Filetto di pollo in salsa di panna - 8 ricette

Il filetto di pollo in salsa cremosa è adatto per una cena festiva o per una cena leggera e abbondante. Servilo con qualsiasi contorno: grano saraceno, pasta o purè di patate.

I pezzi morbidi si sciolgono lentamente in bocca e la crema completa un piacevole sapore vellutato.

Con Crema Di Funghi

Avremo bisogno di:

• quattro spicchi d'aglio;
• carne di pollo - 1 kg;
• formaggio di latte - 0,3 kg;
• funghi prataioli - 8 funghi;
• una manciata di erbe fresche;
• crema 10% - 350 ml;
• Erbe della Provenza.

Come cucinare il filetto di pollo ai funghi:

1. Laviamo i filetti e i funghi sotto il rubinetto. Tagliamo i funghi prataioli con piatti sottili.
2. Tagliamo il pollo a pezzi grossi.
3. In una padella, scalda l'olio di semi di girasole e cuoci gli ingredienti lavorati.
4. Mentre pollo e funghi sono fritti, sbucciate l'aglio e schiacciatelo sotto pressione.
5. Grattugiare il formaggio in una ciotola con aglio, erbe tritate ed erbe di Provenza. Riempi il composto con la panna.
6. Quando i pezzi di pollo sono morbidi, versare la massa cremosa nella padella e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
7. Si è scoperto un semplice piatto in preparazione. Buon appetito!

Filetto di pollo fritto in salsa di panna

Prodotti base:

• cipolla - 1 pz .;
• una manciata di aneto e basilico freschi;
• un petto di pollo;
• crema 20% - 0,3 l;
• sale qb;
• amido - 5 g;
• q.b. pepe nero

Come preparare il seno in salsa cremosa in padella:

1. Taglia a cubetti la cipolla tagliata a dadini.
2. Lo passiamo a fette in una padella nel burro fino a quando traslucido.
3. Tagliare il filetto di pollo a bastoncini, sciacquare con acqua fredda.
4. Cariciamo sulla cipolla e friggiamo per 5 minuti. I pezzi dovrebbero diventare bianchi.
5. Cospargere di pepe, sale e verdure tritate finemente.
6. Riempi questa bellezza con la panna, versa l'amido.
7. Chiudiamo la padella con un coperchio e cuociamo il piatto a fuoco basso per 15 minuti. Per tutto il tempo, mescoliamo il cibo tre volte.

Nel forno

Elenco degli ingredienti:

• crema 20% - 150 ml;
• olio d'oliva - 50 ml;
• filetto di pollame - 500 gr;
• sale qb;
• formaggio di latte - 100 gr;
• q.b. pepe nero;
• spezie per pollo - 2 pizzichi.

Cucinare passo dopo passo:

1. Laviamo il pollo sotto il rubinetto. Se ci sono pellicole e grasso, tagliali con un coltello.
2. In una ciotola uniamo sale, spezie per carne e pepe nero.
3. Strofiniamo il filetto di uccello con questa miscela.
4. Lasciare la carne in ammollo nelle spezie per 15 minuti.
5. Scaldiamo l'olio vegetale in una padella. Mettici dentro il pollo e attendi che il filetto sia leggermente dorato.
6. Lo estraiamo dalla padella e lo tagliamo in pezzi porzionati.
7. È stata la volta della salsa cremosa.
8. Elaboriamo un pezzo di formaggio su una grattugia. Lo riempiamo in una ciotola di panna.
9. Metti i piatti con il composto sul fornello. Dopo che bolle, cuoci la salsa per 4 minuti.
10. Distribuiamo i pezzi di pollo in una teglia e versiamo la salsa cremosa.
11. Preriscalda il forno a una temperatura di 200 gradi.
12. Cuocere il piatto tenero per 20 minuti.
13. Servi una deliziosa pasta di carne.

In salsa di aglio cremosa

Questa opzione è adatta a te se preferisci un ricco gusto speziato di carne.

La composizione della ricetta:

• farina - 25 gr;
• formaggio fuso - 20 gr;
• cipolla - 1 pz .;
• un pizzico di pepe bianco macinato;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• burro - 15 gr;
• latte - 0,2 l;
• formaggio a latte duro - 60 gr;
• sale qb;
• filetto - 0,8 kg.

Cucinare passo dopo passo:

1. Schiaccia il filetto di uccello a cubetti di 3: 3 cm di dimensione.
2. Sbucciate la cipolla e gli spicchi d'aglio e tritateli finemente con un coltello.
3. Passiamo le fette di verdure nel burro in una padella fino a renderle morbide.
4. Spargiamo la carne lì e cuociamo fino a quando appare una tonalità dorata.
5. Versa il latte nella padella, versa la farina di grano attraverso un setaccio, aggiungi entrambi i tipi di formaggio e spezie a tuo gusto. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Come preparare un piatto in una pentola a cottura lenta?

Gli elettrodomestici da cucina intelligenti accelereranno il processo di cottura.

