Pollock - 15 ricette per la deliziosa cucina di pesce a casa

Una varietà di ricette di pollock consente di preparare molti piatti deliziosi per tutte le occasioni. Questo pesce bianco è ben noto a molti sin dal periodo sovietico della storia, quando si tenevano le giornate dei pesci negli esercizi di ristorazione.

Pollock fritto in pezzi in padella

Il tenero pollock con verdure sarà un'ottima opzione per una cena leggera, basta ottenere:

• 400 g di pesce;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 1 sottaceto;
• 100 g di olio da cucina;
• un po 'di farina;
• un pizzico di condimento, pepe nero, sale.

Il metodo di preparazione consiste nei seguenti passaggi:

1. Le carcasse vengono scongelate, pulite e tagliate in porzioni, che vengono strofinate con sale e pepe.
2. Dopo 15 minuti, il prodotto ittico viene sbriciolato nella farina e steso su una padella preriscaldata.
3. Un cetriolo tritato viene inviato alla seconda padella, alla quale dopo 3 minuti vengono aggiunti patatine di carota, semianelli di cipolla e condimento.
4. Le verdure vengono fritte fino a che morbide e il pesce su entrambi i lati fino a cottura.
5. La marinata è servita separatamente come contorno per le fette di pesce.

Ricetta panna acida stufata

L'appetitoso pollock in panna acida è molto facile da preparare, per il quale siamo amati da molte casalinghe che vogliono coccolare le loro famiglie con qualcosa di nuovo e utile.

Per creare un piatto è necessario:

• circa un chilo di pesce;
• 2 carote medie;
• 1 cipolla;
• mezzo pacchetto di panna acida;
• sale, spezie e olio di semi di girasole qb.

Questo secondo corso viene preparato in questo modo:

1. Le verdure vengono sbucciate, tritate e saltate in padella per circa 4-5 minuti.
2. Pezzi di pesce sbucciati vengono aggiunti alle verdure, dopo di che il contenuto della padella viene stufato sotto un coperchio.
3. Dopo 7 minuti, panna acida, sale e spezie vengono aggiunti nella padella.
4. Dopo 15 minuti di estinzione, il piatto sarà pronto sotto il coperchio chiuso.

Ricca zuppa di pesce a casa

Un ricco orecchio di pollock risulta essere molto gustoso, senza richiedere ulteriori spese finanziarie.

Per preparare una zuppa di 1 kg di pesce avrai bisogno di:

• patate - 800 g;
• carote - 200 g;
• cipolle - 100 g;
• sale, spezie, foglie di alloro ed erbe aromatiche - a piacere.

Per assaggiare il primo piatto profumato:

1. Le teste vengono separate dal pesce pulito, che viene inviato in una pentola con 4 l di acqua bollente.
2. Dopo 20 minuti, le teste bollite vengono rimosse e al loro posto vengono inviati cubetti di patate e sale al brodo.
3. Dopo 15 minuti, abbiamo sparso qui le carcasse di pollock tagliate a fette.
4. Dopo lo stesso lasso di tempo, le cipolle e le carote tritate vengono inviate nella padella, dove bollono a fuoco basso per circa 5 minuti.
5. Alla fine del tempo specificato, la zuppa viene rimossa dal fuoco, condita, salata se necessario e infusa.
6. Dopo 20 minuti, l'orecchio viene versato su piatti, dove viene schiacciato da verdure tritate.

Se il brodo si è rivelato fangoso e non troppo appetitoso, versa l'albume nella fase finale di cottura - alleggerirà immediatamente la zuppa.

Torte di pesce

Un succoso secondo piatto che può essere facilmente preparato da 1 kg di filetto di pesce.

Inoltre richiesto:

• 4 cipolle piccole;
• 1 carota;
• 4 uova medie;
• mezzo bicchiere di latte;
• fetta di pane;
• spezie, sale, olio vegetale.

Fasi di creazione di cotolette rosee:

1. Filetto tagliato a pezzi.
2. Il pane è imbevuto di latte.
3. Cipolle e carote tritate vengono fritte in padella fino a doratura.
4. Tutti i prodotti preparati vengono passati attraverso un tritacarne.
5. Le uova vengono introdotte nella carne macinata e vengono aggiunti sale e spezie.
6. Piccole cotolette sono formate dalla carne preparata e fritte allo stato pronto da diversi lati.

Sotto la cipolla e la carota marinate

Semplice nell'esecuzione, un piatto familiare dell'era sovietica: pollock, in umido con carote e cipolle.

