La cottura è sempre stata considerata cibo ipercalorico e non troppo salutare. Ma oggi puoi trovare un'ampia varietà di ricette che si adattano perfettamente al giusto menu nutrizionale. Uno di questi piatti sono i muffin di pollo, che si ottengono morbidi e ariosi come i dolci tradizionali, ma allo stesso tempo hanno poche calorie, ma molte proteine.

Ricetta classica con muffin di pollo

I muffin di carne di pollo sono un antipasto delizioso e originale. Cucinarli velocemente e facilmente. Possono decorare qualsiasi tavolo per le vacanze o includere nel menu per bambini.

ingredienti:

  • 360 g di filetto di uccello;
  • 100 g di farina;
  • 120 ml di latte;
  • due uova;
  • erbe, spezie;
  • maionese, yogurt naturale.

Metodo di cottura:

  1. Fai bollire il filetto di uccello in acqua leggermente salata fino a quando diventa tenero. Una volta che la carne si è raffreddata, tagliala a cubetti.
  2. Versare la bevanda a base di latte nella ciotola, guidare le uova, versare la farina e mescolare accuratamente.
  3. Mescolare la maionese con yogurt naturale e cipolle verdi tritate finemente, aggiungere un po 'di sale e pepe nero.
  4. Unire la salsa risultante con latte e massa di uova, dividere in due porzioni. Un mix con carne.
  5. Cospargere gli stampi con la farina, riempire con la massa risultante, versare sulla salsa rimanente e inviare a cuocere per 25 minuti (temperatura 185 ° C).
  6. Cospargete i muffin di pollo con le erbe e servite caldi.

Cucinare con il formaggio

I muffin sono una cucina puramente americana. Oggi possono essere preparati non solo come dessert dolce, ma come spuntino goloso. Per prepararli, prova a usare ingredienti più sani e aggiungi meno farina.

ingredienti:

  • 230 g di pollo bollito;
  • 110 g di formaggio;
  • mezza tazza di latte e olio d'oliva;
  • un bicchiere di farina con uno scivolo;
  • tre uova di gallina;
  • un sacchetto di lievito per dolci.

Metodo di cottura:

  1. Fai bollire la carne di pollame per 15 minuti, questa volta sarà sufficiente per far bollire la carne e non trasformarla in un pezzo di gomma.
  2. Guidiamo le uova nel contenitore, versiamo l'olio e quindi inviamo la bevanda al latte, mescoliamo, pepiamo e aggiungiamo sale.
  3. Combina la farina setacciata con un coltivatore e invia al resto degli ingredienti. Mescolare con un mixer.
  4. Tagliamo la carne in piccoli pezzi, tre formaggi su una grattugia normale.
  5. Nell'impasto mettiamo carne e formaggio, mescoliamo e riempiamo la massa risultante di muffe. Mandiamo muffin di pollo con formaggio al forno per mezz'ora (temperatura 180 ° C).

Come cucinare con i funghi

I muffin di pollo possono essere preparati con vari ingredienti. Ad esempio, puoi mettere tutti i funghi, quindi la tua merenda diventerà ancora più gustosa e più aromatica.

ingredienti:

  • filetto di pollame (2 pezzi);
  • 125 g di formaggio;
  • 430 g di funghi;
  • due cipolle medie;
  • verdure (fresche e secche);
  • due cucchiai di salsa di soia;
  • 120 ml di crema (non unta).

Metodo di cottura:

  1. Tagliare il filetto di pollo in piccoli bastoncini, versare il condimento alla soia, cospargere di spezie, mettere le erbe fresche tritate e asciugare, mescolare e lasciare marinare.
  2. Trita la cipolla a cubetti e saltala nel burro, quindi mettici i funghi tritati e, non appena tutto il liquido è evaporato, aggiungiamo gli ingredienti con pepe e versiamo la panna, cuocere a fuoco lento per dieci minuti.
  3. Metti la carne in salamoia nelle scatole per muffin, metti sopra la massa di funghi e cospargi tutto con formaggio grattugiato. Inviamo muffin al forno per 20 minuti (temperatura 190 ° C).

Muffin di pollo dieta Ducan

Se vuoi perdere peso, ma allo stesso tempo ti piace davvero la carne, i muffin a base di pollo sono ciò di cui hai bisogno. Antipasto leggero e gustoso, preparato secondo la ricetta di Ducane, dovrai sicuramente assaggiare e modellare. La cosa più importante è usare parti di pollo a basso contenuto di grassi e ingredienti a basso contenuto calorico per la ricetta.

ingredienti:

  • 620 g di lombo di pollame;
  • 160 ml di latte scremato;
  • quattro uova;
  • un cucchiaio di olio d'oliva.