Avrai bisogno di:

• una carota;
• crema - 100 ml;
• sale - 15 g;
• acqua - 0,25 l;
• olio di semi di girasole - 55 ml;
• una cipolla;
• farina premium - 50 gr;
• spezie per pollo;
• filetto di pollo - 2 pezzi.

Preparazione passo-passo:

1. Sciacquiamo la carne sotto il rubinetto e distruggiamo i cubi porzionati.
2. Sbucciare tutte le verdure. Macina carote su una grattugia.
3. Tritare la cipolla a pezzetti.
4. Versare la farina in un contenitore separato, riempirla con acqua e mescolare fino a quando la farina non si dissolve in acqua.
5. Nel menu Multicooker, seleziona la voce "Cottura".
6. Distribuiamo i pezzi di pollo sul fondo della ciotola dell'elettrodomestico da cucina e friggiamo per 10 minuti. Le strisce di carne dovrebbero imbiancare.
7. Lancia carote, cipolle, spezie e sale tritate.
8. Continuiamo a cucinare nello stesso programma per altri 12 minuti. Tieni il coperchio aperto e talvolta mescola una miscela di verdure e carne.
9. Versare la soluzione di farina, aggiungere la panna.
10. Continuiamo a cuocere a fuoco lento per 15 minuti, chiudendo il coperchio.
11. Il pollo tenero e profumato in crema è pronto. Servilo con purè di patate o grano saraceno.

In salsa di crema di formaggio

Elenco degli ingredienti:

• condimento per il pollo a piacere;
• due petti di pollame;
• una cipolla;
• crema - 0,5 l;
• olio vegetale - 40 ml;
• formaggio fuso - 100 g;
• una manciata di erbe fresche.

Cucinare passo dopo passo:

1. Rimuovi la buccia dalla cipolla. Tagliare la verdura a pezzetti.
2. Friggere fino ad ottenere una leggera crosta dorata in olio.
3. Tritiamo il pollo a cubetti, lo cariciamo nella padella sulla cipolla, versiamo sale e spezie. Passando 3 minuti.
4. Prendiamo una padella con i lati alti, il calore sul gas. Versa la panna e trita i pezzi di crema di formaggio.
5. Aspettiamo che il formaggio si dissolva nella crema.
6. Distribuiamo la carne fritta con le cipolle in una miscela liquida, versiamo le verdure tritate e cuociamo a fuoco lento per 10 minuti. Riduciamo al minimo il fuoco.
7. Servire carne tenera e soffice con riso croccante.

Con I Broccoli

Elenco degli ingredienti:

• sale qb;
• Parmigiano - 50 gr;
• petto di pollo - 0,4 kg;
• un pizzico di noce moscata;
• carota - 1 pz .;
• una fetta di olio - 50 gr;
• pangrattato - 50 gr;
• crema - 700 ml;
• broccoli - 500 gr.

Istruzioni passo passo:

1. Risciacquare e sbucciare le carote tagliate a fette.
2. Ordina cavolo e dividere per infiorescenze.
3. Elaboriamo verdure al vapore per 10 minuti, versando 100 ml di acqua. Puoi cucinarli in una pentola a cottura lenta.
4. Taglia il pollo a pezzi.
5. Li passiamo sott'olio fino a quando la carne diventa bianca, aggiungiamo sale.
6. In una casseruola, portare la panna in un luogo denso aggiungendo noce moscata e pezzi di formaggio.
7. Elaboriamo una teglia con un pezzo di burro.
8. Mettiamo le verdure semi-preparate sul fondo, cariciamo la carne dall'alto.
9. Versare tutta la panna, cospargere di pangrattato.
10. Se è rimasto qualcosa di un pezzo di burro, mettilo sopra il pollo.
11. Scaldiamo il forno a una temperatura di 200 gradi e cuociamo il piatto cremoso per 20 minuti.

Immagina quale aroma si diffonderà in tutta la cucina!

Filetto di pollo in salsa cremosa

La pasta è un contorno ideale per teneri pezzi di pollo.

Componenti della ricetta:

• crema - 400 gr;
• pepe nero macinato qb;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• pasta - 400 gr;
• petto di pollo - 3 pezzi .;
• farina - 65 gr;
• pomodori - 50 gr;
• olio vegetale - 20 ml;
• panna acida - 100 gr;
• sale qb.

Algoritmo di azioni:

1. Tagliamo il pollo a cubetti.
2. Fette sottili tagliano spicchi d'aglio pelati.
3. Friggere i pezzi di carne con l'aggiunta di olio in una padella preriscaldata. Quando diventano bianchi, trita l'aglio e i pomodori tritati.
4. Dopo 4 minuti, versare la farina e mescolare la massa.
5. Versare la panna, versare pepe e sale, spalmare la panna acida.
6. Ridurre il fuoco, attendere fino a quando il piatto bolle, quindi cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
7. Durante questo periodo, la pasta ha il tempo di cuocere in padella.
8. Versiamo acqua dalla pasta, li trasformiamo in uno scolapasta e combiniamo con una massa cremosa e pollo.
9. Distribuiamo un delizioso piatto su piatti, cosparso di erbe fresche.