Marinata di ali di pollo - 8 ricette per barbecue alla griglia o al forno

Una marinata di successo per le ali di pollo renderà questa parte della carcassa tenera e gustosa. Oggi, molte ricette sono particolarmente apprezzate dalle casalinghe esperte. Tutti sono pubblicati nella selezione.

Marinata classica con ali di pollo

La ricetta classica può essere chiamata l'opzione con kefir a basso contenuto di grassi. È ottimo per qualsiasi parte delle ali. Ingredienti: 1,5 kg di pollo, 1 cucchiaio. kefir, sale, un mazzo di foglie di rosmarino, una miscela di peperoni.

1. Le foglie di rosmarino tritate finemente si versano nel kefir, che si abbina bene con la carne.
2. La massa viene salata e pepata.
3. La miscela risultante è riempita di ali.

Nella marinata, il pollo dovrebbe durare circa mezz'ora.

Kebab con salsa di soia e miele

Per una marinata così piccante, devi prendere miele d'api liquido di alta qualità. Ingredienti: un cucchiaio grande di miele, 3 cucchiai grandi di salsa di soia, 1 kg di ali, un paio di spicchi d'aglio, sale, un pizzico di zenzero in polvere, 2 cucchiai grandi di olio vegetale.

1. Innanzitutto, tutti i componenti liquidi vengono miscelati: salsa, miele, olio. Successivamente, il composto viene cosparso di zenzero, viene aggiunto aglio tritato.
2. Le ali vengono lavate, asciugate e strofinate bene con il sale.
3. Il pollo viene versato con la marinata risultante.

Dopo 3 ore di infusione in un luogo freddo, puoi cucinare il kebab dalle ali nella marinata.

Con Aceto E Cipolla

L'aceto per un piatto del genere è un tavolo adatto, ma si rivela essere una marinata particolarmente deliziosa sull'aceto di uva. Ingredienti: 4 spicchi d'aglio, cipolle grandi, 1 kg di pollo, un pizzico di pepe nero macinato, sale, 2 cucchiai grandi di aceto, mezzo bicchiere d'acqua.

1. Prima di tutto, l'acqua fredda non fredda viene versata in una ciotola profonda.
2. Il sale si dissolve nel liquido, si aggiungono pepe, aceto e aglio tritato.
3. Le cipolle vengono tagliate in anelli sottili.
4. Le ali vengono lavate, schiacciate e disposte nella marinata. Gli anelli di cipolla si riversano là fuori.
5. Dopo la miscelazione, la massa deve essere lasciata per un'ora a temperatura ambiente.

Inoltre, il piatto può essere preparato sia su spiedini che in forno.

Con la marinata di pomodoro al forno

Le ali in una marinata di concentrato di pomodoro sono meglio cotte al forno. Sono molto aromatici e gustosi. Ingredienti: una libbra di pollame, 120 g di concentrato di pomodoro senza additivi e 3 cucchiai grandi di ketchup, sale, aglio granulato.

1. Le ali lavate si inseriscono in una padella spaziosa.
2. Il pomodoro salato e il ketchup vengono versati lì, l'aglio granulato viene versato.
3. Se lo si desidera, è possibile assaggiare la massa a piacere.
4. Nel frigorifero, le ali saranno messe in salamoia per almeno 4 ore. Idealmente, dovrebbero essere lasciati durante la notte.

Non resta che mettere le ali su una teglia oliata e cuocere fino a cottura completa.

Ali di pollo alla griglia in maionese

La carne tenera viene preparata secondo questa ricetta su una griglia speciale per barbecue. La cosa principale è prima marinarlo correttamente. Ingredienti: 15 ali, un pizzico di curry, piccoli. cucchiaio di senape, sale, 3 grandi cucchiai di maionese grassa, un paio di spicchi d'aglio.

1. La maionese con senape viene mescolata in un'ampia ciotola. Aglio tritato, sale e curry devono essere aggiunti alla massa.
2. Le ali pre-preparate vengono rivestite su tutti i lati con la salsa risultante e quindi lasciate sul ripiano inferiore del frigorifero per tutta la notte. È importante non salare la marinata per le ali di pollo alla griglia, perché questo componente è già presente nella maionese.

Le ali finite sono disposte su una parte della griglia e premute sulla seconda. Una delizia è preparata per una deliziosa crosta dorata. Periodicamente, la griglia deve essere capovolta per evitare bruciature.

Nella salsa di senape e limone al forno

I cuochi saranno particolarmente lieti che una ricetta del genere richieda un minimo di prodotti. Ingredienti: un cucchiaio grande di senape piccante, 730 g di ali, 2 cucchiai grandi di succo di limone appena spremuto, sale, una miscela di spezie per pollo.

1. Le ali lavate e secche vengono versate con succo di limone e mescolate bene.
2. La massa viene salata, cosparsa di spezie selezionate.
3. Resta da aggiungere senape.
4. Le ali si marineranno per circa un'ora.
5. Resta da posare gli alimenti preparati su una teglia oliata in uno strato e cuocere in forno per 55-60 minuti, una temperatura di 180 gradi è sufficiente.

Se vuoi rendere il piatto in questione ancora più piccante, puoi aggiungere aglio tritato e paprika alla tua marinata a piacere.

Kefir Kebab Marinade

Kefir per questa versione della marinata è molto audace. Un prodotto al 3,2% è perfetto. Ingredienti: mezzo litro di kefir, 2 cipolle bianche medie, 900 g di ali, un grande sussurro di speciale condimento per kebab, sale.

1. Le ali lavate e asciugate sono disposte in un contenitore profondo. Si consiglia di scegliere i piatti con un coperchio stretto.
2. Pollo salato a piacere e cosparso di condimento.
3. Il kefir non freddo si rovescia dall'alto.
4. Le cipolle sono disposte in una ciotola, tagliate in grandi anelli.
5. Tutti i componenti del contenitore sono ben miscelati e coperti con un coperchio.
6. Le ali si marineranno per circa 3 ore.

Un tale spiedino di kebab di pollo viene cucinato abbastanza rapidamente. Nel processo, è necessario innaffiare la carne con la marinata rimanente per succosità.

Ricetta Salsa Hot Adjika

Adjika può essere portato a casa e acquistato. La cosa principale è che è piuttosto nitido. Ingredienti: 850 g di ali, 3 spicchi d'aglio, un grosso cucchiaio di adjika, una grande testa di cipolla, sale, un mazzetto di prezzemolo, 3 grandi cucchiai di olio raffinato e la stessa quantità di concentrato di pomodoro.

1. Per la salsa mescolare adjika, burro e concentrato di pomodoro.
2. Sale, aglio tritato e verdure tritate vengono aggiunti alla massa risultante.
3. Ali marinate lavate e asciugate marinate pronte.
4. Anelli di cipolla sottili si riversano nello stesso contenitore. I prodotti sono impastati.
5. I componenti devono essere infusi per almeno 2 ore.

 

Se lo si desidera, è possibile friggere le ali nella marinata direttamente nella padella. È gustoso aggiungere cubetti di peperoncino dolce a questo piatto, così come qualsiasi altra verdura.