Pasta con funghi in salsa cremosa - 8 ricette passo-passo

La pasta ai funghi in salsa cremosa è un piatto fragrante e abbondante con una nota italiana, la cui preparazione non richiederà molto tempo. A causa del gran numero di varianti, ogni hostess troverà la sua combinazione preferita di ingredienti e gusti in stile italiano.

Pasta classica ai funghi in salsa cremosaPer eseguire una ricetta classica, è necessario un minimo di prodotti:

• spaghetti - 1 confezione;
• funghi prataioli - ½ kg;
• crema - ½ litro;
• formaggio 250 g;
• sale - a piacere.

Fasi di preparazione:

1. La pasta viene bollita e disposta su un piatto separato.
2. I funghi tritati vengono passivati ​​nella padella, a cui, dopo aver acquisito una tonalità dorata, viene versato il prodotto a base di latte.
3. Quando la salsa raggiunge l'ebollizione, il formaggio grattugiato viene aggiunto al contenuto.
4. La salsa viene fatta bollire per 2 minuti e combinata con la pasta, che deve essere riscaldata prima di servire.

Con funghi prataioli e pollo

Un piatto veloce dal gusto delicato è creato da:

• 100 g di pasta;
• 100 g di funghi;
• una quantità simile di pollo;
• ½ cipolla;
• 100 ml di crema;
• ½ bicchieri di olio vegetale;
• sale, pepe e 15 g di farina.

Il modo di implementare la ricetta:

1.I maccheroni vengono cotti allo stato di "al dente" e lavati.
2. Cipolle, funghi e carne vengono tagliati in piccoli pezzi, che vengono saltati in olio di girasole nella stessa sequenza.
3. Quando tutto è nella padella, la farina viene versata nella padella e la crema viene versata.
4. Dopo 5 minuti, la pasta viene inviata al condimento alla panna.

Con funghi porcini

Un piatto di cucina italiana con un aroma insuperabile sarà una cena meravigliosa per tutta la famiglia.

Per la preparazione sono richiesti:

• funghi porcini - 400 g;
• spaghetti - 360 g;
• olio d'oliva - una pila;
• vino bianco secco - la stessa quantità;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• crema - ½ litro;
• scalogno - 1 pz .;
• Parmigiano Reggiano - 1 fetta;
• sale e pepe - a piacere.

Nel processo di:

1. Le verdure vengono tritate finemente e quindi passerizzate in olio d'oliva fino a quando i cubetti di cipolla sono trasparenti.
2. I funghi tritati vengono inviati alle verdure in una padella.
3. Dopo 7 minuti, il vino viene versato e i funghi vengono stufati a fuoco lento.
4. Quando il volume del liquido viene dimezzato, viene versato un prodotto lattiero-caseario, vengono aggiunti sale e pepe.
5. Dopo aver addensato la salsa cremosa, vi sono disposti degli spaghetti precotti.
6. Prima dell'assaggio, la pasta viene decorata con scaglie di formaggio.

Pasta ai funghi in salsa di crema di formaggio

La pasta con una delicata salsa cremosa di formaggio è un'eccellente variazione della cucina italiana, per la cui preparazione è sufficiente prendere:
• 130 g di spaghetti;
• il doppio dei funghi prataioli;
• cipolla;
• una confezione di crema di formaggio;
• 2 spicchi d'aglio;
• 200 ml di crema;
• sale.

Fasi di cottura di base:

1. Gli spaghetti sono cotti allo stato di "al dente", lavati e disposti in un piatto separato.
2. La cipolla viene tritata e saltata in padella fino a quando non diventa trasparente, dopodiché si aggiunge un piatto di funghi e aglio schiacciato alla verdura.
3. Quando la frittura è pronta, il contenuto della padella viene versato con un prodotto lattiero-caseario, salato e pepe.
4. I cubetti di formaggio sono disposti in un riempimento bollito.
5. Dopo un'accurata miscelazione, quando la salsa diventa omogenea, la pasta finita viene stesa nella padella.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

La pasta con funghi in salsa cremosa viene cotta rapidamente e semplicemente con una pentola a cottura lenta. Avrai bisogno di una serie di tali prodotti:
• funghi - 500 g;
• spaghetti - 300 g;
• burro - 75 g;
• aglio - ½ testa;
• acqua - 1 l;
• crema - 250 ml;
• Parmigiano Reggiano - una fetta;
• sale e pepe - a piacere.

