Marinata di pollo con salsa di soia - 8 ricette

La salsa di soia è uno dei componenti principali dei piatti asiatici, che stanno diventando sempre più popolari ogni giorno. Tuttavia, non è sempre possibile andare in un bar o in un ristorante per gustare un piatto salato ... Tuttavia, non essere sconvolto, perché grazie a questo ingrediente unico, anche ai prodotti più semplici possono essere date note aromatiche asiatiche. Il modo più semplice è preparare la marinata di pollo con salsa di soia.

Pollo classico marinato con salsa di soia

La carne bianca dietetica di pollame, che è la più economica e popolare, è molto succosa e acquisisce un gusto originale attraverso l'uso dei seguenti ingredienti:

• 2 pile di salsa di soia;
• 2 spicchi d'aglio;
• 20 ml di succo di limone;
• una pila di olio d'oliva;
• sale e pepe

Metodo di cottura:

1. Gli spicchi d'aglio vengono tritati finemente o schiacciati in un mortaio in assenza di gomma d'aglio.
2. La ciotola mescola salsa di soia, succo spremuto di limone, pappa d'aglio, olio d'oliva e condimenti aggiuntivi se lo si desidera.
3. Dopo 20 minuti, quando i componenti della marinata entrano in interazione, il pollo preparato viene annaffiato con il condimento.

La marinata ha un sapore piuttosto deciso, quindi non dovresti mettere in salamoia la carne per più di 5 ore.

Con miele e senape

Il gusto agrodolce è una caratteristica integrale dei piatti preparati nelle tradizioni asiatiche. Questa ricetta fornirà il "bouquet" necessario di gusto e qualità aromatiche.

Basta avere a portata di mano:

• 50 ml di salsa di soia;
• tanto miele;
• 15 g di senape granulare;
• una pila di olio vegetale;
• 2 spicchi d'aglio;
• condimenti.

L'avanzamento del lavoro consiste nelle seguenti manipolazioni:

1. I denti dell'aglio vengono liberati dalla buccia e passati attraverso una stampa.
2. In una piccola ciotola si mescolano salsa di soia, miele, senape, pappa preparata con aglio, condimenti piccanti e olio vegetale.
3. Strofinato con una miscela piccante di 1 kg di carne di pollo, dopo di che il piatto viene inviato al freddo per 2 ore per assorbire le note speziate.

Trovare la senape di Digione sullo scaffale di un negozio è un'occasione felice. Ma se sei fortunato, assicurati di aggiungere 5 g di questo ingrediente alla marinata.

Cucinare con kefir

In questa ricetta, il kefir e la salsa di soia vengono utilizzati per la marinata. Il primo ingrediente conferisce alla carne una struttura più morbida, mentre il secondo le conferisce un tocco dolciastro, rendendo il gusto più pronunciato.

Per decapare 800 g di cosce di pollo, devi:

• 120 ml di kefir;
• una pila di salsa di soia;
• miscela di pepe appena macinato;
• un po 'di paprika dolce e peperoncino.

La sequenza di azioni:

1. Kefir viene versato in una ciotola in cui viene lasciato sul tavolo per raggiungere la temperatura ambiente.
2. Successivamente, vengono aggiunti tutti i componenti di marinata sopra, che quindi strofinano le parti preparate della carcassa di pollo.

A seconda delle preferenze di gusto, la quantità di peperoncino nella ricetta può variare su o giù.

Con salsa di soia e maionese

Un'altra interessante variante della marinata, che richiederà:

• 30 ml di salsa di soia;
• 200 g di maionese;
• spicchio d'aglio;
• pepe macinato;
• della paprika.

Le istruzioni dettagliate per la cottura sono le seguenti:

1. In una ciotola spaziosa dove la carcassa di pollo verrà messa in salamoia, spremuta da un tubo o stesa una lattina di maionese.
2. Successivamente, vengono aggiunte salsa e spezie.
3. L'aglio sbucciato viene tritato molto finemente con un coltello e inviato a un condimento già miscelato.
4. Il pollo viene ben lubrificato con la marinata e quindi inviato in frigorifero per 2-3 ore.

