I più deliziosi sono i cereali che vengono cotti nel latte. Ma non tutti possono utilizzare questo prodotto. Spesso, i motivi del divieto sono le allergie o qualsiasi malattia. In questa sezione, vedremo come preparare la semola sull'acqua e impareremo anche alcuni segreti della cottura di questo piatto senza grumi.
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Proporzioni e ricetta per semola semplice sull'acqua
Le proporzioni dei prodotti nella fabbricazione del porridge di semola dipendono da quanto spesso dovrebbe risultare. Se hai bisogno della solita opzione, dovrebbero essere presi circa 5-6 cucchiai di cereali senza scivolo per litro di liquido. Ma se hai bisogno di cucinare esca per il bambino, che verrà versato in una bottiglia, metà di questo volume è sufficiente per la stessa quantità di acqua o latte.
Per preparare semola di semola, hai bisogno di questi componenti:
- litro d'acqua;
- 5 cucchiai di cereali;
- un pizzico di sale;
- zucchero;
- del burro.
Ordine di lavoro:
- Versare la semola in una ciotola e versare 1/2 parte dell'acqua presa, lasciare per 5 minuti.
- Bollire il resto del liquido sul fornello, aggiungere zucchero e sale, mescolare.
- Introduciamo l'acqua con una semola gonfia, mescolando costantemente il contenuto della padella con una spatola.
- Cuocere il porridge per qualche altro minuto, quindi togliere dal fuoco e mettere il burro.
Consiglio. Se l'amante ha commesso un errore e non ha rispettato il rapporto desiderato, a seguito del quale la semola si è rivelata troppo spessa, non gettare il prodotto. Può essere diluito con acqua bollita o utilizzato come base per il budino, nonché aggiunto alla casseruola di ricotta.
Come cucinare in una pentola a cottura lenta
È molto conveniente cuocere la semola sull'acqua in una pentola a cottura lenta.Un tale piatto certamente non brucia, inoltre, tali aggregati sono buoni in quanto puoi posare gli ingredienti e impostare il compito in anticipo e preparare il porridge quando è necessario. Deve essere presa solo acqua con una piccola scorta, perché l'apparecchiatura impiegherà più tempo nella preparazione di una persona e il liquido in eccesso evapora.
Avrai bisogno di tali componenti:
- 1, 2 l di acqua;
- 4-5 cucchiai di cereali;
- zucchero e sale qb;
- del burro.
Come preparare il porridge di semola:
- Lubrificare la ciotola multicooker con burro, distribuendolo uniformemente non solo lungo il fondo, ma anche sulle pareti.
- Versare i cereali e, mescolando continuamente con una spatola, versare la giusta quantità di acqua.
- Aggiungi zucchero e sale, chiudi il coperchio dell'apparecchio.
- Impostare la modalità di cottura per 15 minuti e avviare l'unità.
Quando la semola è pronta, dovrà rimanere un po 'più a lungo sotto il coperchio, dopodiché può essere condita con olio e servita.
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Porridge di semola con banane
Puoi preparare una deliziosa semola aggiungendo frutta o bacche. Possono essere qualsiasi.
Ad esempio, per cucinare con le banane, sono necessari tali componenti:
- litro d'acqua;
- 4 cucchiai di semola;
- una banana;
- zucchero qb;
- del burro.
Come cucinare il porridge:
- Bolliamo l'acqua, aggiungiamo lo zucchero e aspettiamo che si dissolva.
- Versare la semola gradualmente, senza smettere di mescolare la massa.
- Mentre il porridge è cotto, schiacciare con una forchetta o tagliare una banana con un frullatore allo stato di purea. Puoi tagliare la polpa del frutto in piccoli pezzi.
- Introduciamo la banana nel porridge, facciamo bollire per qualche altro minuto a fuoco basso, quindi rimuoviamo dal bruciatore.
- Abbiamo aromatizzato la colazione con burro e servito.
A una nota. Puoi aggiungere banane non nella padella, ma direttamente nel piatto. Sono adatti sia i cerchi che i cubi di questo frutto. Solo tale porridge dovrà essere mangiato immediatamente, altrimenti fermenterà.
Con Frutta Secca
Quando non c'è frutta fresca, puoi usare albicocche secche, prugne secche o uvetta. Il porridge non andrà peggio.
