È difficile immaginare un pranzo senza una buona zuppa ricca. E se si tratta di una zuppa di pollo con un uovo, un pasto quotidiano si trasformerà in una vera "festa dello stomaco". Questo non è sorprendente. Dopotutto, un uovo normale rende il piatto più nutriente e nutriente, e grazie alla carne di pollo dietetica diventa anche molto utile. E puoi cucinarlo in diversi modi.

Zuppa di pollo con uovo e vermicelli

Per cominciare, puoi considerare di più Un'opzione semplice è la zuppa di pollo con vermicelli e uovo. Appartiene alla categoria dei fast food, poiché non ci vuole più di un'ora per cucinare.

Avremo bisogno di:

  • 1 coscia di pollo;
  • 100 grammi di vermicelli;
  • 1 tubero di patata;
  • 2 uova crude;
  • 1 testa di cipolla;
  • sale;
  • 1 carota;
  • verdure fresche.

Tecnologia di cottura:

  1. Metti il ​​prosciutto lavato in una pentola d'acqua.
  2. Non appena il contenuto della padella bolle, rimuovi rapidamente la schiuma. Successivamente, cuoci sotto il coperchio per 30 minuti.
  3. Tagliare le carote sbucciate a fette. Buttali nella padella.
  4. Sbucciare delicatamente la patata, quindi tagliarla a cubetti. Mandali anche nella pentola e cuoci dopo aver fatto bollire per un altro quarto d'ora.
  5. Introduci cipolle tritate finemente.
  6. Rimuovi il prosciutto dalla padella. Innanzitutto, dovrebbe essere leggermente raffreddato, quindi rimuovere con cura la carne dall'osso, strapparla in piccoli pezzi con le mani e rimandarla nella zuppa.
  7. Separatamente, fai bollire l'uovo, tagliato a cubetti, versalo in una casseruola calda. Se la massa è spessa, puoi aggiungere acqua.
  8. Addormentarsi vermicelli. Successivamente, rileva altri 7 minuti e spegni il fuoco.
  9. Aggiungi le verdure tritate alla zuppa di pollo fresca preparata con l'uovo.

Questo piatto non ha bisogno di essere insistito. Puoi immediatamente versarlo sui piatti e invitare al tavolo.

Come cucinare con il riso

La zuppa di carne di pollo non sarà meno gustosa se cucinata con riso e uova.I sostenitori di una dieta sana apprezzeranno sicuramente questa opzione semplice, ma non per questo meno interessante.

Sulla base di una piccola padella da tre litri, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • 50 grammi di riso;
  • 300 grammi di ali di pollo;
  • 3 tuberi di patata di medie dimensioni;
  • testa di cipolla;
  • 2 uova sode;
  • 1 carota;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 1 cucchiaino di paprika;
  • eventuali spezie (a piacere);
  • alcune erbe fresche.

La tecnica di cottura della zuppa è parzialmente diversa dalla versione precedente:

  1. Per prima cosa, come al solito, devi far bollire la carne. Per questo, le ali dovrebbero essere messe in una pentola d'acqua e date fuoco.
  2. A questo punto, tritare la cipolla e la carota a cubetti, quindi friggere fino a quando non diventano dorate nell'olio.
  3. Risciacquare bene. Sbucciare e tagliare le patate (cubetti o cubetti). Aggiungi cibo alla carne bollente e cuoci per circa un quarto d'ora. In questo momento, il contenuto della padella può essere leggermente salato.
  4. Introdurre arrosti e spezie. In pochi minuti, il fuoco può essere spento.
  5. Trita le uova a caso e inviale a una zuppa già preparata.

Ora il piatto dovrebbe essere dato un po 'insistere. Aggiungi le erbe fresche separatamente al piatto.

Con Uovo In Camicia

molto La zuppa di pollo sembra originale se fatta con uovo in camicia.

Sulla base di 1 litro di acqua, avrai bisogno di:

  • 2 filetti di pollo;
  • 1 carota;
  • 3 uova in camicia;
  • 20 grammi di aneto;
  • un po 'di sale;
  • 15 grammi di panna acida.

Come cucinare questa "zuppa miracolosa":

  1. Bollire la carne in acqua salata. Ci vorranno circa 25 minuti.
  2. Tritare le carote in modo arbitrario, tritare l'aneto. Aggiungili al brodo bollente.
  3. Fai meno fuoco. Ora devi rompere le uova nella padella una per una e lasciarle fermentare sotto forma di palline. Non è necessario mescolare la zuppa in questo momento.
  4. Spegnere dopo cinque minuti.
  5. Lasciare fermentare con il coperchio chiuso.

Si scopre una zuppa di pollo molto leggera e profumata con uova. Prima di servire, metti 1 cucchiaio di panna acida in ogni piatto. In questo caso, l'uovo dovrebbe essere in ogni porzione.

Zuppa Di Pollo Con Uova E Mais

Una zuppa abbastanza insolita, ma molto gustosa, può essere preparata con mais dolce. Non sono necessarie altre verdure.

Per una tale ricetta hai bisogno di:

  • 3 cosce di pollo bollite;
  • 1 litro di brodo finito;
  • 2 cucchiai di salsa di soia;
  • 400 grammi di mais in scatola;
  • 2 uova di gallina;
  • 5 grammi di olio di sesamo;
  • 20 grammi di olio raffinato vegetale;
  • 2 cucchiai di radice di zenzero grattugiata;
  • un po 'di sale.