Metodo di cottura:

  1. Prima di tutto, tagliamo la carne in pezzi molto piccoli.
  2. Quindi dividiamo le uova in componenti, per la ricetta abbiamo bisogno solo delle proteine ​​che battiamo, aggiungendo un pizzico di sale.
  3. Mescola le proteine ​​con la carne, aggiungi altre spezie a tua scelta.
  4. Spruzzare l'olio d'oliva e riempirlo con la massa risultante, infornare per mezz'ora (temperatura 180 ° C).
  5. Puoi anche aggiungere crusca alla ricetta, con loro il tuo spuntino diventerà ancora più utile.

Piatto tenero con ricotta

Nella cucina moderna puoi trovare le più diverse varianti di deliziosi dolci. Ma a volte la nostra attenzione è attratta da ricette semplici ma originali. Ad esempio, muffin di pollo e ricotta, che recentemente sono diventati ospiti frequenti sul nostro tavolo.

ingredienti:

  • 320 g di ricotta granulare;
  • filetto di pollame (1 pz.);
  • 230 ml di kefir;
  • verdure al prezzemolo;
  • un uovo grande;
  • 285 g di farina;
  • 1,5 cucchiai di scarificatore.

Metodo di cottura:

  1. Per la ricetta, è importante scegliere la ricotta fresca, ma in nessun caso le masse di cagliata, i prodotti con loro non saranno cotti. È meglio dare la preferenza a un prodotto granulare con grasso al 9%.
  2. Versare una bevanda leggermente scaldata di latte acido in una ciotola, versarvi mezzo cucchiaio di sabbia dolce, un po 'di sale, guidare un uovo e mescolare tutto con una normale frusta.
  3. A poco a poco, introduciamo la farina con il coltivatore nella massa di kefir, mescoliamo, l'impasto dovrebbe risultare come una spessa panna acida.
  4. La carne può essere tritata finemente con un coltello o tritata con un frullatore. Mescoliamo il pollo con prezzemolo tritato e ricotta e inviamo all'impasto.
  5. Riempiamo gli stampi con la massa risultante e cuociamo i muffin per 35 minuti (temperatura 175 ° C).

Con I Pomodori

I muffin di pollo possono essere preparati con qualsiasi verdura, ad esempio con i pomodori. Puoi prendere un pomodoro normale o usare la ciliegia in miniatura.

ingredienti:

  • 420 g di pollo;
  • 260 g di funghi;
  • due pomodori;
  • 35 g di parmigiano;
  • un uovo;
  • cipolla;
  • basilico, prezzemolo.

Metodo di cottura:

  1. Metti cipolla, carne e funghi in una ciotola del frullatore, macina fino alla consistenza della carne.
  2. La massa risultante viene mescolata con formaggio grattugiato, prezzemolo tritato e basilico, nonché con cubetti di pomodoro, che devono essere prima sbucciati.
  3. Ora guidiamo nell'uovo, condiamo con le spezie, mescoliamo e diffondiamo la massa sugli stampi, cuociamo in forno per 25 minuti (temperatura 180 ° C).

Muffin con petto di pollo e formaggio

I muffin con petto di pollo e l'aggiunta di formaggio sono deliziosi, profumati e belli in apparenza. Con uno spuntino del genere sicuramente sorprenderete i vostri cari e gli ospiti.

ingredienti:

  • due petti di pollo;
  • 120 g di formaggio a pasta dura;
  • 110 g di farina;
  • 110 ml di latte;
  • due uova;
  • due cucchiai di maionese e panna acida;
  • eventuali verdure fresche.

Metodo di cottura:

  1. Tre formaggi su una grattugia normale e mescolare con una bevanda a base di latte.
  2. Quindi mettere la maionese, la panna acida nel formaggio e la massa di latte, guidare un uovo, aggiungere le spezie e introdurre gradualmente la farina, impastare la pastella.
  3. Il seno deve prima essere bollito, quindi tagliato a pezzetti. Mandiamo la carne insieme alle erbe tritate all'impasto, mescoliamo e riempiamo le scatole per cupcake.
  4. Cuciniamo il nostro antipasto in forno per 25 minuti (temperatura 180 ° C).

Questo è tutto, ora sai che con ingredienti semplici e convenienti puoi cucinare uno spuntino delizioso e originale per tutta la famiglia.