Il cavolo sottaceto, indipendentemente dalla ricetta, è molto semplice, e i prodotti necessari si troveranno sicuramente a casa tua.

Cavolo marinato istantaneo con aceto

Questo metodo è considerato tradizionale. E ciò che risulta può essere preparato per l'inverno o immediatamente messo sul tavolo.

Prodotti richiesti:

  • circa un litro d'acqua;
  • 20 millilitri di aceto;
  • 15 grammi di zucchero e la stessa quantità di sale;
  • 20 millilitri di petrolio;
  • un chilo di cavolo.

Processo di cottura:

  1. Prepariamo il cavolo, lo laviamo bene e lo maciniamo in pezzi di qualsiasi forma, come preferisci. Quindi lo mettiamo stretto in un barattolo e procediamo alla cottura della marinata.
  2. Mettiamo l'acqua per riscaldare, versiamo sale e zucchero e, dopo l'inizio del processo di ebollizione, aggiungiamo più olio e aceto. A fuoco basso manteniamo circa cinque minuti e rimuoviamo.
  3. Con quello che è successo, riempi il contenitore di cavolo e attendi circa tre ore, dopo di che è pronto per l'uso.

Ricetta invernale coreana

Il cavolo alla coreana risulta piccante e piacerà sicuramente a coloro che amano i piatti piccanti.

Prodotti richiesti:

  • testa di cavolo;
  • 100 millilitri di petrolio;
  • due cucchiaini di zucchero;
  • un cucchiaio di sale;
  • due spicchi d'aglio;
  • pepe macinato e condimento coreano a piacere;
  • due grandi cucchiai di aceto.

Processo di cottura:

  1. Laviamo il cavolo, tagliato in foglie, che continueremo a usare. Tagliateli a pezzetti, metteteli in un contenitore profondo e strizzateli fino a quando il succo non fuoriesce.
  2. Aggiungi aglio tritato al composto.
  3. Ora devi cucinare la marinata.Riscalda bene l'olio in una padella, mettici dentro i condimenti selezionati, mescola e versa il cavolo con questa miscela. Aggiungi anche la quantità indicata di aceto.
  4. Copri il contenitore con del cavolo con qualcosa, spremi e lascia riposare per circa 12 ore. Successivamente, può essere arrotolato in barattoli sterilizzati.

Cavolo sott'aceto con barbabietole: veloce e gustoso

Il piatto risulta croccante, leggermente dolce, si cucina rapidamente e sarà sicuramente per tutti i gusti.

Prodotti richiesti:

  • 100 millilitri di petrolio;
  • due barbabietole;
  • 50 grammi di zucchero;
  • 10 grammi di sale;
  • testa di cavolo;
  • 100 millilitri di aceto;
  • tre spicchi d'aglio;
  • pepe e altre spezie come desiderato.

Processo di cottura:

  1. Iniziamo a cucinare preparando tutte le verdure. Per fare questo, tagliamo il cavolo in fogli, rimuoviamo le parti difettose. Puliamo le barbabietole, le trasformiamo in strisce sottili e maciniamo l'aglio in piatti.
  2. Prendiamo un grande barattolo e distribuiamo i prodotti lì a strati. Prima cavolo, poi barbabietole e aglio. Lo facciamo fino a quando tutti gli ingredienti sono finiti.
  3. In un altro contenitore scaldiamo l'acqua, la mescoliamo con zucchero, sale e pepe nero. Aspettiamo che tutto bolle, aggiungiamo olio e aceto.
  4. Con quello che è successo, riempi le verdure nel barattolo, chiudilo e insisti per circa 12 ore. Trascorso questo tempo, il piatto può essere consumato o arrotolato per l'inverno.

Con Peperone

Cavolo con peperone - un modo per cucinare rapidamente un delizioso spuntino vegetale.

Prodotti richiesti:

  • due peperoni;
  • testa di cavolo;
  • tre cucchiai di zucchero e due sali;
  • 150 millilitri di olio vegetale;
  • cipolla;
  • 100 millilitri di aceto.

Processo di cottura:

  1. Tritare finemente il cavolo, più o meno come per il borsch e mescolarlo con un cucchiaino di sale.
  2. Distribuire cipolle tritate e pepe tritato su di esso. Condire con aceto e la quantità richiesta di sale con zucchero.
  3. Resta solo da riempire tutto di petrolio, distribuito sulle banche.

Opzione in banca per l'inverno con aspirina

In questa ricetta, l'aspirina svolgerà il ruolo di conservante. Dopotutto, prima non c'erano additivi speciali e dispensati da ciò che era disponibile.

Prodotti richiesti:

  • testa di cavolo;
  • due cucchiai di sale;
  • pepe nero;
  • tre compresse di aspirina;
  • 30 grammi di zucchero.

