Nella dieta dell'uomo moderno, ci sono sempre la pasta. Sono utilizzati nei primi piatti, come contorno in abbinamento a carne e verdure, e sono anche usati per i dessert.
Una casseruola di pasta è il risultato di esperimenti così pionieristici.
Contenuto materiale:
Casseruola di pasta classica con carne macinata
Puoi aggiungere varietà alla tua dieta quotidiana usando una pasta da cucina non standard con carne macinata.
Per fare ciò, sono necessari i seguenti prodotti:
- pasta - 400 g;
- carne di maiale o di manzo tritata - 500 g;
- carote di medie dimensioni - 1 pz .;
- cipolle - 1 testa;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- uova di gallina - 1 pz .;
- olio di semi di girasole - 50 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdure (prezzemolo, aneto) - mezzo mazzo;
- sale, spezie - a piacere.
Il metodo di cottura è molto semplice:
- Dopo la pulizia, le carote vengono strofinate con una grattugia grossa, le cipolle e le verdure vengono schiacciate e l'aglio viene schiacciato con l'aiuto di zenzero all'aglio.
- Una miscela di carote e cipolle viene spalmata in una padella preriscaldata con ⅔ di olio di semi di girasole, dove viene fritta per 6 minuti.
- Un minuto prima della fine della frittura, aglio ed erbe vengono messi nella padella.
- Alimenti fritti, sale e spezie vengono aggiunti ai piatti con carne macinata, dove tutto viene accuratamente miscelato.
- In un contenitore separato, sbattere l'uovo, quindi versare nella carne macinata con le verdure.
- L'impasto viene nuovamente impastato.
- La pasta viene messa in acqua bollente salata, dove viene cotta fino a metà cottura. Scartato in uno scolapasta.
- I prodotti sono disposti in una forma rettangolare a strati costituiti da strati: il primo strato è - pasta, carne macinata a metà, ⅓ formaggio; il secondo strato - gli strati vengono ripetuti, il terzo strato - l'ultima pasta viene cosparsa con il resto del formaggio.
- Lo stampo viene posto in un forno preriscaldato per mezz'ora ad una temperatura di 190 °. Al momento di servire, cospargere il piatto con aneto piccante.
Con I Funghi
Per ottenere un gusto più piccante, puoi cucinare un piatto con carne macinata e funghi, basato sulla ricetta classica. Sostituendo le carote con 250 g di funghi prataioli, è possibile ottenere un altro piatto di pasta abbondante con un nuovo gusto.
Ricetta al formaggio
La ricetta tradizionale per le casseruole di pasta è così semplice che anche la casalinga più inesperta può farlo.
Ciò richiederà una serie di prodotti:
- pasta bollita - 300 g;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- uova di gallina - 3 pezzi .;
- burro - 15 g;
- sale, spezie - a piacere.
Il processo di cottura è il seguente:
- Le uova, insieme al burro fuso, sbattono, salano e condiscono.
- Metà del formaggio grattugiato viene aggiunto alla massa di uova.
- I maccheroni vengono posti in una forma alta, dopo di che vengono versati con una miscela di uova e formaggio.
- Il contenitore va al forno preriscaldato a 180 ° per 15 minuti.
- 2 minuti prima della fine della cottura, la casseruola viene schiacciata dal formaggio rimanente.
Il risultato del lavoro culinario è pronto per l'uso come secondo piatto indipendente.
Casseruola Di Pasta Con Uovo
Una ricca colazione per gli amanti della pasta, che può essere preparata con un set minimo di prodotti:
- prodotti di pasta - 380 g;
- uova di gallina - 7 pezzi .;
- burro - 50 g;
- pangrattato - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, spezie - a piacere.
Prima di iniziare il processo di cottura principale, vengono preparati gli alimenti: le uova vengono sbattute con sale e la pasta cotta fino a cottura non viene condita con ⅓ burro.
allora:
- I maccheroni sono accuratamente mescolati con le uova.
- Una miscela di pasta all'uovo viene posata su una teglia unta con metà dell'olio rimanente e cosparsa di ⅔ cracker, l'ultimo olio e i cracker vengono distribuiti sulla sua superficie.
- Il piatto viene cotto ad una temperatura di 200 ° per un quarto d'ora.
Prima di servire, il piatto può essere tagliato a pezzi.
Con salsiccia e pomodori al forno
Una casseruola di pasta al forno con salsiccia e pomodoro è un'ottima soluzione per una ricca colazione da vero uomo.
Una ricetta simile:Casseruola al forno
Per creare un pasto soddisfacente è necessario:
- pasta - 400 g;
- salsiccia - 400 g;
- pomodori - 2 pezzi .;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- uova di gallina - 3 pezzi .;
- burro - 100 g;
- latte - 200 ml;
- verdure (prezzemolo, aneto) - mezzo mazzo;
- sale, spezie - a piacere.
