Mannik sul latte - una ricetta classica e 5 opzioni di cottura

Non è un segreto che la semola sia adatta non solo per il porridge, ma anche per altri piatti semplici e gustosi. La ricetta classica per la manna nel latte non richiede molto sforzo e tempoanche se il trattamento è morbido e aromatico. E con la sete di esperimenti culinari, puoi sempre provare opzioni più interessanti.

La ricetta classica per la manna nel latte

Composizione del prodotto:

• latte con un contenuto di grassi del 3,2% - 1 tazza;
• semola - 200 ml;
• farina - 200 ml;
• zucchero - la quantità dipende dal gusto (una torta dolce da dessert richiederà circa 200 g);
• uova di gallina - 2 pezzi .;
• drenare. olio - 1 cubo;
• girasole o olio d'oliva - 2-3 cucchiai. l .;
• lievito speciale - 1 cucchiaino.

Come cucinare:

1. Rompere le uova in una tazza, aggiungere lo zucchero e agitare il composto.
2. Aggiungi olio vegetale.
3. Scaldare in un altro contenitore, ma non bollire il latte, aggiungere burro fuso e uova.
4. Aggiungi la semola e lasciala gonfiare per 1/3 h.
5. In questo momento, setacciare la farina, se entrano impurità estranee, mescolare con un lievito.
6. Trascorso il tempo, inizia a versarlo lentamente nel cereale preparato, mescolando per evitare la formazione di grumi. Alla fine, impastare di nuovo tutto bene.
7. Preparare lo stampo, versarvi l'impasto e caricarlo nel forno, riscaldato a 180 ° C, per 30 minuti.

Cucinare senza farina

Come sapete, i prodotti a base di farina si riflettono nella figura, quindi è possibile creare un trattamento senza questo ingrediente ad alto contenuto calorico.

Tali prodotti saranno richiesti:

• semola - 300 ml;
• latte e zucchero - 200 ml ciascuno;
• uova - 3 pezzi .;
• burro - 60 g;
• lievito in polvere - 1 bustina;
• un pizzico di sale.

preparazione:

1. Versa i cereali con il latte per 60 minuti in modo che si gonfino.
2. A questo punto, macina / sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi il burro fuso, quindi il lievito.
3. Combina entrambi.
4. Versare l'impasto in una teglia unta o coperta di carta da forno (sarà di consistenza liquida).
5. Forno in forno per circa 1 ora a 180 ° C.

Cucinare passo dopo passo con la ricotta

Con la ricotta, il piatto diventa ancora più utile e soddisfacente, anche se un po 'più complicato nel processo tecnologico.

Saranno richiesti i seguenti componenti:

• semola - 2 bicchieri;
• ricotta o massa di cagliata - 1 confezione (circa 200 g);
• kefir - 1,5 tazze;
• uova - 3 pezzi .;
• lievito in polvere (o soda) - 1,5 cucchiaini;
• uvetta o altra frutta secca - facoltativo.

Ricetta passo dopo passo:

1. Sbattere i tuorli separati dalle proteine ​​con lo zucchero, quindi mettere la ricotta nella stessa ciotola, aggiungere il kefir, unire gli ingredienti.
2. Versare la semola, quindi il lievito per impasto o soda. Se viene utilizzata la seconda opzione, per un effetto più forte dovrebbe essere rimborsata con aceto. E puoi anche usare acqua bollente o un prodotto a base di latte fermentato, ad esempio lo stesso kefir.
3. Mescola di nuovo tutto.
4. In un contenitore separato, montare la schiuma dalle proteine, quindi aggiungere all'impasto.
5. Ora metti frutta secca e uvetta, precedentemente lavata e bagnata per diversi minuti in acqua calda. Questi componenti possono essere posizionati solo sopra la cottura per la decorazione.
6. Mannik viene messo per 45 minuti in un forno preriscaldato a 180 ° C.

Cuocere in latte acido

Un tale prodotto non è affatto inutile o viziato. Puoi anche creare un dessert meraviglioso su di esso. Il gusto non sarà meno tenero.

ingredienti:

• semola - 1 cucchiaio;
• latte acido (può essere sostituito con kefir o yogurt magro) - 1 cucchiaio;
• uovo - 1 pz .;
• zucchero - 2 cucchiai. l. con una diapositiva;
• olio (girasole o oliva) - 4 cucchiai. l .;
• zucchero vanigliato - a piacere;
• soda o altro lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
• burro per lo stampo.

Istruzioni passo passo:

1. Lasciare i cereali inzuppati nel latte per mezz'ora.
2. Sbattere l'uovo e lo zucchero in un altro contenitore, aggiungere gradualmente l'olio vegetale nel processo, quindi aggiungere il bicarbonato di sodio (o il lievito speciale) e la vanillina che viene spenta con acqua bollente. Mescolare.
3. Collegare i due "spazi vuoti", spostare l'impasto con il modulo preparato.
4. Cuocere in forno 2/3 ore a 180 ° C.
5. Il prodotto finito può essere decorato con zucchero a velo, panna montata, yogurt o panna acida con zucchero.

Torta con mele al forno

Il dessert assomiglierà a una torta fragrante e familiare fin dall'infanzia, se mele, altri frutti e bacche vengono aggiunti alla manna sul latte nel forno. Cucinare da questo non sarà complicato.

Sarà richiesto:

• latte - 150 ml;
• semola - 4 cucchiai. l .;
• farina - 0,5 tazze;
• uova - 3 pezzi .;
• mele (dolci, medie) - 3 pezzi .;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• cioccolato grattugiato o negozio di polvere dolce per la decorazione.

Produzione:

1. Immergere la semola nel latte per mezz'ora.
2. Sbattere le uova con lo zucchero fino alla schiuma e versarle nella farina, in combinazione con il lievito (o il bicarbonato di sodio). Mischia la composizione.
3. Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a fette o cubetti.
4. Versare l'impasto in una forma unta, mettere sopra la frutta, infornare per 35 minuti a 180 ° C.
5. Decorare la torta finita come desiderato.

Mannik a cottura lenta

La classica manna nel multicucina non ha un sapore peggiore che nel forno. L'unico aspetto negativo: non si adatta così bene. L'altezza del test "maturato" dipenderà dalle capacità del multicucina - Alcuni modelli non si riscaldano alla temperatura richiesta.

ingredienti:

• burro - 1/3 di una confezione standard;
• semola - 200 ml;
• latte –200 ml;
• zucchero - 200 ml;
• 3 uova
• lievito e zucchero vanigliato - 1 cucchiaino ciascuno.

preparazione:

1. Rimuovere prima l'olio dal congelatore per renderlo morbido.
2. Mescolare le uova (ma non sbattere fino alla schiuma) con lo zucchero.
3. Versare i cereali con latte caldo in una tazza separata.
4. Unisci entrambe le miscele e metti lì metà del grasso preparato, vaniglia, lievito, batti tutto.
5. Lasciare che l'impasto si avvicini a 0,5 ore.
6. Lubrificare il multicucina con l'olio rimanente, versarvi l'impasto.
7. Cuocere per 40 minuti in modalità cottura. Se il modello consente di selezionare la temperatura, impostare 180 ° C.Dopo 20 minuti, guardare sotto il coperchio, potrebbe essere necessario capovolgere il prodotto.

Non aver paura di sperimentare integratori e seguire le ricette, allora tutto andrà a finire!