Colazione leggera - 20 ricette veloci per cibi deliziosi e salutari

I nutrizionisti che hanno analizzato dozzine di studi condotti da scienziati di tutto il mondo concordano sul fatto che l'inizio migliore di una fruttuosa mattina sia una colazione leggera. I piatti che sono ottimali per questo pasto, nonostante la loro apparente semplicità, fanno un lavoro eccellente: caricano il corpo con una generosa porzione di energia, iniziano il metabolismo, nutrono il cervello, danno vivacità per l'intera giornata.

Porridge veloce

È molto utile avere cibi liquidi per colazione, che si satura rapidamente, è perfettamente assorbito e non provoca ulteriore gravità nello stomaco.

Un'opzione è cereali integrali con latte. Non è così importante che si tratti di farina d'avena, grano saraceno, riso o granaglie di mais - in ogni caso, otterrai una dieta gustosa a tutti gli effetti ricca di vitamine e fibre.

Di seguito sono riportate tre ricette originali per il porridge veloce. Non confondere con inutili cereali istantanei!

Trend culinario - Lazy Oatmeal

ingredienti:

• 2/3 tazza di farina d'avena;
• 2/3 bicchieri di latte (possono essere sostituiti con qualsiasi altro prodotto lattiero-caseario - kefir, yogurt, yogurt);
• un pizzico di sale;
• zucchero a piacere (può essere sostituito con sciroppo d'acero o un altro dolcificante).

Possibili condimenti:

1. Banana + noci.
2. Bacche stagionali (anche congelate).
3. Purea di zucca + fette di cachi.
4. Mirtillo o qualsiasi altra marmellata.
5. Frutta candita

Cucinare passo dopo passo:

1. Mescolare in un barattolo (0,5 l) con un tappo di farina d'avena ben chiuso, latte, dolcificante.
2. Lo inviamo durante la notte al frigorifero.
3. Preriscaldare nel microonde, aggiungere il condimento selezionato o fare a meno.

Porridge di semola su brodo di pollo

ingredienti:

• 2/3 tazza di brodo di pollo;
• 1 cucchiaio. l. semola;
• 100 g di petto di pollo bollito;
• ¼ cucchiaino curcuma;
• un mazzetto di verde;
• sale qb;
• burro per condimento (opzionale).

Cucinare passo dopo passo:

1. Tritare finemente la carne, mescolare con la curcuma, versare il brodo, portare a ebollizione.
2. Introduciamo la semola, mescolando costantemente per evitare la comparsa di grumi. Mescoliamo ∼2 - 3 minuti. Cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.
3. Mescolare con erbe tritate, burro. Serviamo al tavolo.

Porridge di bulgur con cioccolato e ciliegia

ingredienti:

• 0,5 cucchiai. cereali + 1 cucchiaio. acqua;
• 50-100 g di ciliegie in qualsiasi forma;
• 0,5 cucchiai. l. di cacao;
• 0,5 cucchiaini cannella;
• zucchero, burro qb;
• trucioli di noci o cocco per la decorazione.

Cucinare passo dopo passo:

1. Laviamo i grani, asciugiamo, soffriggiamo per 5 minuti in una padella con l'aggiunta di burro.
2. Riempi d'acqua (puoi addolcire se lo desideri), cuoci a fuoco basso fino a cottura (∼15 - 20 minuti).
3. 5 minuti prima della fine del processo, aggiungere frutta e cacao con cannella, mescolare.
4. Prima di servire, decorare con le noci, cospargere con cocco.

Il bulgur (e qualsiasi altro cereale) può anche essere preparato per analogia con la farina d'avena: mescolare tutti gli ingredienti in un barattolo e lasciarli fermentare durante la notte in frigorifero.

Piatti Dimagranti

La colazione ideale per la perdita di peso sono le giuste proporzioni di carboidrati complessi, proteine ​​e fibre, il cui valore nutrizionale è ≤ 400 kcal.

Esempi di tali colazioni:

• Farina d'avena con frutti di bosco + pane tostato con formaggio.
• Grano saraceno con verdure.
• Frittata al vapore con feta.
• Pita con pomodoro e pollo + cocktail yogurt-cereali.
• Casseruola di ricotta con mela.
• Panino integrale con lattuga e tacchino.

Offriamo altre due deliziose ricette per una colazione veloce per dimagrire.

Parfait di yogurt e pompelmo

ingredienti:

• 150 g di yogurt naturale senza grassi;
• 1 pompelmo
• 1 cucchiaio. l. chicchi di grano;
• 1 cucchiaino semi di lino macinati;
• 1 cucchiaino miele.

Cucinare passo dopo passo:

1. Mescolare i semi di grano e lino, posizionare 2/3 nella base della ciotola.
2. Puliamo il pompelmo, tagliamo a pezzetti, spalmiamo sopra lo strato di cereali.
3. Riempi tutto con yogurt.
4. Cospargere con i cereali rimanenti.

