Il pollo insolitamente cotto nella birra risulta particolarmente morbido e succoso. La carne di pollame è cotta in molti modi, ognuno dei quali lo specialista culinario sceglie è adatto.

Birra al forno Marinata di pollo

Pollo cotto rapidamente e semplicemente nella birra al forno.

A tale scopo vengono utilizzati i seguenti ingredienti:

  • 1 kg di pollo freddo;
  • 500 ml di qualsiasi buona birra;
  • 3 cucchiai. l. salsa di soia classica senza additivi;
  • 4 cucchiai. l. negozio, panna acida, panna acida;
  • 4 spicchi d'aglio;
  • una miscela di erbe italiane, pepe nero e sale qb.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Unire le spezie con l'aglio passato attraverso la pressa per ottenere una salsa saporita.
  2. Versa la panna acida e la salsa nelle spezie. La marinata è pronta.
  3. Risciacquare accuratamente il pollame sotto l'acqua corrente. Asciugare con un tovagliolo di carta e grattugiare con la marinata.
  4. Lasciare in infusione per 20 minuti per impregnare le fibre di pollo.
  5. Versa la birra in una teglia da forno, mettici dentro il pollo e lascia cuocere per 45 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Il piatto finito viene servito caldo su un piatto. Puoi decorare a piacere verdure e verdure.

Prima di cuocere, puoi insistere sul pollo nella marinata durante la notte.

In pastella di birra

Originale e gustosa è la carne di pollo nella pastella di birra.

Per prepararlo, avrai bisogno dei componenti:

  • 0,4 kg di farina di frumento;
  • una libbra di pollo;
  • una bottiglia di birra leggera;
  • 2 cucchiai. olio vegetale;
  • il sale è normale e mescolare i peperoni a piacere.

Ricetta passo dopo passo:

  1. Per ottenere una pastella di birra, devi mescolare 1,5 tazze di farina e spezie ben setacciate.
  2. Quindi aggiungere la birra, mescolare fino ad ottenere una composizione omogenea.
  3. Versare olio nello stufato, il livello dovrebbe raggiungere circa 10 cm.
  4. Tagliare il pollame a strisce.
  5. Versare la farina in un piatto piano.
  6. Arrotolare i pezzi di pollo nella farina, quindi immergerli nella pastella.
  7. Friggere in piccole porzioni in olio caldo per 4 minuti.
  8. Si consiglia di disporre le pepite pronte su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

Il piatto finito viene servito con qualsiasi salsa a piacere.

Ricetta saporita:pancake ripieni di pollo

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Insolito e incredibilmente succoso, ottieni un pollo "ubriaco", cucinato secondo una ricetta speciale in una pentola a cottura lenta.

Componenti necessari:

  • 0,6 kg di cosce di pollo;
  • 0,4 kg di patate piccole;
  • 1 carota lunga;
  • 1 cipolla grande;
  • 0,3 l di birra leggera;
  • 1 cucchiaio. l. miele;
  • olio di semi di girasole, sale, pepe.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Pulisci le cosce di pollo con sale e pepe, spalmale con miele.
  2. Lasciare in infusione per 30 minuti.
  3. Versa l'ingrediente principale con la birra in modo che il liquido lo copra completamente. Insistere 3-4 ore.
  4. Taglia le cipolle a semianelli, le carote a cerchi sottili.
  5. Friggere le verdure con la carne in una ciotola con una piccola quantità di olio per non più di 20 minuti.
  6. Sbucciare le patate piccole, tagliarle a metà e inviarle nella ciotola del multicucina.
  7. Impostare la modalità "Cottura" per 40 minuti o fino a quando tutti gli ingredienti sono pronti.
  8. Un quarto d'ora prima della fine del processo, si consiglia di aggiungere un po 'di aglio o zenzero, a seconda delle preferenze.

Il piatto cucinato è servito caldo, pre-decorato con verdure.

