Un piatto preparato secondo questa ricetta è l'opzione più vantaggiosa per una tavola festiva. Il pollo albanese è un nuovo trattamento di carne che diversifica il solito menu di tutti i giorni.

Pollo albanese in padella

I funghi vengono aggiunti alla composizione di questo piatto incredibilmente delizioso, che si abbina perfettamente alla carne di pollame.

Prepariamo un piatto gourmet con i seguenti ingredienti:

  • 800 g di pollo;
  • 1 cipolla;
  • 4 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 1 uovo di gallina;
  • 40 g di maionese;
  • 200 g di funghi prataioli;
  • 1 mazzo di qualsiasi verde;
  • 1 cucchiaio. l. fecola di patate;
  • spezie e sale (facoltativo).

La sequenza di azioni:

  1. Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugare con un asciugamano. Tagliare la carne a pezzetti.
  2. Laviamo i funghi, rimuoviamo le aree danneggiate, tritiamo finemente. Friggere i funghi sott'olio fino a quando appare il succo.
  3. Sbucciamo le verdure dalla buccia, spremiamo l'aglio con una pressa speciale, tritiamo la cipolla a semianelli.
  4. Aggiungi funghi alla carne, guida un uovo, aggiungi maionese e amido di alta qualità. Posizioniamo le verdure tritate, aggiungiamo la massa e impastiamo. Rimuovere la carne macinata per mezz'ora in frigorifero.
  5. Laviamo le verdure, scrolliamo via l'umidità in eccesso, tagliamo l'erba.
  6. Riceviamo il ripieno e vi versiamo le verdure, mescolando accuratamente. Formiamo con le mani bagnate dalla composizione risultante le cotolette più grandi della forma desiderata.
  7. Friggere la carne su due lati in una padella calda.

Puoi servire il cibo con qualsiasi contorno, ma le purè di patate con un'insalata di verdure leggera saranno più gustose.

Ricetta di cottura al forno

Cuciniamo carne albanese nel forno con prodotti economici, di alta qualità e sempre disponibili.

Ingredienti essenziali:

  • 600 g di petto di pollo;
  • 130 ml di olio vegetale;
  • 150 g di cipolle;
  • 2 uova;
  • 50 g di panna acida;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • condimenti e sale secondo le proprie preferenze.

 

Prepariamo un capolavoro culinario nel modo seguente:

  1. Sciacquiamo il petto di pollo, lo asciugiamo con salviette di carta, liberiamo la carne dall'osso centrale, tagliamo a quadratini.
  2. Macina l'aglio sbucciato e le cipolle con un coltello o su una grattugia.
  3. Colleghiamo in un comodo piatto tutti i componenti dell'elenco, ad eccezione dell'olio. Impastare il ripieno dalla composizione risultante.
  4. Formiamo piccole cotolette dalla massa, che posizioniamo su una teglia unta.
  5. Inviamo la lamiera al forno, inforniamo a 185 ° C per 20 minuti.

Se vuoi un gusto più piccante, puoi aggiungere una miscela di peperoni, origano o altre spezie preferite al ripieno.

Con Formaggio

La condizione principale della ricetta presentata è il metodo di taglio della carne. Questo dovrebbe essere fatto il più piccolo possibile per garantire il gusto delicato del piatto risultante.

Cuciniamo dai seguenti prodotti:

  • 500 g di pollo;
  • 2 cucchiai. l. olio raffinato;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 100 formaggi (preferibilmente varietà dure);
  • 200 g di maionese;
  • 1 uova
  • 50 g di amido;
  • condimento a piacere.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Tagliare il filetto in piccoli pezzi di qualsiasi forma possibile.
  2. Strofinare il formaggio con patatine medie.
  3. Passare l'aglio attraverso la stampa.
  4. Uniamo i componenti preparati, aggiungiamo amido, un uovo, maionese fresca a loro. Condisci la massa con le spezie necessarie, impasta con cura la composizione.
  5. Formiamo delle cotolette con le mani bagnate, che vengono quindi fritte in olio caldo su ogni lato per 3-4 minuti.

Il pollo albanese è un modo meraviglioso per cucinare un piatto succoso e gustoso a base di carne di pollame, che sicuramente piacerà alla famiglia, sarà uno dei piatti preferiti nel menu giornaliero.