Per preparare, devi preparare:

• 400 g di pesce;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 50 ml di concentrato di pomodoro;
• la stessa quantità di olio;
• il doppio della farina;
• un po 'di aceto, sale, spezie.

Per immergerti nel recente passato, segui alcuni semplici passaggi:

1. Il pesce pelato viene tagliato in porzioni, salato e stagionato.
2. Dopo 20 minuti, i pezzi vengono arrotolati nella farina e fritti fino a doratura.
3. La miscela di carote e cipolle viene spalmata in un'altra padella, che dopo 7 minuti di frittura viene versata con concentrato di pomodoro diluito in una piccola quantità di acqua.
4. Un po 'di aceto, sale e spezie vengono aggiunti al soffritto, dopo di che il pollack viene versato con la marinata, che viene stufata per circa 10 minuti.
5. Prima di servire, il piatto viene infuso per 4 ore.

Pollock in una pentola a cottura lenta

Senza inutili problemi, un rappresentante di baccalà può essere cucinato usando una pentola a cottura lenta preparando:

• una libbra di pesce;
• 2 carote;
• 2 cipolle;
• 50 ml di panna acida;
• un po 'di sale, spezie e olio vegetale.

Il modo di creare un semplice capolavoro culinario:

1. Il pesce viene pulito e tagliato a pezzi, che vengono salati e conditi.
2. Un programma di cottura per 40 minuti è installato sul multicucina.
3. Dalle verdure sbucciate, vengono preparati dei cubetti, che vengono versati nella ciotola del multicucina, dove vengono fritti fino a doratura.
4. Dopo 10 minuti, i pezzi di pesce vengono stesi su un dischetto di verdure e spalmati di panna acida in cima.
5. Pollock si sta preparando prima della fine del programma.

Cuocere il pesce con pomodori e formaggio

Un piatto che troverà sicuramente un posto sul tavolo festivo è preparato dai seguenti componenti:

• filetto di pesce - 3-4 pezzi .;
• pomodoro - 100 g;
• formaggio - 150 g;
• panna acida - 100 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio vegetale, aceto, sale, condimenti.

Per sorprendere gli ospiti con un piatto incredibilmente delizioso, ripeti:

1. In una ciotola viene preparata una ciotola di panna acida, burro e aglio tritato.
2. I pezzi di filetto pelati sono salati, conditi e cosparsi di aceto.Quindi vengono spalmati di salsa e posti al freddo per 2 ore.
3. Il pomodoro viene tagliato in cerchi e il formaggio viene strofinato.
4. Nella teglia sono deposte le scorte di pesce, che sono coperte di pomodori e patatine al formaggio.
5. Cuocere per 30 minuti a 180 ° C

Interamente nel forno in un foglio

Il pollock abbastanza secco nel forno ha un sapore eccellente se lo si cuoce in un foglio.

Sarà richiesto:

• un chilo di pesce;
• 2 cipolle;
• 1 limone;
• 100 g di panna acida;
• su un cucchiaio di spezie e sale.

Esecuzione della ricetta:

1. In un contenitore profondo, vengono posizionati pezzi di pollock preparati, che vengono schiacciati con spezie, sale, versati con succo di limone e panna acida.
2. I bulbi vengono tagliati a semianelli
3. Il pesce viene steso su una teglia foderata con un foglio di alluminio e su di esso vengono deposte le cipolle.
4. Il foglio è avvolto.
5. Il piatto viene cotto per 30 minuti a 180 ° C.

Circa cinque minuti prima della fine del processo, è possibile aprire la pellicola in modo che il pesce “prenda” una deliziosa crosta.

Come cucinare deliziosamente il filetto di pesce in pastella?

Pollock in pastella è un piatto tradizionale sui tavoli delle vacanze, che non ha perso popolarità nel corso degli anni.

Oltre a 500 g di pesce, per la cottura vengono utilizzati:

• 200 g di latte e farina;
• 2 uova
• sale, succo di limone.

Per assaporare il gusto di pesce:

1. I pezzi di pesce porzionati vengono spruzzati con succo e salati.
2. Dal latte, dalle uova e una piccola quantità di farina, viene preparata una pastella di consistenza di panna acida.
3. In un piatto separato con farina, i pezzi di pesce in salamoia vengono schiacciati, che vengono quindi immersi nella pastella.
4. Il pesce viene fritto a fuoco medio-alto su entrambi i lati fino a doratura.

Cuocere in forno con patate

Il filetto di pollock al forno con patate sarà un pasto abbondante, che darà forza ed energia alla fine della giornata lavorativa.

