I muffin al cioccolato sono veloci, facili e deliziosi. Non ci credi? Cucina e vedi di persona!
Contenuto materiale:
Ricetta classica
La ricetta classica è composta dagli ingredienti più comuni.
Sulla base, puoi preparare cupcake con altri ripieni.
Prodotti necessari:
• 30 grammi di cacao;
• 70 millilitri di latte;
• 80 grammi di cioccolato;
• 100 grammi di zucchero;
• un cucchiaio di lievito in polvere;
• 120 grammi di farina;
• 60 grammi di burro;
• un uovo;
• un pizzico di sale.
Processo di cottura:
1. Mescolare il burro e lo zucchero, scioglierli, preferibilmente a bagnomaria.
2. Unire farina, cacao, lievito e sale in un altro contenitore.
3. In una miscela di zucchero e burro, sbattere l'uovo e usare un mixer.
4. Quando inizia a comparire la schiuma, aggiungere la massa secca, versare il latte, mescolare.
5. Macina il cioccolato e metti i pezzi in una ciotola con l'impasto.
6. Lubrificare gli stampi, riempire la miscela con un quarto del volume totale e portare a prontezza entro 20 minuti a 190 gradi.
Cucinare con le banane
Puoi preparare muffin al cioccolato con l'aggiunta di banane. Concediti una straordinaria combinazione di gusti. Banane mature per la cottura.
Prodotti richiesti:
• 100 grammi di cioccolato;
• 150 grammi di zucchero e la stessa quantità di burro;
• due piccole banane;
• 0,2 kg di farina;
• tre uova;
• un cucchiaio di lievito in polvere.
Processo di cottura:
1. Macinare cioccolato e banane a pezzetti.
2.Separatamente, macinare lo zucchero con il burro, guidare le uova, quindi le banane e il cioccolato, mescolare fino a che liscio.
3. Lì mettiamo la farina con il lievito, impastiamo la pasta, non dovrebbe essere molto densa.
4. Riempi gli stampi con il composto e cuoci i muffin per 20 minuti a 180 gradi.
Con cioccolato liquido all'interno
Muffin con dentro il cioccolato - dolci insolitamente teneri.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere noci e servire con gelato alla vaniglia.
Prodotti richiesti:
• due uova;
• 200 grammi di cioccolato fondente;
• un pizzico di sale;
• un cucchiaio di lievito in polvere;
• 100 grammi di burro;
• 60 grammi di farina;
• 50 grammi di zucchero.
Processo di cottura:
1. Macinare cioccolato e burro, mescolare e portare allo stato liquido a bagnomaria.
2. Separare le uova con lo zucchero, in modo da formare una schiuma.
3. Combiniamo entrambe le masse risultanti, aggiungiamo farina, sale, lievito in polvere e portiamo a uno stato omogeneo.
4. Spostiamo l'impasto in piccole forme e lo mettiamo in forno per non più di 10 minuti, scaldandolo a 180 gradi.
Muffin al cioccolato al silicone
Prodotti richiesti:
• tre uova;
• quattro cucchiai di cacao;
• 200 grammi di burro;
• un pizzico di soda;
• un bicchiere e mezzo di zucchero;
• due bicchieri di farina;
• 120 millilitri di latte.
Processo di cottura:
1. Tagliare l'olio a pezzetti, metterlo in una padella e scaldarlo sul fornello fino a quando non diventa liquido.
2. Aggiungiamo cacao, zucchero al burro chiarificato, versiamo la quantità indicata di latte e mescoliamo bene fino a che liscio.
3. Non appena compaiono le bolle, rimuovere la massa dal fuoco e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
4. Guidare le uova nella massa raffreddata e aggiungere un po 'di vaniglia a piacere, quindi farina e soda. Impastare la pasta con movimenti lenti e riempire le forme di silicone convenienti con un cucchiaio.
5. Cuocere i cupcake per circa 25 minuti a 180 gradi, mettendo gli stampi sul ripiano superiore del forno.
Con Ciliegia
Prodotti richiesti:
• 80 grammi di cioccolato;
• un uovo;
• 100 grammi di zucchero;
• 50 grammi di burro;
• 0,2 litri di latte;
• 200 grammi di farina;
• due cucchiai di lievito per dolci;
• 100 grammi di ciliegie.
Processo di cottura:
1. Il cioccolato e il burro sono divisi in piccoli pezzi, messi in una padella e annegano fino a quando non sono liquidi.
2. Quando il composto si raffredda un po ', guida l'uovo, versa il latte e mescola tutto molto bene.
3. In un altro contenitore mettiamo tutti gli ingredienti secchi dalla lista e mescoliamo questa massa con quella in cui si trovano il cioccolato e il burro.
4. Impasta l'impasto, dovrebbe essere abbastanza denso, mettici dentro la ciliegia, la buccia, i semi, mescola ancora.
5. Riempi la massa risultante del modulo e cuoci a 200 ° per circa 20 minuti.
Ricetta Chocolate Chip
I muffin al cioccolato sono morbidi e si sciolgono in bocca. Questa è una vera scoperta per gli amanti del cioccolato.
Prodotti richiesti:
• 70 grammi di burro;
• 100 grammi di cioccolato;
• 60 grammi di zucchero;
• 50 millilitri di latte;
• un grosso cucchiaio di cacao;
• un cucchiaio di lievito in polvere;
• un uovo;
• 120 grammi di farina.
Processo di cottura:
1. Metti il burro in una padella, solo 30 grammi di cioccolato, latte e cacao. Tutto questo viene portato a ebollizione, aspettando che il burro e il cioccolato si dissolvano e rimuovano immediatamente dal fuoco.
2. Non appena la massa ottenuta è a temperatura ambiente, inseriamo un uovo, mescoliamo, aggiungiamo la farina con il lievito.
3. Il restante cioccolato viene tagliato a pezzetti con un coltello.
4. Riempi i moduli con un impasto di cioccolato, cospargilo di cioccolato tritato, in modo che sia annegato e fosse quasi invisibile.
5. Inviare al forno, preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Dopo la cottura, lascia raffreddare un po 'e puoi prendere un campione.
Come preparare il dessert al cacao
Prodotti richiesti:
• 175 grammi di farina;
• un uovo;
• un pizzico di sale;
• 100 grammi di zucchero;
• 150 millilitri di latte;
• 60 millilitri di olio vegetale;
• 50 grammi di cacao;
• 10 grammi di lievito in polvere.
Processo di cottura:
1.Guida l'uovo nel contenitore, aggiungi la quantità di olio indicata e mescola accuratamente. Puoi persino usare il mixer a basse velocità.
2. In una ciotola separata, unisci la farina con il lievito, versa il cacao, il sale, lo zucchero e mescola.
3. Colleghiamo le masse risultanti tra loro, versiamo il latte, mescoliamo. Il risultato dovrebbe essere un impasto di media densità.
4. Prepariamo gli stampi per la cottura, possono essere ingrassati con olio o cosparsi di farina in modo che i muffin escano bene.
5. Riempirli non più della metà, poiché l'impasto è sicuro di lievitare e rimuovere il forno per circa 20 minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi.
6. Trascorso questo tempo, controllare la prontezza con uno stecchino, se necessario, resistere ancora qualche minuto.
