Frutto di mangostano: benefici e rischi, come pulire e mangiare mangostano

Il mangostano è un frutto esotico per le latitudini russe, che ha un intero arsenale di sostanze nutritive. L'area principale della sua distribuzione sono i paesi del sud-est asiatico, ma anche con noi sta diventando sempre più popolare.

Mangostano di frutta - composizione, calorie e valore nutrizionale

Il vantaggio del mangostano è che una grande quantità di preziosi minerali e vitamine è concentrata in questo frutto.

• Ci sono molti antiossidanti naturali nel mangostano, i cosiddetti xantoni. Esistono circa 40 varietà di polpa di frutta. Migliorano il funzionamento del sistema nervoso centrale e del sistema cardiovascolare, ringiovaniscono le cellule e aiutano nella distruzione dei radicali liberi. Gli xantoni bloccano lo sviluppo di tumori maligni a livello cellulare.
• La buccia del frutto è satura di Kakhetins. Tali sostanze hanno proprietà antimicrobiche e antitumorali pronunciate.
• La polpa del feto è ricca di un intero gruppo di vitamine.
• E anche nella sua composizione tutta una serie di micro e macrocellule necessarie per una persona.

Allo stesso tempo, il contenuto calorico del prodotto è di soli 71 Kcal per 100 grammi di polpa.

I benefici e i danni del frutto per il corpo umano

Tra le proprietà benefiche del mangostano ci sono le seguenti:

• rafforzamento del sistema immunitario;
• migliore resistenza a virus, funghi e batteri;
• lieve effetto sedativo, che consente di eliminare l'insonnia;
• l'istituzione del sistema cardiovascolare;
• livellamento ormonale;
• purificando il corpo dalle tossine.

Per le donne, la ricetta per una maschera rigenerante dal mangostano sarà interessante. In un frullatore devi sbattere il frutto insieme alla buccia, un cucchiaio di miele e panna. Applicare la massa risultante sul viso per 15 minuti e rimuovere con un batuffolo di cotone imbevuto di olio d'oliva.

Tale frutto può essere dannoso per le persone con allergie. Anche dal suo uso dovrebbe astenersi da persone con problemi al tratto digestivo e ai reni.

Come scegliere un frutto maturo

Le foglie si trovano sulla cima del mangostano e servono come una sorta di indicatore della freschezza del frutto. I frutti dovrebbero essere selezionati solo con foglie verde brillante. Se sono marroni, allora sul bancone c'è un frutto troppo maturo o rovinato.

E anche la maturità del mangostano può essere determinata dai seguenti segni:

• se premi sul feto, allora dovrebbe "balzare" sotto le dita;
• il frutto non dovrebbe essere duro;
• la pelle del feto non deve essere secca o screpolata;
• un'eccessiva morbidezza indica che il mangostano è marcio dall'interno.

È importante scegliere un frutto grande con un gran numero di foglie, quindi avrà molta polpa succosa e pochissimi semi.

Che gusto ha il mangostano

Il mangostano ha un sapore molto versatile. Contiene una leggera acidità speziata di ananas, un morbido sapore di bacche di fragole, una saturazione un po 'astringente di ciliegie e un caldo aroma di mango.

Mangostano: come pulire e tagliare correttamente

Per coloro che hanno incontrato la frutta per la prima volta, sorge la domanda "come pulire il mangostano".

La frutta esotica viene tagliata come segue:

1. Sbucciare delicatamente la pelle in un cerchio, quindi rimuoverla e dividere la carne in fette.
2. E se tagli la parte superiore del frutto, il mangostano può essere mangiato con un cucchiaio direttamente dalla ciotola naturale risultante.

Come mangiare questo frutto

La frutta viene consumata in diversi modi; nella patria della crescita, viene utilizzata per preparare marmellate, vino e persino cuocere torte.

Nella sua forma grezza

È meglio mangiare frutta fresca, perché dopo la cottura perdono quasi due volte le loro proprietà aromatiche e aromatiche. Il succo appena spremuto di questo frutto è molto gustoso e utile e può essere inviato direttamente allo spremiagrumi direttamente con la buccia. Ma allora è meglio aggiungere un po 'più di frutta dolce, perché dalla buccia il succo diventerà un po' "astringente".

Ricette di mangostano

Oltre a goderti la polpa, ci sono altre opzioni per mangiare frutta al mangostano:

• come aggiunta agli yogurt non zuccherati;
• il mangostano può essere introdotto nelle insalate con pollo o frutti di mare;
• prepara gelatine o farciture meravigliose per dolci.

I veri buongustai adoreranno l'aspic a tre strati con mangostano e gamberi.

Per questo piatto avrai bisogno di:

• mangostano - 1 pz .;
• gelatina - 1 bustina;
• gamberetti cocktail - 300 g;
• brodo di pollo - 200 ml;
• mango: ½ del frutto;
• spinaci surgelati - 1 cucchiaio. l .;
• crema 10% - 50 ml;
• succo di lime - 1 cucchiaio. l .;
• sale, erbe aromatiche, pepe al limone.