Per ottenere un pasto straordinario:
- La pasta bollita, i pomodori e la salsiccia vengono tagliati a dadini e il formaggio viene strofinato.
- Le uova vengono sbattute con il latte in una ciotola separata.
- In una forma profonda unta a strati sono posti: ½ pasta, pomodori, salsiccia, ½ pasta.
- Una miscela di latte d'uovo viene versata sul contenuto della teglia e viene deposto l'olio rimanente.
- Dopo un quarto d'ora di cottura ad una temperatura di 180 °, la casseruola viene cosparsa di formaggio e continua a cuocere per altri 10 minuti.
Pasta secca cruda con carne macinata
La maggior parte delle ricette in casseruola utilizza pasta bollita.
Tuttavia, ci sono quelli per l'implementazione di cui è possibile utilizzare prodotti grezzi.
Per attuare tale idea, avrai bisogno di:
- tubetti di pasta grandi - 400 g;
- maiale o pollo tritato - 500 g;
- cipolle - 1 testa;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- burro - 50 g;
- latte - 400 ml;
- farina - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- sale, spezie - a piacere.
Metodo di cottura:
- La cipolla viene tritata e mescolata con carne macinata, dopo di che il composto viene condito e salato.
- Iniziano i tubi di riempimento, che poi si trasformano in forma.
- La salsa besciamella viene preparata con latte, burro e farina, con cui viene versata la pasta.
- Prima di inviare la padella al forno ad una temperatura di 160 ° per 40 minuti, il piatto viene cosparso di scaglie di formaggio.
Con pollo
La casseruola di filetto di pollo viene cotta rapidamente.
Per fare ciò, devi avere a portata di mano i seguenti prodotti:
- pasta - 200 g;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- filetto di pollo - 200 g;
- latte - 100 ml;
- sale, spezie - a piacere.
La maggior parte del tempo di cottura richiede la preparazione dei prodotti:
- Filetto bollito, che viene schiacciato dopo il raffreddamento.
- Separatamente, la pasta viene cotta in acqua salata, dopo di che viene ben lavata e oliata.
- Le uova vengono sbattute con il latte usando un mixer e il formaggio viene strofinato. Dopo aver preparato i prodotti, puoi procedere alla parte principale:
- Su una teglia unta o foderata con carta da forno, i prodotti sono disposti a strati: ½ pasta, filetto, seconda parte di pasta.
- Dall'alto, il contenuto viene versato con un composto di uova con latte e cosparso di briciole di formaggio.
- Dopo 40 minuti di cottura dei piatti nel forno a una temperatura di 180 °, la casseruola è pronta per la degustazione.
Importante! Il piatto è servito caldo.
Con Salsa Besciamella
La casseruola con pollo acquisisce note squisite se servita in una salsa cremosa, che viene preparata da 200 ml di latte, 20 g di burro chiarificato, 3 cucchiai. cucchiai di farina, ½ cucchiaino di noce moscata, sale e spezie. Usando il frullatore, viene preparata una miscela dagli ingredienti sopra, che viene poi fatta bollire per 8 minuti con costante agitazione.
Ricetta saporita:casseruola di pasta al forno
Con riso e pollo per menu per bambini
Per il corpo di un bambino in crescita che ha bisogno di molti nutrienti, viene utilizzata una combinazione di pasta e riso. Per cucinare, la base è una ricetta per la casseruola di pasta con pollo, dove vengono sostituiti 200 g di pasta con 100 g di pasta e 100 g di riso. Il riso viene cotto fino a cottura e mescolato con la pasta. Tutti gli altri passaggi vengono ripetuti dalla ricetta di base.
Ricetta dolce con pasta e ricotta
Un piatto indispensabile per i bambini che si astengono dal mangiare la ricotta fresca.
Casseruola di pasta semplice in una pentola a cottura lenta, che richiede:
- pasta - 200 g;
- ricotta - 200 g;
- uova di gallina - 3 pezzi .;
- burro - 40 g;
- zucchero - 80 g.
Per ottenere un trattamento del genere:
- La pasta viene fatta bollire in acqua salata, dopo di che viene lavata e unta con olio di semi di girasole per evitare che si attacchi.
- La ricotta è sfilacciata con uova e zucchero semolato.
- La massa di cagliata preparata viene mescolata con pasta bollita.
- In una ciotola pre-oliata con burro, viene posta una miscela di pasta con ricotta.
- Il multicucina imposta 40 minuti in modalità "Cottura".
Attenzione! Se la pasta viene sostituita con i vermicelli, allora puoi sentire il sapore dell'infanzia - divertiti con una casseruola di vermicelli, come in una scuola materna.
Pertanto, le ricette per le casseruole di pasta sono molto diverse: dolce, speziato, abbondante, salato, per bambini. Con una tale abbondanza, ogni appassionato di pasta sarà in grado di trovare il proprio cibo da gustare.