In preparazione, seguiamo l'algoritmo:

1. L'acqua viene versata nella ciotola e la pentola di terracotta viene impostata per 25 minuti nella modalità "Cottura multipla".
2. Dopo 15 minuti, gli spaghetti vengono disposti in acqua bollita e salata, che viene fatta bollire fino a quando non viene emesso un segnale acustico e lavata.
3. Successivamente, nella modalità "Frittura", l'aglio tritato viene fritto per un minuto, a cui vengono immediatamente aggiunti piatti di funghi.
4. Dopo 5 minuti, i funghi vengono versati con la panna, schiacciati con parmigiano grattugiato e mescolati con pasta preparata.

Casseruola di pasta ai funghi con salsa di panna

Questo è un piatto semplice che puoi dare da mangiare a tutti i membri della famiglia. Preparare in anticipo:
• 500 g di spaghetti;
• 450 g di funghi prataioli;
• cipolla;
• 2 pomodori;
• 30 g di burro;
• 200 g di formaggio;
• 2 spicchi d'aglio;
• ½ litro di latte;
• un po 'di farina, sale, pepe e olio d'oliva.

Per assaggiare un delizioso piatto, vengono eseguite le seguenti azioni:

1. La pasta viene bollita secondo le istruzioni.
2. Cipolle, aglio e funghi vengono tagliati in piccoli pezzi e quindi fritti in olio d'oliva.
3. Quando il liquido evapora dalla massa, i pomodori pelati e tritati vengono inviati nella padella.
4. Il contenuto viene salato, pepato e stufato per 10 minuti.
5. In un altro stufato, il burro viene fuso, in cui viene prima messa la farina, quindi viene versato il latte e viene disposta metà del formaggio grattugiato.
6. Il versamento viene portato a ebollizione e dopo l'ispessimento viene miscelato con la pasta.
7.Metà della pasta viene stesa nella teglia, quindi la massa di funghi e la seconda metà della pasta.
8. Il piatto viene schiacciato con formaggio e foglie per 30 minuti in un forno preriscaldato a 180 ° C.

Ricetta saporita:pasta con formaggio - ricetta

Con Gamberetti

Un piatto insolito con l'aggiunta di frutti di mare conquisterà con novità e originalità.

Per eseguire la ricetta, prendere:

• 450 g di spaghetti;
• un po 'meno gamberetti;
• 250 g di funghi prataioli;
• 150 g di burro;
• la stessa quantità di formaggio;
• 3 spicchi d'aglio;
• mezzo mazzetto di prezzemolo e basilico;
• 100 ml di crema e acqua;
• sale.

Per cucinare gli spaghetti con funghi e gamberi:

1. La pasta viene bollita allo stato finito, come indicato nelle istruzioni.
2. I gamberi vengono fatti bollire in acqua bollente salata per circa 2 minuti e rimossi immediatamente con un cucchiaio forato.
3. I piatti sono preparati con funghi prataioli, che vengono fritti su un pezzo di burro.
4. Quindi, invece dei funghi, le metà dell'aglio vengono fatte passare nello stesso olio.
5. Fette di formaggio e verdure tritate vengono inviate all'aglio, che viene versato con acqua bollente e un prodotto lattiero-caseario.
6. Nel ripieno vengono disposti piatti a base di funghi e gamberi pelati, dopodiché la massa viene salata, pepata e combinata con la pasta bollita.

Pasta in salsa cremosa con funghi in scatola

Se nel frigorifero è stato trovato un barattolo di funghi prataioli in scatola, puoi preparare una pasta con un sapore piccante, prendendo inoltre:
• 250 g di spaghetti;
• 500 ml di crema;
• cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 30 ml di panna acida;
• una piccola quantità di basilico e formaggio;
• sale e spezie.

Per dare vita alla ricetta:

1. Spaghetti bolliti.
2. Le cipolle e l'aglio tritati vengono fritti con i funghi fino a quando il liquido evapora.
3. Gli spaghetti pronti e la panna acida sono disposti nella padella, dopo di che il suo contenuto è riempito di panna.
4. Il piatto viene condito, salato e schiacciato con formaggio.

Questo è interessante:ricetta di pasta macinata

Quindi, per gustare un piatto della cucina italiana, puoi semplicemente cucinarlo a casa da un semplice set di alimenti, che può essere facilmente trovato in cucina. Realizzato con amore e prodotti di qualità, darà sicuramente delle probabilità alle prestazioni del ristorante!