Porridge di semola nel latte - 5 ricette per preparare un gustoso porridge senza grumi

La semola può essere definita il primo piatto per adulti che un bambino incontra. Molti allora e nell'età adulta mantengono il loro amore per questo, e molti nei loro tentativi di preparare una deliziosa sorpresa fin dall'infanzia si trovano ad affrontare fastidiosi contrattempi.

Per evitare che ciò accada, ti suggeriamo di familiarizzare con la ricetta dettagliata per il porridge di semola nel latte. Di seguito sono riportate le diverse opzioni per la sua preparazione, nonché ricette per concentrato secco e latte intero diluito.

Classico porridge di semola nel latte

Il classico porridge di semola è un piatto di una certa consistenza, che viene cotto nel latte. Per gusto e aroma, puoi aggiungere un po 'di vanillina o cannella in polvere.

Per due porzioni di porridge avrai bisogno di:

• 500 ml di trascinamento;
• 80 g di semola;
• 40 g di zucchero;
• burro, vanillina o cannella a piacere e qb.

Porridge al vapore:

1. Bollire il latte.
2. In un ruscello sottile, mescolare attivamente, versare la semola con lo zucchero.
3. Cuocere il porridge fino a quando non sarà addensato con agitazione continua. Per evitare la formazione di grumi, la miscela bollente può essere miscelata con una frusta culinaria manuale.

Ecco la semplice ricetta per il tuo classico porridge di semola preferito. E affinché riesca sempre bene, le suggeriamo di imparare alcuni dei segreti della sua cucina: cosa scegliere le proporzioni di cereali e latte, quanto cucinare il piatto e come evitare grumi non amati.

Quanto tempo per cucinare

Il tempo di cottura del porridge di semola può variare da tre minuti, se il piatto viene cotto nel microonde, fino a 30 minuti se cotto in una pentola a cottura lenta. Con il metodo classico di cottura al fuoco in padella, tutti i processi impiegheranno non più di un quarto d'ora.

Innanzitutto, saranno necessari un paio di minuti per far bollire il latte.Quindi altri 2 - 3 minuti per introdurre il cereale con un flusso sottile nel liquido bollente. Per far bollire bene, la semola deve languire per almeno 4 minuti (la durata massima del trattamento termico è di 7 minuti) a fuoco. Porridge pronto dovrebbe essere dato 10-15 minuti per stare sotto il coperchio nella padella, e quindi può essere servito.

Proporzioni di semola e latte

La consistenza del porridge di semola può essere diversa: da molto rara, che può essere bevuta attraverso un capezzolo da una bottiglia, a molto spessa, che dopo il raffreddamento si trasforma in un denso budino freddo.

Considera le proporzioni di cereali e liquidi per diverse densità di porridge finito:

1. Per un cereale raro, 500 ml di latte richiedono un cucchiaio di cereali.
2. Per i cereali di consistenza media (classica), saranno necessari due cucchiai di semola per lo stesso volume di latte.
3. Per il porridge, che dopo il raffreddamento si trasforma in una massa densa, sono necessari tre cucchiai di semola a base di 500 ml di liquido.

Questo rapporto è applicabile non solo per le ricette nel latte, ma anche per i cereali preparati in acqua o latte diluito.

Come cucinare senza grumi

Per ottenere la consistenza perfetta del porridge di semola e la completa assenza di grumi, è necessario utilizzare i seguenti suggerimenti:

1. La semola è prodotta dal grano duro, così come dal grano tenero o da una miscela di grano duro e grano tenero. Ciò è evidenziato dalla corrispondente marcatura sulla confezione: "T", "M" o "TM". Quindi, per i cereali senza grumi, le semole del marchio "M" sono ideali.
2. La setacciatura preliminare e la frittura per un paio di minuti in una padella asciutta aiuteranno anche a prevenire l'aggregazione dei cereali. Dopo questo, il porridge non sarà viscido.
3. Per rendere il piatto finito lussureggiante e omogeneo, quasi cremoso, subito dopo la cottura, aggiungere un po 'di burro e sbattere con un frullatore sommergibile.

Seguire questi semplici consigli aiuterà a garantire che la semola senza grumi sia completamente semplice e molto gustosa.

Porridge di semola con latte in una pentola a cottura lenta

Molte casalinghe obietteranno che è più facile cucinare la semola in padella sul fornello come di consueto, ma le situazioni di vita sono diverse. Ad esempio, è difficile per una madre con un bambino piccolo stare in piedi persistentemente vicino alla stufa in modo che il latte non fuoriesca, con una pentola a cottura lenta, metà del liquido dalla padella non si sposterà nella stufa.

Un altro vantaggio: puoi preparare tutti i prodotti la sera, impostare un ritardo per avviare il programma e ottenere un po 'di tempo extra per immergerti nel letto la mattina.

Elenco dei prodotti richiesti:

• ½ semola in tazza multipla;
• 2 bicchieri multipli di latte;
• 1 ½ tazza di acqua potabile;
• 40 g di zucchero o qb;
• 20 g di burro fuso.