Per funzionare avrai bisogno di questi prodotti:
- litro d'acqua;
- 4-5 cucchiai di semola;
- mezzo bicchiere di frutta secca;
- zucchero qb.
Come cucinare un piatto:
- Immergi la frutta secca in acqua per un quarto d'ora, quindi scarica il liquido. Se sono state prese prugne o albicocche secche, puoi tagliarle con un coltello o scorrere in un tritacarne.
- Bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero, versare con cura la semola.
- Aspettiamo che il piatto bolle, senza smettere di mescolarlo, introduciamo frutta secca.
- Tieni il porridge sul fornello per qualche altro minuto, quindi rimuovilo dal bruciatore.
Consiglio. Per diversificare il menu, puoi aromatizzare un tale piatto non con lo zucchero, ma con il miele e aggiungere spezie aromatiche, come cannella e vaniglia. E anche le noci tritate sono adatte a tale porridge.
Semola in acqua con marmellata o marmellata
È ancora più facile preparare una semola dolce con marmellata o marmellata.
Avrai bisogno di tali componenti:
- litro d'acqua;
- 5-6 cucchiai di semola;
- marmellata o marmellata a piacere;
- del burro.
Come cucinare il porridge:
- Versare l'acqua nella padella, attendere l'ebollizione.
- Introdurre la semola in piccole porzioni.
- Mescolando spesso, cuoci il porridge per 5 minuti, dopo di che mettiamo la marmellata o la marmellata.
- Mescoli la composizione, rimuova dal bruciatore, condita con burro.
Non puoi mettere il "dolcificante" nella padella, ma metti immediatamente il porridge sul tavolo in modo che tutti lo mettano su un piatto a tuo piacimento.
Come evitare grumi durante la cottura
Per rendere il porridge di semola gustoso, attraente nell'aspetto e non ci sono grumi in esso, è necessario osservare le seguenti regole:
- Al momento dell'acquisto, ispezionare attentamente i cereali. Dovrebbe essere bianco latte o leggermente giallastro. La semola grigia non dovrebbe essere presa, poiché si tratta di un prodotto di scarsa qualità, si attaccherà necessariamente insieme.
- È meglio scegliere semole contrassegnate con "T" sulla confezione. Ciò significa che è fatto con grano duro.
- Durante la cottura, versare la semola solo in acqua bollente.
- Introdurre il cereale in modo uniforme, con un sottile "gocciolio", usando un misurino e non cospargere successivamente con dei cucchiai.
- Durante la posa della semola, non smettere di mescolare il contenuto della padella e farlo anche durante il processo di cottura.
- Metti il burro solo nel porridge finito che è stato rimosso dal bruciatore.
Scegliendo il prodotto giusto e osservando la tecnologia di cottura, non puoi temere che nel porridge compaiano sgradevoli grumi.
Contenuto calorico delle ricette presentate
Il contenuto calorico della semola nella sua forma "pura" è di circa 328 kcal per 100 g. Il valore esatto dipende dal tipo di prodotto e dalla qualità della materia prima.
E indicatori simili di piatti preparati secondo le ricette presentate assomigliano a questo:
- porridge classico sull'acqua - 44,9 kcal;
- un piatto cotto in una pentola a cottura lenta - 39-40 kcal;
- semola con banane - 49,52 kcal;
- porridge con frutta secca - 58.66 kcal;
- un piatto con marmellata o marmellata - 62-67 kcal.
Nota. I calcoli si basano sul fatto che la quantità media di zucchero o marmellata per 1 litro di acqua è di 4 cucchiai e l'olio non viene preso più di 20-25 g.
Il contenuto calorico di un piatto può variare a seconda del tipo di ingredienti che vengono aggiunti al porridge. Se è frutta o bacche, aumenta, ma non di molto. Ma nel caso di noci, marmellata o marmellata, questa cifra aumenta in modo significativo. La stessa cosa accade con il livello di carboidrati nel piatto, quindi non dovresti essere coinvolto in tale cibo.
Questo è interessante:come cucinare il porridge di semola nel latte
In generale, il porridge di semola sull'acqua è un prodotto ipocalorico, a causa del quale può essere considerato un piatto dietetico. In quantità moderate, non causerà danni alla salute e non porterà alla formazione di chili in più.