Il metodo di cottura è sorprendentemente semplice:

  1. Prima sciacquare e far bollire fino a filetto. Togliere carne e dopo raffreddamento per togliere da un osso.
  2. Rompere le uova in un piatto e sbatterle leggermente con una forchetta.
  3. Strofina o trita finemente lo zenzero con un coltello.
  4. Versare entrambi i tipi di olio in una padella e scaldare.
  5. Aggiungi lo zenzero e friggi per 30 secondi.
  6. Versa 1 litro di brodo di pollo cotto nella padella e aggiungi la salsa.
  7. Apri una lattina e scarica la salamoia. Trasferisci il mais nella padella. Mescola bene il contenuto e fai bollire per cinque minuti.
  8. Successivamente, mescolando costantemente, versa le uova in un ruscello sottile.
  9. Portare a ebollizione il contenuto, spegnere la stufa.
  10. Versare la zuppa in piatti porzionati. Metti un po 'di carne e verdure in ognuno di essi. Https: //youtu.be/KuwuTdkVN0c

Se fai bollire il pollo in anticipo e risparmi il brodo, al momento giusto il primo piatto può essere preparato in pochi minuti.

Con Spinaci

il, chi è a dieta, puoi offrirti di cucinare la zuppa con uova e spinaci.

Come sapete, questa coltura vegetale contiene un minimo di calorie e molti nutrienti.

In questo caso, avrai bisogno dei seguenti componenti:

  • qualsiasi carne di pollo;
  • 400 grammi di spinaci verdi;
  • 1 carota;
  • sale;
  • 2 uova
  • 1 cipolla;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 5 grammi di olio d'oliva;
  • foglia di alloro, grani di pepe ed eventuali spezie.

Anche un cuoco novizio affronterà la preparazione della zuppa:

  1. Per prima cosa devi cucinare la carne. Durante l'ebollizione, puoi aggiungere immediatamente pepe e lavrushka nella padella.
  2. Tritare finemente la cipolla, friggerla fino a renderla trasparente in olio.
  3. Aggiungi le carote grattugiate. Friggere i cibi insieme.
  4. Una volta che le carote sono morbide, aggiungi l'aglio tritato e quindi gli spinaci. Il trattamento termico deve essere continuato per non più di due minuti.
  5. Durante questo periodo, il pollo dovrebbe già essere cotto. Togliere la carne preparata e portarla a pezzi, dopo aver rimosso le ossa da esso. Quindi rimandalo nella padella.
  6. Metti la frittura lì, salare, cuocere per 5 minuti.
  7. Rompi le uova in una ciotola e metti da parte le proteine ​​(non saranno necessarie).
  8. Sbattere a fondo i tuorli e versare un filo sottile nella zuppa.

Successivamente, puoi rimuovere immediatamente la padella dal fuoco. Una zuppa profumata e molto salutare è pronta.

Cucinare con acetosa

In estate, puoi cucinare una zuppa di pollo leggera con uova e acetosa a pranzo. Quando fuori fa particolarmente caldo, non c'è desiderio di mangiare cibi grassi pesanti. In questo caso, la zuppa di acetosa dietetica è l'ideale. Provoca rapidamente una sensazione di sazietà, pur mantenendo una piacevole leggerezza. Per l'esecuzione del piatto è preso:

  • la parte posteriore o la coscia del pollo;
  • acetosa, aneto, prezzemolo;
  • 2 uova sode;
  • testa di cipolla;
  • 2 gambi di sedano.

Come preparare la zuppa estiva:

  1. Bollire il pollo, rimuovere e raffreddare. Rimuovere la carne dall'osso e tagliarla parzialmente.
  2. Tritare cipolle e sedano. Versare nel brodo bollente e cuocere per 5 minuti.
  3. Aggiungi verdure tritate. Dopo aver fatto bollire per circa 2 minuti.
  4. Metti la carne tritata in una padella, aggiungi un po 'di sale e pepe.
  5. Togli la padella dal fuoco e lascia fermentare la zuppa per circa dieci minuti.

Metti le uova sode direttamente nel piatto, dopo averle tagliate a metà. È consuetudine mangiare una zuppa con panna acida, aggiungendo erbe tritate per l'aroma. Il segreto della popolarità del piatto è che è ugualmente gustoso, sia caldo che freddo.

Questo è interessante:pasta di pollo e zuppa di patate - ricetta

Zuppa di pollo con uova di quaglia

I piatti destinati agli alimenti per bambini dovrebbero essere nutrienti e sani. Pertanto, per un bambino, è meglio cucinare la zuppa non con pollo, ma con uova di quaglia. Dopotutto, includono tutti gli elementi necessari per la crescita e il normale sviluppo del corpo del bambino. C'è una ricetta molto semplice per la quale devi prendere:

  • 1 filetto di pollo;
  • 1 cipolla;
  • 10 uova di quaglia;
  • 2 patate;
  • 1 carota;
  • sale;
  • pepe macinato;
  • prezzemolo fresco

Tecnologia di cottura della zuppa:

  1. Per prima cosa prepara il brodo. Per fare questo, fai bollire la carne in acqua aggiungendo la cipolla. Rimuovere il filetto finito e tagliarlo a pezzi. Lancia il bulbo.
  2. Sbucciate e tagliate a dadini le carote e le patate. Versali nel brodo di pollo e cuoci fino a che non diventano morbidi.
  3. Rompere le uova in zuppa bollente facendo bollire per un paio di minuti.

Il piatto si abbina bene con erbe fresche. I bambini di una zuppa così leggera saranno felici.

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