Per creare un tale piatto, devi preparare:

• una libbra di filetto;
• 1 cipolla;
• 1 kg di patate;
• 3 pomodori medi;
• maionese, sale, spezie, olio vegetale ed erbe.

Fasi di cottura di base:

1. Il pesce viene tagliato a pezzi, che vengono mescolati con sale, spezie e semianelli di cipolla. Quindi vengono aromatizzati con maionese e messi da parte per un po '.
2. Fette di patate, un pizzico di sale, un po 'di burro e maionese sono mescolati in una ciotola separata.
3. I pomodori vengono tagliati con rondelle.
4. Gli strati sono disposti in forma refrattaria: patate, pesce, pomodori, verdure.
5. La cottura avviene in forno riscaldato a 200 ° C entro 50 minuti.

Pesce in crosta di formaggio

Il filetto di pollock al forno con una deliziosa crosta viene cucinato molto rapidamente, ma risulta molto gustoso.

Per creare un capolavoro culinario avrai bisogno di:

• 2 filetti di pesce;
• 1 cipolla;
• 100 ml di yogurt;
• 2 uova
• una fetta di formaggio;
• sale, spezie, olio di semi di girasole.

Metodo di cottura:

1. La cipolla tagliata a cubetti viene saltata per circa 5 minuti, dopodiché viene stesa in una teglia.
2. Nel secondo strato vengono posizionati pezzi di pesce porzionati, che vengono conditi e salati.
3. Una ciotola di uova, yogurt e formaggio grattugiato viene preparata nella ciotola, con la quale viene versato il contenuto del modulo.
4. Pollock viene cotto per 20 minuti a 200 ° C.

Involtini Di Riso

Un piatto economico dal gusto delicato, la cui preparazione richiede:

• pollock - 400 g;
• pomodori - 2 pezzi .;
• cipolla - 1 pz .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• formaggio - 200 g;
• uova - 1 pz .;
• crema - 50 ml;
• riso - 300 g;
• sale, spezie, olio di semi di girasole, succo di limone.

Per eseguire la ricetta:

1. I pomodori vengono pelati e tagliati a dadini.
2. Le cipolle tritate sono disposte nella padella e saltate in padella.
3. Dopo 3 minuti, i pomodori vengono aggiunti alla cipolla e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
4. Cooling grattugiato di formaggio e aglio tritato vengono mescolati con la massa di pomodoro dopo il raffreddamento.
5. 5. Il filetto di pesce viene salato, condito e cosparso di succo.
6. Il ripieno di pomodoro è disposto in pezzi di filetto di pesce. Sono arrotolati, i cui bordi sono fissati con stuzzicadenti.
7. I panini sono disposti in una forma in cui sono ricoperti con una miscela di formaggio, panna e uova rimanenti e cotti per 25 minuti.
8. Il riso bollito è servito come contorno.

Dieta al vapore in una pentola a cottura lenta

Pollock per una coppia entra necessariamente nel menu per una corretta alimentazione.

Un piatto da 400 g di prodotto viene preparato come segue:

1. Il filetto viene tagliato a pezzi leggermente salati.
2. Il pesce è disposto in una padella fumante, che viene posizionata su una ciotola d'acqua.
3. La cottura lenta è impostata per 20 minuti nella modalità "Vapore".

Pesce bollito per dimagrire

È un prodotto a basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo nutriente, ottimo per perdere peso. Per cucinare il pollock bollito è sufficiente abbassare i pezzi di pesce preparati per 10 minuti in acqua bollente salata, dove si trovano già cipolle e foglie di alloro.

Con Salsa Alla Panna

Il pesce sott'aceto ha un sapore speziato di carne insolitamente tenera.

Per cucinare, è sufficiente preparare i seguenti prodotti:

• pesce - 400 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• cipolla - 2 pezzi .;
• crema - 200 ml;
• olio - 100 g;
• sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.

Un piatto viene preparato secondo questo schema:

1. I semianelli di cipolla vengono saltati nel burro, dopo di che viene aggiunto loro l'aglio tritato.
2. Il filetto di pesce viene tagliato a cubetti, che vengono anche inviati alla cipolla.
3. Dopo 3 minuti, tutto viene versato con la panna.
4. Il contenuto viene salato, stagionato e stufato per 15 minuti con agitazione costante.
5. Alla fine, vengono aggiunte verdure tritate e il contenuto viene infuso per circa 10 minuti sulla piastra di chiusura sotto il coperchio chiuso.

Quindi, è molto facile rendere delizioso il pollock, soprattutto se hai così tante idee culinarie fantastiche. Provalo tu stesso e il risultato, credimi, sarà meraviglioso!