Anelli di cipolla in pastella - 9 ricette

Anelli di cipolla croccanti in pastella - un antipasto originale. Si abbina bene con la schiuma e può essere servito con piatti caldi sul tavolo festivo. E un antipasto del genere viene preparato in pochi minuti.

Anelli di cipolla in pastella - ricetta classica

Ingredienti: 2 cipolle bianche grandi, 3 cucchiai. l. fecola di patate, 1 cucchiaio. con una collina di farina di prima classe, 1 cucchiaio. acqua ghiacciata, ½ piccola. cucchiai di soda, sale fine.

1. Le verdure vengono sbucciate e tagliate in anelli centrali. Il loro spessore ottimale è di 8 - 9 mm.
2. Tutta la farina viene versata in una ciotola piatta, mescolata con sale. Ogni anello collassa nella massa risultante.
3. La farina rimanente è combinata con amido, soda e riempita con acqua ghiacciata. I movimenti attivi impastano rapidamente l'impasto.
4. Ogni anello di cipolla viene immerso alternativamente nella pastella, dopo di che viene fritto in una grande quantità di olio caldo.

L'antipasto dovrebbe risultare rosato e croccante.

Anelli di cipolla in pastella con formaggio

Ingredienti: mezzo chilo di cipolle (2 teste grandi), 120 g di formaggio a pasta dura, mezzo bicchiere di briciole di cracker, uovo di gallina, sale, condimenti.

1. Le verdure si liberano delle bucce, tagliano e smontano in anelli separati.
2. I piccoli cerchi vengono inseriti in quelli più grandi. Di conseguenza, ogni spazio vuoto sarà composto da due anelli.
3. Il formaggio viene tagliato a strisce sottili, uguali in larghezza alle verdure. Il prodotto viene inserito tra l'anello di cipolla largo e stretto.
4. Gli spazi vuoti raccolti vengono inviati al congelatore per un'ora.
5. In una ciotola, sbattere un uovo con sale e condimenti. Nel secondo, vengono versate le briciole.
6. Gli anelli preparati vengono immersi alternativamente in questi contenitori e fritti in olio caldo. È conveniente usare una friggitrice per questo scopo.

Gli anelli di cipolla pronti in pastella con formaggio vengono raffreddati e serviti.

Come cucinare in pastella di birra?

Ingredienti: 3 cipolle grandi, un pizzico di peperoncino macinato, 1,5 cucchiai. birra leggera, 140 g di farina di alta qualità, sale, pepe bianco.

1. La birra viene versata in una tazza e sbattuta bene con una frusta.
2. La farina viene gradualmente aggiunta alla bevanda. Dopo ogni nuova porzione, i prodotti vengono miscelati in modo da non formare grumi.
3. Vengono aggiunti tutti i condimenti, sale.
4. La pastella viene pulita per un paio d'ore al freddo.
5. Le cipolle vengono tagliate in grandi anelli, ognuno dei quali si immerge in una pastella. La massa dovrebbe coprire completamente le fette di verdure.

Gli anelli di cipolla nella pastella di birra vengono fritti fino a doratura in olio bollente.

Merenda fritta

Ingredienti: 4 cipolle grandi, una grande quantità di olio vegetale di alta qualità, un bicchiere di farina di prima classe e acqua minerale frizzante, sale e una miscela di peperoni.

1. L'olio vegetale viene riscaldato nella friggitrice. La sua temperatura dovrebbe essere di circa 180 gradi. Il liquido sarà molto caldo, ma senza bolle gorgoglianti e / o foschia.
2. Una pastella viene preparata in una comoda ciotola. Si consiglia di setacciare la farina per lui in anticipo da un'altezza. Quindi sarà arricchito con ossigeno e l'impasto diventerà più arioso. L'acqua minerale refrigerata viene versata alla farina, sale e viene aggiunta una miscela di peperoni. Puoi usare qualsiasi spezia preferita. Si abbina bene con aglio granulato preparato secondo questa ricetta.
3. La cipolla viene sbucciata, tagliata in anelli spessi. Ognuno di essi viene prima abbassato nella pastella e quindi spostato nella friggitrice profonda: molte bolle dovrebbero formarsi immediatamente intorno alla verdura.
4. Gli anelli vengono fritti fino a doratura.

Se la pastella fuoriesce dalla cipolla, i suoi pezzi possono essere pre-impanati nella farina.

Snack alla birra croccante

Ingredienti: 2 cipolle medie, 130 g di farina di prima classe, un pizzico di aglio secco, sale, pepe, 1 cucchiaino di lievito in polvere, un bicchiere di birra leggera.

