Crauti con miele - 8 ricette istantanee per deliziosi crauti per l'inverno

I crauti ben cotti con miele non funzionano in modo dolce. Un integratore naturale rende il gusto della merenda più vivido e interessante. Adatto per decapaggio di cavoli e miele di api e fiori.

Crauti con miele - una ricetta standard

Composizione del prodotto:

• 1 chilo di cavolo bianco;
• 1 carota grande;
• 1 pizzico di semi di cumino;
• 1 litro d'acqua;
• 2 cucchiai da dessert di miele d'api;
• 2 - 2,5 cucchiai da dessert di sale da tavola.

passaggi:

1. Tagliare il cavolo e le carote sbucciate in strisce sottili.
2. Mescolare le verdure. Versa i semi di cumino.
3. Re-shuffle. Nel processo, cerca di non impastare attivamente i cibi in modo che le verdure rimangano croccanti.
4. Tamp cipolle e carote in barattoli di vetro.
5. Porta l'acqua a ebollizione. Sciogli il sale e il miele liquido in esso.
6. Versare le verdure con soluzione salina liquida.
7. Copri il collo delle lattine con una garza.
8. Lasciare il cavolo caldo per 3 giorni. Un paio di volte al giorno per perforare lo spesso sul fondo in diversi punti. Rimuovere la schiuma dalla superficie della salamoia.
9. Sposta le lattine per raffreddarle.

Tra una settimana i crauti con miele per l'inverno saranno completamente pronti.

Cucina rapida invernale

Composizione del prodotto:

• 1 kg di cavolo tritato finemente;
• 1 cucchiaio. l. sale grosso;
• 3 pezzi carote;
• 1 cucchiaio. l. miele d'api;
• 1 cucchiaio. acqua potabile.

passaggi:

1. Bollire l'acqua. Sciogli il miele e lascialo raffreddare.
2. Strofina grossolanamente le carote. Mescolare con slaw.
3. Trasferisci le verdure nella padella. Versare la marinata fredda.
4. Coprili con una garza pulita e premi verso il basso con un grande barattolo d'acqua.
5. Conservare in un luogo caldo per 2-3 giorni, perforando periodicamente con un coltello.

Il cavolo istantaneo è ottimo per vinaigrette e altre insalate.

Con Le Mele

Composizione del prodotto:

• 5 kg di cavolo bianco;
• mezzo chilo di mele, albicocche secche e carote;
• 2-3 foglie di alloro;
• 1 cucchiaio. l. semi di coriandolo;
• 100 ml di aceto di uva;
• 15 g di sale;
• 100 g di miele.

passaggi:

1. Tritare grossolanamente il cavolo.
2. Tagliare le carote sbucciate a fette. Mele - fette.
3. Sciacquare le albicocche secche, tagliarle ciascuna a metà, versare acqua bollente fresca e lasciare raffreddare completamente.
4. Metti gli ingredienti preparati in un barattolo di vetro pulito a strati.
5. Sciogli il sale e il miele nell'aceto. Aggiungi foglia di alloro sbriciolata e coriandolo. Bollilo.
6. Versare la marinata sul contenuto della semola.
7. Schiacciare i prodotti con un carico.

Lascia uno spuntino con miele e mele per 3 giorni a temperatura ambiente. Quindi passa al freddo. 4 giorni dopo

Ricetta saporita:pillola di barbabietola cavolo

Crauti piccanti con miele

Composizione del prodotto:

• testa di cavolo circa 3 kg;
• una libbra di peperone rosso dolce;
• 1 peperoncino medio;
• 1 litro di acqua bollita;
• sale;
• 5 cucchiai da dessert pieni di miele di tiglio.

passaggi:

1. Macinare il cavolo con una grattugia media. Tritare il peperone in semi-anelli sottili.
2. Tamp le verdure in un barattolo pulito.
3. Aggiungi un intero peperoncino a loro.
4. Sciogli il miele e il sale in acqua a piacere. Versa le sue verdure.

L'antipasto sarà pronto in un giorno. Inoltre, è meglio conservarlo al freddo.

