Manti con zucca - 7 ricette fatte in casa

Cosa non puoi cucinare con una zucca! Ma hai mai fatto i manti con la zucca? No? Quindi assicurati di provare una delle ricette qui sotto.

Manti con zucca - la ricetta più semplice

Opzione di cottura con un minimo di ingredienti. Può anche essere chiamato vegetariano.

Ingredienti per un piatto su una libbra di zucca:

• circa quanto un test regolare;
• circa 40 grammi di olio grasso di burro;
• qualsiasi condimento a piacere.

Processo di cottura:

1. Puliamo la zucca dalla pelle e dai semi, la maciniamo a cubetti e cospargiamo con tutti i condimenti selezionati.
2. Dividi l'impasto in piccoli pezzi e arrotolali in cerchi sottili.
3. Nel mezzo dei pezzi, stendi il ripieno di zucca e un pezzo di burro.
4. Collegare con cura i bordi, modellando i manti.
5. Cuciniamo gli spazii in un contenitore speciale per manti. Dal momento che languiranno per una coppia, avranno bisogno di circa 35 minuti per raggiungere la piena prontezza.

Cucinare con la carne

I manti ordinari hanno assaggiato tutto, ma i manti con zucca e carne sono ospiti poco frequenti al tavolo. Ma invano, perché il piatto è molto gustoso.

Ingredienti necessari per la cottura:

• 800 grammi di qualsiasi carne;
• due cipolle;
• circa 700 grammi di pasta;
• spezie come desideri.

Processo di cottura:

1. Di solito prendono l'agnello come carne, ma puoi usarne un altro. Tagliare il prodotto selezionato in piccoli pezzi.
2. Tritiamo la cipolla con un coltello e facciamo lo stesso con la zucca sbucciata.
3. Unisci tutti gli ingredienti tritati, condisci con le spezie e mescola bene.
4. Per prima cosa, dividi l'impasto in palline, quindi trasformale in cerchi piatti di medie dimensioni.
5. Riempiamo il centro con il ripieno preparato, pizzichiamo i bordi dell'impasto in modo da ottenere una forma tradizionale di manti.
6. Distribuiamo gli spazi vuoti sulla griglia della pentola a pressione ad una certa distanza l'uno dall'altro e cuociamo a vapore per circa 45 minuti. Se aggiungi sale all'acqua, il tempo sarà ridotto a 35 minuti.

Manti di zucca e patate magri

Si scopre che puoi mangiare manti durante il digiuno. La cosa principale è che l'impasto è senza uova e burro.

Prodotti richiesti:

• 500 grammi di test lean;
• condimenti facoltativi;
• due cipolle;
• 300 grammi di zucca;
• tre patate.

Processo di cottura:

1. Taglia la cipolla a dadini e trita le patate. Si noti che il volume delle cipolle dovrebbe risultare superiore alle patate, quindi il sapore è come dovrebbe.
2. Puliamo la zucca, rimuoviamo i semi, la trasformiamo in cubetti, combiniamo con altre verdure, condiamo con spezie e lasciamo agire per 15 minuti per immergere la massa.
3. Dividiamo l'impasto in pezzi, li arrotoliamo in strati rotondi, mettiamo il ripieno all'interno e formiamo manti, coprendo bene i bordi.
4. Cuocere in una pentola a pressione o in una doppia caldaia per circa 35 minuti.

in uzbeko

Un'altra interpretazione del piatto. Di solito il manti è cucinato in stile uzbeko con carne, ma puoi provare a farli con la zucca.

Questo è interessante: ricetta classica della pasta

Prodotti richiesti:

• 300 grammi di cipolla;
• condimenti a piacere;
• una libbra di pasta;
• 200 grammi di grasso di coda grasso o burro;
• circa 600 grammi di zucca.

Processo di cottura:

1. Tagliamo grasso o olio in piccoli pezzi, facciamo lo stesso con la zucca sbucciata. Macina le cipolle e mescola tutto, condendo bene con le spezie.
2. Dividiamo l'impasto in pezzi, li arrotoliamo in sottili strati rotondi, li riempiamo di ripieno e formiamo manti in modo che i bordi siano ben collegati.
3. Ci stendiamo sul cavalletto della mantovarka unta d'olio e cuociamo per circa 40 minuti. Non dimenticare di lasciare uno spazio tra i pezzi, poiché aumenteranno di dimensioni durante la cottura.