1. Per la pastella, tutti gli ingredienti secchi vengono mescolati bene e versati con birra fresca.
2. Le cipolle vengono tagliate a rondelle, ognuna delle quali viene prima impanata nella farina e quindi immersa nella pastella.
3. L'antipasto è fritto in olio caldo fino a doratura.

Anelli pronti in pastella per birra sono disposti su tovaglioli di carta in modo che il grasso in eccesso venga impilato da essi.

Anelli di cipolla con carne macinata in pastella

Ingredienti: 420 g di manzo, 110 g di formaggio, cipolla grande, 5 uova grandi, un bicchiere con uno scivolo di farina, 2 bicchieri di briciole di cracker, sale, erbe aromatiche.

1. Il manzo è tritato, mescolato con sale ed erbe.
2. La cipolla viene tagliata a rondelle.
3. Sbattere le uova in una ciotola separata fino a che liscio. Si attaccano.
4. Una briciola si versa su un piatto piano e largo.
5. Il formaggio viene tagliato a fette.
6. Gli anelli di cipolla sono disposti su una superficie orizzontale. All'interno viene inserito un piatto di formaggi. Il ripieno è disposto in cima.
7. Gli anelli vengono prima abbassati in un uovo sbattuto, quindi cosparsi di briciole su tutti i lati.
8. Le billette vengono fritte delicatamente in olio vegetale ben riscaldato.

Lo spuntino finito viene trasferito su più strati di salviette di carta.

Al forno con semi di sesamo

Ingredienti: 2 cipolle grandi, uovo di gallina grande, 90 g di arachidi, 40 g di semi di sesamo leggeri, sale. Come cucinare gli anelli di cipolla nel forno, considera più in dettaglio.

1. La cipolla viene sbucciata e tagliata in anelli larghi. Vengono versati con acqua ghiacciata e lasciati per 40 minuti, eliminando l'amaro in eccesso dalla verdura.
2. Arachidi e semi di sesamo vengono leggermente fritti in una padella asciutta con sale. Quindi vengono macinati in un macinacaffè o usando uno speciale ugello per frullatore.
3. L'uovo si rompe con una forchetta.
4. Ogni anello vegetale viene prima immerso nella massa di uova sbattute, quindi in una miscela di noci e sesamo.
5. Gli spazi vuoti sono disposti su un tappetino in silicone uno di fronte all'altro. Antipasto cotto a 180-190 gradi 8-9 minuti.

Gli anelli pronti sono sorprendentemente croccanti e deliziosi.

In panna acida al latte

Ingredienti: 2 cipolle, pepe, sale, 1 cucchiaio. l. aceto, un bicchiere con una collina di farina, un pizzico di aglio in polvere, 1 cucchiaio. latte grasso e ½ cucchiaio. panna acida.

1. I prodotti lattiero-caseari vengono mescolati in una ciotola, l'aceto viene aggiunto a loro. La massa è montata con un frullatore.
2. Tutti gli ingredienti secchi vengono mescolati in una ciotola separata.
3. La cipolla viene tagliata con anelli spessi, che si liberano immediatamente l'uno dall'altro.
4. Ogni pezzo viene prima immerso nella miscela di latte e poi nell'asciutto.

L'antipasto è fritto in olio fino a doratura.

Con Pancetta

Ingredienti: 2 cipolle, 5 strisce di pancetta, uovo, 40 g di patatine.

1. Dalle lampadine verranno utilizzati solo gli anelli più grandi.
2. Si trasformano in strisce di pancetta.
3. L'uovo è sbattuto.
4. Le patatine vengono versate in un sacchetto e con l'aiuto di un mattarello si trasformano in briciole.
5. Ogni anello viene prima immerso in un uovo sbattuto, quindi in una "impanatura" di patatine.

Spuntino al forno su pergamena per 20 minuti. La temperatura è di 180 gradi.

Le migliori salse

La migliore salsa per gli anelli di cipolla impanati è l'amato "ketchunez". Questa è una miscela di maionese e ketchup in proporzioni uguali. A piacere, l'aglio schiacciato e le spezie possono essere aggiunti a tale salsa.

 

Va bene anche con le variazioni di antipasto di Tartaro. Ad esempio, puoi mescolare yogurt non zuccherato con aglio secco, eventuali erbe tritate e sottaceti grattugiati. Invece di quest'ultimo, puoi prendere un cetriolo fresco.