Insalata Sottile

ingredienti:

• 1 carota;
• 1 arancia
• 2 mele
• cannella, miele qb;
• noci a volontà;
• 4 cucchiai. l. yogurt magro.

Cucinare passo dopo passo:

1. Puliamo frutta e verdura. Tre mele e carote su una grattugia grossa, tagliare l'arancia a cubetti.
2. Mescolare gli ingredienti, cospargere con un pizzico di cannella, condire con noci e miele.
3. Servire in una ciotola, versando lo yogurt in cima.

Gustosa colazione a base di uova

Dalle uova si ottiene una colazione ricca, nutriente e deliziosa - semplice e veloce, con un minimo di prodotti. E in modo che il piatto non sembri noioso, offriamo due opzioni per un servizio creativo.

Uovo in camicia su pane tostato

ingredienti:

• 1 litro di acqua + 1 cucchiaino. aceto;
• 1 uovo
• fetta di pane integrale;
• foglia di lattuga, un cerchio di pomodoro per la decorazione.

Cucinare passo dopo passo:

1. Portare l'acqua a ebollizione, escluso l'ebollizione. Versare l'aceto.
2. Immergi l'uovo in un liquido su un cucchiaio, precedentemente lavato e trafitto con un ago nella parte più larga. Restiamo in piedi 10 secondi.
3. Tiriamo fuori l'uovo, lo rompiamo in una ciotola.
4. Nell'acqua con una spatola, facciamo un imbuto, versiamo accuratamente l'uovo in esso. Cuocere per 4 minuti.
5. Lo tiriamo fuori con un cucchiaio forato, lo mettiamo in acqua fredda per un minuto per sbarazzarci del sapore di aceto.
6. Facciamo un brindisi con il pane, mettiamo sopra una lattuga, un pomodoro e un uovo in camicia.

Uovo al pepe

ingredienti:

• 1 grande peperone giallo o rosso;
• 2 uova
• 2 fette di pancetta;
• 30 g del tuo formaggio preferito;
• sale, pepe, erbe qb;
• olio d'oliva per friggere.

Cucinare passo dopo passo:

1. Sbucciare la verdura dai semi, tagliarla a cerchi spessi.
2. Scaldare l'olio in una padella, mettere il pepe, mettere la pancetta all'interno, friggere a fuoco medio per 2-3 minuti.
3. All'interno di ogni pepe rompiamo un uovo, sale, pepe, cuociamo sotto il coperchio fino alla consistenza desiderata del tuorlo.
4. Cospargere con formaggio grattugiato ed erbe prima di servire.

Panini per colazione

Sicuramente la colazione più popolare, veloce e facile è quella dei panini. Fortunatamente, la gamma di prodotti oggi ti consente di non limitare la tua immaginazione.

Opzioni interessanti per il "ripieno" per i panini per la colazione:

• Crema di formaggio + lamponi con foglie di basilico.
• Salmone affumicato con cipolle verdi + cetriolo.
• Burro di arachidi + semi di sesamo + banana.
• Purea di piselli + fetta di pomodoro + uovo fritto.

Leggi anche:cottura del burro di arachidi

Brindisi di segale con avocado

ingredienti:

• 2 fette di pane di segale;
• mezzo avocado;
• 50 g di ricotta o altri formaggi di siero di latte;
• 0,5 - 1 cucchiaino semi di sesamo;
• succo di limone

Cucinare passo dopo passo:

1. Pane in un tostapane, forno o in una padella senza burro.
2. Puliamo l'avocado, tagliamo a fette arbitrarie, cospargiamo di succo di limone.
3. Distribuiamo il formaggio sui toast, aggiungiamo fette di frutta, cospargiamo di semi di sesamo.

Tale brindisi può anche essere preparato con pomodoro, uova di quaglia, salmone leggermente salato.

Sandwich Croque Monsieur

Ingredienti per 2 persone:

• 4 fette di pane tostato;
• 4 fette di prosciutto;
• 100 g di formaggio;
• 1 cucchiaino Senape di Digione;
• Salsa besciamella.

Cucinare passo dopo passo:

1. Pre-cuocere la salsa besciamella (puoi scegliere un'opzione negozio pronta all'uso).
2. Rosolare il pane nel tostapane, mettere 2 fette su una teglia, ungere la senape sopra.
3. Mettere le fette di formaggio e prosciutto sul toast, coprire con 2 fette rimanenti in cima.
4. Versare con salsa besciamella, cospargere con formaggio grattugiato, cuocere in forno (200 gradi, livello medio) per 5 minuti. Se c'è una griglia nel forno, puoi accenderla e cuocere altri 3 minuti fino ad ottenere una deliziosa crosta di sandwich.

