Anche un piatto così banale, come la pasta con le cotolette, può essere trasformato in un capolavoro culinario. Si rivelerà così delizioso che non sarà possibile controllare l'appetito anche dei buongustai più sofisticati.

Cena classica

Questo è il più semplice che tu possa immaginare, un classico della cucina moderna, amato sin dai tempi sovietici. Polpette e pasta fatte in casa possono essere servite a pranzo e cena.

ingredienti:

  • carne macinata - 800 g;
  • pasta - 1 confezione per 400 g;
  • cipolla - 1 pz .;
  • uovo - 1 pz .;
  • pane - 2 fette;
  • olio vegetale per friggere - 3 cucchiai. l;
  • latte - 1 cucchiaio;
  • pangrattato;
  • aglio, sale, spezie, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

  1. Il pane preparato versa il latte.
  2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, mescolare con carne macinata.
  3. Mescolare l'uovo, versare il pane ammorbidito con il latte. Quindi sale, aggiungi le tue spezie preferite. Mescolare accuratamente la carne preparata.
  4. Formare le cotolette con un cucchiaio e friggerle in olio vegetale riscaldato fino a ottenere una piacevole crosta.
  5. Contemporaneamente alle cotolette, metti una pentola d'acqua sul fuoco, fai bollire, salare e gettare la pasta lì. Dopo 7 - 8 minuti, scolare l'acqua bollente e aggiungere olio vegetale alla pasta.
  6. Disporre la pasta e le polpette sui piatti da portata, cospargere con erbe tritate e servire.

Pasta con polpette al forno

Il forno aiuta sempre quando devi cucinare qualcosa di molto gustoso. Durante la cottura, tutti i prodotti acquisiscono un aroma unico, sono ricoperti da una crosta sottile e piacevole. Nessuna eccezione - e pasta con polpette al forno.

 

ingredienti:

  • carne macinata di manzo - 0,5 kg;
  • pane bianco - 2 fette;
  • formaggio grattugiato, meglio del parmigiano - 50 g;
  • latte - 2 cucchiai. l .;
  • uovo - 1 pz .;
  • spaghetti - 1 confezione per 400 g;
  • salsa di pomodoro pronta - 1 confezione;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. l .;
  • aglio, prezzemolo, sale, pepe.

Metodo di cottura:

  1. Versare la mollica di pane, la maggior parte del prezzemolo, aglio e formaggio con il latte e macinare in un frullatore. Mescola la massa risultante con carne macinata. Guidaci dentro un uovo. Quindi tutto dovrebbe essere sale e pepe.
  2. Formiamo le cotolette, le mettiamo su una teglia e le inforniamo.Le cotolette possono anche essere cotte nella manica se si desidera ottenere un piatto dietetico. Basterà tenerli nel forno per circa 20 minuti a fuoco alto.
  3. Nel frattempo lessare gli spaghetti in acqua salata. Quando sono pronti, scola l'acqua e condiscili con olio vegetale.
  4. Distribuiamo gli spaghetti su piatti porzionati, accanto a loro sistemiamo bene le cotolette. Versalo con la salsa di pomodoro, cospargilo con le erbe tritate rimaste e il formaggio grattugiato.

Cucinare con delizioso sugo

Tortini meravigliosi con salsa aromatica sono adatti per un tavolo da pranzo di famiglia. Servire gli spaghetti per guarnire.

ingredienti:

  • maiale - 0,5 kg;
  • manzo - 0,5 kg;
  • pagnotta lunga - 1/3 parte;
  • uovo - 3 pezzi .;
  • formaggio a pasta molle, preferibilmente Suluguni - 200 g;
  • spaghetti - 1 confezione;
  • Pomodori nel loro stesso succo - a piacere;
  • cipolla - 1 pz .;
  • aglio;
  • peperoncino - ½ baccello;
  • spezie (coriandolo, basilico, semi di cumino, pepe) - in base alle preferenze di gusto;
  • verdure, sale, olio vegetale.

Metodo di cottura:

  1. Intrecciare il manzo e il maiale tritati. Sbriciolate la pagnotta. Salare, pepare, aggiungere spezie e peperoncino tritato. Versare un uovo intero e un tuorlo. Mescola bene la massa risultante.
  2. Scalda l'olio in una padella e mettici sopra le polpette. Friggere un po ', ma non fino a quando non sarà completamente preparato.
  3. Ora facciamo il sugo: in un'altra padella, friggiamo l'aglio e le cipolle tritate, aggiungiamo pomodori, spezie, sale. Stufare questa miscela per tre minuti.
  4. Quindi versare parte del sugo su una teglia con i lati chiusi. Ci mettiamo delle cotolette e le versiamo con la salsa di pomodoro rimanente. Top con formaggio tagliato a fettine sottili.
  5. Tom nel forno per 20 minuti, il regime di temperatura - 170-180 gradi.
  6. Durante questo periodo, fai bollire gli spaghetti, quindi scola l'acqua. Laviamo la pasta sotto un getto di acqua fredda e la lasciamo scolare. Opzionalmente, puoi anche friggere un po 'di spaghetti in olio in una padella, senza dimenticare di salare.

Un piccolo consiglio: in modo che la pasta non si attacchi durante la cottura, è possibile aggiungere un po 'di olio vegetale all'acqua in cui vengono bolliti.

Metti gli spaghetti sul piatto, posiziona le polpette con la salsa di pomodoro, cospargi tutto con erbe tritate e servi. Buon appetito!

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