Le polpette di pollock tritate sono molto tenere e succose. Sono preparati semplicemente, quindi anche una persona che non è particolarmente appassionata di cucina può provare a farli.
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Crocchette di pesce tritate al forno in forno
Pollock: il pesce è piuttosto secco, quindi molti non sono particolarmente desiderosi di includerlo nel loro menu. Tuttavia, il rispetto della tecnologia di cottura della carne rende facile ottenere uno spuntino succoso, gustoso e morbido. Molto spesso, il burro o il grasso di maiale vengono aggiunti al filetto tritato, il che conferisce al pesce il contenuto di grasso mancante. Tuttavia, coloro che considerano il contenuto calorico dei piatti, è meglio fare a meno di aggiungere tali prodotti.
Le cotolette nel forno sono dietetiche, quindi chi segue la propria figura può tranquillamente usarle.
Componenti necessari:
- filetto - una sterlina;
- uova - 2 pezzi .;
- cipolla - 1 testa;
- verdure - un piccolo mazzo;
- farina - 1-2 cucchiai. l .;
- sale, spezie e olio.
La sequenza di azioni:
- Filetti e cipolle affettati in un tritacarne.
- Guidare le uova. Introdurre farina e verdure tritate finemente. Impastare accuratamente e lasciar riposare al freddo in modo che la massa diventi omogenea e spessa al massimo.
- Copri la padella con pergamena e olio.
- Formare spazi vuoti arrotondati o oblunghi e adagiarli su pergamena.
Cuocere non più di mezz'ora. Le cotolette leggere, appetitose, soddisfacenti e assolutamente innocue per la figura sono pronte!
Cottura a vapore in una pentola a cottura lenta
Le cotolette al vapore sono proprio ciò di cui hai bisogno per nutrire i bambini piccoli, gli anziani e le persone indebolite dopo una malattia o affette da patologie del tratto gastrointestinale.
I componenti necessari:
- filetto - 0,6 kg;
- uovo - 1 pz .;
- arco - testa;
- fiocchi d'avena - 35 g;
- crema - poco meno di mezzo bicchiere;
- erbe secche, olio, sale, pangrattato.
Processo di preparazione:
- Trasforma il pesce con le cipolle in carne macinata. Introduci l'uovo.
- Aggiungi gli altri ingredienti e mescola bene. Pezzi tondi di moda.
- Arrotolali nell'impanatura e mettili in una ciotola fumante, pre-oliata.
- Versa acqua calda nella capacità del dispositivo e avvia la modalità "Cottura a vapore" per 20 minuti.
Servire cotolette già pronte con grano saraceno o verdure in umido.
Come fare con la semola
Invece della farina, viene spesso utilizzata la semola. Tuttavia, devi sapere quando e come introdurlo correttamente nella carne, in modo da non rovinarlo.
Di cosa hai bisogno:
- filetto - una sterlina;
- cipolla e uovo - 1 pz .;
- patate - 1 tubero;
- semola - 2 cucchiai. l .;
- sale, pepe, olio.
Processo di preparazione:
- Tritare la carne e le cipolle. Macinare con un frullatore fino a che liscio.
- Macinare le patate sbucciate.
- Combina tutti i componenti e batti con un frullatore. Si dovrebbe ottenere una massa rigogliosa e omogenea.
- Dividere la carne macinata in parti e realizzare pezzi oblunghi. Friggerli in una crosta su entrambi i lati.
- Versare un po 'd'acqua calda e cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti fino a cottura completa.
Servire le cotolette pronte con qualsiasi contorno. I piselli o i fagiolini sono i più adatti.
Se il piatto è preparato per i bambini, è meglio non friggere i pezzi, ma cuocere o cuocere a vapore.
Puoi sperimentare molto con queste cotolette. Puoi aggiungere qualsiasi verdura a loro - piselli, carote, cavolo e formaggio a pasta dura o cremosa. Il filetto può essere tritato in carne macinata e semplicemente tritato in piccoli pezzi. Assomiglia in modo spettacolare alle cotolette di pesce e verdure tritate multicolori.
Ricetta del pane
Puoi cucinare torte di pesce con l'aggiunta di mollica di pane.
Componenti necessari:
- filetto di pesce - mezzo chilo;
- arco - testa;
- uovo - 1 pz .;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- una fetta di pane bianco - 2 pezzi .;
- latte - mezzo bicchiere;
- farina - 2 cucchiai. l .;
- olio, sale e pepe.
La sequenza di azioni:
- Immergi le fette di pane nel latte.
- Macinare il filetto in carne macinata con aglio, cipolle e mollica pressata.
- Sbattere un uovo, aggiungere olio, sale e spezie. Mescolare bene in modo che la massa acquisisca una struttura omogenea omogenea. Se hai più tempo, puoi lasciare la carne macinata a riposare nel forno per un'ora o due.
- Formare gli spazi vuoti e arrotolare la farina.
- Friggere in olio su entrambi i lati.
Metti delle salviette di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
Opzione per il digiuno
Le polpette tritate con pollock possono anche essere preparate per chi digiuna. Non vengono utilizzate uova e latte.
Il set richiesto di ingredienti:
- filetto - 0,8 kg;
- cipolla - 2 teste;
- riso, pangrattato e burro - 2 cucchiai ciascuno. l .;
- farina di semi di lino - 2 cucchiaini;
- acqua bollente - 6 cucchiai. l .;
- erbe secche, sale e pepe.
Processo di esecuzione:
- Salta il pesce e le cipolle attraverso il tritacarne, dopo averli tagliati a pezzi.
- Versare acqua bollente sulla farina. Di conseguenza, dovrebbe trasformarsi in una sostanza gelatinosa, che ricorda in qualche modo l'albume crudo.
- Bollire il riso fino a cottura. Puoi usare i resti di un contorno cotto.
- Combina tutti i componenti e mescola. Sale e pepe
- Moda pezzi di medie dimensioni.
Cucinare in qualsiasi modo conveniente. Le cotolette possono essere fritte in padella, cotte in forno o a cottura lenta o al vapore. Il loro valore calorico e i benefici dipendono direttamente da questo.
