La ricetta del tè Masala ci è venuta dall'India. Questa è una bevanda incredibilmente gustosa e salutare. In realtà, è un normale tè preparato, ma con molte spezie. La cosa principale è scegliere la giusta combinazione.
Contenuto materiale:
Tè Masala - composizione, valore nutrizionale e contenuto calorico
Si ritiene che non esista una ricetta base corretta per questo tè speziato. Ogni amante indiana aderisce alla propria opzione.
Ma c'è un elenco di ingredienti richiesti:
- Tea. È meglio scegliere la foglia nera. Ma non è vietato utilizzare anche rosso, bianco e verde.
- Latte intero Per ridurre il contenuto calorico della bevanda, puoi diluirla con acqua.
- Zucchero o altri dolcificanti. Oltre allo zucchero bianco e marrone, puoi prendere latte condensato o miele naturale.
- Spezie. Puoi scegliere diversi a tuo piacimento.
Le spezie vengono selezionate in base all'effetto che si prevede di ottenere dopo aver bevuto il tè. La melissa così secca con lo zafferano lenisce e lo zenzero con pepe nero, al contrario, rinvigorisce.
Il valore nutrizionale e il contenuto calorico del prodotto in questione variano dalla sua esatta composizione. Se si prende l'opzione media, la combinazione di proteine / grassi / carboidrati si ottiene come segue in un rapporto percentuale: 19/36/45. Calorie - 379 kcal per 100 ml.
Benefici e rischi del tè Masala per il corpo
Puoi parlare dei benefici del tè Masala per il corpo per molto tempo.
lui:
- Rinvigorisce, combatte bene con la sonnolenza, si eccita a lungo.
- Migliora il funzionamento del tratto digestivo.
- Accelera il processo di perdita di peso.
- Pulisce il sangue.Normalizza la respirazione, migliora la carnagione.
- Normalizza la pressione.
- Si scalda.
- Attiva l'attività mentale.
- Aumenta l'immunità.
Tale tè può essere dannoso solo se una persona ha un'intolleranza individuale a uno dei suoi componenti o è allergica ai suoi componenti.
Quali spezie vengono utilizzate per preparare una bevanda?
Per preparare il tè Masala, puoi usare qualsiasi condimento dall'elenco "caldo". Questo, ad esempio, vari peperoni colorati, zenzero tritato, cardamomo grattugiato, chiodi di garofano interi, cannella in polvere.
Per collegarli correttamente insieme, è meglio ottenere immediatamente una tabella speciale di spezie.
Come preparare il tè Masala
Capire come preparare il tè Masala, prima di tutto, è necessario prestare attenzione alla ricetta selezionata. Lo schema esatto dipenderà da questo.
Ricetta classica del tè al latte
Ingredienti: ¾ tazze d'acqua, 1 tazza di latte, 4 pezzi. chiodi di garofano e piselli di pepe nero, un po 'più di cardamomo, un pizzico di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio. l. tè nero di qualità, zucchero bianco qb.
- Tutte le spezie sono combinate. Fresata. È conveniente farlo con un macinacaffè.
- La miscela viene versata con due liquidi in parti diverse.
- Viene portato a ebollizione.
- Il resto viene aggiunto latte e zucchero.
- Quando la bevanda bolle di nuovo, puoi rimuoverla dalla stufa.
La bevanda finita secondo la classica ricetta del tè al latte deve essere filtrata.
Preparare una bevanda alla noce moscata
Ingredienti: 1 tazza di acqua, 1,5 tazze di latte grasso, un pizzico di pepe nero, noce moscata, cardamomo e cannella, 1 cucchiaio. l. zucchero semolato e tè nero, 12 g di radice di zenzero fresco.
- I liquidi vengono versati in pentole separate e portati a ebollizione.
- Le foglie di tè si versano nell'acqua bollente e trasformano lo zenzero nel latte. La radice viene pulita in anticipo e strofina finemente.
- Dopo 5 minuti, il tè viene rimosso dal fuoco e tutte le spezie vengono inviate al latte in una volta.
I liquidi vengono miscelati e filtrati.
Ricetta per latte con menta e miele
Ingredienti: 1 tazza di latte e acqua grezza, ½ cucchiaino. cannella e zenzero, un mazzetto di menta, 1 cucchiaio. l. tè nero e miele d'api, 2 pezzi garofani, 1 pz. cardamomo.
- Tutte le spezie vengono macinate in un mortaio. Versare in una pentola d'acqua e portare a ebollizione.
- Dopo che appaiono le prime bolle, latte, tè e miele vengono inviati al liquido.
- Dopo 4 minuti, la bevanda viene rimossa dal fuoco.