Pollo ubriaco in padella

Per creare un piatto originale avrai bisogno di:

  • 1000 g di pollo;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 1 cipolla;
  • 1 cucchiaio. birra;
  • olio di semi di girasole;
  • sale, pepe

Cucinare il pollo nella birra in padella:

  1. Tagliare la carne a pezzi medi.
  2. Sbucciare e spremere l'aglio attraverso una pressa.
  3. Grattugiare il pollo con spezie miste.
  4. Tagliare la cipolla a rondelle, friggere in una padella con un po 'd'olio fino a doratura.
  5. Sposta leggermente le cipolle di lato e posiziona il pollo sul posto libero. Friggere per 6-7 minuti per lato.
  6. Versare in alcool, cuocere a fuoco lento per 10 minuti fino a cottura.

Piatto cucinato rapidamente servito con patate, riso, verdure.

Come cucinare in una lattina di birra

Il pollo cotto su una lattina di birra assume una patatina dorata; la sua parte interna diventa morbida e succosa. L'aroma del pane e delle spezie si distribuisce in casa dopo 5 minuti dall'inizio della cottura.

Per un tale piatto, saranno richiesti i seguenti componenti:

  • 1 pollo;
  • 500 ml di birra;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 4 cucchiai. l. panna acida;
  • sale, pepe nero.

Le principali fasi di preparazione:

  1. Versa la birra in un barattolo di vetro, posizionala su una teglia.
  2. Metti l'uccello il più stretto possibile sul barattolo.
  3. Prepara una massa speciale di panna acida, aglio tritato e spezie a piacere.
  4. Spalmare il pollo accuratamente con il composto risultante su tutti i lati. Non dimenticare i luoghi sotto le ali e le gambe.
  5. Prima di infornare, versa un po 'd'acqua nella padella in modo che il grasso gocciolante durante la torrefazione dell'uccello non bruci, emettendo un odore sgradevole e formando fumo.
  6. Cuocere a una temperatura di 200 gradi per 60 - 70 minuti.
  7. Per verificare la prontezza del piatto, è necessario perforare la carne con uno stecchino - il succo trasparente dovrebbe distinguersi dal prodotto finito.

I cuochi esperti raccomandano immediatamente di scegliere un pollo di queste dimensioni per adattarsi al forno alla sua massima altezza.

Ricetta dettagliata di Julia Vysotskaya

Per preparare questa ricetta, è necessario utilizzare:

  • Da 5 a 6 cosce di pollo o cosce;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 1 cucchiaino pepe di Cayenna;
  • 500 ml di birra leggera;
  • 1 testa di cipolla;
  • 5 piselli di pepe nero;
  • il sale.

preparazione:

  1. Risciacqua e asciuga il pollo. Passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa.
  2. Grattugiare la carne con le spezie e friggerla su entrambi i lati fino a quando appare una crosta dorata. Mettere in una padella profonda.
  3. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli. Aggiungilo al pepe al pollo.
  4. Versare birra, sale.
  5. Fai sobbollire per 45 minuti.

Servito porzionato su qualsiasi contorno quando è caldo.

Birra Pollo Al Riso

Per cucinare avrai bisogno di:

  • 1 pollo;
  • 1000 g di patate;
  • 500 g di cipolla;
  • 100 g di riso;
  • 500 ml di birra;
  • 300 ml di acqua frizzante (puoi prendere la Coca-Cola);
  • olio vegetale;
  • erbe e spezie qb.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Taglia il pollo a pezzetti.
  2. Sbucciare la cipolla, tagliata a metà anelli. Tagliare le patate sbucciate a cubetti. Cuocere il riso in acqua salata nel solito modo.
  3. Friggere le cipolle in una padella riscaldata con burro. Salare, aggiungere il prezzemolo.
  4. Quando la cipolla raggiunge uno stato semilavorato, aggiungi i pezzi di carne e le spezie. Fai bollire per 15-20 minuti.
  5. Aggiungi la birra, porta ad ebollizione e fai sobbollire altri 5 minuti.
  6. Versare la soda, spegnere altri 10 minuti.
  7. Aggiungere le patate e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri.

Per servire su un piatto devi spargere riso e come salsa - pollo "ubriaco".

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