Nonostante la raffinatezza del piatto, è preparato molto semplicemente:

1. Il mangostano e il mango si sbucciano e sbattono in un frullatore.
2. Diluire ½ gelatina in 125 ml di brodo di pollo. Scalda il brodo fino a quando la gelatina si dissolve.
3. Scaldare 50 ml di brodo di pollo e far bollire spinaci ed erbe aromatiche, quindi aggiungere la panna.
4. Aggiungi ¼ di gelatina alla miscela di spinaci e sciogliila. Versare la composizione risultante in una ciotola e conservare in frigorifero.
5. Gamberetti messi nel brodo con gelatina.
6. Posare un'altra ciotola con pellicola trasparente e versarvi sopra il brodo con i gamberi. Invia anche il freddo.
7. Dopo che gli spinaci e i gamberi si sono induriti, rimuoverli dal frigorifero.
8. Tirare delicatamente i bordi della pellicola e rimuovere i gamberi dalla ciotola. Girali e trasferiscili su uno strato di spinaci. Rimetti il ​​riempitivo nel frigorifero.
9. Alla massa montata di frutta aggiungere succo di limone, pepe e sale. Mescola tutto.
10. Riscaldare i restanti 25 ml di brodo e sciogliere la gelatina rimanente lì. Massa di gelatina pronta mescolata con frutta.
11. Lasciare raffreddare il composto e quindi adagiarlo sopra lo strato di gamberi.
12. Servi il piatto in una ciotola trasparente o girandolo su un piatto.

Invece del brodo di pollo, puoi tranquillamente usare pesce o verdura, il sapore della gelatina sarà più saturo o neutro.

È possibile mangiare una buccia di frutta

La buccia del frutto viola è abbastanza commestibile e contiene molte sostanze utili. Deve essere lavato e poi tritato con un frullatore e aggiunto a zuppe e salse di pesce. Essiccato e tritato, diventa un ottimo condimento per insalate e primi piatti.

Come "maturare" il feto a casa

Il feto può anche "raggiungere" lo stato commestibile della casa. Inoltre, puoi portarlo solo da un viaggio immaturo. Il mangostano matura perfettamente dopo essere stato strappato via e allo stesso tempo conserva tutte le proprietà benefiche.

1. La frutta deve essere avvolta in pergamena.
2. Sdraiati in un luogo asciutto, senza luce solare diretta.
3. Quando la buccia diventa viola brillante, puoi mangiare mangostano.

Stagione del mangostano in Tailandia

La stagione del mangostano in Tailandia dura parecchio tempo. Puoi assaggiare tale frutta a prezzi convenienti da aprile a settembre. Sebbene, se il viaggio si è rivelato essere nei mesi invernali, non è ancora difficile trovare mangostano, ma solo i prezzi saranno piuttosto alti.

Le persone che hanno visitato luoghi in cui cresce il mangostano sono invitati a provare il vino ottenuto da questo frutto. Ha un gusto interessante e non assomiglia affatto a vini familiari ai russi.

È interessante notare che nei paesi del sud-est asiatico anche la tintura di sapone e vestiti è prodotta con mangostano.

Mangostano o mangostano, come

Questo frutto è considerato un VIP tra gli altri frutti esotici e porta diversi nomi.

• mangkut;
• Garcinia;
• mangostano;
• mangostano.

Ogni nome ha il diritto di esistere. Dai un nome al frutto come preferisci.

Come far crescere il mangostano a casa

Un fatto interessante è che non è affatto difficile far crescere un uomo così esotico e bello a casa. Certo, devi lavorare sodo, ma pochi possono vantare un simile "animale domestico".

1. I semi devono essere conservati in un luogo asciutto.
2. Prima di piantare, dovrebbero essere trattati con biofungicidi o permanganato di potassio.
3. Per le piantine, è meglio acquistare terreno leggero nel negozio.
4. Dopo aver piantato i semi, i vasi devono essere coperti con vetro e spruzzati quotidianamente sul terreno, mantenendo così l'umidità.
5. Dopo la comparsa dei germogli verdi, il vetro deve essere rimosso e l'irrigazione della pianta ulteriormente mentre lo strato superiore del terreno si asciuga.
6. Spruzza quotidianamente il mangostano.
7. Dopo che 6 foglie compaiono su di esso, deve essere trapiantato in piena terra.

Sfortunatamente, la coltivazione del mangostano non è disponibile per tutti i giardinieri in Russia, perché può resistere alle gelate solo fino a - 3ºС. E un tale albero inizia a dare frutti solo all'età di 10 anni. Ma gli amanti delle piante da raccolta possono benissimo coltivare mangostano a casa. In questo caso, la pianta non darà frutti, ma si sentirà bene.