Cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta - 6 ricette

Le cotolette al vapore preparate correttamente in una pentola a cottura lenta presentano diversi vantaggi contemporaneamente. Questo piatto è gustoso, sano e non contiene calorie in eccesso. Puoi cucinare cotolette di carne o pesce e di carne macinata.

Cotolette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: 630 g di pollo tritato, 1-2 patate, sale, carota, uovo, cipolla, pepe appena macinato.

1. Il pollo tritato pronto è combinato con verdure grattugiate finemente. Se la carne viene elaborata dalla padrona di casa da sola, allora puoi passare immediatamente il pollo attraverso un tritacarne insieme a patate, carote e cipolle.
2. La massa è salata, cosparsa di pepe e molto ben impastata.
3. Da esso si formano piccole cotolette, che sono disposte in un contenitore per cucinare piatti al vapore.
4. L'acqua viene versata nella capacità della "padella intelligente". Ugello montato in alto con spazi vuoti.

Polpette di pollo al vapore teneri in una pentola a cottura lenta cuociono per 25-30 minuti. Cospargere con le erbe prima di servire.

Ricetta di pesce tritato

Ingredienti: mezzo chilo di pesce tritato preparato, 2 fette medie di pane bianco, sale, uova, 120 ml di latte magro, cipolla, un po 'di farina e spezie a piacere.

1. Le croste vengono tagliate fuori dal pane, dopo di che viene immerso nel latte non freddo. Dopo alcuni minuti, la briciola viene spremuta dal liquido in eccesso e mescolata con il pesce tritato preparato.
2. La purea di patate viene inviata alla massa. Per fare questo, la verdura sbucciata viene macinata con un frullatore.
3. La base viene salata, un uovo viene spinto al suo interno. Puoi usare qualsiasi erba aromatica.
4. Le cotolette si formano e si sbriciolano nella farina. Puoi cucinarli con ripieno, ad esempio, da erbe o crema di formaggio.

In un cestino speciale, le torte di pesce per una coppia cuociono per 20-25 minuti nella modalità multicucina corrispondente.

Polpette di manzo al vapore con formaggio

Ingredienti: una libbra di carne macinata fatta in casa, 2 uova, 90 g di formaggio semiduro, sale, 2 cipolle, una fetta di burro, aglio fresco qb.

1. Puoi usare carne macinata pronta o cucinarla da solo con un pezzo di polpa di carne.
2. Le cipolle finemente grattugiate vengono aggiunte alla massa risultante.
3. Successivamente, vengono introdotte uova crude, sale e aglio tritato a piacere.
4. Dopo aver accuratamente miscelato, la carne macinata viene lasciata per diversi minuti in modo che sia ben satura di succo di verdura e aroma di aglio.
5. Piccole cotolette sono modellate dalla massa infusa. Innanzitutto, sul palmo della mano si forma una torta sottile, nel mezzo della quale sono disposti formaggio e un po 'di burro. Puoi utilizzare questo prodotto caseario in qualsiasi forma, sia grattugiata che intera.
6. Inoltre, i bordi del pezzo vengono pizzicati saldamente ed è schiacciato dal palmo. Se aggiungi troppo formaggio, la maggior parte di esso perderà semplicemente nella padella durante la tostatura.

Le polpette di manzo con una nota piccante all'aglio sono disposte sulla griglia, inviate alla pentola a cottura lenta, la cui ciotola è piena d'acqua e cotte nel programma “Steamer” per 20-25 minuti.

Dalla Turchia

Ingredienti: una libbra di tacchino, uovo, sale, aglio fresco qb, 1/3 di zucchine piccole, 3 cucchiai. cucchiai di farina d'avena, un po 'di farina, cipolla.

1. La carne di tacchino viene arrotolata attraverso un tritacarne insieme alla cipolla. Gli stessi ingredienti possono essere semplicemente schiacciati in uno speciale ugello del frullatore.
2. I fiocchi vengono versati con una piccola quantità di acqua bollente, dopo di che vengono leggermente strizzati e inviati alla carne macinata.
3. La massa viene salata, vengono aggiunte zucchine finemente grattugiate e aglio tritato. Viene spinto l'ultimo uovo.
4. I prodotti tritati piatti sono formati da carne macinata, che viene schiacciata nella farina e posta su una griglia per la lavorazione a vapore.

Sono preparati nella modalità appropriata del dispositivo per 35-40 minuti.

Opzione per cotolette di maiale tritate

Ingredienti: 320-370 g di polpa di maiale, 120 g di strutto, carote grandi, sale, un uovo, un paio di spicchi d'aglio, eventuali erbe aromatiche, 2-3 piccole cipolle, mezzo bicchiere di semola cotto più volte.

1. Le polpette tritate fatte in casa si rivelano sempre particolarmente gustose. Per la sua preparazione, il pezzo selezionato di polpa di maiale viene lavato con acqua fredda corrente insieme allo strutto, dopodiché viene tagliato a pezzi medi.
2. Cipolle sbucciate, aglio e carote sono anche tritate di medie dimensioni. L'ortaggio a radice d'arancia è un componente opzionale, può essere escluso.
3. Tutti i preparati sono tritati con un tritacarne o un accessorio per frullatore adatto.
4. Con l'aggiunta di così tante verdure, la massa è di solito molto succosa. Per evitare che le future polpette si rompano, viene aggiunta mezza tazza di semola alla carne macinata. È possibile sostituire le semole specificate con briciole di briciole.
5. Un uovo di gallina viene spinto nella massa, sale e vengono aggiunte eventuali erbe aromatiche. Da esso sono modellate cotolette in miniatura della stessa forma e dimensione.
6. Nella parte inferiore dell'apparecchio versa 3 bicchieri d'acqua a cottura multipla. Sulla parte superiore è collocato un cestino per la cottura a vapore, sul quale sono disposte polpette di carne macinata. Il supporto deve essere pre-lubrificato con qualsiasi olio vegetale.

Nella modalità "Cottura a vapore", i pezzi vengono lavorati per 35-45 minuti.

Cotolette di vapore alle carote

Ingredienti: 70 ml di panna grassa, 420 g di carote, uovo, sale, 1 cucchiaio di zucchero, 2-3 cucchiai. cucchiai di semola, 40 g di burro, 3 cucchiai. cucchiai di briciole.

1. Le carote vengono tagliate a cubetti grandi e quindi lessate in crema fino a renderle morbide. La verdura finita viene schiacciata con burro, zucchero semolato e sale.
2. La semola viene aggiunta alla massa calda. Mentre la miscela si è raffreddata a temperatura ambiente, la groppa ha abbastanza tempo per gonfiarsi.
3. Un uovo viene aggiunto alla massa. I componenti vengono miscelati fino a che liscio.
4. Dalla "carne macinata" si formano piccoli spazi vuoti, che vengono schiacciati nel pangrattato e disposti su una griglia speciale, oliata.
5. Per cucinare le bistecche, la modalità corrispondente per 20-25 minuti.

Il trattamento risultante viene servito immediatamente sul tavolo, fino a quando non ha il tempo di raffreddarsi. Un pezzettino di burro viene posizionato sulla superficie di ogni cotoletta calda.