Questo è interessante:come fermentare il cavolo

Merenda croccante di tre giorni

Composizione del prodotto:

• testa media di cavolo;
• 2-3 pezzi carote;
• 1,5 cucchiai da dessert di miele;
• 2 cucchiai da dessert di sale;
• 2 cucchiai da dessert di zucchero semolato;
• acqua bollita fredda.

passaggi:

1. Tritare finemente il cavolo. Tagliare le carote a strisce. Mescolali con le mani.
2. Metti le verdure in un barattolo. Versare acqua fredda sulle spalle del contenitore.
3. Versare sopra, senza mescolare, i restanti componenti asciutti. Metti il ​​miele.
4. Metti il ​​barattolo in una grande ciotola.
5. La mattina dopo, bucala con un bastoncino di sushi.
6. Mentre il succo aumenta, ripetere la procedura di piercing.

Infondere l'antipasto a temperatura ambiente per 72 ore.

Cucinare in una marinata di miele con sale

Composizione del prodotto:

• 1 forchettone medio;
• 2 cucchiai da dessert di vero miele d'api;
• 1,5 litri di acqua filtrata;
• 1 - 2 carote succose;
• 4 cucchiai da dessert di sale grosso.

passaggi:

1. Strofinare grossolanamente le carote o tagliarle a strisce. Tritare finemente il cavolo in qualsiasi modo conveniente.
2. Mescolare le verdure con le mani pulite in un ampio contenitore. Disporre la miscela risultante in barattoli sterilizzati.
3. Dai restanti componenti, preparare una salamoia con miele e sale, portandola a ebollizione. Versare le verdure in barattoli con liquido caldo.

Antipasto di giorno sottaceto a temperatura ambiente. Quindi pulire al freddo. Mantieni la calma per altri 4 giorni, perforando regolarmente il contenuto delle lattine con un bastoncino di legno sul fondo.

Come cucinare con l'aceto

Composizione del prodotto:

• 2 piccole teste di cavolo;
• 12-14 pezzi chiodi di garofano piccanti e pimento;
• 1 carota;
• 3 cucchiai da dessert di miele;
• 4 foglie di prezzemolo;
• 3 cucchiai da dessert di aceto da tavola;
• 1,5 cucchiai da dessert di sale da cucina;
• 2/3 art. acqua.

passaggi:

1. Sciogli il miele e il sale in acqua calda. Aggiungi lavrushka, chiodi di garofano, pepe. Versare l'aceto.
2. Strofina finemente le carote.
3. Tritare il cavolo arbitrariamente.
4. Mescolare le verdure e schiacciarle per dare il succo.
5. Disporre il cavolo con le carote in barattoli e versare la marinata di aceto.

Prima lascia lo spuntino per una giornata calda. Quindi rimuovere per un altro giorno al freddo.

Cucinando per l'inverno con le spezie

Composizione del prodotto:

• 1 forchette di cavolo succoso (2 - 2,2 kg);
• 3 cucchiai da dessert di miele di fiori;
• 1,5 cucchiai da dessert di salgemma;
• 1 litro d'acqua;
• ½ cucchiaio da dessert di semi di aneto;
• 250 g di carote;
• 1 cucchiaino semi di cumino e anice.

passaggi:

1. Risciacqua le forchette. Taglia le foglie superiori dal cavolo. Macinare usando un trituratore speciale. Versalo nel bacino.
2. Lì, invia carote grattugiate grossolanamente. Mescola le verdure con le mani pulite, schiacciandole delicatamente in modo che il succo inizi a risaltare.
3. Aggiungi tutte le spezie. Mescola di nuovo il cibo.
4. Mescola acqua, miele e sale. Sciogli tutti gli ingredienti aggiunti in un liquido.
5. Tamp le verdure in un barattolo pulito da tre litri. Lascia un po 'di spazio in alto.Metti il ​​barattolo nel bacino in modo che la salamoia che fuoriesce durante il decapaggio non macchia tutto intorno.
6. Versare le verdure con salamoia e miele. Lasciare caldo per 3 giorni. Il giorno successivo, forare il cavolo con una forchetta.

Lascia l'antipasto così com'è, prelevando il campione quotidianamente.