Se possibile, il periodo di decapaggio può essere aumentato per rendere la carne ancora più morbida e succosa.

All'aglio

In una calda serata estiva con gli amici, un bicchiere di birra fresca è molto utile. Varie parti di pollo preparate alla griglia sono perfette per un drink schiumoso. Ma prima, la carne deve essere saporita e originale marinata.

L'eccellente marinata per ali di pollo è preparata da:

• 70 ml di salsa di soia;
• 5 g di senape;
• ½ testa d'aglio;
• pile di olio d'oliva;
• sale e pepe macinato.

I passaggi per creare una marinata interessante:

1. La testa dell'aglio viene smontata in chiodi di garofano, che vengono puliti e schiacciati.
2. Salsa di soia e olio di semi di girasole vengono versati in una ciotola, dopo di che vengono inviati senape, pappa all'aglio e spezie.
3. Le ali sono poste in un contenitore con la marinata, dove si mescolano bene e vanno in frigorifero per diverse ore.

Se altre parti del pollo sono in salamoia, il tempo può aumentare per dare tenerezza e succosità alla carne bianca.

Come cucinare con il vino

Il vino, unito alla salsa di soia, conferisce al piatto di pollo nuovi sapori inerenti alla cucina giapponese.

I componenti della marinata:

• 70 ml di salsa di soia;
• 20 ml di miele;
• 2 spicchi d'aglio;
• maggiorana;
• 100 ml di vino bianco secco.

Lo schema di preparazione consiste nell'eseguire le seguenti manipolazioni:

1. Se il miele viene zuccherato, viene fuso e mescolato in una ciotola con salsa di soia.
2. Il vino viene versato nella ciotola per il decapaggio, in cui viene immediatamente aggiunto il composto dalla ciotola. Successivamente, la marinata viene integrata con spezie e aglio schiacciato.
3. Pollo marinato per 6-7 ore, ognuno dei quali rende la sua carne più profumata e tenera.

In assenza di vino, può essere sostituito con una soluzione di aceto al tasso di 5 ml per 100 ml di acqua.

Marinata di pollo alla griglia con salsa di soia

Se vuoi provare un pezzo di pollo alla griglia profumato con una crosta deliziosamente croccante, allora dovresti preparare:

• 115 ml di salsa di soia;
• 2 spicchi d'aglio;
• 5 g di zucchero di canna;
• 15 ml di salsa piccante;
• tanto aceto di riso;
• un po 'di radice di zenzero.

Metodo di cottura:

1. L'aglio e lo zenzero vengono tritati usando un frullatore o una grattugia.
2. La salsa di soia viene versata nel contenitore, in cui viene trasferita la massa di aglio e zenzero.
3. Qui vengono introdotti zucchero, aceto e salsa piccante.
4. Una carcassa viene posta in un contenitore con la marinata, quindi la ciotola viene riorganizzata in frigorifero per 4 ore. Durante questo periodo, il pollo viene periodicamente girato per l'impregnazione completa.

Ricetta al limone

La ricetta diventa molto rilevante durante la stagione pic-nic.

Per marinare un pollo barbecue con un accento speziato di agrumi, devi:

• 100 ml di salsa di soia;
• 3 cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• limone;
• 15 ml di senape;
• 30 g di zucchero;
• pepe macinato e un po 'di condimento di pollo.

Istruzioni per la cottura passo-passo:

1. Gli spicchi d'aglio vengono puliti e schiacciati con l'aiuto dell'aglio.
2. Le cipolle pelate sono tagliate in sottili anelli, che, se lo si desidera, possono essere divisi in due metà.
3. Il succo viene spremuto dal limone, che spruzza la miscela vegetale di cipolle e aglio.
4. Successivamente, vengono aggiunti senape, zucchero e salsa di soia.
5. I pezzi di carne di pollo tritati vengono strofinati con la marinata finita, che vengono disposti in una ciotola e inviati al freddo per 2-8 ore.

La carne marinata in questo modo è molto tenera e succosa.

La marinata con salsa di soia è un'eccellente soluzione che darà al pollo un gusto ricco insito negli alimenti asiatici che hanno conquistato a lungo il cuore degli europei.