Il tè viene filtrato e servito caldo.
Tè verde Masala
La composizione dei componenti: 2 cucchiaini. tè verde, 4 baccelli di cardamomo, 6 piselli di pepe nero, 3 cm di radice di zenzero, 3 pezzi chiodi di garofano (essiccati), 300 ml di acqua, zucchero a piacere.
- Il tè verde a foglia viene versato con acqua bollente. Deve essere ben infuso.
- Vengono aggiunte tutte le spezie schiacciate in un mortaio.
- Separatamente, il latte con lo zucchero viene portato a ebollizione. Far bollire per 4 minuti.
- I fluidi sono miscelati. 4 - 5 volte traboccano da una teiera all'altra.
La bevanda viene accuratamente filtrata.
Opzione di cottura con anice
Ingredienti: 1 tazza di latte e acqua grezza, 25 g di radice di zenzero fresco, 1 g di finocchio e cardamomo, 1 pz. anice, un pizzico di cannella, 1 cucchiaio. l. tè nero, ½ cucchiaio. l. sciroppo d'acero.
Una ricetta passo-passo per preparare il tè masala con anice, pubblicata in seguito.
- L'acqua viene versata nello stufato. Tutte le spezie vengono versate contemporaneamente.
- Quando l'acqua bolle, vengono aggiunti tè e latte.
- Dopo l'ebollizione, il fuoco si riduce e la cottura continua per altri 3 minuti.
Lo sciroppo d'acero viene versato sul fondo della tazza. Il liquido caldo filtrato dallo stewpan viene aggiunto in alto.
Tè Masala al finocchio
Ingredienti: 2 tazze d'acqua, 1 tazza di latte, 1,5 cucchiai. l. tè di qualità, zucchero semolato, 2 pz. cardamomo, chiodi di garofano e piselli di pepe nero, un pizzico di noce moscata tritata (noce) e zenzero grattugiato, 6 g di semi di finocchio.
- Mescolare e macinare tutte le spezie.
- Porta a ebollizione i liquidi combinati, aggiungi il tè.
- Dopo aver bollito di nuovo, versare erbe aromatiche.
- Spegni immediatamente il fuoco.
- Lasciare in infusione la bevanda per 15 - 17 minuti.
Filtrare il tè e servire.
Ricetta vitaminica con arance
La composizione dei componenti: 90 ml di acqua grezza, 2 cucchiai. l. tè nero o rosso, 3 piccole arance, zucchero semolato qb, 6 scatole di cardamomo, un pizzico di noce moscata (noce tritata o grattugiata) e pepe nero, un bastoncino di cannella, chiodi di garofano e zenzero fresco qb.
- Macina tutte le spezie dichiarate. Per rendere il tè particolarmente aromatico, è necessario utilizzare un mortaio normale per questo scopo e macinare i condimenti manualmente.
- Il bastoncino di cannella si rompe a metà. Lo zenzero si sbuccia e strofina finemente. Puoi prendere un'intera noce moscata e tagliarla a metà da solo. Ad esempio, usando una grattugia fine.
- L'arancia non deve essere pulita. Lavalo abbastanza bene e spazzolalo, quindi versa acqua bollente per 1 minuto. Successivamente, il frutto attraverso i lobuli viene tagliato in cerchi sottili.
- L'acqua viene messa a fuoco. Quando compaiono le prime bolle, puoi aggiungere il tè a foglia nera e tutte le spezie precedentemente preparate.
- Quando il liquido bolle di nuovo, vengono aggiunte fette di agrumi e zucchero semolato.
Inoltre, il piatto si spegne, la bevanda viene infusa per 3-6 minuti.
Tè Masala di Julia Vysotskaya
Ingredienti: 520 ml di latte scremato e acqua pura, 2 cucchiai. l. tè rosso, 4 cucchiaini zucchero di canna, 2 cucchiaini. ½ cucchiaino di cannella pepe nero e curcuma, 1 cucchiaino. zenzero macinato, cardamomo, shambhala macinato, 20 gemme di chiodi di garofano, un pizzico di noce moscata (arachide).
- L'acqua si sta scaldando. Tutte le spezie vengono deposte immediatamente al suo interno. Viene presa solo metà della cannella.
- A fuoco basso, la miscela viene portata a ebollizione. Quindi ci vogliono dai 4 ai 5 minuti.
- Il latte viene versato nel contenitore. Viene aggiunto il tè rosso.
- La cannella rimanente viene versata.
- La miscela viene mantenuta a fuoco basso per altri 2 minuti.
Sotto un coperchio chiuso, la bevanda viene infusa per 8-9 minuti. Viene filtrato e miscelato con lo zucchero.
