Cotolette di tacchino succose con formaggio sono un'armoniosa combinazione di gusto brillante e delicato e proprietà utili. Decoreranno la cena di famiglia e completeranno il tavolo festivo. Condividerò volentieri la ricetta con te.

  • Tempo di cottura: 45 minuti.
  • Dosi per confezione: 10.
  • Scopo: pranzo / cena / tavola delle vacanze.
  • La complessità della preparazione: media.
cotolette di tacchino al formaggio
Foto: vkusnoinfo.ru

Prodotti richiesti:

  • tacchino tritato - 700 g;
  • formaggio a pasta dura - 200 g;
  • pane bianco - 3 fette (circa 100 g);
  • uova - 3 pezzi .;
  • cipolle - 1 pz .;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo) - 1 mazzo;
  • pepe e sale qb;
  • burro - 25 g;
  • olio vegetale - per lubrificare il modulo;
  • acqua - ½ tazza.

A una nota. Se lo si desidera, è possibile variare il set di ingredienti. Ad esempio, utilizzare una combinazione di due varietà di formaggio: dura e Adyghe. Puoi aggiungere qualcosa di inaspettato al ripieno, ad esempio i chicchi di mais in scatola.

Processo di cottura:

  1. Tiro fuori il burro dal frigorifero per ammorbidirlo.
  2. Lavo le verdure, asciugo e tritiamo finemente.
  3. Strofino il formaggio su una grattugia fine, mescolo con burro ed erbe.
  4. Rompo un uovo, aggiungo alla miscela risultante e conferisco alla composizione una consistenza omogenea.
  5. Preparo il pane: taglio le croste, spezzone la briciola e versiamo acqua calda. Dopo 10-15 minuti, lo impasto con una forchetta allo stato di pappa.
  6. Sbucciare le cipolle, tritare finemente e versare nella carne macinata.
  7. Stringo l'aglio con una pressa, lo aggiungo lì.
  8. Metto il pane in ammollo nella carne macinata, verso 2 uova, aggiungo sale e pepe, mescolo tutto accuratamente.
  9. Divido il composto in piccole porzioni. Faccio una torta da ciascuna, metto un cucchiaio di formaggio ripieno nel mezzo e collego i bordi verso il centro. Dalla palla risultante forma una cotoletta.
  10. Distribuire le billette in uno stampo con olio vegetale e cuocere in forno a una temperatura di 190 ° C. Il tempo approssimativo di trattamento termico è di 30 minuti.

Consiglio.Per rendere le cotolette più succose, dovrebbero essere pre-fritte in olio vegetale a fuoco basso fino a quando non si forma una crosta - 3-4 minuti su ciascun lato. Quindi il tempo di cottura diminuirà in media a 15-20 minuti.

Le appetitose cotolette di tacchino al formaggio dovrebbero essere servite calde. Come complemento, è adatto qualsiasi contorno: riso, grano saraceno, pasta, verdure fresche o in umido.

Cotolette di tacchino con formaggio - ricetta per cotolette succose

Cotolette di tacchino succose con formaggio sono un'armoniosa combinazione di gusto brillante e delicato e proprietà utili. Decoreranno la cena di famiglia e completeranno il tavolo festivo. Condividerò volentieri la ricetta con te.
formazione1 min
preparazione44 min
Tempo totale45 min
Piatto su: Pranzo, Cena
cucina: internazionale
persona: 10
calorie: 2595.7kcal

Gli ingredienti

  • 700 g Tacchino Macinato
  • 200 g Formaggio a pasta dura
  • 3 fette Pane bianco
  • 3 pz. uova
  • 1 pz. cipolle
  • 2 fette aglio
  • 1 fascio Verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo)
  • da gustare sale
  • da gustare pepe
  • 25 g burro
  • per lubrificazione Olio vegetale
  • 1/2 vetro acqua

Istruzioni passo per passo

  • Tiro fuori il burro dal frigorifero per ammorbidirlo.
  • Lavo le verdure, asciugo e tritiamo finemente.
  • Strofino il formaggio su una grattugia fine, mescolo con burro ed erbe.
  • Rompo un uovo, aggiungo alla miscela risultante e conferisco alla composizione una consistenza omogenea.
  • Preparo il pane: taglio le croste, spezzone la briciola e versiamo acqua calda. Dopo 10-15 minuti, lo impasto con una forchetta allo stato di pappa.
  • Sbucciare le cipolle, tritare finemente e versare nella carne macinata.
  • Stringo l'aglio con una pressa, lo aggiungo lì.
  • Metto il pane in ammollo nella carne macinata, verso 2 uova, aggiungo sale e pepe, tutto è accuratamente
    Sto mescolando.
  • Divido il composto in piccole porzioni. Faccio una torta da ciascuna, metto un cucchiaio di formaggio ripieno nel mezzo e collego i bordi verso il centro. Dalla palla risultante forma una cotoletta.
  • Distribuire le billette in uno stampo con olio vegetale e cuocere in forno a una temperatura di 190 ° C. Il tempo approssimativo di trattamento termico è di 30 minuti.

Parola finale

Le appetitose cotolette di tacchino al formaggio dovrebbero essere servite calde. Come complemento, è adatto qualsiasi contorno: riso, grano saraceno, pasta, verdure fresche o in umido.