Come cucinare il porridge in una pentola a cottura lenta:

1. Versa la semola e lo zucchero nel multicook, aggiungi il latte e l'acqua, aggiungi il burro fuso. Mescola tutti gli ingredienti con una frusta a mano. Ciò contribuirà ad evitare grumi.
2. Impostare il programma "Milk porridge" o "Stew" per 20 - 35 minuti a seconda della capacità del dispositivo. Dopo un segnale acustico al termine della cottura, aprire il coperchio del multicucina, mescolare il porridge e posizionarlo sui piatti.

Il modo migliore per cucinare il porridge di semola in una pentola a cottura lenta è considerato la modalità "Stewing". È lui che consente alla semola di semola di digerire completamente e non aderire tra loro in grumi.

Ma, sfortunatamente, non tutti i modelli possono impostare la durata di questo programma su 30 minuti. Di solito dura un'ora.

È possibile cucinare con latte in polvere

Per la prima volta, il latte in polvere fu ottenuto nel XVIII secolo, quando i nomadi della Siberia orientale ricevettero polvere bianca quando il latte fu congelato.

Un moderno concentrato di latte secco è ottenuto da un prodotto di vacca pastorizzato e non è in alcun modo inferiore al naturale, quindi da esso può essere cucinato anche il porridge di semola. Tuttavia, in caso di violazione della tecnologia, non solo i cereali, ma anche il latte in polvere possono essere accartocciati.

Per una porzione di porridge di semola nel latte in polvere dovrebbe essere preparato:

• 40 g di semola;
• 40 - 60 g di latte in polvere;
• 15 a 20 g di zucchero;
• 1,5 g di sale;
• 300 ml di acqua potabile.

La sequenza di azioni:

1. In una casseruola di uno spostamento adeguato, unire semola, concentrato di latte, zucchero e sale. Mescolare questi componenti con una frusta, quindi, aggiungendo gradualmente acqua, diluire la miscela allo stato liquido. Mescola tutto bene con un frullatore ad immersione.
2. Dopodiché, prepara i componenti preparati del porridge sul fornello e porta ad ebollizione con agitazione minima con agitazione costante. Bollire il porridge per 3-5 minuti, togliere dal fuoco, lasciare riposare per un altro quarto d'ora e servire.

Per facilitare la dissoluzione del latte in polvere, viene miscelato con acqua fredda. Puoi anche aggiungere un po 'di burro al tuo porridge di latte in polvere a piacere.

Manka nel microonde

Chiunque dica qualcosa, ma la semola è gustosa con il calore caldo. Dopo il raffreddamento, il piatto non è così delizioso. Pertanto, coloro che vogliono semplicemente "rovesciare" apprezzeranno la ricetta per preparare il porridge di semola nel microonde. Ti consente di ottenere un piatto di delizioso porridge in soli tre minuti e non devi lavare la padella.

Proporzioni di prodotti per porzione:

• 40 g di semola;
• 250 ml di latte;
• 10 g di zucchero;
• 1,5 g di sale;
• 20 g di burro

Come cucinare la semola nel latte nel microonde:

1. Versa la semola, il sale e lo zucchero in un piatto fondo adatto all'uso in un forno a microonde. Versare questi prodotti con latte, mescolare e inviare per un minuto e mezzo nel microonde (potenza 750 W).
2. Quindi, rimuovi il piatto con il porridge, aggiungi un pezzo di burro, mescola bene e cuoci nel microonde per altri 1,5 minuti. Successivamente, il porridge finito può essere servito immediatamente, se lo si desidera, versandolo con marmellata o spolverando con gocce di cioccolato.

Questa ricetta è per un gadget da 750 watt. Con una potenza diversa, dovrai ridurre o aumentare il tempo, quindi dovrai sperimentare un po 'con il tuo forno a microonde. In ogni caso, una cottura minuto eviterà la fuoriuscita del latte e la frequente agitazione eliminerà i grumi.

Questo è interessante:Di che cereali sono fatti i semolini?

Ricetta per latte e acqua

Il latte intero di vacca non viene mostrato a tutti per il consumo, quindi in alcuni casi la semola viene fatta bollire da un prodotto diluito con acqua. Il rapporto tra acqua e latte può variare da 1: 1 a 3: 1.

Per adulti e bambini di età superiore ai tre anni, puoi utilizzare la seguente ricetta:

• 130 ml di latte;
• 130 ml di acqua;
• 20 g di semola;
• 5 a 7 g di zucchero;
• 1,5 sali;
• 2 g di vanillina.

Progress:

1. Versa dell'acqua nelle pentole e porta ad ebollizione. In un liquido gorgogliante con un flusso sottile con agitazione costante, versare i cereali e far bollire per quattro minuti.
2. Quindi versare il latte, aggiungere lo zucchero e la vanillina, mescolare tutto fino a che liscio e far bollire di nuovo per quattro minuti. Lasciare riposare il porridge per 10-15 minuti sotto il coperchio e servire. Https: //www.youtube.com/watch? V = EbvGAd9Hjog

Se vuoi addolcire il porridge con il miele, dovresti aggiungerlo alla fine della cottura o metterlo su un piatto con porridge pronto per ridurre al minimo l'effetto delle alte temperature su questo prodotto dell'apicoltura.

A molti non piacciono non solo i grumi di semola, ma anche il film che appare in superficie quando si raffredda. Pertanto, in conclusione, dovresti dare consigli che ti aiuteranno a evitarlo. Il porridge caldo dovrebbe essere semplicemente schiacciato con un po 'di zucchero e non ci sarà film.