Con carne macinata

I manti alla zucca con carne macinata sono un piatto molto soddisfacente, perfetto per il pranzo o una festa.

Prodotti richiesti:

• 350 grammi di carne macinata;
• 300 grammi di zucca;
• vari condimenti da gustare;
• due cipolle;
• 700 grammi di pasta.

Il processo di cottura:

1. Mescoliamo la carne macinata con cipolle tritate finemente, ma non è consigliabile utilizzare la mietitrebbia.
2. Tagliare la zucca a cubetti e combinare con la carne preparata. Condiamo la massa con spezie ed erbe aromatiche a tuo piacimento.
3. Dall'impasto facciamo molti cerchi sottili di medie dimensioni, li riempiamo di ripieno e fissiamo con cura.
4. È necessario cuocere a vapore il manti per 35-40 minuti, dopo di che è ora di servirli con burro ed erbe tritate.

Manti con zucca e pancetta - abbondante e gustoso

La ricetta sarà apprezzata da chi ama il lardo. Anche se a prima vista la combinazione non sembra molto appetitosa, questo non significa affatto che il piatto risulterà insipido.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 100 grammi di grassi;
• vari condimenti;
• 400 grammi di zucca;
• 150 grammi di cipolle;
• circa 600 grammi di pasta.

Il processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e la zucca, sciacquare e tritare con una grattugia.
2. Passa il grasso attraverso un tritacarne o usa un frullatore. Aggiungere alle verdure, condire con le spezie e mescolare fino a che liscio.
3. Dividiamo l'impasto in parti, ritagliamo cerchi o quadratini, inseriamo il ripieno preparato e colleghiamo accuratamente i bordi, formando manti.
4. È necessario cuocerli a vapore in modo conveniente per 40 minuti, posizionando i pezzi a una certa distanza l'uno dall'altro.

In una pentola a cottura lenta

Poiché è piuttosto difficile cucinare manti sul fornello e non tutti hanno dispositivi speciali, è del tutto possibile utilizzare un multicucina.

Prodotti richiesti:

• una cipolla;
• zucche circa 250 grammi;
• varie spezie;
• circa 500 grammi di pasta.

Processo di cottura:

1. Preparare il ripieno.Per prima cosa, pulisci la zucca, rimuovi tutto il necessario, taglialo a cubetti e uniscilo con le cipolle tritate. Aggiungi condimenti a piacere e mescola.
2. Stendere la pasta in uno strato sottile, dividerla in quadrati e riempirli con una piccola quantità di ripieno. Colleghiamo strettamente i bordi in modo che non si aprano durante la cottura.
3. Distribuiamo gli spazi vuoti su una griglia speciale per la cottura a vapore, accendiamo il dispositivo in modalità "Cottura a vapore" e impostiamo il tempo a 40 minuti. Servi il piatto finito con panna acida e burro.

Opzioni di pasta di zucca

Ci sono molte opzioni per l'impasto adatto a questo piatto. Considera le migliori ricette.

classico

Prodotti richiesti:

• circa 400 grammi di farina;
• un bicchiere di acqua calda;
• un uovo e un cucchiaio di sale.

Processo di cottura:

1. Versare la farina in una ciotola profonda e prima guidare l'uovo nel mezzo, quindi versare acqua. Condisci l'impasto con sale e inizia a impastare a fondo.
2. Lo facciamo per almeno cinque minuti in modo che risulti omogeneo e "cool".

magro

Una ricetta semplice considerata universale e adatta a qualsiasi ripieno, anche se decidi di combinare una zucca con qualcos'altro.

Prodotti richiesti:

• due cucchiai di olio vegetale;
• sale a piacere;
• circa 130 millilitri di acqua;
• circa 400 grammi di farina.

Processo di cottura:

1. In una ciotola profonda, prima spargi la farina, è consigliabile setacciarla prima o mescolare bene con una forchetta. Questo viene fatto per un risultato migliore.
2. Versare acqua calda negli ingredienti precedenti, ma non freddo.
3. Aggiungi la quantità indicata di olio vegetale e sale secondo i tuoi gusti.
4. Mescoliamo tutto accuratamente e schiacciamo la massa fino a renderla omogenea, elastica, ma allo stesso tempo morbida e smette di aderire alla pelle.
5. Lasciare per circa 40 minuti per insistere. Si consiglia di ricoprire un po 'di olio vegetale.

Successivamente, l'impasto è pronto per l'uso.