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

tecnologia:

  1. Versare nel latte di cereali e mettere da parte. Ercole deve gonfiarsi. Strain. Per la bevanda è richiesto solo latte arricchito.
  2. Mescolare con l'amido. La coerenza dovrebbe essere uniforme. Salare. Versare lo zucchero. Mescolare. Riscaldati.
  3. Cuocere costantemente mescolando.Non appena compaiono le prime bolle, rimuoverle dalla stufa.

Questo è interessante:ricetta panacotta

Sapore Di Caramello

Non tutti sanno come cucinare la gelatina di latte in modo che la bevanda sia riempita con un sapore di caramello. Offriamo un metodo collaudato che ti delizierà con un aroma straordinario.

componenti:

  • amido - 2 cucchiai. cucchiai;
  • latte - 480 ml;
  • acqua - 120 ml (caldo);
  • zucchero - 100 g.

tecnologia:

  1. Versa metà dello zucchero in una casseruola. Mescolando costantemente a fuoco basso, attendere la completa dissoluzione. Versare acqua bollente. Mescolare. Cuocere per due minuti. Versare metà del latte. Versare lo zucchero. Bollilo.
  2. Versa l'amido nel latte rimasto e versalo in una massa dolce bollente. Cuocere per tre minuti.

Gelatina di latte e uova

Il delicato gusto cremoso del dessert ti conquisterà fin dai primi secondi.

componenti:

  • latte - 900 ml;
  • burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • zucchero;
  • tuorlo - 3 pezzi .;
  • farina - 2 cucchiai. cucchiaio.

tecnologia:

    1. Versa lo zucchero nei tuorli. Beat. La massa diventerà bianca. Versare la farina Mescolare accuratamente, i grumi non dovrebbero rimanere.
    2. Riscalda il latte. Versare il composto di farina. È necessario far bollire la gelatina a fuoco basso, mescolando costantemente ed evitando l'ebollizione. Se la massa bolle, i tuorli si arricciano.
    3. Metti il ​​burro. Mescolare. Usano il dessert caldo.

Come fare con il cacao

Per prevenire i grumi, versare rapidamente l'amido diluito in una massa bollente. Il versamento non è necessario al centro della padella, ma più vicino alle pareti.

componenti:

      • zucchero - 3 cucchiaini;
      • amido - 1 cucchiaio. cucchiaio di patate;
      • cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
      • latte - 550 ml.

tecnologia:

      1. Riscaldare 50 ml di latte. Versa il cacao. Il prodotto deve essere completamente sciolto nel latte.
      2. Versare l'amido in 100 ml di latte. Sciogliere. Scalda 150 ml di latte e versalo in una massa di cioccolato. Mescolare.
      3. Bollire il latte rimanente. Addolcire. Mescolare con la massa di cioccolato. Bollilo.
      4. Versare la miscela di amido. Mescolando con una frusta, cuocere per 3 minuti. Si consiglia di servire caldo in bicchieri trasparenti. Https: //www.youtube.com/watch? V = WpB0rxtgCP8

Con zucca

Il dessert ti delizierà con un sapore insolito e impressionerà tutti con un colore brillante. Tale trattamento sarà apprezzato dai bambini. Adatto per la prima alimentazione da 6 mesi.

componenti:

      • fecola di patate - 15 g;
      • zucca - 110 g;
      • noci;
      • acqua - 120 ml;
      • sciroppo di frutta;
      • zucchero - 20 g;
      • latte - 120 ml.

tecnologia:

      1. Tritare le noci. Taglia la pelle dalla zucca. Tagliare la polpa a pezzi. Metti nel microonde. Cuocere. La verdura dovrebbe diventare morbida. Batti con un frullatore. Strofinare le purè di patate attraverso un setaccio.
      2. Bollire il latte. Versare le purè di patate.
      3. Sciogliere l'amido in acqua e mescolare con la massa di zucca. Riorganizzare al minimo fuoco. Cuocere fino a che denso.
      4. Quando la massa bolle, cospargere con le noci. Mescolare. Versare in tazze. Servire con sciroppo.
      5. Non usare le noci se stai preparando il dessert per i bambini. Https: //www.youtube.com/watch? V = 15a7dlZ1Z3Q

Con gelatina e fragole

Solo a coloro che non hanno mai provato un vero delizioso dessert non piace la gelatina di latte. Il più efficace è un piacere quando alla composizione vengono aggiunti additivi naturali.

componenti:

      • fragole - 250 g;
      • latte - 1100 ml;
      • scaglie di cocco - 4 cucchiaini;
      • zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
      • gelatina - 20 g.

tecnologia:

      1. Usa la gelatina istantanea. Versare 200 ml di latte. Mettere da parte per 17 minuti. Quando il prodotto si gonfia, trasferirlo nel latte rimanente.
      2. Sposta la miscela sulla stufa. Abilita modalità minima. Riscaldamento. La massa avrà bisogno di caldo, ma non di ebollizione. Quando bolle, la gelatina perde le sue proprietà gelificanti. Addolcire. Regola la quantità di zucchero in base alle preferenze di gusto. Puoi aumentare il volume o non usarlo affatto. Mescolare. Versare negli stampi. Metti in frigorifero.
      3. Rimuovere i volantini dalle bacche. Rimuovere i frutti danneggiati e viziati. Lascia solo bacche forti. Taglia.
      4. Quando la gelatina inizia ad addensarsi, distribuire uniformemente le fragole. Metti in frigorifero. Lasciare agire per 2 ore.
      5. Nella stagione invernale, la marmellata è adatta al posto delle bacche fresche. Per fare ciò, selezionare le bacche. Mettili in un setaccio e lascia scolare lo sciroppo. Quindi aggiungere le fragole alla gelatina.
      6. Dopo che il dessert si è addensato, cospargere la superficie con cocco .https: //www.youtube.com/watch? V = -ZZXAZQcidA

Cuocere una gelatina di latte densa

Tutti conoscono i dessert francesi e italiani: blanmange e panacotta. Offriamo una meravigliosa alternativa alle prelibatezze straniere: la gelatina di latte. I buongustai apprezzeranno il suo gusto.

componenti:

      • zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
      • zucchero vanigliato - 0,5 bustine;
      • latte fresco - 480 ml;
      • amido - 2 cucchiai. cucchiai di mais.

tecnologia:

      1. Versare l'amido in 60 ml di latte. Mescolando con una frusta, raggiungere la completa dissoluzione.
      2. Sciogliere lo zucchero semolato nel latte rimanente. Versa lo zucchero vanigliato. Mescolare. Accendi la stufa e fai bollire a fuoco minimo. Quando la massa bolle, versare la miscela di amido in un flusso sottile. Mescola rapidamente in modo che non si formino grumi. Cuocere per tre minuti.

Con Le Carote

Un trattamento originale e salutare contribuirà a saturare il corpo con vitamine e soddisfare la fame.

componenti:

      • carota - 2 pezzi .;
      • latte - 950 ml;
      • zucchero - 100 g;
      • amido - 5 cucchiaini.

tecnologia:

      1. Sbucciare la superficie delle carote. Rub. Usa una grattugia fine.
      2. Sciogliere l'amido in 250 ml di latte. Bollire il latte rimanente, aggiungere i chip di carota. Mescolare. Versare lo zucchero. Mescolando fino a quando la massa bolle. Cuocere per 2 minuti.
      3. Continuando a mescolare, versare la soluzione di amido nella massa di carota. Bollire fino a quando non compaiono bolle.

Versare in piccoli stampi. Cool. Se ti piace una gelatina molto densa, ti consigliamo di aumentare la quantità di amido a sette piccoli cucchiai.