Invece di salsa, puoi preparare una pastella normale con uova, latte e farina e friggere i panini in una padella con una goccia d'olio.

Panini Di Pollo E Pomodoro

ingredienti:

• panini roll;
• 100 g di petto di pollo bollito o affumicato;
• 1 pomodoro;
• 2 cucchiai. l. formaggio grattugiato;
• 1 cucchiaio. l. maionese (panna acida) e salsa di pomodoro;
• spicchio d'aglio;
• 1 - 2 cucchiaini succo di limone;
• basilico tritato.

Cucinare passo dopo passo:

1. Per prima cosa, prepara la salsa: mescola la maionese, il concentrato di pomodoro, l'aglio, il succo di limone e le erbe passate attraverso la stampa.
2. Taglia il panino. Ungere generosamente metà della salsa cotta. Distribuire sulla parte superiore del pollo, tagliarlo a fette grandi e fette di pomodoro. Cospargere con formaggio grattugiato.
3. Coprire con la seconda metà del panino. Grigliare su entrambi i lati fino a quando il marrone dorato e il formaggio si sciolgono. Puoi usare una normale padella in ghisa, ma in questo caso i panini devono essere schiacciati sopra l'oppressione.

Cucinare dalla ricotta

La ricotta con panna acida o la ricotta, che è usuale per la colazione, può essere sostituita con piatti molto più originali a base di questo ingrediente: casseruola, gnocchi pigri, crostini, cagliata glassata. Una colazione sana e leggera potrebbe essere interessante!

Mele ripiene di ricotta

Ingredienti per 2 persone:

• 1 mela grande;
• 100 g di ricotta;
• 1 uovo
• 1 - 2 cucchiai. l. zucchero;
• 1 cucchiaino succo di limone;
• 0,5 cucchiaini scorza di limone;
• 2 cucchiaini pangrattato.

Cucinare passo dopo passo:

1. Tagliamo le mele a metà, rimuoviamo l'anima, tiriamo fuori la polpa con un cucchiaino. "Cestini" preparati cospargere di succo di limone.
2. Tritare finemente la polpa di mela.
3. Impastare la ricotta con zucchero e uovo, aggiungere la scorza di limone. Mescolare con polpa di frutta tritata.
4. Iniziamo metà della mela con la massa risultante, cospargiamo di pangrattato, inforniamo per 15-20 minuti a 170 gradi.

Ricotta con crema di fragole e basilico

Ingredienti per 1 porzione:

• 80-100 g di ricotta;
• 50 ml di panna e panna acida (scegli il contenuto di grassi in base al tuo stile di vita);
• 75 - 100 g di fragole;
• un rametto di basilico;
• 1 cucchiaino miele;
• succo di mezza arancia.

Cucinare passo dopo passo:

1. Mescola la cagliata con il resto degli ingredienti caseari.
2. Mettere da parte alcune bacche, tagliarle a pezzi di forma arbitraria.
3. Preparare la salsa: le restanti fragole, basilico, miele e succo d'arancia, sbattere in un frullatore fino al frullato. Mescola la massa risultante con pezzi di bacche tritate.
4. Innaffia la massa di cagliata con la salsa finita, decorala come desideri.

Ricca colazione a dieta

Il cibo dietetico non deve essere fresco e noioso. I piatti abbondanti e insoliti offerti a base di prodotti semplici coloreranno il giorno successivo con i colori dell'arcobaleno e lo renderanno fecondo, perché la sensazione di fame che distrae dal lavoro non arriverà presto.

Ovsyanoblin

ingredienti:

• 1 uovo
• 3 cucchiai. l. fiocchi d'avena;
• 50 ml di latte 1,5%;
• sale, pepe qb.

Cucinare passo dopo passo:

1. Macina i fiocchi con un frullatore o un macinacaffè fino alla farina.
2. Sbattere l'uovo con il latte con una frusta, sale e pepe. Mescolare con farina.
3. Versare il composto di uova e avena nella padella, friggere su entrambi i lati senza olio.
4. Prima di servire, piegare a metà, integrare con verdure o erbe.

Insalata di pollo con sedano e mele

ingredienti:

• 100 g di pollo bollito;
• 1 mela
• radice di sedano;
• 100 ml di yogurt dietetico naturale;
• succo di limone;
• sale, pepe qb.

Cucinare passo dopo passo:

1. Tagliamo la carne a cubetti, mela e sedano - in strisce sottili.
2. Versare il succo di limone, pepe, sale.
3. Condito con yogurt.

Frittelle Di Banana

ingredienti:

• 2 grandi banane;
• 1,5 cucchiai. kefir magro;
• 1,5 cucchiai. farina integrale;
• 2 uova
• 1 cucchiaio. l. miele;
• olio d'oliva per friggere.