Processo di cottura:

  1. Mettiamo circa un litro d'acqua sul fornello, lo mescoliamo con zucchero e sale, aspettiamo che bolle, quindi lo versiamo in barattoli.
  2. Tritiamo il cavolo, lo schiacciamo, in modo che dia succo. E mettilo in lattine con salamoia, i condimenti possono essere disposti in cima. Completa tutta una compressa di aspirina.
  3. Copriamo i vasetti con polietilene e partiamo per 12 ore.

A pezzi

Non è necessario tagliare il cavolo troppo finemente, provare a decapaggiarlo a fette.

Prodotti richiesti:

  • una barbabietola;
  • circa un chilo di cavolo;
  • due spicchi d'aglio;
  • 100 millilitri di aceto;
  • un cucchiaio di sale;
  • 100 grammi di zucchero;
  • mezzo litro d'acqua.

Processo di cottura:

  1. Macina l'aglio, strofina le barbabietole su una grattugia grossa e trasforma il cavolo in pezzi quadrati, mescola tutto con olio vegetale.
  2. Uniamo acqua con sale e zucchero e, quando bolle, versiamo aceto.
  3. Aspetta che la marinata si raffreddi un po ', riempili di cavolo e barbabietole, lascia riposare per diverse ore e può essere messo in barattoli o servito.

Ricetta giornaliera di mirtilli rossi

Un'altra ricetta utile in cui i mirtilli rossi aggiungono un sapore speciale a un piatto.

Prodotti richiesti:

  • 20 grammi di zucchero;
  • una piccola testa di cavolo;
  • 30 millilitri di petrolio;
  • due cucchiai di aceto;
  • cannella, sale, chiodi di garofano a piacere.

Processo di cottura:

  1. Per prima cosa, unisci tutte queste spezie secche con aceto, zucchero, sale e porta a ebollizione questa miscela.
  2. Riempi la massa risultante con cavolo pre-lavato e tritato. Mettiamo sul fuoco e scaldiamo leggermente, in modo che diventi morbido, riempiamo di olio vegetale, copriamo e lasciamo fermentare per circa un giorno. Successivamente, puoi servirlo sul tavolo o fare un tramonto per l'inverno.

Cavolo sott'aceto piccante

Ti piace qualcosa di più nitido? Quindi dovresti assolutamente usare questo metodo.

Prodotti richiesti:

  • 200 millilitri di petrolio;
  • testa d'aglio;
  • circa un litro d'acqua;
  • due chilogrammi di cavolo;
  • un peperoncino;
  • 20 grammi di sale e tanto zucchero;
  • 100 millilitri di aceto;
  • tre piccole carote.

Processo di cottura:

  1. Sbucciate l'aglio, tritatelo finemente, tritate il cavolo, trasformate le carote in strisce sottili, tritate il pepe in qualsiasi modo.
  2. Prepara un barattolo dove metterai tutto e alternerai strati: cavolo, carote con aglio, pepe.
  3. In una casseruola, mescolare acqua calda con olio, aceto, versare zucchero, sale e sciogliere tutto bene, quindi lasciare raffreddare leggermente.
  4. Versare le verdure con questa marinata, spremere il contenuto con qualcosa e lasciare per diversi giorni.

Kryazhka ucraino - con carote e aglio

Un'opzione in cui il cavolo viene tagliato abbastanza grande.

Prodotti richiesti:

  • un peperone;
  • un chilo di cavolo;
  • due carote;
  • 10 grammi di sale e 20 grammi di zucchero;
  • circa un litro di acqua naturale;
  • 150 millilitri di aceto e la stessa quantità di olio vegetale;
  • due spicchi d'aglio;
  • piselli al pepe.

Processo di cottura:

  1. Innanzitutto, dividi il cavolo in quattro parti e fai bollire per circa 10 minuti, lascia raffreddare.
  2. Trasformiamo pepe e carote in piccole strisce, spremiamo l'aglio.
  3. Ora mettiamo l'acqua, portiamo a ebollizione, mettiamo sale e zucchero lì, e dopo altri cinque minuti lo spegniamo e lo combiniamo con aceto, pepe e carote.
  4. Tritiamo il cavolo, lo tagliamo a pezzi grossi, con l'aglio, versiamo la marinata, rimuoviamo per un giorno, al freddo, schiacciando qualcosa.

In georgiano

Una ricetta piuttosto acuta, che richiederà due giorni.

Prodotti richiesti:

  • un cucchiaio di sale e zucchero;
  • due spicchi d'aglio;
  • una piccola testa di cavolo;
  • barbabietole;
  • due cucchiai di aceto;
  • un peperoncino rosso.

Processo di cottura:

  1. Tagliare le barbabietole e il peperoncino in strisce molto sottili, tagliare il cavolo a quadrati. Mettiamo tutto ciò che è successo a sua volta in un barattolo senza dimenticare di condire con aglio tritato.
  2. Versare la quantità indicata di zucchero, sale e aceto in acqua calda, versare le verdure al suo interno, rimuovere per due giorni.