Cucinare passo dopo passo:

1. Impastare le banane con una forchetta, mescolare con miele e uova.
2. Versa la farina in una ciotola, fai una depressione, versa il composto preparato. Impastare.
3. Friggere una goccia d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
4. Servire con yogurt naturale.

Piatti cotti al forno

Una padella con olio vegetale non è il modo migliore per iniziare la giornata ...

Una deliziosa colazione può essere preparata rapidamente e facilmente nel forno. Quindi non solo risparmi tempo e nervi, ma riduci anche significativamente il contenuto calorico dei piatti.

Colazione preferita delle star di Hollywood - muesli con yogurt

ingredienti:

• 1 cucchiaio. fiocchi d'avena;
• 1 cucchiaio. yogurt naturale;
• una manciata di semi, noci, uvetta, ciliegie secche;
• ¼ art. sciroppo d'acero o miele;
• 1 cucchiaio. l. zucchero grosso.

Cucinare passo dopo passo:

1. Preriscalda il forno a 140 ° C.
2. Macina le noci con un frullatore. Mescoliamo ingredienti secchi (eccetto l'uvetta e le ciliegie), versiamo sopra il miele, distribuiamo su una teglia da forno, cuociamo per mezz'ora.
3. Mescoliamo ciliegie e uvetta nel muesli, cuociamo altri 10 minuti fino a quando non diventano dorati.
4. Serviamo al tavolo, annaffiando con yogurt.

Ricca colazione assortita: peperoni, al forno con uovo e crostini

Ingredienti per 2 persone:

• 1 grande peperone rosso;
• 2 uova
• 2 cucchiai. l. latte;
• 4 fette di prosciutto;
• 4 fette di baguette (può essere stantio);
• 20 g di formaggio grattugiato;
• sale, pepe qb;
• 1 - 2 spicchi d'aglio;
• rametto di timo.

Cucinare passo dopo passo:

1. Tagliare il pepe a metà nel senso della lunghezza, rimuovere i semi e il gambo. Distribuire all'interno il prosciutto tritato finemente.
2. Sbattere leggermente le uova con il latte, condire con le spezie. Versare la miscela risultante nei peperoni sul prosciutto.
3. Cospargere con formaggio grattugiato, coprire con timo, distribuire l'impasto nella teglia.
4. Distribuire fette di aglio di baguette accanto. Coprire il modulo con un foglio, infornare per 20 minuti a 200 gradi.
5. Rimuovere la pellicola, lasciare il piatto in forno per altri 5-10 minuti per ottenere una deliziosa crosta.

Cosa può essere cucinato in 5 minuti

Quando non c'è assolutamente tempo per cucinare la mattina, ma non puoi fare a meno della colazione, ti verranno in mente semplici idee, che ti permetteranno di consumare un pasto completo in 5 minuti e, di conseguenza, energia per l'intera prima metà della giornata.

Porridge al formaggio

ingredienti:

• 300 g di panna acida (è meglio prendere oleoso - 20-25%);
• 200 g di formaggio osseto;
• 1 cucchiaio. farina di mais;
• un pizzico di sale.

Cucinare passo dopo passo:

1. In una casseruola con un fondo spesso, portare la panna acida a ebollizione.
2. Mentre bolle, con una forchetta impastiamo il formaggio. Mescolando costantemente, aggiungilo a un prodotto lattiero-caseario bollente. Aggiustare di sale.
3. Introdurre gradualmente la farina. Continuando a interferire, cuoci il porridge fino a che non diventa cremoso e viscoso.

Frullato di bacche di banana

ingredienti:

• 2 banane;
• ½ cucchiaio. bacche preferite - fresche o congelate;
• 1 cucchiaio. bevanda ai frutti di bosco;
• 1 cucchiaio. yogurt magro.

Cucinare passo dopo passo:

1. Montare tutti i componenti con un frullatore fino a uno stato cremoso omogeneo.
2. Versare un delizioso frullato nei bicchieri, decorare con bacche intere, servire in tavola.

Maccheroni e formaggio

ingredienti:

• 0,5 cucchiai. latte;
• zucchero qb;
• 2-3 cucchiai. l. vermicelli "spider line";
• 2 cucchiai. l. formaggio grattugiato.

Cucinare passo dopo passo:

1. Versare il latte in una tazza alta, inviare per 1 minuto al microonde.
2. Togliamo il latte, aggiungiamo zucchero e vermicelli, mettiamo nel microonde per altri 3 minuti.
3. Lo riprendiamo, mescoliamo, cospargiamo di formaggio grattugiato, cuociamo per altri 1 minuto.
4. Servire direttamente nella tazza.

Dai prodotti semplici puoi sempre fare una colazione completa, veloce e facile senza troppi sforzi. La cosa principale è mostrare un po 'di immaginazione, perché in cucina ci sarà sempre un posto per esperimenti creativi!